ขนมปังข้าวสาลี 50:50 "บาวาเรีย" พร้อมส่วนผสม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีอบเกรด II	200 ก
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	200 ก
น้ำ	300 มล
เกลือ	2 ช้อนชา
ยีสต์ "Saf-Moment"	2 ช้อนชา
เบเกอรี่ผสม "วิคตอเรีย"	100 กรัม
“ ดาร์กอะแกรม”	1 ช้อนชา
"รายการโปรด"	1 ช้อนชา
Posip "Standard" หรือ Posip "Extra"

วิธีทำอาหาร

1. ตวงด้วยช้อนตวงยีสต์ Saf-Moment 2 ช้อนชาแล้วใส่ถังของเครื่องทำขนมปัง
2. วางถังเครื่องทำขนมปังบนตาชั่งแล้วเติมส่วนผสมเบเกอรี่ Victoria 100 กรัมลงไป
3. ใส่แป้งสาลีเกรด II 200 กรัมลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
4. ใส่แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก - 200 กรัมลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
5. ตวงเกลือ 2 ช้อนชาด้วยช้อนตวงแล้วใส่ถังของเครื่องทำขนมปัง
6. ตวง "Dark Agram" 1 ช้อนชาด้วยช้อนตวงแล้วใส่เครื่องทำขนมปังลงในถัง
7. ตวง "ของโปรด" 1 ช้อนชาด้วยช้อนตวงแล้วใส่เครื่องทำขนมปังลงในถัง
8. ตวงด้วยแก้วตวง 300 มล. น้ำและเพิ่มลงในถังของเครื่องทำขนมปัง

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด "RYE"

บันทึก

และนี่เป็นอีกครั้งที่ฉันได้ผลลัพธ์ของการใช้สารผสมจาก "KhlebDom"
ฉันยังไม่ได้กินขนมปังแบบนี้เลยน่าเสียดายที่ไม่สามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของมันผ่านภาพถ่ายได้ แป้งกรอบ ๆ กรอบนอกนุ่มในละลายในปาก ... ยังไงก็แยก ...

ลาน่า

ขนมปังยอดเยี่ยม
สำหรับคุณ Mashenka ส่วนผสมจาก S.-P. หรือคุณซื้อมาแล้วในมอสโกว? คุณคิดว่าส่วนผสมของวิกตอเรียมีบทบาทในการปรับปรุงคุณภาพของขนมปังหรือไม่?

ปากัต

Mashaและองค์ประกอบของส่วนผสม "Victoria" ในสตูดิโอเป็นไปได้และสัตว์ชนิดใด "Favorite" และโรย "Standard" หรือ "Extra"?
แล้วเราเองก็ไม่ได้อยู่ที่นี่ช่วยคนใจดี ...

SchuMakher

lana7386 นี่คือส่วนผสมของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก .... ฉันสั่งซื้อผ่านทางอินเทอร์เน็ต ... ฉันมีความสุขมากกับทุกคน .... แน่นอน "วิคตอเรีย" เป็นผลิตภัณฑ์หลักที่นี่ถ้าไม่มีเธอก็จะเป็นข้าวไรย์ -wheat 50%: 50% .... แล้วอาแกรมก็ปรุงรสเอง ... จะจบแล้วจะสั่งอีก ... ชอบมาก ... ซื้อขนมปังที่คล้าย ๆ กันใน Auchan แต่อันนี้อร่อยกว่ามาก

ปากัต สำหรับผู้ที่ขุดตัวเองในโตรอนโต
วิกตอเรีย: องค์ประกอบ:
แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์, กลูเตนข้าวสาลี, ใบชาไรย์แห้ง, มอลต์สกัด, กลูเตนข้าวสาลี, แป้งมอลต์คั่ว
การประยุกต์ใช้: ส่วนผสมสำหรับทำขนมปังข้าวไรย์ - คัสตาร์ดกับเมล็ดถั่วเหลืองบดเมล็ดทานตะวันมอลต์และรำข้าวสาลี
สิทธิประโยชน์:
- การประยุกต์ใช้: ช่วยให้คุณสามารถเตรียมแป้งเช่น choux ในรูปแบบเฟสเดียวโดยไม่รวมขั้นตอนของการเตรียมแป้งและแป้งหมักและมอลต์
- คุณภาพ: ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการสูง ขนมปังมีรสชาติกลิ่นและลักษณะที่ดีเยี่ยมซึ่งสอดคล้องกับพันธุ์คัสตาร์ดและคงความสดไว้ได้นาน

รายการโปรด: องค์ประกอบ:
แป้งสาลีแป้งสาลีมอลต์แป้งถั่วเหลืองกลูโคสเอนไซม์กรดแอสคอร์บิก
สารปรับปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แป้งสาลีทุกประเภท มีผลในการฟอกสีฟันเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การประยุกต์ใช้: สารปรับปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งสาลีทุกประเภท
สิทธิประโยชน์:
- การใช้งาน: เสริมสร้างกลูเตนของแป้งเพิ่มความสามารถในการดูดซึมน้ำเร่งการหมักแป้งช่วยเพิ่มความเป็นพลาสติกของแป้ง
- คุณภาพ: ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มปริมาตรเพิ่มความยืดหยุ่นของเศษและเปลือกทำให้เปลือกมีสีแดงและเงาทำให้เศษมีน้ำหนักเบาเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

Posipyองค์ประกอบ:
ข้าวโอ๊ตเมล็ดงาเมล็ดแฟลกซ์น้ำมันนี่คือ "Extra" และ "Standard" ก็มีดอกทานตะวันด้วย ...ไม่ได้ซื้อก็โรยส่วนประกอบเหล่านี้เอง ...

ถ้า cho, mogem และส่ง .... แต่ตามที่ฉันเข้าใจอย่างน้อยพวกเขาส่งไปที่ไหน ..... คุณเคยอยู่ในไซต์ของพวกเขาหรือไม่?

SchuMakher

อบในแป้งไรย์รูจะใหญ่ขึ้นเขียวชอุ่ม ...

คุณ Karishka_34

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมฉันมี Panasonic แต่ไม่มีโปรแกรมขนมปังไรย์ฉันจะใช้โปรแกรมอะไรได้ ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือ!

ธุรการ

อ้างถึง: Karishka_34

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมฉันมี Panasonic แต่ไม่มีโปรแกรมขนมปังไรย์ฉันจะใช้โปรแกรมอะไรได้ ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือ!

เรามีธีม เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) ถามคำถามที่นั่นพร้อมลิงก์ไปยังสูตรขนมปังนี้

SchuMakher

คุณ Karishka_34ข้าวไรย์ใน Panasika ถูกอบอย่างเรียบง่าย: ใส่ทุกอย่างลงในเตาใส่โปรแกรม Pelmeni นวดหนึ่งหรือสองรอบ (ดูที่โคโลบ็อกว่าทุกอย่างกวนอย่างเท่าเทียมกันอย่างไร) ปิดเตาและ "ลืม" ประมาณ 2.5 - 3 ชั่วโมงจากนั้นเมื่อขนมปังขึ้นและหยุดการเจริญเติบโตให้เปิดโปรแกรมการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 05 นาที ... ทั้งหมดอบเพื่อสุขภาพ