Squid Chowder (Caldeirada de lulas) - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

สตูว์ปลาหมึก (Caldeirada de lulas)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: โปรตุเกส

ส่วนผสม
ปลาหมึก	1 กก
มันฝรั่งขนาดกลาง	6 ชิ้น
หอมใหญ่ขนาดกลาง	2 ชิ้น
กระเทียม	4 ฟัน
พริกหยวก	1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
พริกขี้หนูบด	2 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
ใบกระวาน	1 ชิ้น / สำหรับการให้บริการทั้งหมด
เกลือพริกไทยป่น
ไวน์ขาว	1 แก้ว

วิธีทำอาหาร

สับปลาหมึกปอกเปลือกแบบสุ่มอย่าให้ละเอียด หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นกลมหัวหอมเป็นก้อนพริกไทยเป็นแผ่นบาง ๆ ผักและปลาหมึกที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ :
1. หอมใหญ่กระเทียมพริกไทยบัลแกเรียพริกหยวกวางมะเขือเทศ เกลือพริกไทยและใบกระวาน
2. มันฝรั่งครึ่งหนึ่งเกลือพริกไทย
3. ปลาหมึกครึ่งตัวเกลือพริกไทย
และทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง
ด้านบนควรเป็นชั้นของปลาหมึก ใส่ผักชีฝรั่งสักสองสามก้านบนปลาหมึกเทลงในแก้วไวน์ หลังจากเดือดเติมน้ำร้อนถ้าจำเป็น ลดแก๊สและปรุงเป็นเวลา 40 นาที อย่ากวน
เราชอบสตูว์นี้

บันทึก

สูตรจาก Maria Vassilieva

ฟลอริชก้า

โพสต์เป็นสิ่งที่ดี ฉันจะพยายาม.

บาบานาตา

celfhTanyush และปลาหมึกดูเหมือนจะไม่แข็งกร้าวจากไวน์? พวกเขามักจะต้มอย่างรวดเร็ว

ทอฟฟี่

รักปลาหมึกแค่ไหน !!!
ต้องลอง. ขอบคุณสำหรับสูตร!

celfh

ข้อความอ้างอิง: Florichka

โพสต์เป็นสิ่งที่ดี

Irinaเราลองแล้วเราชอบซุป

ข้อความอ้างอิง: Baba Nata

พวกเขามักจะต้มอย่างรวดเร็ว

นาตาเลียแม้กระทั่งก่อนสูตรนี้ฉันเคยอ่านที่ไหนสักแห่งว่าปลาหมึกสุกเร็วมากหรือ 40 นาทีแล้วพวกมันก็นุ่มและนุ่มมาก ในสตูว์นี้นุ่มและอร่อยมาก

ข้อความอ้างอิง: toffee

รักปลาหมึกแค่ไหน !!!

Irinaเราชอบปลาหมึกเหมือนกัน แต่มันไม่เคยเข้ามาในหัวของเราเพื่อทำซุปกับพวกเขา

สาว ๆ สังเกตไหมว่าในสตูว์ไม่มีไขมันสักหยด

ทัตยานา 1103

ทัตยาสูตรที่น่าสนใจฉันไม่ได้ปรุงอะไรจากปลาหมึกมานานแล้วฉันควรจะดื่มด่ำกับสตูว์นี้ในครอบครัวยกเว้นฉันไม่มีใครชอบปลาหมึก

Gaby

Tanyusha ฉันชอบชื่ออย่างไร "ซุป จากปลาหมึก "และจานก็สวยงามและน่ารับประทานมากขอบคุณสำหรับสูตร

j @ ne

เทย่าทึ่ง! ทันทีที่พวกเราชาวฟาร์อีสเทิร์นไม่ได้ออกไปกินปลาหมึกเราก็ไม่ต้องทำซุป ฉันมักจะยึดติดกับเวลาทำอาหารสั้น ๆ และลืมเรื่องที่ "ยาว" ไป ฉันจะทดลองแน่นอน!

celfh

อ้างถึง: Tatyana1103

ในครอบครัวยกเว้นฉันไม่มีใครชอบปลาหมึก

ทัตยา, ลูก ๆ ของเราไม่กิน แต่สามีและฉันมีความสุข

อ้างถึง: Gabi

และจานก็สวยงามและอร่อยมาก

Vikaนอกจากนี้ยังมีอาหารมาก

ข้อความอ้างอิง: j @ ne

ทันทีที่พวกเราชาวฟาร์อีสเทิร์นอย่าจมอยู่กับปลาหมึก

Evgeniya, Zhenya แม้ว่าคุณจะไปที่ตะวันออกไกล แต่คุณต้องการอาหารทะเลคุณภาพสูงจริงๆเรามีปัญหากับสิ่งนี้ - น้ำแข็ง 0.5 สำหรับ 0.5 ผลิตภัณฑ์และคุณภาพเป็นที่ต้องการมาก

j @ ne

โอ้ทันย่าเราต้องมองหาคนดีๆด้วย แต่ฉันจะหาสตู!

บาบานาตา

celfh, Tanyush ขอบคุณเราจะพยายามสุดสัปดาห์หน้าวันนี้ไม่มีเวลา!

julia_bb

celfh, ธัญญ่าสูตรเด็ดแกงจืดปลาหมึก! ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน! ถ้าฉันไม่ชอบฉันจะกินมันเอง
นอกจากนี้ด้วยความยินดี

izumka

Tanechkaมันช่างเป็นซุปที่อร่อยจริงๆ! ฉันมีปลาหมึกเพียง 2 ตัวและซุปอร่อย 2 จาน! ทันทีและตัดสินให้สามีของฉัน! ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับโพสต์

celfh

นาตาเลีย, ยูเลียขอบคุณที่แวะมา

izumkaเพื่อสุขภาพของคุณ!

เอเลน่าทิม

ฉันลากไปที่บุ๊กมาร์ก ... ฉันมีปลาหมึกสองกิโลกรัมนอนอยู่ในช่องแช่แข็ง - บูมเพื่อทำสตูว์
Tanya ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะยกเลิกการสมัครตามผลลัพธ์

เคสเตรล

celfhคุณทัตยาช่วยแนะนำหน่อยครับว่าควรทานไวน์ตัวไหนดี? ความจริงก็คือโดยปกติจะไม่มีไวน์ที่บ้านนั่นคือฉันจะซื้อสูตรเฉพาะสำหรับสูตรนี้และที่นี่ฉันมักจะสับสนอยู่เสมอเพราะเท่าที่ฉันรู้ไวน์ที่แตกต่างกันมีรสชาติที่แตกต่างกันบางอย่างก็ค่อนข้างสดใส ฉันไม่ชอบไวน์ใด ๆ จึงไม่สามารถเลือก "ชิม" ได้ นั่นคือไม่ใช่ว่าโดยทั่วไปฉันเกลียดรสชาติ แต่เป็นเครื่องดื่ม - ไม่ใช่ของฉัน ดังนั้นในการทำอาหารฉันมักจะมีอาการมึนงงอยู่เสมอแม้ว่าการทำอาหารจะเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ดีว่าฉันใช้ไวน์ได้ดีก็ตาม ดังนั้นฉันจะขอบคุณเป็นอย่างน้อยสำหรับคำแนะนำของความคิดเห็นส่วนตัวของคุณ

ElenaM

celfh, ทัตยา, ฉันมีเรื่องเดียวกันกับ Ani, ไวน์อาจถูกแทนที่ด้วยบางสิ่ง?

Arka

สาว ๆ อย่ากลัวไวน์! ทำให้รสชาติดีขึ้นมากโดยเฉพาะปลา / อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ มันยังขัดขวางกลิ่น / รสนิยมเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่บางคนทนไม่ได้ (เช่นปลาเนื้อแกะกระต่าย ฯลฯ )
และพวกเขามักจะใช้ไวน์แห้งประเภทราคากลาง (ราคาไม่แพง แต่ไม่ใช่ระดับต่ำสุด) ในการปรุงอาหารผู้ที่สามารถดื่มกับอาหารจานนี้ได้เนื่องจากกฎหมายการปรุงอาหารกล่าวว่า: อย่าเติมไวน์ที่คุณต้องการลงในจาน ไม่ดื่มเอง. ใช้ไวน์ที่ยังไม่แก่เช่น Riesling, Sauvignon, Chardonnay คุณสามารถทำสปาร์กลิงหรือไวน์บริทได้

เอเลน่าทิม

ฉันอยู่ที่ Sauvignon ด้วย ... เมื่อใดก็ตามที่ฉันต้องการไวน์ขาวในการปรุงอาหารฉันจะซื้อมันหรือฮัลกิดิกิ
ทั้งสองมีความเป็นกลางและน่าพอใจมาก Sauvignon มีความเป็นกรดปานกลางมากดังนั้นจึงไม่ทำให้อาหารเสียและ Halkidiki ประกอบด้วยองุ่น Sauvignon 50% ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าพวกเขาทดแทนกันได้ดี เมื่ออากาศเย็นพวกเขาจะสดชื่นมากฉันจะบอกว่าพวกเขาเติมพลัง โดยปกติแล้วไวน์ส่วนหนึ่งของฉันจะไปทำอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของตัวฉันเอง
ไวน์ทั้งสองชนิดอยู่ในประเภทราคากลางดังนั้นจึงมีจำหน่ายในร้านค้าเช่น Auchan เสมอ

เด็กหญิง Natasha pralno กล่าวว่าอย่ากลัวไวน์ในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นไวน์ที่เหลือจากสตูว์นี้จะเข้ากันได้ดีกับซอสเนื้อแดงสำหรับสปาเก็ตตี้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเพื่อไม่ให้ "เปรี้ยวในมะเขือเทศ"

Arka

ไม่หักโหมหรือไม่หักโหม?
(ไม่ว่าในกรณีใดฉันเห็นด้วยกับคุณ)

และบางคนกลัวแอลกอฮอล์ในจานสำเร็จรูป อย่า. เขาไม่ได้อยู่ที่นั่น แอลกอฮอล์จะระเหยใน 10-15 นาทีเหลือเพียง ช่อดอกไม้.

แต่มันจะไม่หายไปจากฉันฉัน "ระเหย" ไปสองสามชั่วโมงแล้วอย่างน้อยก็เข้าทาง! และแค่สีขาวแห้ง ... ใครจะไปคิด

เอเลน่าทิม

อ้างถึง: Arka

แต่มันจะไม่หายไปจากฉัน

อ้าาาาาาา! แซวอะไรกัน!

เดี๋ยวก่อนฉันจะไม่ยอมแพ้ Sauvignon ที่เย็นชา ...

Arka

Lenka,

ไปเดินเล่นกับโกเฟอร์เลียหิมะพวกเขาก็จะสดชื่นเช่นกัน คุณมีหิมะตกไหม? เรารู้สึกท่วมท้นมาก แต่รอบ ๆ ตัวเราขาว - ขาวและสะอาดเหมือนในเทพนิยาย

j @ ne

มีปลาหมึกสองร้อยกิโลกรัมมันฝรั่ง 8 ตัวไวน์ซินันดาลีเติมน้ำร้อนประมาณ 1 ลิตรกลายเป็นกระทะหลายจาน _{ใช่แล้ว 5 ลิตรเล็ก ๆ} หายไปใน 2 วัน เราสนุกมาก!
ฉันคิดว่ารุ่นต่อต้านแอลกอฮอล์สามารถทำในน้ำซุปปลาได้เฉพาะกลิ่นอาหารทะเลเท่านั้นที่จะคมชัดขึ้นไวน์บางส่วน "แทนที่"

เอเลน่าทิม

อ้างถึง: Arka

คุณมีหิมะตกไหม?

ใช่พระเจ้าอวยพรคุณมาจากไหน! มอสโกว .... และหิมะก็ตายกลางฤดูหนาว!
Kanesh, flunked. ในซุปปลา คุณไม่สามารถมองเห็นสุนัขได้ถ้าพวกเขากระโดดข้ามทุ่งหญ้าและสวนด้านหน้า (วิธีที่พวกเขาหายใจทามะมะเดื่อรู้จักเขา)

ลานเราจากไปหลายหลาจนกว่าเราจะได้ทั้งสองคนสำหรับน้ำท่วม ...

celfh

ข้อความอ้างอิง: Kestrel

แต่เป็นเครื่องดื่มไม่ใช่ของฉัน

แอนนา, เฮเลนา ฉันไม่ดื่มอะไรเลยดังนั้นที่พวกเขาเขียนตอนนี้คำแนะนำของสาว ๆ จึงไม่มีค่า

นะตะ, เฮเลนาขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำและคำแนะนำของคุณ! ฉันเป็นศูนย์ที่สมบูรณ์ในไวน์ สิ่งที่อยู่ในบาร์เธอเทสิ่งสำคัญสำหรับฉันคือมันไม่หวาน

ข้อความอ้างอิง: j @ ne