Ducan Diet Bread

Ducan Diet Bread

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	300 มล
ไข่	2 ชิ้น
รำข้าวโอ๊ต	8 ช้อนโต๊ะล. ล.
กลูเตนข้าวสาลี (กลูเตน)	8 ช้อนโต๊ะล. ล.
รำข้าวสาลี	8 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผงขาดมันเนย	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
Psyllium (phytomucil 1 ซอง)	3 มิติ ล.
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดแฟลกซ์เมล็ดทานตะวันผักชีงา	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ใส่ลงใน HP ตามลำดับที่ระบุในรายการส่วนผสมเช่นน้ำที่ด้านล่าง ฯลฯ
• ช้อนโต๊ะถูกระบุว่าเรียบง่าย (ไม่ใช่จาก HP) ด้วยสไลด์ขนาดใหญ่
• ตรงกลางของแบทช์ให้ใช้ไม้พายซิลิโคนตักทุกอย่างที่ติดอยู่ด้านข้างของถังขึ้นมา คุณควรได้รับโคโลบ็อกที่ดีมีน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง
• โหมด "ปราศจากกลูเตน") หรือโหมดใดก็ได้โดยไม่ปรับอุณหภูมิให้เท่ากันและไม่มีตัวจับเวลาเพื่อให้การนวดหายไปทันทีเปลือกสำหรับรสนิยมของคุณฉันมี "ค่าเฉลี่ย"
• ปรากฎว่าขนมปัง 700gr - 750g มันเย็นลงบนตะแกรงฉันไม่ได้ปิดมันด้วยอะไรเลย หลังจากนั้น 5-6 ชั่วโมงในถุง ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น ถ้าคุณอุ่นเครื่องแล้วในเครื่องปิ้งขนมปังมันเป็นเพลง
• ทั้งครอบครัวและลูกสาววัย 6 ขวบรับประทานอาหารอย่างมีความสุข

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750 ก

เวลาเตรียม:

2 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

ปราศจากกลูเตน

บันทึก

คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์แทนรำข้าวสาลีจากนั้นขนมปังจะไม่เป็นสีเทา แต่จะจางกว่าในภาพจากบนลงล่าง: 1, 2 กับรำข้าวสาลี, 3 ด้วยเมล็ดแฟลกซ์

[อินูโอล่า]

อินูโอล่าขนมปังที่น่าสนใจ

คำถาม: ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. - ไม่ใช่เรื่องผิด?

[อินูโอล่า]

อินูโอล่าขอบคุณสำหรับสูตรน่าสนใจมาก และใช่ 1 ตาราง ช้อนไม่มาก?

[อินูโอล่า]

อินูโอล่าขอบคุณสำหรับสูตรน่าสนใจมาก และใช่ 1 ตาราง ช้อนไม่มาก?

ไม่ใช่แค่ห้องรับประทานอาหาร แต่มีสไลด์ที่ดีฉันลองวัดจาก HP มีสารละลาย อย่าลืมดูรูปร่างของ kolobok ฉันใช้รำที่มีตรา "Zdorovka" พวกเขาบวมอย่างสมบูรณ์แบบที่มีขนาดใหญ่มากจะไม่ทำงาน

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะพยายาม.

ไม่ใช่แค่โรงอาหาร แต่มีสไลด์เดอร์ที่สวยงาม

นี่เป็นส่วนผสมที่แห้งมากสำหรับมือสมัครเล่นที่ไม่ตอบสนองต่อรสชาติและกลิ่นของยีสต์

[อินูโอล่า]

นี่ไม่ใช่มือสมัครเล่น แต่เป็นสิ่งจำเป็น ในเกือบทุกสูตรของ Dukanov บนรำที่ไม่มีแป้งยีสต์หรือผงฟูในปริมาณที่เหมาะสม ไม่อย่างนั้นแทนที่จะเป็นขนมปังหรือพายมันจะดูเย็นชาไม่เข้าใจว่าอะไร เราต้องเลือกอนิจจา

อินูโอล่าขอบคุณสำหรับสูตร ต้องลอง.

บอกฉันทีถ้ามีกลูเตนข้าวสาลีแห้ง (ไม่มีใครเป็นโรคภูมิแพ้) ต้องเติมส่วนผสมแห้งในปริมาณเท่าไหร่? และในกรณีนี้คุณต้องการยีสต์น้อยลงหรือไม่?

[อินูโอล่า]

นี่เป็นส่วนผสมที่แห้งมากสำหรับมือสมัครเล่นที่ไม่ตอบสนองต่อรสชาติและกลิ่นของยีสต์

ยีสต์ไม่รู้สึกหรือกลิ่นเลย

บอกฉันทีถ้ามีกลูเตนข้าวสาลีแห้ง (ไม่มีใครเป็นโรคภูมิแพ้) ต้องเติมส่วนผสมแห้งในปริมาณเท่าไหร่? และในกรณีนี้คุณต้องการยีสต์น้อยลงหรือไม่?

สูตรประกอบด้วยกลูเตนจากข้าวสาลี (กฎเพื่อความชัดเจนในสูตร)

อินูโอล่าขนมปังที่น่าสนใจ

คำถาม: ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. - ไม่ใช่เรื่องผิด?

ตามสูตรดั้งเดิมมี 1 ซอง (11 กรัม) เทลงในห้องอาหารและยังมีเหลืออยู่เล็กน้อยในแพ็ค



ฉันชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดจดไว้อบพรุ่งนี้ (ถ้ามีเวลาตอนเช้า) และอธิบายเป็นกรัมพยายามใส่ยีสต์น้อยลงเช่น 2 ชั่วโมง ล.



ขนมปังของฉันพร้อมแล้ว ฉันพยายามอบในโปรแกรม 1 "ขั้นพื้นฐาน" หลังคาของขนมปังสำเร็จรูปหย่อนลงเล็กน้อยและขนมปังที่ทอดอย่างหนักก็ออกมา ฉันใส่ 2 ชั่วโมง ล. ยีสต์ ... ผลการยกเหมือนกันจึงสามารถลดได้อย่างปลอดภัย ฉันอบขนมปังก้อนที่ห้าใหม่สำหรับ HP เพื่อที่ฉันจะได้เผยแพร่การทดลองที่ประสบความสำเร็จ

ฉันอบขนมปัง ไม่พรุนเท่าของคุณ แต่กินได้มากฉันไม่ได้เพิ่มเมล็ด แต่รำแล้วก็ตรงตามสูตร ฉันไม่รู้สึกถึงยีสต์
การอบใน Panas การนวดเกี๊ยวด้วยไม้พายจากผนังช่วยได้ จากนั้นในขนมปังให้นำเครื่องกวนออกและในโหมดหลักเปลือกจะมีน้ำหนักเบาและมีขนาดเล็ก เธอไปนอนแล้วสิ่งที่เกิดขึ้นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ตามธรรมชาติแล้วก้นจะเปียกเล็กน้อย ไม่มีเลยสำหรับคืนนี้
กินของฉันไม่มีใครเดาว่าไม่มีแป้ง ชอบ


ในตอนต่อไปฉันจะพยายามเพิ่มมอลต์เพื่อให้เป็นเหมือนข้าวไรย์

การอบใน Panas การนวดเกี๊ยวด้วยไม้พายจากผนังช่วยได้ จากนั้นในขนมปังให้นำเครื่องกวนออกและในโหมดหลักเปลือกจะมีน้ำหนักเบาและมีขนาดเล็ก

ฉันตั้งขนาดบนหลักเป็นขนาดกลางและการนวดด้วยไม้พายช่วยด้วย ยีสต์ไม่ดีสำหรับคุณหรือการพิสูจน์อักษรไม่ได้ผล ... ฉันไม่เคยประสบความสำเร็จต่ำขนาดนี้ หากไม่มีโหมด "ปราศจากกลูเตน" ให้อบด้วย "เบสิคฟาสต์" และการนวดอยู่ในที่เดียวกัน ... ควรเพิ่มเป็น 3 เท่าเมื่อเทียบกับโคโลบ็อก

ในตอนเช้าฉันอบครึ่งส่วนของการนวดและขนมอบในโหมด "ปราศจากกลูเตน" ขนมปังจะโปร่งมาก

Inuola คุณบดรำเป็นแป้งหรือไม่? และฉันสามารถถามคุณได้ว่าในครั้งต่อไปที่คุณอบคุณสามารถวัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นกรัมได้หรือไม่มิฉะนั้นการสไลด์ในช้อนโต๊ะเป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กันมากและในกรณีของรำและไซเลียมสิ่งนี้สำคัญมาก
PS: ในรูปถ่าย (ที่ตัวใหญ่และตัวสุดท้าย) คุณมีเศษสีขาวตรงฉันอบขนมปัง Du มาสามปีแล้วเพราะรำสีจึงเข้มไม่ใช่ "ข้าวไรย์" แน่นอน แต่ไกล จากสีขาว คุณจะทำเช่นนี้ได้อย่างไร? หรือภาพถ่ายมีการบิดเบือนสีหรือไม่?

[อินูโอล่า]

อินูโอล่าและ "psilium 3 มิติ" ราคาเท่าไหร่? ฉันมีไซเลียมโดยไม่ต้องใช้ช้อนตวงหรือเป็นช้อนตวงธรรมดาแล้วเป็นช้อนชาแบบไหน?

คุณสามารถวัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นกรัมได้หรือไม่มิฉะนั้นกองในช้อนโต๊ะเป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กันมากและในกรณีของรำและไซเลียมนี่เป็นสิ่งสำคัญ

บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมปังไม่ขึ้น? และยีสต์ของฉันก็ยอดเยี่ยมฉันมักจะอบข้าวไรย์วานินบริสุทธิ์ยกแป้งขึ้น 2.5 เท่า

[อินูโอล่า]

อินูโอล่าและ "psilium 3 มิติ" ราคาเท่าไหร่? ฉันมีไซเลียมโดยไม่ต้องใช้ช้อนตวงหรือเป็นช้อนตวงธรรมดาแล้วเป็นช้อนชาแบบไหน?

psilium ที่วัดได้ประมาณช้อนขนมหรือ phytomucil 5 กรัมหรือ 1 ซอง

บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมปังไม่ขึ้น? และยีสต์ของฉันก็ยอดเยี่ยมฉันมักจะอบข้าวไรย์วานินบริสุทธิ์ยกแป้งขึ้น 2.5 เท่า

ฉันอบในช่วงเวลาที่ปลอดภัย

Inuola คุณบดรำเป็นแป้งหรือไม่? และฉันสามารถถามคุณได้ว่าในครั้งต่อไปที่คุณอบคุณสามารถวัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นกรัมได้หรือไม่มิฉะนั้นการสไลด์ในช้อนโต๊ะเป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กันมากและในกรณีของรำและไซเลียมสิ่งนี้สำคัญมาก
PS: ในรูปถ่าย (ที่ตัวใหญ่และตัวสุดท้าย) คุณมีเศษสีขาวตรงฉันอบขนมปัง Du มาสามปีแล้วเพราะรำสีจึงเข้มไม่ใช่ "ข้าวไรย์" แน่นอน แต่ไกล จากสีขาว คุณจะทำเช่นนี้ได้อย่างไร? หรือภาพถ่ายมีการบิดเบือนสีหรือไม่?

เยื่อกระดาษมีน้ำหนักเบาหรือเข้มขึ้นเนื่องจากรำพวกเขายังแตกต่างกัน
ฉันไม่บดรำ วันนี้ฉันวัดทุกอย่างด้วยช้อนตวงจาก HP
น้ำ 150 มล
ไข่ 1 ฟองС0
5 ช้อนโต๊ะล. ล. สับข้าวโอ๊ตขนาดเล็กไม่ให้เป็นแป้ง
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ตัง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าวสาลี
นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. Psyllium
1/2 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา sahzam
1 ช้อนชาไม่เต็ม ยีสต์
ฉันโหลดทุกอย่างและเปิดโหมด "ปราศจากกลูเตน" สีของเปลือกโลกเป็นสีปานกลางหลังจากนวด 10 นาทีฉันเขี่ยแป้งฝุ่นจากผนังแล้วโยนเมล็ดพืชและเมล็ดพืช ในตอนแรกของการพิสูจน์อักษรฉันดึงมีด / เครื่องกวนออกมาแล้วม้วนขนมปัง
แต่วันนี้ฉันทำร้านบูติกสำหรับทำงาน

Inuola คุณบดรำเป็นแป้งหรือไม่? และฉันขอถามคุณว่าครั้งต่อไปที่คุณอบคุณช่วยวัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นกรัมได้ไหม

ตาชั่งของฉันใหญ่ฉันไม่สามารถวัดได้อย่างแน่นอน

[อินูโอล่า]

อินูโอล่าขอบคุณสำหรับสูตร มืดเพราะฉันเติมมอลต์หนึ่งช้อนเต็ม

[อินูโอล่า]

อินูโอล่าขอบคุณสำหรับสูตร มืดเพราะฉันเติมมอลต์หนึ่งช้อนเต็ม

เพื่อสุขภาพของคุณ! คุณทำโหมดอะไร
ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี
หากคุณนวดแป้งด้วยมือแล้วเทลงในโหมดด้วยการนวดและพิสูจน์อักษรใน HP ปัญหาของเศษแป้งเปียกจะได้รับการแก้ไขและใครจะสนล่ะ

คุณสามารถแทนที่กลูเตนด้วยบางสิ่งได้หรือไม่?
บางแห่งฉันเพิ่มไซเลียมแทนมัน แต่มีเพียงหนึ่งช้อนเต็ม
และที่นี่ดูเหมือนว่าเธอจะเล่นบทของเธอ แต่ฉันไม่มีและขนมปังก็น่าดึงดูด