Kundyumy

Kundyumy
หมวดหมู่: สูตรอาหาร
ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลี 320 ก
น้ำ 0.75 stkn
น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ ล
การกรอก
เห็ดขาว (เป็นไปได้อื่น ๆ ) 10 ชิ้น
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะล. ล
หอมใหญ่ 1 ชิ้น
โจ๊กบัควีท 1 ถ้วย
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำ 0.5 ล
นอกจากนี้
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือ
พาสลีย์
พริกไทยดำ
ใบกระวาน
ครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร

สำหรับแป้งผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำเดือด
เทแป้งสาลีแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว นวดให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งในการปัดฝุ่น - แป้งไม่ติด
ต้มเห็ดในน้ำ เทน้ำซุปที่ได้ลงในภาชนะแยกต่างหากและหลังจากสับเห็ดแล้วให้ทอดในน้ำมันด้วยหัวหอมสับละเอียดผสมกับโจ๊กโซบะและไข่ต้มสุก
ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 5 x 5 ซม. ใส่ไส้และปั้นเกี๊ยว คุณควรจะได้รับ 80-100 ชิ้น
บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันใส่ kundyum ในชั้นเดียวแล้วอบในเตาอบด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นเราใส่ลงในหม้อ (คุณสามารถทำในภาชนะเดียว) และเติมด้วยน้ำซุปเห็ดกับกุ้ยช่ายเกลือผักชีฝรั่งพริกไทยและใบกระวาน
นำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
เราวางบนจานและเติมครีมเปรี้ยว

จานออกแบบมาสำหรับ 80-100 ชิ้น
โปรแกรมทำอาหาร: เตาอบ
บันทึก
สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ฤดูใบไม้ร่วงมาพร้อมกับฤดูเห็ด
ในเรื่องนี้เป็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับเห็ด
ลูกชายของฉันเรียนจบในวิทยาลัยการทำอาหาร

ทานให้อร่อย

อ้างจาก: shade ที่ 16 ธันวาคม 2012, 00:13 น
Kundyums หรือ kundyuks เป็นอาหารรัสเซียเก่าแก่ในศตวรรษที่ 16 ซึ่งเป็นเกี๊ยวชนิดหนึ่งที่มีไส้เห็ด

Kundyums แตกต่างจากเกี๊ยวธรรมดาไม่เพียง แต่ไส้พิเศษเท่านั้น แป้งสำหรับ kundyum นวดด้วยน้ำมันพืช (เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดงาดำ) และน้ำร้อนจึงเป็นการรวมกันของ choux และแป้งที่ดึงออกมา ไส้สามารถทำจากเห็ดทั้งสดและแห้งร่วมกับธัญพืช (บัควีทข้าว) และเครื่องเทศ

สูตรเด็ด!

ต้องอร่อยแน่ ๆ
ลูกชายของคุณได้อะไร?

ขอบคุณสำหรับสูตร! ชื่อแปลก ๆ
สีหรือคุณสามารถระบุวลีแรก เพราะมันเป็นของคุณฉันไม่เข้าใจ : pardon: ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องแล้วในศตวรรษที่ 4 ล. rast. เทน้ำมันออก 0.75 st. น้ำเดือด?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
Irina Dolars
ฉันจำสิ่งที่ได้รับไม่ได้ แต่ตอนนี้ใช้งานได้แล้ว \ ฉันไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไรถูกต้อง \
พ่อครัวเนื้อในร้านอาหาร

ดีและอย่างใดมันก็เกิดขึ้นที่ในฤดูเห็ดเรามักจะสร้าง Kundyums สองสามครั้งสามครั้ง

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ในแง่ของการผสม 4st ล. rast. น้ำมันและ 0.75 st. น้ำเดือด
เทลงในแป้งแล้วนวดอย่างรวดเร็ว
สัดส่วนและเทคโนโลยีเหล่านั้นที่วางไว้ในสูตรนั้นมาจากตำราเรียน

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ในพบ
Kundyums หรือ kundyuks เป็นอาหารรัสเซียเก่าแก่ในศตวรรษที่ 16 ซึ่งเป็นเกี๊ยวชนิดหนึ่งที่มีไส้เห็ด

Kundyums แตกต่างจากเกี๊ยวธรรมดาไม่เพียง แต่ไส้พิเศษเท่านั้น แป้งสำหรับ kundyum นวดด้วยน้ำมันพืช (เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดงาดำ) และน้ำร้อนจึงเป็นการรวมกันของ choux และแป้งที่ดึงออกมา ไส้สามารถทำจากเห็ดทั้งสดและแห้งร่วมกับธัญพืช (บัควีทข้าว) และเครื่องเทศ



รูปถ่ายไม่ใช่ของฉัน

ขอบคุณอีกครั้ง!

ที่นี่กับข้าวเหมาะสำหรับฉัน
ด้วยบัควีท groats รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น - สำหรับมือสมัครเล่น
ฉันจำได้ว่าครั้งหนึ่งฉันบินไปเคียฟกับพี่สาวของแม่ฉันอายุยี่สิบปี เธอทำให้ฉันกินซุปบัควีทตอนตี 4 ... จากเครื่องบินไปที่โต๊ะ เด็กมาแล้วดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือการให้อาหาร ฉันเป็นเด็กผู้หญิงที่เชื่อฟัง ไม่ได้เถียงนานเลย เธอกินและสำลัก ฉันไม่คุ้นเคยกับบัควีทอยู่แล้ว แต่ที่นี่ในหลักสูตรแรก

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
Irina Dolars -
สิ่งเดียวกัน
ตอนนี้ฉันชอบบัควีท แต่ในรูปแบบของโจ๊กนมหรือเป็นกับข้าว
แต่ฉันไม่เข้าใจมันในซุป --- ไม่ใช่อย่างไร
ใช่ฉันลืมบอก - เราทำ kundyums ด้วยข้าวบาร์เลย์มุก
ความจริงก็คือยกเว้นฉันไม่มีใครชอบข้าวบาร์เลย์มุก แต่สำหรับรสชาติของฉันมันกลายเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุด