มินิมัฟฟินนมเปรี้ยว

มินิมัฟฟินนมเปรี้ยว

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้ง	250 มล
น้ำตาล	250 มล
ไข่	3 ชิ้น
มาการีน	150 ก
ชีสกระท่อม	300 กรัม
ผงฟู	1 ชม ล.
มะพร้าว. ขี้กบ (ไม่จำเป็น)	30 ก

วิธีทำอาหาร

• บดเนยเทียมกับน้ำตาลและไข่ใส่คอทเทจชีสและผสมจนเนียน เทแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูใส่มะพร้าว ขี่ไสไม้. ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
• แม่พิมพ์โลหะ (ฉันใช้ขนาดเล็ก: d = 5.5 ซม. ที่ด้านบน) จาระบีด้วย rast น้ำมัน.
• ใส่ AG บนตะแกรงกลาง (ฉันมี 12 ชิ้นพอดี) แล้วเปิด \ "HEATING \" (นี่คือ 6 นาทีที่พารามิเตอร์สูงสุด)
• ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่อุ่นไว้ - ฉันมีเวลา 1 ชั่วโมงต่อครั้ง ล. แผ่มัน.
• เปิดโหมด: ความเร็วเฉลี่ย 180 องศา 15 นาที
• หลังจากสัญญาณความพร้อมแล้วปล่อยให้คัพเค้กยืนใน AG แบบปิด (พัดลมเย็นลงสีของคัพเค้กจะออกมา)

โปรแกรมทำอาหาร:

ความเร็วเฉลี่ย 180 องศา 15 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มัฟฟินชีสกระท่อมกับลูกเกดและช็อคโกแลตหยด (โมนา 1)

มัฟฟินคอทเทจชีสกับหอยแมลงภู่และสมุนไพรสด (อเล็กซานดร้า)

คอทเทจชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและซอสคาราเมล (พูลิสยาน)

คุณเคยอบด้วยอย่างอื่น (ไม่ใช่แอโรกริล แต่เป็นตัวอย่างเช่นในเตาอบ) หรือไม่? พวกเขามีรูปร่างสูงขึ้นมากหรือไม่?

สูตรนี้มีไว้สำหรับเตาอบ ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบไฟฟ้า (T = 180gr., เวลา ~ 25 นาที) และใช้แป้งที่เหลือสำหรับหม้อทอด
แป้งขึ้นประมาณ 2 เท่า! ปรากฎว่าอร่อยทั้งที่นั่นและที่นั่น

ขอบคุณครับอร่อยมาก คนตัวเล็กกำลังอบ แต่ด้วยรูปแบบขนาดใหญ่อีกครั้งฉันมีปัญหากับด้านล่างของ Pekla ดิบตรงกลางด้านบนเป็นสีน้ำตาลมากและด้านล่างชื้น แนะนำวิธีจัดการกับมัน ไม่มีจุดหมายในการลงไปด้านล่าง ยังเร็วเกินไปที่จะสลัดมันออกจากรูปทรง

[พรูบู]

พรูบูขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
อนิจจาฉันไม่อบพายขนาดใหญ่ใน AG
แต่ฉันอ่านว่าด้านล่างอบด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์และหลังจากครึ่งหนึ่งของเวลาที่แนะนำให้นำออก
- ใช้รูปแบบสีดำ (ทุกอย่างจะดีขึ้นในนั้น)
- ใช้แม่พิมพ์ที่มีท่อตรงกลาง
- อบบนตะแกรงกลาง แต่มีวงแหวนขยาย
บางทีสิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์กับคุณ
เมื่อฉันอบขนมปังข้าวไรย์ฉันจะนำก้อนที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์พลิกกลับและอบ / ทำให้แห้งอีก 5-10 นาที ฉันทำเช่นเดียวกันกับพายขนาดเล็ก
มีความสุขในการอบ!

ขอบคุณสำหรับทิป!

ยินดี! ฉันจะดีใจถ้ามันช่วยคุณได้

ในหม้อทอดอากาศสามสปีดทุกอย่างถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบใด ๆ ของเส้นผ่านศูนย์กลางที่ถูกต้อง (ดูคำแนะนำของคุณ) ฉันปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์โดยมีรูเล็ก ๆ ตลอดเวลาอบ ฟอยล์ป้องกันการก่อตัวของเปลือกด้านบนที่หนาซึ่งขัดขวางการขึ้นของแป้ง ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากแป้งผ่านเปลือกด้านบนบาง ๆ และขนมอบก็อบและลอยขึ้นได้ดี
แม่พิมพ์ซิลิโคนและแม่พิมพ์เคลือบสารกันติดใช้โดยไม่ต้องทาน้ำมัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เย็นแล้วใส่ลงในหม้ออบลมร้อน

[เฮเลนาเอส.]

เฮเลนาเอส. ขอบคุณสำหรับประสบการณ์การทำขนมที่ AG ฉันมั่นใจว่ามันจะมีประโยชน์กับหลาย ๆ คน
ฉันยังคงชอบแม่พิมพ์โลหะที่มีการเคลือบสารกันติดมากกว่า พวกเขาอบดีกว่าซิลิโคน

ในแม่พิมพ์ซิลิโคนในหม้ออบลม 3 สปีดขนมอบนั้นดีสำหรับการอบและสามารถถอดออกได้ คุณเพียงแค่ต้องปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ที่มีรูเล็ก ๆ หากคุณอบในเตาอบการปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์จะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่ามากโดยที่ไม่มีเปลือกด้านบนหนาเฉพาะเตาอากาศที่มีองค์ประกอบความร้อนแบบฮาโลเจนเท่านั้นที่ทำให้ซิลิโคนเสีย

สวัสดี! ฉันต้องการแบ่งปันขนมอบในหม้อตุ๋นเต้าหู้ ในรูปแบบจาระบีที่มีรูตรงกลางฉันกระจายคอทเทจชีสที่ปรุงสุกแล้วปิดฝาแบบฟอร์ม (ตัดออกเป็นแบบซิลิโคนทรงกลม) ฉันใส่ไว้ใน AG เย็นบนตะแกรงด้านล่างโดยไม่มีวงแหวนขยาย อุณหภูมิสูงสุดฉันมี 250 * C เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเราลดอุณหภูมิเป็น 210 * C และอีก 20 นาที หม้อปรุงอาหารสุกดีและเปิดออกอบแดงก่ำด้านบนและด้านล่าง สิ่งที่ดีที่สุด

[กาลิน่า]

กาลิน่า ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันตัวเลือกการอบของคุณกับ AG!
ประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์!

galina 2016 คุณไม่ได้ระบุความเร็วพัดลมที่คุณอบหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ดูเหมือนว่าคุณจะมีโมเดลความเร็วเดียว หากมีความเร็วสามระดับคุณต้องอบด้วยไฟกลาง

ใช่ความเร็วพัดลม AG เป็นหนึ่ง

[กาลิน่า]

กาลิน่า คุณได้พิสูจน์อีกครั้งด้วยอัลกอริธึมการอบที่เสนอว่า airfryer ความเร็วเดียวสามารถทำอะไรได้มากมาย
คุณเพียงแค่ต้องต้องการปรับตัวให้เข้ากับพวกเขา

เพื่อนร่วมชาติที่รักใน Penza ซึ่งตอนนี้ฉันมีชีวิตที่ดีกว่า AG ไม่มีโอกาสซื้อและฉันพยายามเรียนรู้บางสิ่งจากผู้อื่น

สวัสดี. ช่วยบอกฉันทีและใช้น้ำตาลและแป้งทีละแก้ว (เช่นน้ำตาล 1 แก้วและแป้ง 1 แก้ว)

แก้วขนาด 250 มล. ประกอบด้วยแป้งประมาณ 130 กรัม (พร้อมสไลด์) และน้ำตาลประมาณ 200 กรัม (ไม่มีสไลด์)

ขอบคุณ. ฉันจะพยายาม

[สเวตลานา]

ช่วยบอกฉันทีและใช้น้ำตาลและแป้งทีละแก้ว (เช่นน้ำตาล 1 แก้วและแป้ง 1 แก้ว)

สเวตลานา แบบนี้: 1 กอง แป้งและ 1 กอง ซาฮาร่า.
มีความสุขในการอบ!