ขนมปังข้าวบาร์เลย์โฮลเกรนกับแป้งเปรี้ยว

ขนมปังข้าวบาร์เลย์โฮลเกรนกับแป้งเปรี้ยว

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งไรย์ (100%)	300 กรัม
แป้งข้าวบาร์เลย์โฮลเกรน	500 ก
น้ำ	250 ก
น้ำผึ้ง	25 ก. (1 ช้อนโต๊ะล.)
น้ำมันมัสตาร์ด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	2 ช้อนชา
เนย	10 ก

วิธีทำอาหาร

• หลังจากอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของข้าวบาร์เลย์ฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังข้าวบาร์เลย์สำหรับผู้ชายของฉัน สูตรอาหารจะคล้ายกัน 2. นวดแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูป 300 กรัมน้ำ 50 กรัมน้ำผึ้งเกลือและน้ำมันมัสตาร์ด แป้งกลายเป็นพลาสติก แต่หลวมติดมือเล็กน้อย 3. ปั้นแป้งบนโต๊ะที่ทาด้วยแป้งแล้วใส่ลงในพิมพ์ทาด้วยเนยก่อนหน้านี้ การปั้นแป้งด้วยมือเปียกค่อนข้างยาก
• 4. นำแม่พิมพ์ไปไว้ในที่อุ่นและคลุมด้วยผ้าขนหนู แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่าฉันใช้เวลา 2 ชั่วโมง
• 5. หล่อลื่นก้อนขนมปังที่เติมน้ำแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาแล้วพรมด้วยน้ำก่อน 6. จาระบีขนมปังที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันมัสตาร์ดปิดด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้
• ทานให้อร่อย!
• ขนมปังมีรสชาติที่ถูกใจมีความขมเล็กน้อยเศษจะแน่นและแน่น ขนมปังนี้เหมาะสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สองสลัดและเป็นฐานสำหรับแซนวิช
• โดยทั่วไปฉันชอบเตาอบด้วยแป้งข้าวบาร์เลย์ ฉันและคนของฉันชอบขนมปังนี้!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ต่อก้อน 950 g

บันทึก

ฉันใช้แป้งข้าวบาร์เลย์ "KFH Belovodye" ในแบบรัสเซียโบราณ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ (ถัก)

ขนมปังข้าวบาร์เลย์ Sourdough อร่อยที่สุด (Tamboréna)

ขนมปังข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ (เตาอบ) (Andrey5757)

น้ำมันมัสตาร์ดช่วยให้ขนมปังมีความขมและรสชาติสำหรับมือสมัครเล่น แต่ถ้าคุณไม่ใส่มันรสชาติก็จะเป็นกลางและคุณสามารถกินกับชาหรือซุปได้

ฉันพยายามอบมัน ไม่ขึ้น vaaaasche อิฐเปิดออก