สลัดแห้ง "สำหรับทุกคน" ในเครื่องอบไฟฟ้า Ezidri

สลัดแห้ง "สำหรับทุกคน" ในเครื่องอบไฟฟ้า Ezidri

ประเภท: จานผัก

ส่วนผสม
มะเขือเทศ "ครีม"	4 กก.
พริกหยวก	2 กก.
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา,
พริกขี้หนูแห้งกระเทียมแห้ง	ขมขื่น
สมุนไพรโปรวองซ์	ลิ้มรส
น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

• หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนตามยาวปอกเปลือก ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลผสมอย่างเบามือแล้วใส่กระชอนสำรองไว้ - ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้สะเด็ดน้ำ ปอกพริกแล้วหั่นเป็นเส้นวางบนถาดของเครื่องอบ จากนั้นวางมะเขือเทศลงในถาดและทำให้แห้งด้วยอุณหภูมิสูงสุดจนนุ่ม
• 
• ผสมมะเขือเทศพริกกระเทียมพริกขี้หนูในภาชนะเดียวปรุงรสด้วยน้ำมัน (เพื่อให้น้ำมันทุกอย่างเข้ากันดี) และสมุนไพรแล้วใส่ขวด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายวันในตู้เย็นและสามารถบริโภคได้โดยเพิ่มลงในพาสต้าหรือข้าวร้อนๆ

บันทึก

จากแกนที่เก็บรวบรวมระหว่างแกนมะเขือเทศคุณสามารถเตรียมน้ำมะเขือเทศได้ - เพียงพอที่จะบดด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำที่หยดจากมะเขือเทศสายพันธุ์และต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีม้วนในขวด

และวิธีที่ดีที่สุดในการฟื้นฟูสลัดคืออะไร? และคงแตกต่างจากทำสดใหม่มาก?

ฉันลืมที่จะเขียน - คุณไม่จำเป็นต้องเรียกคืนสลัดดังกล่าวเพียงแค่เพิ่มลงในพาสต้าหรือข้าวร้อนๆเท่านี้ก็เสร็จแล้ว พริกไทยมีความรุนแรงเล็กน้อย แต่ไม่สำคัญ แน่นอนว่ามันไม่ได้สดขนาดนั้น แต่เชื่อเถอะว่ากลิ่นและรสชาตินั้นอร่อยมาก!

ฉันลืมที่จะเขียน - คุณไม่จำเป็นต้องเรียกคืนสลัดดังกล่าวเพียงแค่เพิ่มลงในพาสต้าหรือข้าวร้อนๆเท่านี้ก็เสร็จแล้ว พริกไทยมีความรุนแรงเล็กน้อย แต่ไม่สำคัญ แน่นอนว่ามันไม่ได้สดขนาดนั้น แต่เชื่อเถอะว่ากลิ่นและรสชาตินั้นอร่อยมาก!

การบริโภคผักแห้งเช่นนี้เหมาะสำหรับแฟนตัวยง
สิ่งที่ดีที่สุด (จากประสบการณ์ของฉัน) คือการเติมผักแห้งลงในน้ำซุปจากนั้นผักจะได้รับการฟื้นฟูดูดซับน้ำซุปและสามารถรับประทานได้ในซุปซุปกะหล่ำปลีและอื่น ๆ พวกเขากำลังฟื้นตัว - แนวคิดนี้เป็นไปตามเงื่อนไขล้วนๆแค่ผักก็จะนิ่ม แต่ถ้าพริกไทยฝานบาง ๆ และตากแห้งก็จะไม่มีวันอวบอ้วนเหมือนของสด
หากคุณเพิ่มสลัดลงในพาสต้าคุณอาจต้องนึ่งผักเล็กน้อยและเตรียมน้ำเกรวี่ด้วยซึ่งคุณจะเทลงบนพาสต้าที่ต้มแล้ว

ข้อสังเกตของฉันเกี่ยวกับผักแห้ง:
- มะเขือเทศแห้งจะทำให้น้ำซุปมีสีเข้มข้นในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นคุณต้องเพิ่มลงในน้ำซุปที่จำเป็นสำหรับสี
- น้ำมันในระหว่างการเก็บรักษาผักแห้งในระยะยาวอาจมีรสและกลิ่นขมนี่คือต้นทุนของน้ำมันพืช

ฉันเก็บผักและมะเขือเทศแยกกันและรวมกันเฉพาะเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันต้องการจะได้รับแค่น้ำซุปไก่น้ำใสหรือซุปถั่วที่มะเขือเทศแห้งมีสีและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

ฉันไม่รู้จะพูดอะไรบางทีคุณแอดมินพูดถูกและสลัดแบบนี้มีไว้สำหรับมือสมัครเล่นเท่านั้น - เราเป็นครอบครัวที่ชื่นชอบสลัดนี้)))) สิ่งหนึ่งที่ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอน - ถ้าคุณ เพิ่มสลัดดังกล่าวลงในพาสต้าร้อนๆจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องนึ่งก่อน - อุณหภูมิของพาสต้าเพียงพอสำหรับพริกไทยที่จะอ่อนตัวลงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะไม่มีกลิ่นหรือรสชาติ แต่การพูดจาโผงผางไม่มีประโยชน์คุณแค่ต้องพยายาม พริกแห้งฉันคิดว่าทุกคนมีเหมือนกระเทียม การตากมะเขือเทศหนึ่งปอนด์ในไตรมาสไม่ใช่ค่าใช้จ่ายเช่นนี้และลองทำดู

คุณต้องลองพริกแห้งฉันคิดว่าทุกคนมีเหมือนกระเทียม การตากมะเขือเทศหนึ่งปอนด์ในไตรมาสไม่ใช่ค่าใช้จ่ายเช่นนี้และลองทำดู

ตัดสินใจถูก! เราทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน

ฉันจะไม่เติมน้ำมันก่อนเก็บ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเก็บไว้ในที่สว่างหรืออบอุ่น

และวิธีที่ดีที่สุดในการฟื้นฟูสลัดคืออะไร? และคงแตกต่างจากทำสดใหม่มาก?

นี่คือลักษณะของผักแห้ง (พริกหวานหัวหอมแครอท) หลังจากพักฟื้นเมื่อปรุงน้ำซุป

ฉันยังเชี่ยวชาญเครื่องเป่า Ezidri ในปีนี้ ฉันพยายามปรุงอาหารจากผักแห้งและรู้ว่ามันอร่อยคุณต้องมีความชื้นเพียงพอในจานที่คุณใส่ผักแห้งมิฉะนั้นผักจะแห้ง หากคุณปรุงพาสต้าอัลเดนเต้น้ำทั้งหมดจะไม่ถูกระบายออกและเพียงพอที่จะฟื้นฟูผัก สิ่งที่ Tanya-Admin พูดแน่นอนว่าเป็นความจริงทั้งหมด
ส่วนการราดน้ำมันหรือไม่นั้นเป็นเรื่องของรสชาติ เป็นที่ชัดเจนว่าควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็น

[ไอริชา]

ไอริชา, ขอบคุณ !!!

ฉันชอบผักแห้งในน้ำซุปและสามารถตุ๋นผักได้ สำหรับซอสฉันจะเทผักแห้งด้วยน้ำเล็กน้อยและนึ่งให้สุกเล็กน้อยจากนั้นใส่ในกระทะที่มีเนย + น้ำมันพืชเคี่ยวจนของเหลวระเหยคุณสามารถเติมเกลือเติมไวน์ขาวเล็กน้อย , น้ำตาลทรายเพื่อชิมรสและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนได้รสชาติและพร้อมจากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสด หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปจากการปรุงอาหารผัก จะทำซอสสปาเก็ตตี้ปลาและอื่น ๆ ...
ปรุงเพื่อสุขภาพ!

ฉันไม่เข้าใจประเด็นของการทำสลัดจากวัตถุดิบแห้งแต่ละอย่าง และเติมน้ำมันด้วยจะทำให้เสียการกักเก็บ บางทีฉันคิดว่าเป็นประโยชน์มากเกินไป แต่การตากพริกไทย - มะเขือเทศ - กระเทียม - หญ้าแห้งแยกจากกันและเก็บให้แห้งโดยไม่มีตู้เย็นจะไม่สะดวกกว่าหรือ? มะเขือเทศสี่กก. และอย่างอื่นเกือบเป็นถังเรายังต้องจัดการเพื่อประหยัด หากคุณต้องการยืนยันมะเขือเทศบนหญ้าและกระเทียมคุณสามารถใช้ของดีทั้งหมดเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันลงในขวดเล็ก ๆ สองสามวัน และจัดเก็บอาร์เรย์หลักแยกกัน m? ฉันไม่ได้วิจารณ์สูตรอาหารฉันแค่อยากเข้าใจคุณค่าของมัน

มะเขือเทศตากแดดอิตาลีพร้อมกระเทียมและสมุนไพรจะถูกเก็บไว้ในน้ำมัน จากนั้นก็เติมพริกหวานลงไป ไม่เห็นมีทหารอะไรเลย และคุณสามารถม้วน - ฉันรีดมะเขือเทศตากแดดในน้ำมัน ฉันคิดว่าพวกเขายืนอยู่ในตู้เย็นจนถึงวันปีใหม่จากนั้นรสชาติก็เริ่มแย่ลงสำหรับฉันดูเหมือนว่าพวกเขาจะเปรี้ยว - และฉันก็อบขนมปังที่ยอดเยี่ยมมากกับพวกเขา

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957คุณใส่ใบโหระพาหรือเปล่า? หรือขาลง? ฉันสงสัยว่าพวกเขาทนกับเรื่องนี้ได้อย่างไร

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957คุณใส่ใบโหระพาหรือเปล่า? หรือขาลง? ฉันสงสัยว่าพวกเขาทนกับเรื่องนี้ได้อย่างไร

ฉันมักจะโรยสมุนไพรโพรวองซ์แบบแห้งตามสูตร ยังไม่ได้ลองทานหญ้าสด กระเทียมธรรมดาไม่แห้ง. แล้วน้ำมันจะออกมามีกลิ่นหอมมาก

ขอบคุณทุกคนสำหรับข้อมูลที่มีค่าบอกหน่อยว่าควรหั่นพริกขนาดไหนใส่เครื่องอบขนาดใหญ่กว่าในน้ำซุปแล้วใครจะรู้ว่ามะเขือยาวแห้งรสชาติเป็นยังไง?

ขอบคุณทุกคนสำหรับข้อมูลที่มีค่าบอกหน่อยว่าควรหั่นพริกขนาดไหนใส่เครื่องอบขนาดใหญ่กว่าในน้ำซุปแล้วใครจะรู้ว่ามะเขือยาวแห้งรสชาติเป็นยังไง?

ดูสูตรได้ที่นี่มีทั้งพริกแห้งหั่นฝอยและมะเขือพวงแห้ง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

มะเขือยาวรสชาติเป็นอย่างไร - ไม่มีใครบอกคุณได้แน่นอนว่าเรามีรสนิยมที่แตกต่างกันไม่ใช่สำหรับทุกคน
ลองตากมะเขือยาว 1-2 ลูกต่อตัวอย่างและดูว่าพวกมันมีรสชาติอย่างไรในการใช้งานที่แตกต่างกัน

เยี่ยมมากฉันไปพายุ