ขนมหวานขนมปังแครนเบอร์รี่กับยีสต์ผลไม้เหลว

ขนมหวานขนมปังแครนเบอร์รี่กับยีสต์ผลไม้เหลว

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์ราสเบอร์รี่เหลว	100 กรัม
แป้งสาลีโฮลเกรน	100 กรัม
แป้งสาลี 1 ชั้น	300-320 ก
น้ำ	80 ก
เวย์ (นมเปรี้ยว)	100 กรัม
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แครนเบอร์รี่	40 ก
วอลนัท	30 ก
เมล็ดทานตะวัน	20 ก
เกลือ	7 ก
น้ำมันพืช	10 ก

วิธีทำอาหาร

• เพื่อทำอาหาร ยีสต์เหลวจากผลไม้ฉันมีราสเบอร์รี่ ก่อนอบ 8-12 ชั่วโมงเตรียมเอนไซม์ล่วงหน้าโดยผสมยีสต์เหลวกับแป้งโฮลเกรน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. สำหรับฉันมันเพิ่มขึ้น 3 ครั้งใน 8 ชั่วโมง:
• 
• บดแครนเบอร์รี่และวอลนัทด้วยความสนใจ ฉันมีแครนเบอร์รี่จากเหล้าดังนั้นมันจึงถูกบดแล้ว:
• 
• นวดแป้งจากพรีเอนไซม์แป้งชั้นที่ 1 น้ำผึ้งน้ำเปล่าและเวย์นวดประมาณ 10 นาทีใส่เกลือและน้ำมัน (ฉันมีเมล็ดองุ่น) แล้วนวดต่ออีก 5 นาที ใส่แครนเบอร์รี่ถั่วและเมล็ดพืชแล้วนวดต่ออีก 2 นาที แป้งจะนิ่มและเหนียวเล็กน้อย แต่ออกจากผนังได้ดี ทิ้งไว้ให้ขึ้นในที่อบอุ่นใต้พลาสติกประมาณ 2 ชั่วโมงโดยมี 1 ห่ออยู่ตรงกลาง ยืดแป้งพับแล้วปัดพักไว้ 15 นาทีปั้นเป็นแท่งแล้ววางลงในตะกร้าพิสูจน์เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ค่อยๆพลิกลงบนกระดาษรองอบทำการตัด
• 
• นำเข้าอบในเตาอุ่นด้วยไอน้ำ 240 * C เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นไม่ต้องอบไอน้ำ 190 * C ต่อไปอีก 25-30 นาที ส่วนมีความน่าสนใจและมีสีสัน ขนมปังฟูที่มีรสและกลิ่นแครนเบอร์รี่ถั่ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคอทเทจชีสชีสนมเปรี้ยวแยมโดยไม่ต้องเพิ่มปอนด์พิเศษ
• 

ดีลีน่า แต่เธอพูดเกี่ยวกับขนมปังของเธอแล้ว! คุณมีสิ่งที่ยอดเยี่ยม และแตกต่างกันไป! น่าสนใจมาก! ทำได้ดี !

แต่ตอนนี้ฉันได้เห็นขนมปังชิ้นแรกที่อร่อย! ไม่มีราสเบอร์รี่ แต่แอปเปิ้ลเกือบจะพร้อมแล้ว แครนเบอร์รี่ยังคงอยู่ ฉันจะเริ่มทดลองกับยีสต์เหลวจากผลไม้ด้วยขนมปังนี้
ไม่ใช่คนแรก ... กูรูของเราแซงหน้า! ลูดาขอบคุณมากเช่นกันสำหรับการเตะด้วยความเร่งสู่ยีสต์

บินเข้าใครก่อน! Vkuuuuuusny! และไม่เพิ่มกิโลกรัมเลย!

วันนี้เป็นวันราสเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่ ขอบคุณสำหรับขนมปัง

บินเข้าใครก่อน! Vkuuuuuusny! และไม่เพิ่มกิโลกรัมเลย!

Lina ดังนั้น Veronica และฉันก็โฉบเข้ามาแล้ว! และแทะฮังค์! คุณไม่สังเกตเหรอ?

วันนี้เป็นวันราสเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่

นี่มันเยี่ยมมาก! ทุกวันราสเบอร์รี่ขอบคุณ!

และแทะฮังค์! คุณไม่สังเกตเหรอ?

และฉันแน่ใจว่านี่คือ ... หนู ... พวกมันถูกแทะ!

คอมไพเลอร์คลาส klyukovka ฉันคิดว่ามันให้ร่มเงาที่น่าสนใจมากและยังเป็นกลุ่ม

klyukovka ฉันคิดว่ามันให้ร่มเงาที่น่าสนใจมาก

และไม่เพียง แต่ในรสชาติเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบด้วย - ขนมปังที่ตัดเป็นหินอ่อนอย่างไม่คาดคิดน่าสนใจมาก

ขอบคุณลีน่า! ขนมแครนเบอร์รี่ในกระปุกออมสินของฉัน!

[ลิโนชกา]

ลิโนชกา ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแค่สวยงาม แต่ยังรวมถึงขนมปังเพื่อสุขภาพฉันมีแครนเบอร์รี่แช่แข็งด้วย

ฉันชอบขนมปังที่มีถั่วเมล็ดพืชผลไม้แห้ง))) ฉันยังคงต้องพยายามทำยีสต์เหลวมันเป็นขนมปังที่สวยงามเจ็บปวดอย่างที่ฉันดูปรากฎว่า ... อาจจะอร่อยด้วย!.
ขอบคุณสำหรับสูตร .. bookmarking!

เห็นได้ชัดว่าขนมปังอร่อยมากสวยงาม ...
ฉันไม่อยากจะทำให้ขุ่นเคือง แต่ดูเหมือนขนมปังจากหน้าที่แล้วมาก
ขนมปังขนมหวาน "แครนเบอร์รี่ถั่ว" (อัง - คะย)

[ย่า]

ย่าขอบคุณที่ใส่ใจขนมปังของฉัน! ฉันดีใจที่แองเจลาและฉันมีความคิดที่จะทำขนมปังกับแครนเบอร์รี่ และแม้ว่าเราจะมีขนมปังที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทั้งในด้านองค์ประกอบและด้านเทคโนโลยี แต่เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นการแสดงให้เห็นอีกประการหนึ่งของกฎแห่งการแตกหักแบบเกลียวของเวลาในระบบ อันที่จริงด้วยลักษณะที่เป็นสากลของมันจึงเป็นเรื่องยากสำหรับแองเจลาและฉันที่จะไม่ตกอยู่ภายใต้อิทธิพลของมัน

[Linadoc]

Linadoc, ลิโนชก้า! ขนมปังยอดเยี่ยมมาก! และเป็นคำถามสำหรับคุณทันที!

Vkuuuuuusny! และไม่เพิ่มกิโลกรัมเลย!

ขนมปังขาวมีข้อห้ามสำหรับหลานชายของฉัน ... แต่อันนี้เหรอ? เขารักแป้งทุกอย่างเหมือนชั่วร้าย ... เลยไม่รู้จะเอาอกเอาใจยังไง!

Lina นี่ไม่ใช่แครนเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง แต่เป็น lingonberries และมีใครบางคนแตกเมล็ดทานตะวัน ... ฉันจะอบของคุณในช่วงสุดสัปดาห์ทำให้แขกเสีย

หลานชายของฉันห้ามใช้ในขนมปังขาว

Elena ถ้าเขาแพ้กลูเตนในขนมปังนี้คุณต้องแทนที่ส่วนหนึ่งของข้าวสาลีเกรด 1 ด้วยแป้งสะกด (ฉันจะใช้ 50/50) หรือจากนั้นดูขนมปังที่ปราศจากกลูเตนของ Olya Rada-dms และอันนี้มีกลูเตน แต่ถ้าเขามีพาราโทรฟี (โรคอ้วน) สิ่งนี้จะไปและโดยทั่วไปหลายคนที่นำเสนอในการแข่งขันครั้งนี้

ให้ตายเถอะฉันพลาดได้ยังไง? ลีน่านี่ฉันอยากออกล่าคนเดียวตอนกลางคืนเหรอ? และเหล่าสัตว์ฟันแทะของเราได้กัดไปแล้ว! ที่นี่ฉันจะอบด้วยยีสต์เหลวฉันได้ใส่พรีเอนไซม์ไว้แล้ว แต่สำหรับชาวยิว 160gr ยีสต์และค. ในปริมาณเท่ากัน ซ. แป้ง. คุณสาวคุณจะไม่แก้ไขสูตรให้ฉันเหรอ? เกี่ยวกับฉัน? ดีมั้ย?!

สำหรับของเหลว 160g ยีสต์และค. ในปริมาณเท่ากัน ซ. แป้ง. คุณสาวคุณจะไม่แก้ไขสูตรให้ฉันเหรอ? เกี่ยวกับฉัน? ดีมั้ย?!

แฟลกซ์ไม่ต้องใช้พรีเอนไซม์ทั้งหมด แต่เพียง 200g. และถ้าคุณต้องการทั้งหมดแป้งชั้น 1 คือ 240-260g และน้ำเพียง 20g

ขอบคุณ Linochka!

จากนั้นสิ่งนี้จะไปและโดยทั่วไปหลาย ๆ คนที่นำเสนอในการแข่งขันครั้งนี้

ขอบคุณ Linochka! ฉันจะ "เอาอกเอาใจ"!

Linochka ฉันอบมัน! แน่นอนว่าปัญหาได้เกิดขึ้นกับตัวเองแล้ว แต่ในภายหลังตอนนี้ไม่มีเวลาแล้ว!

แป้งกลายเป็นน้ำแม้ว่าฉันจะใช้พรีเอนไซม์เกือบตามสูตรของคุณ แต่ฉันมีแป้งใหม่ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถประกอบแป้งได้จริงๆฉันอบในแผ่นอบเล็ก ๆ แป้งก็กระจายทั่ว อย่างสมบูรณ์

รสชาติมหัศจรรย์! เปรี้ยวหวานถั่วและเมล็ดพืชเหมือนเค้ก! มันเข้ากันได้ดีกับชีสของฉันฉันยังไม่ได้ลองกับคอทเทจชีส
Lina ดี Lina ฉลาดขอบคุณสำหรับสูตร!

ลินินทำได้ดีมาก! ฉันดีใจที่ฉันชอบมัน ครั้งต่อไปให้ใช้น้ำน้อยลงในแป้งเช่น 50 กรัม คุณอาจมีแครนเบอร์รี่ฉ่ำ แต่ของฉันถูกทำให้แห้งด้วยแอลกอฮอล์หลังจากเท

เย่! ฉันจัดการ! ยีสต์นอนอยู่ในตู้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ฉันคิดว่ามันหายไปแล้ว แต่พรีเอนไซม์เพิ่มขึ้นสองเท่าในหนึ่งวัน ไม่มีเมล็ดและถั่วฉันใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนแทนแครนเบอร์รี่ 50 กรัม lingonberries ฉันเติมรำ 15 กรัมแป้งธรรมดา 330 กรัม ตอนนี้ฉันกินชิ้นกับทอด อร่อยมาก! หากใช้งานได้ในภายหลังฉันจะแนบรูปถ่าย

[lily_a]

lily_a, ทำได้ดี! ไม่ยาก แต่อร่อยและสวยมาก!