สลัดเลมแบร์ก

สลัดเลมแบร์ก

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	4 อย่าง
เนื้อสันในหมู	0.5 กก
เห็ด	0.5 กก
ผักดอง	3-4 ชิ้น
หัวหอม	1-2 ชิ้น
มายองเนส	สำหรับเลเยอร์
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ต้มหมูสันในน้ำเค็มกับเครื่องเทศจนนุ่ม
• เราล้างมันฝรั่งใส่กระทะเติมน้ำ ใส่ไฟเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง เราใส่ไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดให้สุกเหลือง ใส่หัวหอมลงในจาน
• หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในกระทะในน้ำมันเดียวกับที่ผัดหัวหอม ทันทีที่ความชื้นระเหยออกจากเห็ดให้รีบปิดและทิ้งไว้ให้เย็น
• เราเริ่มเก็บสลัดของเรา เราต้องการชามสลัดขนาดใหญ่แบน
• เราถูบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายมันฝรั่งต้มในชั้นที่เท่ากันเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราเคลือบด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
• หั่นหมูเป็นเส้นแล้ววางไว้ด้านบนของมันฝรั่ง จัดจ้านขึ้น. ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหากเค็มในระหว่างการปรุงอาหาร เราเคลือบด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
• ด้านบนของหมูถูแตงกวาดองบนกระต่ายขูดหยาบ หากมีน้ำเกลือมากคุณสามารถระบายลงบนตะแกรงได้ก่อน
• เรากระจายหัวหอมทอด
• ใส่เห็ดลงบนหัวหอม
• สับผักชีฝรั่งและตกแต่งสลัด
• ปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
• 
• 
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

สลัดนี้จัดทำขึ้นทางตะวันตกของยูเครน Lemberg เป็นชื่อภาษาเยอรมันสำหรับเมือง Lviv ดังนั้นจึงถูกเรียกว่าตั้งแต่ปี 1772 ถึง 1918 ในช่วงออสเตรีย - ฮังการี
สลัดนี้มีชุดส่วนผสมที่ทำให้จานพิเศษ - อร่อยและน่าพอใจมาก ด้วยสูตรนี้คุณไม่สามารถปรุงอาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาลได้มันอร่อยและพอเพียง
ส่วนเพิ่มเติมเล็ก ๆ :
แตงกวาดองในสูตรสามารถเปลี่ยนเป็นแตงกวาสดหรือจะผสมเค็มกับสดก็ได้
จะดีกว่าถ้าใช้มายองเนสแบบโฮมเมดเพื่อเคลือบชั้น แต่ถ้าใครบางคนไม่ชอบหรือกินมายองเนสด้วยเหตุผลบางประการก็สามารถแทนที่ด้วยซอสครีมเปรี้ยวน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก บางทีสูตรอาหารจะได้รับประโยชน์จากการทดแทนดังกล่าวเท่านั้น
เห็ด ... ฉันใช้เห็ดเห็ดและแม้กระทั่งแช่แข็ง เราไม่มีเห็ดอื่นเรายังมีเห็ดนางรม แต่เนื่องจากสลัดนี้มาจากทางตะวันตกของยูเครนจึงมีเห็ดหลากหลายชนิด และฉันคิดว่าเห็ดป่าที่ดีจะทดแทนได้อย่างคุ้มค่า
ลองสลัดเลมแบร์กคุณจะไม่เสียใจ!

[นิลา]

นิลา, Nelyaฉันชอบสลัดของคุณ!
อารูกูลาและอะโวคาโดทุกชนิดก็ดีในแบบของตัวเอง แต่ของคุณยังคงเป็นที่รักและอร่อยกว่า!
ใช่มันอร่อยมากคุณสามารถกินเป็นของว่างได้และคุณไม่ต้องการอาหารเย็น และในวัน "หลังวันหยุด" จะดีแค่ไหน!
บุ๊กมาร์ก

ฉันชอบมันเหมือนกัน
เมื่ออ่านองค์ประกอบแล้วคุณเข้าใจว่าอะไรจะเกิดขึ้นในตอนท้ายและคุณรู้แน่นอนว่ามันจะอร่อยมาก
ขอบคุณสำหรับสูตร

[SvetaI]

SvetaI, วิกิใช่สลัดนั้นง่ายพอ ด้วยรสชาติที่คาดเดาได้ แต่ในขณะเดียวกันเขาก็ไม่ธรรมดา!
และเขาก็พอใจมากเช่นกันชามสลัดของผู้ชายคนนี้!
ฉันมาสายสำหรับโต๊ะที่มีมันฝรั่ง เจ้าหญิงไม่ว่างเธอต้องการเสิร์ฟพายเนื้อร้อนในไส้ครีมชีส ดังนั้นฉันจึงใส่มันฝรั่งกับขาไก่หลังจากพาย และในขณะที่ประชาสัมพันธ์ปรุงมันฝรั่งนี้และคุณรู้ว่านี่เป็นเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงฉันมีเวลาน้อยลงทุกคนกินสลัดอยู่หน้าประตูบ้านและพวกเขาไม่ต้องการมันฝรั่งอีกต่อไป พวกเขาเรียกร้องเค้ก!

ขอบคุณ! ฉันจะพยายามทำอาหารเป็นครั้งคราวใน "บุ๊กมาร์ก"

บนน้ำมันเดียวกับที่หัวหอมแต่งงาน

[อาร์นิกา]

อาร์นิกา, Olga, ขอบคุณสำหรับทิป!
และเพื่อความเอาใจใส่ของคุณ! และฉันไม่ได้ติดตาม ... มันเกิดขึ้น!

และฉันไม่ได้ติดตาม ... มันเกิดขึ้น!

สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเนื่องจากแกดเจ็ตแก้ไขในแบบที่ชอบอยู่ตลอดเวลา
มักจะเป็นเช่นนี้สำหรับฉัน

[นิลา]

นิลา, Nelechka, สลัดแสนอร่อย ในฤดูหนาวฉันชอบทำอาหารแบบนี้ บุ๊คมาร์คเลย!

[Nelechka]

Nelechkaขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ส่วนผสมทั้งหมดนี้อร่อยมากและถ้าคุณรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยทั่วไปแล้วอืมมม !!!!
ฉันมองและชื่นชมสลัดโอ้ฉันจะกินมันอย่างไรตอนนี้
Nelechka ขอบคุณ! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechkaใช่น่าพอใจมาก! สำหรับเราสาว ๆ ต้องลอง! แต่สำหรับผู้ชายแม้ในฤดูหนาวแม้ในฤดูร้อนคุณไม่สามารถดึงอาหารจานนี้ออกไปได้!
Rituslya, Ritochkaถ้าคุณต้องการทำไมไม่ทำอาหารตอนนี้? ธุรกิจเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและอาหารค่ำสำหรับคนที่คุณรักก็พร้อมแล้ว!

[Nelechka]

Nelechkaไม่มีเห็ด วันนี้อยากซื้อ แต่เดินผ่านไป ฉันอยู่นี่.
Nelechka แต่เห็ดก็เป็นไปได้เช่นกันใช่ไหม?
สำหรับคนป่าโดยทั่วไปแล้วจะมีไม้ลอย
ฉันจะทำอาหาร ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน

Ritus ฉันเขียนไว้ที่นั่นในคำอธิบายว่าฉันมีแชมเปญและแม้กระทั่งจากการแช่แข็ง ฉันเพิ่งอุ่นมันในกระทะและเพิ่มฟีนูกรีกและพริกไทย
น่าเสียดายที่มีเห็ดจริงๆฉันทำได้แค่ฝันทำอาหาร
และเนื้อของฉันเป็นเนื้อหมูส่วนไหล่ และปรุงน้ำซุปทันทีจากน้ำซุป

[นิลา]

นิลา, Nelyaที่คั่นหน้าสลัดง่ายๆที่ยอดเยี่ยม Bye

[นิลา]

นิลา, Nelyaฉันคิดว่าสลัดวันเกิดกลิ่นเหมือนวันหยุดและความอร่อยเราจะทำอาหารแน่นอน !!!

[Albina]

Albinaใช่ชามสลัดมีไว้สำหรับชาวนาที่คุณชื่นชอบเท่านั้น!
แมรี่ยา 27คุณเดาถูก! แม้ว่าฉันจะไม่ได้พูดถึงมัน แต่ฉันก็อยากจะทำอาหารใหม่ ๆ ที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับคนของฉันเอง!

[Nelya]

Nelyaและเห็ดอะไร? สดแห้ง?

[celfh]

celfhTanya ฉันละอายใจ แต่ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านเห็ด ไม่รู้จะปรุงยังไงเลยเป็นเห็ดป่าแท้ๆ ฉันไม่เคยมีพวกเขา ฉันพูดได้แค่เห็ดเท่านั้นฉันเตรียมสลัดนี้กับพวกเขาด้วย
และฉันกลัวที่จะให้คำแนะนำในการปรุงอาหารด้วยเห็ดสด
พวกของแห้งต้องแช่ก่อน? แล้วเอาไปทอด?
สดใหม่ถ้าคุณเพียงแค่ระเหยในกระทะพวกเขาจะพร้อมหรือไม่?
นี่คือคำถามโง่ ๆ ของฉัน
เห็ดที่เราขายคือเห็ดเนยแช่แข็ง (น่าจะเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง) บางครั้งฉันซื้อพวกมันเมื่อฉันปรุงมะเขือยาวเหล่านี้
มะเขือยาวลึกลับ... ดังนั้นฉันแค่ทอดแช่แข็งในกระทะ ไม่มีรสชาติพิเศษจากพวกเขาชื่อหนึ่งคือเห็ด!

[Nelya]

Nelyaใช่แชมปิญองเป็นเห็ดด้วยและอร่อยมาก แต่เนยเพื่อไม่ให้เป็นไม้ต้องปรุงเป็นเวลานานเพื่อให้พวกเขาตกตะกอนลงไปด้านล่าง หากคุณโยนของดิบแช่แข็งลงในกระทะพวกเขาก็ไม่มีเวลาเตรียมความพร้อมในกระทะ

ฉันทำสลัดนี้ให้ DR ของสามีของฉัน สามีสั่งเลย! แต่เนื่องจากมีสลัดและอาหารทานเล่นอีกหลายอย่างฉันจึงตัดสินใจลดน้ำหนักสลัดนี้ลงเล็กน้อยเพราะมันน่าพอใจมาก
ฉันเอาเนื้อไก่ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ "นึ่ง" แทนเนื้อหมู คราวนี้ฉันซื้อเห็ดพอร์ชินีบริภาษแทนแชมปิญอง
และน้อยกว่ามากในครั้งนี้ที่มีมายองเนส สลัดไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้มันยังคงฉ่ำ
และฉันชอบเปลี่ยนหมูเป็นไก่! ฉันอาจจะทำเช่นนั้นในอนาคต

สลัดนั้นยอดเยี่ยม - หนาแน่นและอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของว่างตามเทศกาลและสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำสำหรับหญิงสาวที่ไม่ได้ลดน้ำหนัก))
เสียดายไม่มีรูปถ่าย ฉันสัญญาว่าจะปรับปรุง)
ขอบคุณ!

[Irina]

Irinaขอบคุณสำหรับรายงาน! แม้จะไม่มีรูปถ่าย แต่พูดได้ว่าดีมาก!
ใช่ฉันเตือนทันทีว่าสลัดนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับควบคุมอาหาร เป็นที่น่าพอใจมากสำหรับผู้ชาย แต่หญิงสาวมักจะไม่ปฏิเสธคุสมันชิก นี่คืออาหารยูเครนตะวันตกและมักจะมีแคลอรี่สูง แต่ก็อร่อย