โยเกิร์ตไม่ได้หมักนาน

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

วันนี้ฉันมีเรื่องไร้สาระบางอย่างออกมา

นมคัดสรร 3.5-6% และกิจกรรมทางธรรมชาติ
มันมีค่ามากกว่า 7 ชั่วโมงเล็กน้อยและราวกับว่าฉันเพิ่งหมักมันไม่ได้คว้า
แน่นอนว่าถึงแม้ทุกอย่างจะไม่สูญเสียไป แต่ฉันก็กลัวว่าความเปรี้ยวจะเปลี่ยนไปจากการเปิดรับแสงเป็นเวลานาน

โทลยาที่บ้านหนาวไหม ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะใช้เวลากับ Sourdough มากขึ้น และ 8 ชม. ยังปกติจะไม่มีความเปรี้ยว.

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

ในวันพฤหัสบดีฉันทำความจริงจากนม 3.2% ใน 6 ชั่วโมงมันก็หมักและที่นี่

มันเกิดขึ้น. ฉันมักจะมีเวลา 5-6 ชั่วโมงในตอนนี้ และเมื่อฉันทำเกือบ 8 ทุกอย่างก็เหมือนเดิม และแม้แต่สถานที่ก็เหมือนกันในห้องครัว บางทีพวกเขาอาจจมน้ำตายน้อยลงอาจจะเป็นลม ไม่ต้องกังวล. เขาจะเติบโตไปตามสภาพที่ต้องการ

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
มันยืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมงจากนั้นใส่ไว้ก่อนออกจากบ้านใส่ในตู้เย็นอีก 5 ชั่วโมงก่อนออกไปข้างนอก
ตอนนี้ฉันเรียกว่าภรรยาของฉัน - มันไม่ได้หมักเลยและไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว

นั่นหมายความว่าอย่างไร? เป็นไปได้มากว่าระบบการจัดเก็บและการขนส่งของโยเกิร์ตถูกละเมิดแบคทีเรียที่มีประโยชน์ทั้งหมดเสียชีวิต ...

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

มามันไม่ได้หมักและไม่เปรี้ยวใน 13 ชั่วโมงของการอุ่น

ภรรยาบอกว่าจะทำแพนเค้ก

ใช่จูเลียพูดถูก ปัญหาบางอย่างกับโยเกิร์ต ครั้งหนึ่งฉันไม่ได้หมักโยเกิร์ต ฉันซื้อภาษาเยอรมันดูเหมือนเป็นธรรมชาติ แต่มันไม่ได้ผล ไม่มีแม้แต่คำใบ้ของการหมัก โดยทั่วไปฉันเปลี่ยนไปใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นแบบแห้ง มีคำถามมากเกินไปสำหรับโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้าน

[อนาโตลี]

อนาโตลีเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันก็มีขยะเช่นนี้ด้วยการเคลื่อนไหว ไม่ใช่โยเกิร์ต แต่เป็นนมเปรี้ยวบางชนิด ผลก็คือฉันทำแพนเค้ก แต่ฉันใช้การกระตุ้นด้วยพลาสติกใสบางทีมันอาจจะไม่เหมาะกับเชื้อ โดยทั่วไปฉันชอบหมักไบโอแม็กซ์และกินนม 3.5% หรือทั้งหมด 6% แต่ก็ไม่ได้ผลนี่เป็นครั้งแรกในรอบหลายปีของการทำโยเกิร์ต โดยทั่วไปฉันคิดว่านมไม่ใช่ผงคุณภาพสูง

แม้แต่ในนมครึ่งขวดก็ควรใส่เชื้อบางชนิด แต่ถ้าไม่มีกิจกรรมก็เป็นโยเกิร์ต บางทีพวกเขาอาจเก็บไว้ในร้านไม่ถูกต้องและฆ่าแบคทีเรียทั้งหมด



โยเกิร์ตที่มีเชื้อแบคทีเรีย (narine, VIVO ฯลฯ ) (2)

โยเกิร์ตเรียกน้ำย่อย Orsik

โยเกิร์ต Sourdough: บทวิจารณ์และวิธีการเตรียม (คะแนนของผู้ผลิตโยเกิร์ต)

สามารถหมักนมในเครื่องทำโยเกิร์ตด้วยเวย์เปรี้ยวจากชีสโฮมเมดได้หรือไม่?