หนังหมูและเนื้อ

ล้างหนังหมูให้สะอาดถ้าจำเป็นให้ขูดและสับแบบสุ่ม เทน้ำในระดับของผลิตภัณฑ์นำไปต้มเดือดเล็กน้อยและสะเด็ดน้ำเทน้ำสะอาด จากนั้นนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-7 ชั่วโมง ต้มหัวหอมในแกลบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเมื่อใดก็ได้และทิ้งเครื่องเทศตามต้องการ
หนึ่งชั่วโมงก่อนหมดใส่เกลือและใส่เนื้อต้ม (ถ้าคุณมีและจำเป็นต้องแนบ) หรือเพิ่มเนื้อบางชนิดใน 3 ชั่วโมง ฉันมีแค่น้ำซุปเนื้อและกระดูกหมูและเนื้อสัตว์จำนวนมากฉันก็เอาไป
ปิดไฟและเปิดฝาหม้อทิ้งไว้เพื่อลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้กระเทียมเดือดเมื่อเราใส่ลงไป) ในเวลานี้ให้ทำความสะอาดหัวกระเทียมสับโดยพลการแล้วเติมลงในน้ำซุป
จากนั้นเราประมวลผลทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่และเทลงในภาชนะที่สะอาด เย็นเหมือนเนื้อเยลลี่ค่อยๆ

ปริมาณเป็นค่าประมาณทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ

ผิวหนังเป็นชิ้นเดียว
หัวหอม -1 ชิ้น
ใส่น้ำให้มิดชิด
เกลือ -0.5 ช้อนขนม
เวลาทำอาหาร 3-6 ชั่วโมงยิ่งนานยิ่งอร่อย

ฉันสูญเสียชื่อของอาหาร
เมื่อเริ่มต้นฉันคาดหวังว่ารสชาติจะเหมือนกล้ามเนื้อ แต่มีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดูไม่เหมือนกล้ามเนื้อเลย
จานที่ได้จะถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์แบบและคงรูปร่างไว้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแพร่กระจายบนบางสิ่ง ไม่พบความเป็นยาง
เชื่อมโยงกับไส้กรอกตับ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีตับอยู่ในองค์ประกอบ (แม้ว่าในความเป็นจริงจะไม่มีใครรบกวน)
นั่นคือมีที่ว่างสำหรับจินตนาการคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ให้กับผิว
ฉันไม่สามารถวางในสูตรอาหารได้เนื่องจากไม่มีรูปถ่าย

ใช่, เนื้อเจลลี่กับหนังหมู = สะดวกดี

ไม่จำเป็นต้องทุบกระดูกจากขาออกตีด้วยเครื่องปั่นและความงาม

[Irgata]

Irgataโอ้ Irina ฉันไม่เห็นสูตรของคุณแม้ว่าฉันจะศึกษาหัวข้อสกินขึ้นและลงในช่วงฤดูร้อน (ฉันคิดอย่างนั้น) ในความเป็นจริงสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นแม้ว่ามันจะไม่มีรสชาติเหมือนเนื้อเยลลี่เลยก็ตาม ฉันควรลบหัวข้อนี้หรือไม่เนื่องจากเป็นกรณีนี้ กฎเกณฑ์คืออะไร?

ฉันไม่เห็นสูตรของคุณ

คุณมีสูตรของคุณเอง)) ดีมากที่คุณโพสต์ไว้
สูตรอื่น ๆ จะดีกว่า

[Irgata]

Irgata, ขอบคุณ! )) ฉัน "ประดิษฐ์" จักรยานคันนี้อย่างแท้จริงและฉันดีใจมากดีใจมากที่ตัดสินใจแบ่งปันอย่างเร่งด่วน