เมื่ออบมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบมันฝรั่งจะยังคงดิบ

และฉันมีปัญหาดังกล่าว ถ้าฉันอบมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ (หรือปลา) ในเตาอบแสดงว่ามันฝรั่งดิบ ครั้งสุดท้ายที่ฉันเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงฉันไม่รอฉันกินครึ่งอบ เห็ดและเนื้อสุกส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วบ้าน อาจจะมีความลับ?

ก่อนอบในเตาอบมันฝรั่งต้องต้มเล็กน้อย (ประมาณ 5-7 นาที) หรือหมักด้วยเกลือและเครื่องเทศประมาณหนึ่งชั่วโมง

นั่นคือแค่โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศค้างไว้หนึ่งชั่วโมง? คิดไม่ถึงเลย ...

สำหรับการอบในเตาอบฉันไม่ได้ตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือเครื่องเทศต่าง ๆ และเทน้ำมันพืช (ครีมเปรี้ยวมายองเนส) คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในปลอกย่างและเนื้อด้านบน

ครั้งสุดท้ายที่ฉันมักจะถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบวางไว้ในชั้นที่ไม่หนาประมาณ 1.5 ซม. เติมน้ำมันใส่เนื้อสัตว์ให้ทั่วๆหลังจาก 15-20 นาที เป็นผลให้เนื้อพร้อมมันฝรั่งไม่ได้ ตอนนี้ฉันอบในไมโครเวฟก่อนกิน

นั่นคือแค่โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศค้างไว้หนึ่งชั่วโมง? คิดไม่ถึงเลย ...

นี่คือสิ่งที่กูรูสอนเรา

Alisa_t
และความหลากหลายของมันฝรั่งไม่เปลี่ยนแปลง? ฉันอบเนื้อ / ไก่กับมันฝรั่งตลอดเวลาอย่าต้มหรือหมักตัดจากพลาสติกเป็นชิ้นใหญ่ แต่มันก็เกิดขึ้นเช่นกันที่มันฝรั่งสามสายพันธุ์ที่แตกต่างกันไปในจานเดียว - หนึ่งกำลังแพร่กระจายไปแล้วอย่างที่สองก็เหมือนกันส่วนที่สามเป็นแบบอบครึ่งหนึ่ง

ไม่ได้เปลี่ยนความหลากหลายของมันฝรั่ง ชงเสร็จในเวลาประมาณ 25 นาทีเมื่อวานลองหมักเกลือและเครื่องเทศ - ยังชื้นอยู่ (เก็บไว้ในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง) ก็เปลี่ยนเป็นสีดำด้วย

[Alisa_t]

Alisa_t
IMHO - ลองพันธุ์อื่น ๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้เอามันฝรั่งมาจากแม่สามี แต่ซื้อตามท้องตลาดอย่างแม่นยำด้วยเหตุผลที่ว่ามันมีสามสายพันธุ์ที่นั่นอร่อย 1 อย่างกินได้และโอ๊ก 1 อันอบครึ่งหนึ่งเสมอ และฉันชอบมันฝรั่งทุกชนิดนี่คืออาหารหลักของฉัน
ดีหรือแล้วเชื่อมล่วงหน้า จำได้ - คุณกำลังล้างมันฝรั่งหั่นบาง ๆ จากแป้งหรือไม่?

ฉันยังรักมันฝรั่งแม้จะดิบเล็กน้อย แต่มีบางอย่างไม่ออกมาจากเตาอบ

ฉันยังรักมันฝรั่งแม้จะดิบเล็กน้อย แต่มีบางอย่างไม่ออกมาจากเตาอบ

ขั้นแรกคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงนับจากเริ่มเปิดเตาอบ? ประมาณหนึ่งชั่วโมงนี่เป็นเวลาน้อยมากใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการอุ่นเตาอบจากนั้นให้ความร้อนในจานที่มีมันฝรั่งอยู่อุณหภูมิเตาอบคืออะไร? ฉันอบไก่ทั้งตัวพร้อมผักในเตาอบในหม้อเหล็กหล่อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงนับจากตอนที่อุณหภูมิเริ่ม 220-240 องศา 1 ชั่วโมงครึ่งชั่วโมง 180 องศาและทิ้งหม้อนี้ไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และอีกหนึ่งชั่วโมง !!! ไก่และมันฝรั่งกับผักในปากของคุณกำลังละลาย !!!

[อิกอร์]

อิกอร์ให้ความสนใจกับวันที่ของคำถาม ในช่วงสิบปีที่ผ่านมาผู้เขียนคงได้เรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่ง

ในช่วงสิบปีที่ผ่านมาผู้เขียนคงได้เรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่ง

คนอื่นจะมาสะดวก ..

ดูเหมือนว่าจะไม่มีผู้สนใจรายอื่นเป็นเวลาสิบปี

[อิกอร์]

อิกอร์ให้ความสนใจกับวันที่ของคำถาม ในช่วงสิบปีที่ผ่านมาผู้เขียนคงได้เรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่ง

มันไม่ได้เกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารใคร ๆ ก็ทำมันฝรั่งได้มันเกี่ยวกับความสามารถในการใช้เตาอบหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ !!!