มะนาวเค็ม

มะนาวเค็ม

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
* มะนาว (ขนาดกลาง)	2 ชิ้น
* กระเทียม	3 ฟัน
* ผักชี (ธัญพืช)	0.5 ช้อนชา
* ถั่วออลสไปซ์	6 ชิ้น
* ดอกคาร์เนชั่น	2 ตา
* เกลือ	1 ช้อนชา
* ผักชีฝรั่งแห้ง	ลิ้มรส
* พริก	ลิ้มรส
* ใบกระวาน	1 ชิ้น
* น้ำมันพืช	ลงในช่องเติม

วิธีทำอาหาร

ล้างโถแก้วและฝา แห้ง.
ล้างมะนาวให้สะอาด (ฉันล้างด้วยเจลอเนกประสงค์โดยใช้สบู่ซักผ้าและ
โซดาแอช) แล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม (พลาสติกหนา 3-4 มม.)
บดเครื่องเทศในครก (ไม่ละเอียด) ใส่ผักชีฝรั่ง (ยิ่งดีใส่กิ่งไม้สด) และเกลือ ผสม.
ปอกเปลือกกระเทียมล้างแห้งแล้วหั่นใส่จาน
ทำลายใบกระวาน
***************
เราเริ่มเติมภาชนะ:
ทุกชั้น
เลมอน
กระเทียม
ส่วนผสมเครื่องเทศและเกลือ
พริกขี้หนู
Lavrushka
ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่ามะนาวจะหมด (เราพยายามกระจายส่วนผสมเป็นชั้น ๆ )
ตอนนี้เหลือเพียงเติมน้ำมันพืชและปล่อยให้มะนาวชง
คุณสามารถกินได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง แต่จะดีกว่าที่จะทนต่อ 2-3 วัน
อย่างที่คุณยืนยันมะนาวจะนิ่มและตกตะกอน เปลือกจะนิ่มลง
รสเปรี้ยวที่เจาะจะถูกแทนที่ด้วยรสเค็ม - เปรี้ยวกลิ่นฉุนเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเผ็ด
มะนาวเค็มเป็นอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ได้ดี และโดยทั่วไปสถานที่สำหรับบาร์บีคิว))
หลังจากรับประทานมะนาวแล้วน้ำมันจะถูกใช้ในการปรุงสลัด ธรณีประตูสีส้มอ่อนนี้จะทำให้พวกเขาสว่างขึ้น

หลังจากชิมมะนาวส่วนแรกแล้วฉันก็เติมเกลือเป็นสามเท่าโดยการวิ่ง))

บันทึก

แทนที่จะใช้พริกขี้หนูสดฉันใช้ช่องว่างนี้:

พริกไทยขมในน้ำมันมะกอก สามารถเติมพริกไทยขมลงในอาหารทุกจานสลัดได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ! ในการทำเช่นนี้คุณต้องปลดปล่อยพริกไทยออกจากเมล็ดซึ่งมีความโกรธและความขมขื่นของพริกไทย! แต่สดใหม่ ...ธุรการ

นาตาชาอร่อยแค่ไหน! เราต้องทำได้ขอบคุณ!

[นาตาชา]

นาตาชา, เย้ !!! แต่ต้องเข้าใจด้วยว่ามะนาวดังกล่าวเป็นเรื่องของรสชาติ
ตัวอย่างเช่นแขกของฉันไม่เข้าใจความหมายของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันไม่โกรธเคือง
แต่เธอชื่นชมมันเป็นการส่วนตัว และฉันทาสลัดด้วยน้ำมันนี้ - ฉันก็ชอบมันมากเช่นกัน
ลองมัน. มันน่าสนใจที่จะทราบความคิดเห็นของคุณหลังจากการชิม

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, Natusenka, สวัสดี!
ฉันไม่เคยชิมมะนาวเค็มที่ไหนมาก่อน
แน่นอนว่าฉันเองก็เล่นได้ แต่พวกเขาจะไป ...
แม้ว่าฉันจะชอบมะนาวกับคาเวียร์สีแดง แต่แฮร์ริ่งกับครีม + หัวหอมและลูกเกดก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ... สำหรับฉัน แขกเช่นคุณไม่ตื้นตัน
บอกฉันว่ามันเป็นอย่างไรพวกเขากินอะไรหรืออย่างน้อยมะนาวเค็มเหล่านี้มีลักษณะอย่างไร?
แล้วฉันก็ขาดเกลือ - อย่าเกลือ

[นาตาชา]

นาตาชามะนาวน่ารักอะไรที่ฉันปรุงตามสูตร Romin และเราชอบมัน ของคุณแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทั้งในรูปลักษณ์และสูตรและเทคโนโลยี - ตอนนี้เราต้องปรุงตามแบบของคุณฉันจะเข้ามาวันนี้และซื้อมะนาว

อิลมิร่า, เกลือ. ในกรณีที่รุนแรงมันจะเข้าสู่การปรุงอาหาร - ฉันชอบใส่เนื้อสัตว์

[ย่า]

สาว ๆ เมื่อวานฉันทำอาหารเช้าด้วยตัวเอง - ในกระทะฉันผูกกระเทียมสับในน้ำมันและใส่มะเขือเทศสับ เมื่อเขาคลายตัวเธอก็เทไข่ลงไป ไม่ใส่เกลือหรือพริกไทย และเธอก็กินมะนาวเค็ม มันอร่อยแค่ไหน
พวกเขายังกินกับไก่อบ นอกจากนี้ในเรื่อง
สำหรับฉันแม้จะมีชีสกระท่อม normul (ฉันหมายถึงเวอร์ชั่นเผ็ด)

Ilmira เกลือ ในกรณีที่รุนแรงมันจะนำไปสู่การปรุงอาหาร - ฉันชอบใส่เนื้อสัตว์

ย่า, ฉันสนับสนุน.

[นาตาชา]

นาตาชาใส่บุ๊คมาร์คของคุณ แต่ถ้าล่ะ? ขอบคุณ)

ฉันจะเรียกมันว่าสไปซี่เลมอน
เพราะมะนาวเค็มอยู่ที่นี่:

มะนาวเค็มโมร็อกโก ล้างมะนาวด้วยน้ำขจัดคราบจุลินทรีย์และสิ่งสกปรกออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล ฉันใช้น้ำยาล้างจานสำหรับเด็ก เทเกลือสองช้อนโต๊ะที่ก้นโถสะอาด p ...ธุรการ

และมะนาวดองที่นี่:

มะนาวดอง (สูตรอิสราเอล) หั่นมะนาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ผสมเกลือพริกไทยและน้ำตาลในชามลึก จุ่มมะนาวฝานลงในส่วนผสมทั้งสองด้าน (ไม่ต้องจับส่วนผสมมากก็ได้) แล้ววางให้แบน ...ยิปซี

นาตาชามันจะต้องอร่อยกับฉันแน่ ๆ ! ฉันชอบที่เข้ากันไม่ได้สลัดที่ฉันชอบคือเบคอนทอดแครอทเกาหลีและส้มเขียวหวาน ในตอนแรกพวกเขาก็แปลกใจเหมือนกันแล้ว ... และเพิ่มมะนาวเหล่านี้ลงในสลัด! วันนี้จะลองไปทำดู!

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจรับมันเข้ามา!
เมื่อวานฉันได้รับมันด้วยน้ำตาลตามคำขอของเด็ก แต่ที่นี่เผ็ดฉันต้องลอง

[นาตาชา]

ฉันรักไม่ลงรอยกัน

นาตาชา, ฉันเอง. ฉันมีสูตรสลัดที่มีทุกอย่างที่สามารถรวบรวมได้:
ส้มมะเขือเทศแอปเปิ้ลชีสแฮมเห็ดมัสตาร์ดซอสมะนาวและน้ำผึ้ง
สามี kategoritski ไม่กิน และลูกสาวของฉันและฉัน - สำหรับวิญญาณที่หวาน

และเห็ดดอง? อร่อย! จะเอามะเขือเทศไปไหม!? และเพิ่มลูกแพร์

ฉันจะเรียกมันว่าสไปซี่เลมอน

ที่มาสูตรนี้เรียกว่า "เค็ม"

และเห็ดดอง? อร่อย! จะเอามะเขือเทศไปไหม!? และเพิ่มลูกแพร์

ใช่ยาดอง
ไม่นะนาตาชามันเป็นมะเขือเทศที่กลมกลืนกันที่นั่น ลูกแพร์จะเพิ่มความหวานมากเกินไป

ฉันสร้างมันขึ้นมาและตอนนี้ก็ยังต้องรออีกสองสามวัน และนี่เป็นสิ่งที่ยากที่สุด - พวกเขาดูน่ารับประทานมากในขวดสิ่งเดียวคือแทนที่จะเป็นผักชีฝรั่งฉันโรยทาร์รากอน (ฉันใช้ผักชีฝรั่งบริสุทธิ์หมดและฉันชอบทาร์รากอนมากกว่า) และพริกหยวกเล็กน้อย - มาดูกันว่า เกิดขึ้น

[ย่า]

ย่า, เยี่ยมมาก. ฉันจะรอคุณ และรอการแสดงผลของคุณ
สำหรับช่อเครื่องเทศและเครื่องเทศนี่เป็นของแต่ละบุคคลและเปลี่ยนสาเหตุศักดิ์สิทธิ์ของพวกเขา

ฉันลืมรายงาน เราเปิดมะนาว ฉันชอบพวกเขามาก - เผ็ดเผ็ดเปรี้ยว เข้ากับเนื้อสัตว์ได้ดี การสับละเอียดลงในสลัดผักก็อร่อยเช่นกันซึ่งเป็นรสชาติที่ระเบิดได้เล็กน้อย แต่เผ็ด - ฉันไม่เสียใจทั้งพริกไทยหรือกระเทียม

[Anyut,]

ฉันลืมรายงาน เราเปิดมะนาว ฉันชอบพวกเขามาก - เผ็ดเผ็ดเปรี้ยว เข้ากับเนื้อสัตว์ได้ดี การสับละเอียดลงในสลัดผักก็อร่อยเช่นกันซึ่งเป็นรสชาติที่ระเบิดได้เล็กน้อย แต่เผ็ด - ฉันไม่เสียใจทั้งพริกไทยหรือกระเทียม

Anyut, มันดีมากที่รสชาติของมะนาวทำให้ฉันพอใจ สำหรับปริมาณของสารเติมแต่งที่นำเข้ามาในจานนี้เป็นธุรกิจของมือสมัครเล่นระดับปรมาจารย์อยู่แล้ว และรูปแบบต่างๆเป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่งเนื่องจากเราต่างคนต่างมีรสนิยมที่แตกต่างกัน
อัน, ขอบคุณที่ลองใช้สูตรและชื่นชมมันในแง่บวก




มะนาวหนึ่งขวดหลอกหลอนฉัน มันจึงกวักมือเรียกมะนาว Fkusna-ah ...

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, ฉันสงสัยว่ารสชาติและกลิ่นของน้ำมันจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากหลังจากที่แช่มะนาวกับเครื่องเทศหรือไม่?
ฉันมีน้ำมันคาเมลิน่าอยู่ครึ่งลิตรฉันต้องหาวิธีเอาชนะกลิ่นหัวไชเท้าสีดำที่รุนแรงให้ได้
ฉันได้ยินเกี่ยวกับมะนาวแอฟริกันเค็มทางทีวี (ฉัน "เที่ยว" เยอะมาก) ตอนแรกฉันแปลกใจมาก (ทำไมมันสดตลอดทั้งปี) จากนั้นฉันก็คิดว่าดีเพราะมันเค็มแล้วจึงมีบางอย่างใน มัน. แล้วยิ่งหั่นแบบนี้ใส่เครื่องเทศกับเนยเผ็ด ๆ ก็ชวนกินเข้าไปอีก!
ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจเลือกประเภทของน้ำมัน: เทน้ำมันกลั่นที่เป็นกลางหรือใส่คาเมลิน่าที่มีกลิ่นหอมเกินไปลงในมะนาวเพื่อ "การศึกษาใหม่"

[กาลิน่า]

ปล่อยให้คาเมลิน่าหอมเกินไปไปที่มะนาวเพื่อ "ศึกษาใหม่"

กาลิน่าทำไมเห็ดจึงควรได้รับการศึกษาใหม่? กับมันฝรั่งต้มร้อนๆ ... อร่อยมาก!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaฉันไม่ชอบกลิ่นของมันอย่างแน่นอน
ฉันแทบจะไม่เห็นเมล็ดทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นเช่นกันฉันไม่สามารถยืนเมล็ดทอดได้เลยและฉันก็ยืนกรานกับกระเทียมหรือความเอร็ดอร่อยเป็นเวลานานและไม่ลดละ นั่นคือนิสัยใจคอ

ฉันไม่ชอบกลิ่นของมันอย่างแน่นอน

นั่นคือนิสัยใจคอ

อ่า ดี kaneshna tady

ฉันสงสัยว่ารสชาติและกลิ่นของน้ำมันจะเปลี่ยนไปอย่างมากหลังจากที่แช่มะนาวกับเครื่องเทศหรือไม่?

น้ำมันจากเครื่องเทศช่วยบำรุงสุขภาพ มีกลิ่นหอมเด่นชัด. สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านอกจากการหมักเกลือแล้วมะนาวยังหมักในน้ำมันอีกด้วย (การหมักแบบเบา ๆ ฉันก็หมักพริกด้วยหรืออาจจะหมักในมะนาวก็ได้เพราะฉันใช้พริกแบบนั้น แต่ กลิ่นและรสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์)
พยายามติดคาเมลิน่าของคุณไว้ที่นั่น ฉันคิดว่ามันจะขัดจังหวะ ฉันรู้เกี่ยวกับน้ำมันคาเมลิน่าไม่ได้มาจากคำบอกเล่า (ซื้อมาใช้แล้ว)