เนื้อในหมักไข่

[เนื้อในหมักไข่]

สูตรจากเว็บไซต์ "สูตร Yulichkin" จาก Va-yur

เนื้อในหมักไข่

หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ สำหรับสับตามเส้นใย ตีแต่ละชิ้นเกลือพริกไทยคุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเคลือบด้วยกระเทียมที่บีบผ่านที่กดกระเทียม ฉันไม่เสียใจกับกระเทียมฉันชโลมมันอย่างล้นเหลือ แต่แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน จากนั้นเราแบ่งไข่ (3-4 ฟองต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม) แล้วใช้ส้อมเขย่าจนเนียนเหมือนไข่เจียว จากนั้นเราใส่ชิ้นเนื้อในภาชนะที่จะหมักและเทลงเล็กน้อยด้วยไข่ไก่ ใส่ชิ้นที่สองด้านบนแล้วเทด้วยไข่ในลักษณะเดียวกัน จากนั้นชิ้นต่อไป ฯลฯ เมื่อชิ้นเนื้อทั้งหมดถูกวางและหกด้วยไข่ที่ตีแล้วให้เทไข่ที่เหลือลงไป เราปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปที่ตู้เย็นจนถึงวันรุ่งขึ้น หมักทิ้งไว้ให้เข้ากัน พอถึงเช้าไข่เกือบทั้งหมดจะซึมเข้าเนื้อ และเมื่อถึงเวลาปรุงก็นำออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเนื้อแต่ละชิ้นด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอด เนื้อนุ่มมากมีกลิ่นหอมกระเทียม

[Stеrn]

Stеrn

🔗

สำหรับสับในน้ำดองไข่พวกเขาก็ละลายในปากของคุณ ... โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากคู่สมรสของฉัน

[Stеrn]

วันนี้ฉันปรุง "เนื้อในหมักไข่" นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำ แต่ครั้งนี้ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งสดและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (ฉันมีคาร์บอเนตฉันกลัวว่ามันจะแห้ง) ฉันปรุงใน AG มากมากอร่อยมาก !!!! Stеrn

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณสำหรับ "เนื้อในไข่หมัก"!
ปรุงจากเนื้อสันใน (ขอบบาง) หมักไว้ตั้งแต่เย็นวาน เนื้อนุ่มมากเปิดออก


ขอบคุณอีกครั้ง.

[ขอบคุณสำหรับสูตร !!!]

สเตลล่าฉันปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัด

เมื่อไม่นานมานี้ฉันเริ่มต้นขึ้นจนฉันไม่รู้ว่าจะทอดอย่างไรดี เพราะเราไม่กินของทอด ฉันทอดสับด้วยน้ำมันปริมาณเล็กน้อยอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านและเคี่ยวเล็กน้อย (หรือนานกว่านั้นถ้าเป็นเนื้อวัว) และสามีก็คัดกรองตัวเลือกที่พยายามหายใจทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง แป้งอาจไม่ยอมกินเลย ในระยะสั้นฉันตัดสินใจที่จะหาทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับเรา เนื้อ - หมูสับแช่เย็น เมื่อฉันซื้อคาร์โบนาดฉันก็ทอดสับเป็นอาหาร ได้สูตรนี้ ....

เธอทุบออกเป็นชิ้น ๆ ทาด้วยมัสตาร์ดพริกไทย - ฮอปซันลี เธอคลายไข่เติมซีอิ๊ว ทุกอย่างในภาชนะเขย่าและใส่ในตู้เย็น เวลากลายเป็น 3 ชั่วโมงนำไปอบในแป้งทอดอย่างรวดเร็วบนเนยหนึ่งช้อนเทลงในน้ำเดือดและเคี่ยวเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งกลมและถั่วลันเตาจากกระป๋อง ไม่เข้าใจว่าสามีหิวมากหรือในที่สุดเขาก็พอใจกับการสับ?

ขอบคุณสำหรับสูตร !!! ไม่มีรูปถ่ายแน่นอน ฉันปรุงเพียงครั้งเดียวและก่อนเสิร์ฟ ...

สเตลล่าฉันปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัด

B สุดยอดประเพณี !!!

ฮาสุขภาพดีที่รัก!

ฉันมีขอบคุณสำหรับ

ขอให้เป็นวันที่ดี.
และถ้าคุณไม่ใช้ไข่ แต่เป็นไข่แดง - มันจะไม่ดีในแง่ของความไม่อร่อย? ดีมีไข่แดงจากครีม ...

สวัสดีตอนบ่ายดอกไม้

คุณยังสามารถลอง ยังไงก็ต้องสวยแน่นอน

Stеrnดีคุณให้ฉันยังเบื่อที่จะสงสัยในจินตนาการของคุณ! : hi: ฉันอ่านมาบางที่ว่าเวลาหมักเนื้อคุณสามารถใส่แป้งมัน 1 ช้อนลงในส่วนผสมของไข่ดูเหมือนว่าจะทำให้เนื้อนุ่มมากยิ่งขึ้น ฉันลองมันกับไก่สับและหมู - การผสมผสานนี้ได้ผลจริงๆ!

[Stеrn]

Stеrn, ยกโทษให้ฉันด้วย 5 kopecks ของฉัน.
ฉันทำเนื้อตับสับใส่ไข่ หั่นเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. ตีพริกไทยเกลือเทส่วนผสมของไข่ค้างคืน จากนั้นในแป้งแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลทองฉันใส่ตับในกระทะโรยด้วยหัวหอมทอด (เพิ่มเติม) ปิดฝาให้พวกเขาเป็นเพื่อนกัน
ปรากฎว่าอร่อยมาก แต่ฉันไม่คิดว่าจะทำเนื้อแบบนั้น

ฉันทำเนื้อตับสับใส่ไข่

สุดยอด! 🔗 ขอบคุณสำหรับสูตร!

อกไก่หมักที่ผ่านกระบวนการอย่างถูกต้องก่อนหน้านี้ด้วยความอ่อนโยน ฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพราะฉันไม่รีบไม่งั้นฉันจะใส่มันลงในเครื่องหมัก อร่อยชุ่มฉ่ำ. ทุกสิ่งที่ช่วยให้รอดพ้นจากการอดอยาก
]
ขอบคุณฉันจะใช้น้ำดองนี้ตอนนี้

เฮเลนสุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงาน!

โอ้อร่อยมาก!))