ขนมปังบาร์เลย์

ขนมปังบาร์เลย์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	375 ก
แป้งข้าวบาร์เลย์	125 ก
ไข่ 1 ฟอง + นม 200 มล + น้ำได้ถึง 350 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	25 ก

วิธีทำอาหาร

• โหมดอาหารก่อนอบคุณสามารถหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
• สำหรับตัวฉันเองฉันลดสูตรนี้เป็นก้อนเล็ก ๆ :
• ไข่ 1 ฟอง + นม 200 มล. + น้ำได้ถึง 252 มล.
• ยีสต์ 0.7 ช้อนชา
• ข้าวสาลี 270 กรัม
• แป้งข้าวบาร์เลย์ 90 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 20 กรัม

บันทึก

ฉันอบขนมปังบาร์เลย์ตามสูตรนี้ - ฉันเอามาจากเว็บไซต์อื่นฉันจำไม่ได้ว่ามาจากไหน
ปรากฎเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่สวยงาม

ภาพถ่าย Varenik

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ (เตาอบ) (Andrey5757)

ขนมปังไรย์ - ข้าวสาลี - ข้าวบาร์เลย์จาก "Bourget" (- เฮเลนา -)

ขนมปังข้าวบาร์เลย์โฮลเกรนกับแป้งเปรี้ยว (OlyaJuchka)

วันนี้ฉันอบมันคนที่บ้านดีใจขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้เศษมันหลวม แต่ฉันมักจะอยากได้รสชาติไม่ใช่ขนมปังธรรมดานั่นคือไม่ใช่แค่ขาวอย่างดีจนมันหลับไป เครื่องทำขนมปังหลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงและมีกลิ่นหอม โดยทั่วไปสิ่งที่คุณต้องการฉันทามันด้วยเนยไม่ใช่ไส้กรอกที่บ้านของฉันไม่ได้ขอ
ใช่ฉันถ่ายรูปไว้รอฉันจะหาวิธีเพิ่มรูปภาพและโพสต์: girl_wink

อัพรูปไม่ได้ใครรู้วิธี ?? เสร็จแล้วเขียนได้เลย

[เบบี้ MJ]

เบบี้ MJ,
ดูที่นี่เกี่ยวกับการแทรกรูปภาพ
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

หรือที่นี่
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

เดี๋ยวก่อนฉันจะพยายามขอบคุณมาก

ดูเหมือนว่าจะได้ผล

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเศษขนมปังจะชื้นเล็กน้อยและหลังคาก็ลดลงเล็กน้อย ครั้งต่อไปให้ปรับความสมดุลของแป้ง / ของเหลวลดน้ำลงเล็กน้อยและทุกอย่างจะได้ผล

โดมไม่ได้ร่วงมาก แต่ฉันจะพยายามต่อไปดีมันไม่ส่งผลต่อรสชาติขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

เมื่อคุณขจัดความชื้นส่วนเกินรสชาติจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นทันที

บรรลุความชื้นของเศษเหมือนเก็บเปียก - แห้ง!

ไม่ไม่เศษไม่ใช่ภาพลวงตาที่เปียก แต่โดมก็ใช่ แต่ฉันก็ยังชอบที่จะดูกระบวนการนี้โดยการเปิดฝา แต่ฉันจะไม่ขอบคุณสำหรับคำแนะนำอีกต่อไป

ฝาสามารถและควรเปิดในขั้นตอนการนวดไม่แนะนำให้ใช้สำหรับการพิสูจน์อักษรและไม่ควรทำเมื่ออบ

นี่คือขนมปังใหม่ของฉันฉันปรับทุกอย่างสิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันไม่รบกวนการทำอาหารนั่นคือฉันไม่ได้แหย่จมูก
<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>
<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>

มีบางอย่างที่มองไม่เห็นภาพ แต่ฉันต้องการแสดงให้เห็นจริงๆ

ขนมปังที่น่าสนใจรสชาติผิดปกติ อบตามสูตรนี่คือผลลัพธ์:

ฉันอบ 2 ครั้งและในทั้งสองกรณีเพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบนมิฉะนั้น kolobok จะไม่ได้ผล - ค่อนข้างเป็นน้ำ ฉันตื่นขึ้นมาได้ดีมากแทบจะไม่ได้ออกจากถัง

ในสูตรมียีสต์เท่าไหร่? ขอโทษ

[ยีสต์ 0.7 ช้อนชา]

ในสูตรมียีสต์เท่าไหร่? ขอโทษ

สองคำตอบ:

1. เราอ่านในสูตร:
สำหรับตัวฉันเองฉันลดสูตรนี้เป็นก้อนเล็ก ๆ :
ไข่ 1 ฟอง + นม 200 มล. + น้ำได้ถึง 252 มล.
ยีสต์ 0.7 ช้อนชา
ข้าวสาลี 270 กรัม
แป้งข้าวบาร์เลย์ 90 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
เนย 20 กรัม

2. มุ่งเน้นไปที่โต๊ะ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
โดยที่สำหรับแป้ง 360 กรัมคุณต้องใช้ 1 ช้อนชา ยีสต์

ขอบคุณสำหรับสูตร! สามีชอบขนมปังบาร์เลย์ จริงอยู่มันเป็นข้าวบาร์เลย์ที่บริสุทธิ์เหมือนยายของเขาฉันไม่พบ แต่ฉันชอบมันมาก! พี่สาวของฉันวิ่งเข้ามาหนึ่งชั่วโมงให้เธอไปบาร์กับเธอเพิ่งโทรกลับ - ทุกคนดีใจ