สับซอสเห็ด "Chicken Temptation"

สับกับซอสเห็ด "ไก่ยั่ว"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่	4 อย่าง.
อ้วน	100 กรัม
เห็ดพอร์ชินี (แห้ง)	50 กรัม
แชมปิญอง	450 ก
น้ำซุปไก่	500 มล
ไวน์ขาวแห้ง	500 มล
แป้ง	150 ก
คันธนู	1 ชิ้น
กระเทียม	1-2 กลีบ
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืชกลั่น	50-70 มล
เนย	50 กรัม
เกลือ	1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ	1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง (สำหรับปรุงแต่ง)	1 ก้าน

วิธีทำอาหาร

เทไวน์ลงบนเห็ดแห้ง นำไปต้มและเคี่ยวไฟปานกลางไม่เกิน 10 นาที

บีบเห็ดลงในไวน์กรองทุกอย่างผ่านกระชอน เติมน้ำซุปไก่ลงในไวน์ที่ทำให้เครียด นำทุกอย่างไปต้มลดความร้อนและต้มของเหลวให้ได้ปริมาตร 300 มล. ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

นำเนื้อไก่ส่วนเล็ก ๆ ออก ถ้ามีความหนามากให้ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน เอาชนะได้ก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยฟิล์ม เกลือและพริกไทย.

ชุบแป้งทอด

ในกระทะที่ร้อนจัดให้ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

ในขณะที่ทอดให้หั่นเบคอนและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นสี่ส่วน

ในกระทะเดียวกับที่ทอดไก่สับให้ทอดเบคอนจน croutons จากนั้นใส่เห็ดลงไปทอดให้สุกเหลือง

นำเห็ดออกเจียวหัวหอมในกระทะเดียวกันไม่เกิน 1 นาที จากนั้นใส่กระเทียมกับมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีกนาที

เทน้ำซุปไก่และไวน์ลงบนเนื้อย่างด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็ม ต้ม.

ใส่สับในน้ำซุปลดอุณหภูมิ

ด้านบนด้วยเห็ดทอดกับเบคอนเนยและทำให้จานมืดลงเล็กน้อยใต้ฝาหมุนสับเป็นระยะ ๆ

เสิร์ฟสับโรยหน้าด้วยซอสและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

บันทึก

สำหรับสูตรฉันใช้สิ่งนี้:

น้ำมันหมูม้วนกับสมุนไพร เตรียมน้ำเกลือ: ผัดเกลือในน้ำใส่ใบกระวานพริกไทยเมล็ดผักชีลาวใส่ทุกอย่างลงในกองไฟ ทันทีที่เดือดใส่มันฝรั่งทอดและบด ...ทัตยา 1103

สามารถทดแทนด้วยเบคอนได้หากต้องการ

ฉันอ่านสูตร ใช่แล้วเนื้อก็วางอยู่บนโต๊ะแล้วและอย่างอื่นก็อยู่ที่นั่น โวลา! เสร็จแล้ว!

ขอบคุณสำหรับความคิด

[สเวตลานา]

สเวตลานา ว้าวดีและความเร็วฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

ทันย่าฉันเพิ่งละลายเนื้อสัตว์และคิดว่าจะทำอาหารเย็นอะไรดี และนี่คือคำใบ้ ก็เลยเตรียมไว้เลย ดังนั้นสิ่งที่ไม่ชอบ เรารักสิ่งนั้น

แล้วทำไมไม่ชอบ. เรารักสิ่งนั้น

ดีที่กินเพื่อสุขภาพ