โยเกิร์ตที่มีเชื้อแบคทีเรีย (narine, Vivo ฯลฯ )

ครั้งแรกที่ฉันหมักด้วยผงนารีนกลายเป็นโยเกิร์ตที่ถูกใจและอร่อยฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำของนมหมู่บ้าน ฉันมีเวสต้าเครื่องทำโยเกิร์ต ไม่ร้อนเกินไปทำทุกอย่างได้ดี ดังนั้นฉันจึงยินดีมากกับของขวัญจากลูกสาวของฉัน

พวกเขาให้ Moulinex ผู้ผลิตโยเกิร์ตกับเรา ที่บ้านตู้เย็นมีแคปซูลของดร. คนดี. เธอได้รับการประกันอีกครั้งเธอกระจาย 2 แคปซูลสำหรับ 0.5 ลิตร นม (สำหรับตัวอย่าง) มันกลายเป็น 2.5 ขวดใส่มันเปิดหลังจาก 4-5 ชั่วโมงฉันเริ่มดูตอนแรกมีนมจากนั้นดูเหมือนจะข้นขึ้นเล็กน้อยแล้วฉันก็ตัดสินใจทำ มันหนาขึ้นและถือไว้อีก 20 นาทีและ skiff แยกเวย์บางส่วนออก ผลที่ได้คือโยเกิร์ตแสนอร่อย ไม่มีทางที่ฉันจะไม่เข้าใจว่ามันควรจะเป็นอย่างไร - โยเกิร์ตสำเร็จรูปจากธรรมชาติเมื่อมันต้องนำออกมาแล้วใส่ในความเย็น เห็นได้ชัดว่าในขณะนั้นเมื่อนมเพิ่งข้นขึ้นและจำเป็นต้องเอาออกจากเครื่องทำโยเกิร์ตหรือไม่? ในตู้เย็นมันจะอยู่ในสภาพหรือไม่? นมพาสเจอร์ไรส์ 2.6% "Dairy Homeland" ต้มระบายความร้อน

บอกฉันโดยประมาณว่าคุณควรปิดเครื่องทำโยเกิร์ต ณ จุดใด หน้าตาเป็นอย่างไร - โยเกิร์ตพรีไบโอติกสำเร็จรูป?

ไม่มีใครทุกอย่างเคยไปที่ไหนสักแห่ง ดังนั้นอย่างน้อยก็ต้องการคำแนะนำจากผู้มีประสบการณ์ นี่เป็นครั้งที่สามที่ฉันพยายามทำโยเกิร์ตบนแคปซูลโยเกิร์ต และครั้งที่สามหลังจาก 5.5 ชั่วโมง - นมยังคงเป็นอยู่และหลังจาก 6.5 - เวย์เล็ก ๆ น้อย ๆ ก็แยกออกจากด้านบนแล้ว เซรั่มไม่ควรเป็นฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่? อ่านตรงนี้อ่านแล้วงง และในการ์ตูนพวกเขาทำโยเกิร์ตมีรูปถ่ายมันก็เป็นแบบนั้น - ก้อนเหมือนโยเกิร์ตและเวย์และดูเหมือนว่ามันควรจะเป็น มะเดื่อคุณจะเข้าใจ ทำจากนมโฮมเมดขณะหมักนำมาจากด้านบนด้วยฟิล์มมะเดื่ออีกครั้งคุณจะเข้าใจว่ามันอยู่ข้างใน โดยทั่วไปวันที่สามเรากินโชที่ไม่รู้จัก แต่อร่อย
เห็นได้ชัดว่าเธอคุยกับตัวเองอีกครั้ง ...

[Lozja]

หากมีของเหลวเล็กน้อยที่ด้านบนของก้อนแสดงว่าไม่ใช่เซรั่ม แต่เป็นน้ำบริสุทธิ์ โดยปกติเวย์จะแยกไว้ที่ก้นภาชนะ

ฉันรอให้นมในขวดมีความข้นเล็กน้อยจากนั้นจึงส่งไปที่ตู้เย็น การหนาขึ้นตามความสม่ำเสมอที่ต้องการมักเกิดขึ้นที่นั่น อย่างไรก็ตามถ้าคุณกวนโยเกิร์ตที่มีชื่อเสียงแบบเดียวกันกับช้อนมันจะกลายเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์

Lozjaหากนมผ่านการพาสเจอร์ไรส์คุณภาพสูงอย่าเคลื่อนไหวร่างกายโดยไม่จำเป็นให้เพิ่มวัฒนธรรมและ kvass ทันที การพาสเจอร์ไรส์แล้วหมายความว่ามีเบียกิเพียงเล็กน้อยที่วัฒนธรรมปกติและถูกต้องจะระงับมันได้ จำไว้ว่านมต้องเปรี้ยว! และตอนนี้มีนมประเภทนี้ที่เปิดไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ แต่ก็ยังไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว
จำเป็นต้องต้มนมโฮมเมด (มีพืชมากพอจากเต้านมของวัวและจากมือของสาวใช้นมและจากถังและจากขวด)

Rina ขอบคุณ! อย่างน้อยก็มีความชัดเจน ฉันคิดว่ามันจำเป็นต้องจับตรงช่วงเวลาที่นมข้นขึ้นเล็กน้อย แต่ถ้าเป็นครั้งแรกที่ฉันได้เห็นช่วงเวลานี้จริงๆฉันตัดสินใจที่จะรออีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่รู้ตัวจากนั้นด้วยนมโฮมเมดฉันจะไม่จับช่วงเวลานี้ แต่อย่างใดมันถูกนำมาจากด้านบนด้วยฟิล์มสีเหลือง ไม่ชัดเจนว่ามีอะไรอยู่ข้างใน แต่ฉันไม่อยากพูดมากเกินไป
ใครทำกับนมโฮมเมด - โดยทั่วไปแล้วจะเข้าใจได้อย่างไรว่ามีอะไรอยู่ใต้เปลือกโลก?
ไม่ว่าในกรณีใดฉันจะนึกถึงที่ร้านอย่างน้อยที่สุดเพื่อที่จะได้เห็นว่าเกิดอะไรขึ้นกับนม

และใช่ของเหลวอยู่ด้านบน แต่เมื่อคุณเริ่มกินก้อนนี้เองดูเหมือนว่าฉันจะเป็นก้อนนมเปรี้ยวที่หนาแน่น ก็เลย "ชิม" ไม่ได้นี่คือโยเกิร์ตควรเป็นอย่างไรหรือไม่ เดี๋ยวจะถ่ายรูปมาให้ดูชัด ๆ

นี่คือเซสชั่นภาพถ่ายเพื่อความชัดเจน:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

1. นี่คือลักษณะของไอทีในขวด "หลุมบ่อ" ปรากฏขึ้นซึ่งโดยปกติฉันจะพิจารณาความพร้อมของโยเกิร์ตที่จะเปลี่ยนเป็นคอทเทจชีส

2. นี่คือภาพยนตร์จากนมโฮมเมดที่มีไขมันจำนวนมากของ helluva

3. นี่คือสิ่งที่อยู่ภายใต้ภาพยนตร์เรื่องนี้

4,5,6,7,8 - ไม่มีความคิดเห็นอย่างที่พวกเขาพูด นี่คือโยเกิร์ตหรือไม่? ร้านหนึ่งมีความสอดคล้องแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกอย่างได้เปลี่ยนไปแล้ว มันอาจจะเป็นเชื้อ? ลองใช้โยเกิร์ตสดที่ซื้อจากร้านเป็นตัวเริ่มต้น เครื่องทำโยเกิร์ตไม่ร้อนเกินไปหรือไม่?

สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกอย่างได้เปลี่ยนไปแล้ว มันอาจจะเป็นเชื้อ? ลองใช้โยเกิร์ตสดที่ซื้อจากร้านเพื่อเป็นตัวเริ่มต้น เครื่องทำโยเกิร์ตไม่ร้อนเกินไปหรือไม่?

ฉันยังคิดว่าฉันต้องเอามันไปทำที่ร้านอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อที่อย่างน้อยจะได้เข้าใจว่ามันควรจะเป็นอย่างไร
ฉันวัดอุณหภูมิในโถน้ำ 41 องศา นั่นไม่มาก? สำหรับที่นี่เช่นกันฉันอ่านความคิดเห็นที่แตกต่างกันในเรื่องนี้ วันนี้ฉันใส่กระดาษเช็ดมือสองผืนไว้ใต้ขวดโหลพับครึ่งดูเหมือนจะไม่ร้อนใต้ขวดโหลอุ่น ๆ

ฉันทำโยเกิร์ตบน Aktimel มันดูไม่เหมือนร้านขายนมเปรี้ยวธรรมชาติ (ไม่ใช่ในเครื่องทำโยเกิร์ต) และไขมันจากนมโฮมเมดนั้นง่ายมากที่จะรวบรวมด้วยช้อนหลังจากตกตะกอนในตู้เย็น

ฉันทำโยเกิร์ตบน Aktimel มันดูไม่เหมือนร้านขายนมเปรี้ยวธรรมชาติ (ไม่ใช่ในเครื่องทำโยเกิร์ต) และไขมันจากนมโฮมเมดนั้นง่ายมากที่จะรวบรวมด้วยช้อนหลังจากตกตะกอนในตู้เย็น

ใช่ฉันเก็บครีมจากนมโฮมเมด ฉันต้มและเอาโฟมออกอีกครั้ง หายหนาวมาถ่ายรูปกันอีกแล้ว แต่เหมือนกันทั้งหมดมันยังคงเป็นตัวหนาและจากนั้นเปลือกโลกก็ยังคงอยู่ที่นั่น

สาว ๆ ขออภัยไม่ค่อยตรงหัวข้อ ฉันทำโยเกิร์ตกับแอคทีเวีย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันทำด้วยนมโฮมเมดไม่ได้ และด้วยการจัดเก็บถือเป็นเรื่องปกติ

Vitalinka ขอบคุณสำหรับข้อมูล! โปรดจำไว้ หากยังไม่ได้ผลอีกอย่างน้อยคุณก็สามารถดื่มนมได้

[Lozja]

Lozja คุณสับสนอะไร ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับนมที่ซื้อจากร้าน ปรากฎความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันเล็กน้อยไม่เหมือนในร้าน แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ?
ฉันทำโยเกิร์ตจากนมโฮมเมดเท่านั้น จากการสังเกตของฉันถ้านมสดและแป้งเป็นผงนั่นคือใช้เป็นครั้งแรกมันจะคล้ายกับที่ซื้อจากร้านในความสม่ำเสมอและไม่เปรี้ยวเลย หากนมอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันแล้วและแป้งก็จะกลายเป็นนมเปรี้ยว ฉันทำมันในการเปิดใช้งานและวัฒนธรรมเริ่มต้นที่แห้ง

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับนมที่ซื้อจากร้าน ปรากฎความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันเล็กน้อยไม่เหมือนในร้าน แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ?

+1!

[Lozja]

Lozja คุณสับสนอะไร ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับนมที่ซื้อจากร้าน ปรากฎความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันเล็กน้อยไม่เหมือนในร้าน แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ?

เป็นเรื่องน่าอายที่ฉันกินโยเกิร์ตแสนอร่อย แต่ฉันต้องการโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในโครงสร้างและความสม่ำเสมอและรสชาติไม่ใช่โยเกิร์ตที่ฉันอยากได้ แต่เป็นแค่นมเปรี้ยวที่ไม่เปรี้ยว ฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ต
ในความเป็นจริงฉันจินตนาการว่ามันน่าจะเป็นโยเกิร์ตไม่ใช่โยเกิร์ตแม้ว่าจะไม่เปรี้ยวและอร่อยด้วยซ้ำ แต่นี่ไม่ใช่โยเกิร์ต ฉันเห็นเขามากเกินไปดูเหมือนกับฉัน และสำหรับนมที่เก็บไว้ฉันแค่อยากจะฝึกฝนเพื่อให้เข้าใจว่าเมื่อใดควรนำมันออกไปเพราะที่บ้านมันป้องกันไม่ให้ฉันเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นกับนมซึ่งเป็นฟิล์มของไขมัน

แน่นอนว่าฉันชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วย!

ฉันเข้าใจเหตุผล ในช่วงบ่ายฉันใส่นมพาสเจอร์ไรส์ซูเปอร์ + แอคทีเวียดาโนนโดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง ฉันไม่ได้จับมันหลังจาก 3 ชั่วโมงฉันก็พร้อมแล้วและแบ่งชั้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็เป็นที่น่าพอใจแล้ว เมื่อผสมกับช้อนแล้วฉันก็ได้อะไรบางอย่างที่คล้ายกับการดื่มโยเกิร์ตจากระยะไกล ไม่ใช่โยเกิร์ตอีกต่อไป!
ฉันวางมันลงอีกครั้งและวางหัววัดอุณหภูมิไว้ระหว่างขวดโหล หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งจะแสดง 46 องศา โดยทั่วไปเป็นที่ชัดเจนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเทอร์โมสตัท แต่นั่นเป็นอีกหัวข้อหนึ่งสำหรับฉัน ผมไปสั่งรีเลย์

บอกฉันอย่างหนึ่งว่าอุณหภูมิที่ดีในเครื่องทำโยเกิร์ตควรเป็นเท่าไหร่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ 100% หรือผลลัพธ์เช่นนี้ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าไม่ใช่อุณหภูมิ?

38-40 องศาเซลเซียส

และคุณวัดได้อย่างไรก่อนหน้านั้นกลายเป็น 41?

ฉันวัดอุณหภูมิในโถน้ำ 41 องศา นั่นไม่มาก?

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำบาปเพราะเชื้อ - ฉันไม่คิดว่ามันร้อนเกินไป

38-40 องศาเซลเซียส

และคุณวัดได้อย่างไรก่อนหน้านั้นกลายเป็น 41? นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำบาปเพราะเชื้อ - ฉันไม่คิดว่ามันร้อนเกินไป

ในโถน้ำอุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 41 องศาและอุณหภูมิก้นขวดอยู่ที่ 45-46 ฉันไม่ได้วัดข้างในฉันกลัวที่จะทำลายโยเกิร์ต เอ๊ะฉันต้องใส่โถอีก 1 ใบข้างๆน้ำ

แต่ฉันยังได้โยเกิร์ตจากเครื่องทำโยเกิร์ตเมื่อวานนี้ ฉันกลัวที่จะวางยามากเกินไปจึงกลายเป็นว่าดื่มได้นั่นคือไม่ข้นมาก แต่นี่คือโยเกิร์ตแล้วไม่ใช่โยเกิร์ต! ความสม่ำเสมอของโยเกิร์ตที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน อร่อยมาก.
จากโอกาสทั้งหมดนี้ฉันสรุปได้ว่าการทำโยเกิร์ตโฮมเมดจากโยเกิร์ตสำเร็จรูปนั้นง่ายกว่าการทำจากแบคทีเรียในร้านขายยาแบบแห้ง แต่สิ่งนี้มีเหตุผลเล็กน้อย เป็นเพียงการประหยัด
ฉันจะยังคงปิดโยเกิร์ตร้านขายยาจนกว่าฉันจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ฉันดื้อ
คุณยังต้องใช้เงินในการถ่ายทอด เมื่อพิจารณาว่าเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นของขวัญฉันจะรอดจากการถ่ายทอดได้
เหลืออยู่แค่กระปุกเดียวจากเมื่อวานตอนนี้ฉันจะแบ่งเป็นสามหรือสี่ไหแล้วเอาไปอุ่นแล้วพรุ่งนี้ฉันจะไปรับที่ร้านขายยาอีกครั้ง
ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือและความอดทนของคุณ

[Lozja]

วัฒนธรรมเริ่มต้นของร้านขายยามักไม่เหมาะสำหรับการทำงาน - การปลอมแปลงการจัดเก็บไม่ดี ฯลฯ

Lozjaหากคุณมี Silpo หรือ Velyka Kyshenya ในเมืองของคุณดูที่นั่นในตู้เย็นที่ทำจากนมอาจมีวัฒนธรรมเริ่มต้นของสถาบันนมและเนื้อสัตว์เคียฟ

[Lozja]

วัฒนธรรมเริ่มต้นของร้านขายยามักไม่เหมาะสำหรับการทำงาน - การปลอมแปลงการจัดเก็บไม่ดี ฯลฯ

Lozjaหากคุณมี Silpo หรือ Velyka Kyshenya ในเมืองของคุณดูที่นั่นในตู้เย็นที่ทำจากนมอาจมีวัฒนธรรมเริ่มต้นของสถาบันนมและเนื้อสัตว์เคียฟ

ฉันจึงรู้สึกว่าโยเกิร์ตในร้านขายยาใช้ไม่ได้ผลและนมก็เปรี้ยวจากการให้ความร้อนและให้โยเกิร์ต แต่ในแคปซูลเราดื่มกับทุกคนในครอบครัวเมื่อมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และช่วยได้ มันแปลกมาก

เรามีเพียงโต๊ะบุฟเฟ่ต์และที่ดินของเรา Silpo ในเมืองของเราไม่ได้รับอนุญาตให้เปิดโดยพ่อค้าท้องถิ่น
ฉันจะลองสั่งซื้อหนึ่งหลอดทางไปรษณีย์พร้อมกับเทอร์โมสตรัท แต่ทันใดนั้นมันก็มาถึง!

ฉันยังพบ Narine ในร้านขายยาแห่งหนึ่ง บางทีคุณควรลอง?

ฉันเข้าใจว่าเครื่องทำโยเกิร์ตทำให้นมร้อนเกินไป? อุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมากในวัฒนธรรมเริ่มต้นของเคียฟ (เช่นเดียวกับในวัฒนธรรมจุลชีววิทยาทั้งหมด)

ฉันเข้าใจว่าเครื่องทำโยเกิร์ตทำให้นมร้อนเกินไป? อุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมากในวัฒนธรรมเริ่มต้นของเคียฟ (เช่นเดียวกับในวัฒนธรรมจุลชีววิทยาทั้งหมด)

เมื่อวานฉันก็คิดอย่างนั้นเหมือนกัน แต่วันนี้ฉันวัดอุณหภูมิของโยเกิร์ตได้ 38 องศา มันไม่เยอะใช่มั้ย?

ไม่ 38 ใกล้เคียงกับค่าที่เหมาะสมที่สุด ฉันจะหาลิงค์ตอนนี้

ฉันซื้อมัน!
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ LESENA
ฉันไปที่ REAL ดูทุกอย่างรู้สึกและซื้อ
ฉันนำไปทดสอบในขณะนี้ น้ำราดฉันจะวัดอุณหภูมิก่อน

สาว ๆ ไม่มีใครตอบฉันสักคนข้างบน: แม้ว่ามันจะโค้งงอเล็กน้อย แต่ก็หมายความว่าไม่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อยู่ที่นั่นใช่หรือไม่? หรือเป็นเพียงความสอดคล้องของทุกสิ่ง? ฉันอยู่ในกาน้ำชานี้เต็มไปหมด

และฉันยังต้องล้างฝาจากเซเวอรินด้วยน้ำเดือด (ล้างขวดโหลก็ชัดเจนไม่ใช่ปัญหา) ฉันทิ้งมันไว้ให้พ้นสายตาหรือไม่?

วันนี้ฉันเห็นเชื้อดังกล่าวในคาราวาน:
🔗

อาจมีคนเขียนเกี่ยวกับพวกเขา? เอาไปลอง 2 ถุง (12 UAH ต่อคน) สำหรับนม 1 ลิตร ... แพงไปหน่อย ฉันใส่เครื่องทำโยเกิร์ตรอ ...

และฉันยังซื้อสิ่งเหล่านี้:
🔗
หลากหลายความแตกต่าง ...
คุณสามารถดูได้ที่นี่

ใช่ความแปลกใหม่ที่น่าสนใจฉันไม่เคยได้ยินมาก่อน ... ฉันสงสัยว่าพวกเขาจะแตกต่างกันอย่างไรในการดำเนินการจากสถาบันวิจัย "นมและเนื้อ" ทั่วไป

ฉันรายงานหลังจาก 5 ชั่วโมงของการทดสอบในน้ำ อุณหภูมิในถ้วยที่ขอบคือ 44.78C และตรงกลางคือ 45 * C
ฉันจะเอาผ้าเช็ดปาก

เอาล่ะ .... ฉันจะคุยกับตัวเอง
ฉันใส่โยเกิร์ตตอน 23 นาฬิกาตอนตี 2 ฉันตื่นขึ้นมาและตรวจสอบ (นั่นคือ 4 ชั่วโมงผ่านไป) ไม่มีอารมณ์ แม้ว่านมจะอุ่นก่อนที่จะส่งไปที่กระป๋อง ฉันตรวจสอบหลังจากนั้นอีก 2 ชั่วโมงอารมณ์เป็นศูนย์ ยกเลิกการเชื่อมต่อแล้ว ฉันตื่นนอนตอน 7 โมงเช้าและเปิดเครื่อง เมื่ออายุได้ 10 ขวบโยเกิร์ตก็พร้อม (ดื่มได้ค่อนข้างดี)
อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์สุดท้ายในโถหนึ่งคือ 43.3 * C ในอีก 39 * C เธอใส่กระดาษเช็ดครัวหลายชั้น

คนดีนั่นคืออะไร? ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงเห็นได้ชัดว่ามันยังเร็วเกินไป แต่หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงแล้วจะมีอะไรบางอย่างอยู่ที่นั่นแล้วเวทมนตร์แบบไหนจะเกิดขึ้นต่อไป?

เป็นเรื่องยากที่จะพูดเนื่องจากฉันสังเกตเฉพาะในระดับของการวัดอุณหภูมิภายในเครื่องทำโยเกิร์ต คำแนะนำระบุไว้อย่างชัดเจนว่าคุณไม่สามารถเคลื่อนย้ายเครื่องทำโยเกิร์ตได้ (เห็นได้ชัดว่าการเขย่าจะป้องกันไม่ให้เกิดก้อน) ดังนั้นจึงมีการกล่าวไว้ในคำแนะนำสำหรับการหมักว่าเวลาในการหมักคือ 6-8 ชั่วโมง (เวลาต่างกันเล็กน้อยสำหรับการหมักที่แตกต่างกัน) และฉันเริ่มตรวจสอบหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงเท่านั้น ฉันชอบความสม่ำเสมอที่หนาขึ้นดังนั้นฉันจึงรักษาเวลาที่ระบุไว้สูงสุด และถึงกระนั้นภายในโถความสม่ำเสมอก็มีความหนืดเหลว ในท้ายที่สุดฉันใช้เทอร์โมสตัท (เพื่อให้แน่ใจถึงสุขภาพของแบคทีเรียที่มีประโยชน์และไม่เต้นกับพื้นผิว) และเพื่อความหนาแน่นฉันเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะในนมเดิม ล. นมผงต่อลิตร ฉันรวบรวมคำแนะนำที่ไหนสักแห่งที่นี่ ฉันเก็บไว้ในโยเกิร์ตเป็นเวลา 9-10 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของนมเดิม ฉันเดิมพันสำหรับคืนนี้
อย่างไรก็ตามฉันสงสัยอย่างมากถึงประสิทธิภาพของพื้นผิวเนื่องจากอุณหภูมิภายในเครื่องทำโยเกิร์ต (ไม่ใช่ที่ด้านล่าง) จะถูกวัดโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ในห้อง และเธอก็ลดขนาด - สูงกว่า 42-45 เธอปิดซึ่งจะรู้ว่าเธอจะไปถึงได้ไกลแค่ไหน

ฉันซื้อมัน!
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ LESENA
ฉันไปที่ REAL ดูทุกอย่างรู้สึกและซื้อ
ฉันนำไปทดสอบในขณะนี้ น้ำราดฉันจะวัดอุณหภูมิก่อน

สาว ๆ ไม่มีใครตอบฉันสักคนข้างบน: แม้ว่ามันจะโค้งงอเล็กน้อย แต่ก็หมายความว่าไม่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อยู่ที่นั่นใช่หรือไม่? หรือเป็นเพียงความสอดคล้องของทุกสิ่ง? ฉันอยู่ในกาน้ำชานี้เต็มไปหมด

และฉันยังต้องล้างฝาจากเซเวอรินด้วยน้ำเดือด (ล้างขวดโหลก็ชัดเจนไม่ใช่ปัญหา) ฉันทิ้งมันไว้ให้พ้นสายตาหรือไม่?

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับความขี้เกียจได้ฉันแค่สงสัยว่ามันหมายถึงความร้อนสูงเกินไปถ้าฉันผิดโปรดแก้ไข แต่เกี่ยวกับการล้างฝาหรือไม่ฉันไม่ได้ล้างอะไรเลย และทุกอย่างดูเหมือนจะโอเค

เอาล่ะ .... ฉันจะคุยกับตัวเอง
ฉันใส่โยเกิร์ตตอน 23 นาฬิกาตอนตี 2 ฉันตื่นขึ้นมาและตรวจสอบ (นั่นคือ 4 ชั่วโมงผ่านไป) ไม่มีอารมณ์ แม้ว่านมจะอุ่นก่อนที่จะส่งไปที่กระป๋อง ฉันตรวจสอบหลังจากนั้นอีก 2 ชั่วโมงอารมณ์เป็นศูนย์ ยกเลิกการเชื่อมต่อแล้ว ฉันตื่นนอนตอน 7 โมงเช้าและเปิดเครื่อง เมื่ออายุได้ 10 ขวบโยเกิร์ตก็พร้อม (ดื่มได้ค่อนข้างดี)
อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์สุดท้ายในโถหนึ่งคือ 43.3 * C ในอีก 39 * C เธอใส่กระดาษเช็ดครัวหลายชั้น

คนดีนั่นคืออะไร? ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงเห็นได้ชัดว่ามันยังเร็วเกินไป แต่หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงแล้วจะมีอะไรบางอย่างอยู่ที่นั่นแล้วเวทมนตร์แบบไหนจะเกิดขึ้นต่อไป?

สำหรับฉันถ้าฉันทำ sourdough กับ Narine ต้องใช้เวลามากถึง 14 หรือมากกว่านั้น และถ้าฉันทำโยเกิร์ตเองอยู่แล้ว 6-7 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
แน่นอนว่า 4 ชั่วโมงไม่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้ทั้งหมดที่จะกลายเป็นโยเกิร์ต เท่าที่ฉันรู้ถ้าอุณหภูมิลดลงแบคทีเรียจะยับยั้งการแพร่พันธุ์ของพวกมัน ... ในทางตรงกันข้าม แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะเปิดรับแสงมากเกินไปแล้วซีรั่มจะปรากฏขึ้น
ความหนาขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมฉันคิดอย่างนั้น อย่างน้อยเมื่อฉันทดลองด้วย 3.2% และ 6% โดยไม่ต้องเพิ่มความแห้งใด ๆ นมจากนั้นความแตกต่างของความหนาแน่นอยู่ที่ใบหน้า
คุณใช้นมชนิดใด? คุณหมักอะไร

อาฮาหลายอย่างเริ่มชัดเจนแล้วจาก Temka ที่อยู่ใกล้เคียงฉันเรียกคนที่นี่จากที่นั่น แต่พวกเขาตอบว่าที่นั่น
1. แม้ว่าโยเกิร์ตจะเปิดรับแสงมากเกินไป แต่เมื่อนมเปรี้ยวเล็กน้อยแบคทีเรียยังคงอยู่ เย่!
2.ฉันจะทดลองกับนมเพราะฉันทำในร้านอื่นและในกระทะขนาด 2 ลิตร ในตอนกลางคืนในตอนเช้ามันจะโค้งงอเล็กน้อย แต่ก็หนา เรากินนอร์มุล
3. ฉันทำกับ Evitalia ชอบจริงๆ. มีเขียนไว้ในคำแนะนำสำหรับ 12-14 ชั่วโมงในอัตรา 40-43 * C แต่นี่เป็นคำแนะนำทั่วไปเห็นได้ชัดว่าคุณต้องทดลอง

ในขณะที่ฉันจะทำกับวัสดุพิมพ์เทอร์โมสตัทจะปิดเสียง
ขอบคุณมากสำหรับการมีส่วนร่วมของคุณ

เชื้ออะไรที่ยอดเยี่ยมในยูเครน! และใครในมอสโกที่ใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นจากสถาบันวิจัยอุตสาหกรรมนม? ตัวไหนคุ้มกว่ากัน? นั่งไม่ใกล้ไม่อยากเดาเลย

Narine กับฉันทำโยเกิร์ตขี้มูกมันกินไม่อร่อยแม้ว่าจะอร่อยก็ตาม ทุกคนทำแบบนั้นกับนรีนไหม ฉันสร้างวัฒนธรรมเริ่มต้นจากถุงหนึ่งเป็นสองขวดจากนั้นให้วัฒนธรรมเริ่มต้น 3 ช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งลิตรเก็บนมไว้ไม่ให้เดือด

Narine กับฉันทำโยเกิร์ตขี้มูกมันกินไม่อร่อยแม้ว่าจะอร่อยก็ตาม

โยเกิร์ตไม่สามารถทำจากนารีนได้เนื่องจาก ACIDOPHYLLIN ได้รับจากเชื้อนี้ และเขาก็มีโครงสร้างแบบนี้ "ขี้เซา" นิดหน่อย
เพื่อให้ได้โยเกิร์ตอย่างถูกต้องนั้นจำเป็นที่เชื้อจะมีแบคทีเรียบางชนิดกล่าวคือ "หมักด้วยแบคทีเรียในโยเกิร์ตชนิดพิเศษ - บาซิลลัสบัลแกเรียและสเตรปโตคอคคัสชนิดทนความร้อน"

"หมักด้วยแบคทีเรียในโยเกิร์ตพิเศษ - บาซิลลัสบัลแกเรียและสเตรปโตคอคคัสชนิดทนความร้อน"

แล้วพวกมันเป็นเชื้ออะไร? โยเกิร์ตโดยตรงและอะไรอีก?

🔗
เรากินโยเกิร์ตจากแป้งเปรี้ยวนี้ อร่อยมากเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ค่อนข้างเหนียว (น้อยกว่าจาก Mole and Meat Institute) และไม่เปรี้ยวเลย แน่นอนฉันชอบมันมาก หมักไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง ไม่มีเวย์หรือนมเปรี้ยว

[ริมมา 71]

ริมมา 71,
คุณเคยเห็นพวกเขาแค่ในคาราวานหรือที่อื่น? ..

น่าเสียดายที่ฉันเห็นเฉพาะในคาราวานมีจุดเล็ก ๆ (ตู้เย็นและโต๊ะ) ใกล้กับ MAC FOXY ใกล้ลานสเก็ตน้ำแข็ง
ฉันยังพบมัน:
🔗
ลบ 1111 เท่านั้นไซต์ของพวกเขาอยู่ที่นั่น

ขอบคุณคุณริมมาถ้าคุณเห็นที่อื่นที่ไม่ไกลมากแขวนลง

โยเกิร์ตไม่สามารถทำจากนารีนได้เนื่องจาก ACIDOPHYLLIN ได้รับจากเชื้อนี้ และเขาก็มีโครงสร้างแบบนี้คือ "ขี้มูก" เล็กน้อย
เพื่อให้ได้โยเกิร์ตอย่างถูกต้องนั้นจำเป็นที่เชื้อจะมีแบคทีเรียบางชนิดกล่าวคือ "หมักด้วยแบคทีเรียในโยเกิร์ตชนิดพิเศษ - บาซิลลัสบัลแกเรียและสเตรปโตคอคคัสชนิดทนความร้อน"

ขอบคุณ! ฉันเรียกทุกอย่างที่ปรุงในเครื่องทำโยเกิร์ตโยเกิร์ต
แล้วเกิดอะไรขึ้นจาก Actimeli? เราชอบ แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าทำไมถึงต้องเทน้ำตาลลงไปในตอนเตรียม? ฉันจิบจากขวด - ดีหวานชะมัด ฉันยังทำโยเกิร์ตแสนหวานด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทุกประเภทในตอนเช้า แต่ก็ยังไม่หวานเท่าแอคติเมล นี่คือคำถาม - ทำไมต้องเติมน้ำเชื่อมลงในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ?

Schaub ค้อนความไม่เป็นธรรมชาติของเขา

ใช่คุณจะทำอะไรได้บ้างคุณต้องพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่ผิดธรรมชาติในช่วงฤดูร้อนเพราะในหมู่บ้านของเราไม่มีการขายแป้งและในความร้อนพวกเขาจะไม่สามารถเข้าถึงจากเคียฟที่ยังมีชีวิตอยู่ได้ ฉันจะพยายามสั่งในฤดูใบไม้ร่วง หรือฉันจะ "ปิดท้าย" โยเกิร์ตร้านขายยาจนกว่า "Varangian ผู้กล้าหาญของเราจะยอมแพ้"

Lozya มี Nova Poshta ใน "หมู่บ้าน" ของคุณหรือไม่? โดยปกติโปรแกรมจะใช้เวลาวันหรือสองวันถ้าคุณบรรจุอย่างดีวัฒนธรรมเริ่มต้นที่แห้งจะไม่ตายเร็วขนาดนี้ ดูเหมือนว่าในหนึ่งสัปดาห์จะมีอาการหวัดเล็กน้อย

Lozya มี Nova Poshta ใน "หมู่บ้าน" ของคุณหรือไม่? โดยปกติโปรแกรมจะใช้เวลาวันหรือสองวันถ้าคุณบรรจุอย่างดีวัฒนธรรมเริ่มต้นที่แห้งจะไม่ตายเร็วขนาดนี้ ดูเหมือนว่าในหนึ่งสัปดาห์จะมีอาการหวัดเล็กน้อย

ปัญหาคือในหมู่บ้านของเรามี แต่ Ukrposhta ถ้ามันไม่โอเค! และพวกเขายุ่งกับแพ็คเกจจากเคียฟเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

และการขนส่งโดยตรงจากเคียฟ? มินิบัสเช่น ...

และการขนส่งโดยตรงจากเคียฟ? รถมินิบัสเช่น ...

มันเหมือนกับว่ายังมีรถประจำทางอยู่ และใครจะโอนให้ฉัน?

รถสองแถวและรถประจำทางมาจากไหน?

ฉันกลัวที่จะสัญญา แต่สัปดาห์หน้าฉันสามารถซื้อและลองส่งกับรถมินิบัสบางคันได้

โอยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ... และไม่ชอบความร้อนแม้จะแห้ง ... บางทีกระเป๋าตู้เย็นจะช่วยคุณได้? ไขมันกำลังมาถึง ...