IRR
Kukurzkaสวยมาก! ฉันคิดว่า Aftor จะต้องยินดี
กาชา
Kukurzkaฉันไม่ใช่คนเขียน แต่มีความสุขมากฉันคงชื่นชม !!! ทำได้ดี !!!
ถั่ว
หลานสาวของฉันจากโรงเรียนอนุบาลมาหาฉันถามคำถามทันที - "ยายวันนี้จะมีซาลาเปาไหม"
โดยปกติฉันจะตัดมันและทาด้วยครีมจากเค้กเคียฟ (ฉันต้องเทคอนยัคเล็กน้อยลงในครีม) ดังนั้นลูกจึงชอบธุรกิจนี้ แต่ฉันก็ตกใจเล็กน้อยที่วันนี้ฉันกินซาลาเปาอีกครั้ง แต่ข้างในมีอยู่แล้ว คอทเทจชีสกับแอปริคอตแห้ง Gashenka ยกโทษให้ฉันด้วยความบาปที่ฉันกลัวการม้วนของคุณมาก แต่ฉันทำอะไรไม่ได้มีกี่สูตรแป้งที่ฉันยังไม่ได้ลอง - ฉันยังคงกลับมาที่นี่ - ไม่เหมือนแป้งและนี่คือม้วน - อาจมีคนต้องการ เกินไป
ขนมปังไป Bernu Maizite
กาชา
ถั่ว, กำจัดสุขภาพของคุณ! ซาลาเปาน่ารัก !!!
zoinka 15
ข้อความอ้างอิง: nut

ไม่ฉันไม่ได้อยู่ในทันทีฉันค่อยๆ:
ขนมปังไป Bernu Maizite
Nutlet บอกฉันทีว่าคุณหมุนซาลาเปาอย่างไรให้สวยงาม? ฉันก็อยากทำเหมือนกัน
Gasha ขอบคุณสำหรับสูตร: rose: วันนี้ฉันจะทำ
ถั่ว
Zoinka 15 จากที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95114.0
และถ้าถึงแม้ก่อนอบให้ทาไขมันด้วยวิปปิ้งไข่แดงและ 1 ช้อนโต๊ะ l ครีมและโรยด้วย streusel จากนั้นโดยทั่วไปการตายจะสมบูรณ์
อาจ @
กาชาและคุณต้องละลายเนย - มาการีนหรือไม่?
zoinka 15
นัทขอบคุณสำหรับคำตอบ!
Striusel คืออะไร?
IRR
ข้อความอ้างอิง: zoinka15


Striusel คืออะไร?
vota 🔗
ถั่ว
น้ำมัน 20gr แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. , น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล. - ถูทุกอย่างด้วยฝ่ามือของคุณ (คุณเป็นเศษเล็กเศษน้อย) และโรยโรลก่อนอบ
IRR
หรือมากกว่านั้นสำหรับพายชิ้นใหญ่
โครงสร้าง:
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เนย (เนยเทียม) ที่อุณหภูมิห้อง 100 กรัม
แป้ง 150 กรัม

ทุกอย่างในเครื่องเก็บเกี่ยวหรือเครื่องปั่น - 5 วินาทีและอยู่ในกระเป๋า
กาชา
ข้อความอ้างอิง: May @

กาชาและคุณต้องละลายเนย - มาการีนหรือไม่?

ฉันเอาเนยออกล่วงหน้าเพื่อให้มันนิ่มจากนั้นฉันก็โกนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในถังของเครื่องทำขนมปังโดยตรง
zoinka 15
ขอบคุณทุกคนมากสำหรับคำตอบ!
ปรากฎว่าฉันทำเศษเล็กเศษน้อย แต่ไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไร
zoinka 15
: สิ่งนี้: และขนมปังของฉันก็หลุดออกทันทีที่ฉันใส่ในเตาอบ
ฉันทำแป้งด้วยยีสต์แห้งนี่อาจเป็นเหตุผล? และแป้งสามารถทำให้เป็นกรดได้หรือไม่? ดูถูกมาก
ถั่ว
แปลกเหมือนกันที่ฉันทำแบบแห้ง ๆ อาจจะอยู่เกินไป ??? อุ่นเตาอบในอุณหภูมิที่ถูกต้องหรือไม่?
กาชา
zoinka 15คุณเปิดเตาอบไว้ก่อนหรือไม่? แต่พวกเขาสามารถทำให้ม้วนในการพิสูจน์อักษรสว่างเกินไปได้ ...
zoinka 15
ใช่เตาอบถูกทำให้ร้อนเพราะฉันเปิดไว้ล่วงหน้า สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งหยุดลงแล้วแม้ว่าจะไม่เคยเกิดขึ้นก็ตาม แป้งควรมีราคาเท่าไหร่ถ้าทำด้วยยีสต์แห้ง?
ขนมปังนั้นสวยและฟูมาก แต่ทันทีที่ฉันทาไขมันและนำเข้าเตาอบพวกเขาก็หลุดออกทันที
ถั่ว
ฉันทำแป้งด้วยผ้าฝ้าย - โหมดของฉันใช้เวลา 2 ชั่วโมง 20 นาทีจากนั้นฉันก็ปิดเตา แต่ฉันทิ้งแป้งไว้ข้างในอีก 2 ชั่วโมง - ใน 1 หน้าทุกอย่างอธิบายโดยละเอียดฉันทำอย่างเคร่งครัดตามสูตร . นี่คือความแตกต่างเล็กน้อยอีกอย่างหนึ่ง - ฉันปั้นม้วนและวางไว้ในรูปทรงกลมที่ถอดออกได้ในระหว่างการพิสูจน์อักษรพวกเขาจะเพิ่มขึ้นและสัมผัสกันและเมื่อฉันใส่ในเตาอบ - พวกมันกำลังพุ่งสูง - คุณจะเห็นในภาพ
กาชา
zoinka 15ยีสต์แห้งหรือสด - ไม่สำคัญว่าขนมปังที่ขึ้นรูปไม่ควรอยู่นานกว่าหนึ่งชั่วโมงในการพิสูจน์อักษร ... โดยปกติแล้ว 20-30 นาทีก็เพียงพอสำหรับฉัน จากนั้นพวกเขาจะเติบโตในเตาอบ ในทางกลับกันฉันไม่เหมือนนัทพยายามเว้นช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างขนมปังอบบนแผ่นอบเพราะมันเพิ่มปริมาณขึ้นมากและฉันไม่ชอบซาลาเปาที่เน้นรสชาติ แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ
zoinka 15
ฉันไม่มี HP และฉันทำด้วยตนเองอาจเป็นความผิดพลาดของฉันที่ไหนสักแห่ง?
ถั่ว
และห้องครัว. มีรถเกี่ยวข้าวหรือเครื่องผสมพร้อมตะขอหรือไม่?
ฉันก็ดูคุณนวดแป้งเหมือนกัน - ฉันจะอบม้วนเป็นแผ่นใหญ่ในไม่ช้า - มาดูกันว่ามันขึ้นยังไง
zoinka 15
ใช่นอกจากนี้ยังมีเครื่องเตรียมอาหารและเครื่องผสมพร้อมตะขอ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่เคยนวดแป้งด้วย
ถั่ว
นี่คือม้วนของฉันในรูปแบบที่กว้างขวางเฉพาะจากเตาอบเย็นลง - ยัดไส้ด้วยครีมและ
ขนมปังไป Bernu Maizite
Zoinka 15 ฉันใช้ตะขอนวดแป้งครั้งเดียว (สำลียุ่ง) และทุกอย่างก็ออกมาดีฉันมี Bosch 4756 - นาที 15 นวดจนแป้งรวมกันเป็นลูกและชามสะอาดยกขึ้นในชาม เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นเพียงสองถึงสามวินาทีด้วยความเร็วต่ำสุดตะกอนแป้งถ่ายโอนไปยังจาระบี ทาเนยในชามปิดด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมง - แป้งจะเพิ่มขึ้น 3 เท่าจากนั้นตัดพิสูจน์และเข้าเตาอบ
ถ้ามีโอกาสซื้อผ้าฝ้าย - มันทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมากฉันนึกไม่ออกเลยว่าฉันจะใช้ชีวิตอย่างไรถ้าไม่มีมัน
อาจ @
วันนี้ฉันยังอบขนมปังเหล่านี้ด้วยสเตรูเซลเพียง แต่ฉันไม่ได้ทาน้ำมันด้วยไข่ครั้งต่อไปฉันจะทาไขมันให้ ปรากฎว่าอร่อยมากขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ฉันมีเครื่องหมายบวก
กาชา
อาจ @เพื่อสุขภาพของคุณ!
Qween
Gashenkaขอบคุณสำหรับสูตร!

ในฐานะที่เป็นคนที่ยุ่งยากที่สุดฉันจึงใส่แป้งลงบนตัวจับเวลา ฉันใส่ทุกอย่างใน Panas ปิดในตอนเช้าหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดรายการและไม่ได้เปิดฝาอีกชั่วโมง เมื่อฉันเปิดมันมันก็คลานออกมาจากถังแล้วและอยากจะหนีไป
นี่คือม้วนที่ปรากฎ:

ขนมปังไป Bernu Maizite

พวกเขาพาพวกเขาไปเยี่ยมชมซึ่งมีเด็กคนหนึ่งที่ไม่ชอบการทำขนมเลย กระตุ้นให้ฉันทำซาลาเปารูปถ่ายและเรื่องราว ถั่ว เกี่ยวกับสิ่งที่เด็กกินและขอเพิ่มเติม ถั่ว , ขอขอบคุณอีกครั้ง!

เด็กที่ฉันอบโรลเหล่านี้กินทีละม้วนแล้วขอเพิ่ม! จะบอกว่าแม่ของเขาตกใจคือพูดอะไรไม่ออก ผมก็เลย "ขอบคุณ" ด้วย

กาชา
เพื่อสุขภาพของคุณ Anyuta! มันดีแค่ไหนที่ได้อ่านเรื่องราวดังกล่าว
Qween
อ้างถึง: Gasha

มันดีแค่ไหนที่ได้อ่านเรื่องราวดังกล่าว

อ้อเนื่องจากฉันยังไม่ได้โหลดด้วยความยาวของข้อความฉันจะบอกคุณเพิ่มเติม

เพื่อให้การโรย "แน่น" และในขณะเดียวกันก็ต้องการทาขนมปังด้วยไข่ (เพื่อความเงางาม) ฉันจึงใช้จาระบีไข่ต่อไปนี้สำหรับหลังคา:

ครึ่งไข่ (ครึ่งหลัง + ไข่ทั้งฟองลงไปในแป้ง)
นมเล็กน้อย (ประมาณครึ่งหนึ่งของไข่หรือน้อยกว่า)
ประมาณ 1/3 ช้อนชา แป้ง

ผสมทุกอย่างจาระบีม้วนโรยด้วยสิ่งที่คุณต้องการแล้วอบ ไม่มีน๊อตตัวเดียวหลุดออกจากม้วนที่อยู่ในภาพ

PS: ฉันดูโพสต์แรกของฉันและตัดสินใจเพิ่มว่าฉันใส่แป้งลงบนตัวจับเวลาที่ไม่ได้อยู่ในโหมด "พื้นฐาน - แป้ง" (มิฉะนั้นพวกเขาจะคิดว่าฉันมี Panas พิเศษที่มีตัวจับเวลาสำหรับแป้ง) แต่ ในโหมด "Basic-Baking" ฉันแค่ตั้งเวลาโดยเว้นระยะห่างและคุณต้องปิด HP ก่อนเริ่มการอบ นั่นคือราวกับว่าฉันต้องการอบขนมปังตามตัวตั้งเวลา แต่ฉันขัดจังหวะโปรแกรมก่อนอบ
กาชา
ย่าขอบคุณสำหรับการเพิ่ม! ไม่งั้นฉันเดินมาครึ่งชั่วโมงแล้วด้วยความงงงวยกับตัวจับเวลา ... ฉันคิดว่าเตาของคุณจะเย็นกว่านี้ไม่ได้ ...
Luysia
กาชาบอกตามตรงว่าฉันอยากทำ "เบเกิลใส่งา" แต่สามีบอกว่าเขาต้องการขนมปังหวานสำหรับอบนม

ดังนั้นเราจึงทานอาหารเช้าวันนี้:

ขนมปังไป Bernu Maizite

กาชา ขอบคุณมากอร่อยมาก

และ Qween ขอบคุณสำหรับสูตรการแพร่กระจายและแนวคิดสำหรับแป้งจับเวลา (ฉันนอนหลับสบาย)

โรยด้วยผงหลังจากถ่ายภาพ และแทนที่จะเป็นน้ำในช่องแช่แข็งก็พบเวย์จาก Choux Easter ของฉัน (กลิ่นหอมจากมัน) นมผงเท 1.5 ช้อนโต๊ะ (โดยบังเอิญ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ขนมปังเสีย)

ซาลาเปาอร่อยมาก
กาชา
ข้อความอ้างอิง: Luysia


ซาลาเปาอร่อยมาก

และฉัน! และฉัน! และฉันก็มีความคิดเห็นเหมือนกัน !!! ลูซี่สวยมาก! เพื่อสุขภาพของคุณ!
อัลเลกรา
ข้อความอ้างอิง: Qween


ในฐานะที่เป็นคนที่ยุ่งยากที่สุดฉันจึงใส่แป้งลงบนตัวจับเวลา ฉันใส่ทุกอย่างใน Panas ปิดในตอนเช้าหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดรายการและไม่ได้เปิดฝาอีกชั่วโมง เมื่อฉันเปิดมันมันก็คลานออกมาจากถังแล้วและอยากจะหนีไป

บอกฉันที pzhsta นมเปรี้ยวในถังข้ามคืนหรือไม่?
กาชา
การเล่นที่ยาวนานจะไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน แต่เป็นเรื่องธรรมดาเพราะความร้อนฉันไม่รู้ ... ถ้าไม่ร้อนธรรมดาก็จะไม่เปรี้ยวเช่นกัน
อัลเลกรา
น่าสนใจต้องลอง
ขอบคุณ.
Luysia
อัลเลกรา ถ้าคุณเทนมสดเย็น (คุณสามารถใส่นมแช่แข็งได้ด้วย) ก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขา แม้ในโจ๊กในหม้อหุงช้าก็ไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวในชั่วข้ามคืนและถ้ามีอะไรคุณจะเห็นนมเปรี้ยวได้ทันที

ข้อความอ้างอิง: Allegra

น่าสนใจต้องลอง

อย่าลืมลอง !!!
มะตูม
Gashenka ขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อย! Smakota และปล่อยไก่
วันนี้ฉันทำกับลูกเกดลูกชายของฉันทำขนมปังครึ่งหนึ่งยังคงอุ่นไม่มีแรงที่จะรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง พวกมันกลายเป็นปุยและสวยงามมากที่นี่
น่าเสียดายที่ฉันไม่มีรูปถ่ายฉันไม่สามารถคุยโม้ได้
สูตรที่ฉันเขียนลงไปตอนนี้จะทำให้เพ้อฝันด้วยรูปทรงและการอุดฟันที่แตกต่างกัน
ขอบคุณ
กาชา
เพื่อสุขภาพของคุณ! มีความคลั่งไคล้มากขึ้น!
สัตว์ร้ายสีแดง
แย่งแฟนซาลาเปาของคุณอีกคน จริงฉันเป็นมือใหม่หัดทำขนมปังคำถามคือฉันมีโหมด "แป้ง" เพียง 1 ชั่วโมง 25 นาทีหรือไม่ จะทำยังไง? ฉันควรเลือกโหมดอื่นหรือไม่? หรือว่าจะเพียงพอ?
โอเมล่า
สัตว์ร้ายสีแดง ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม! ในขณะที่กาชาไม่อยู่ฉันจะตอบคุณ ฉันมีโปรแกรมแป้งเดียวกันในบอร์ก ตามกฎแล้วเวลานี้เพียงพอที่จะเพิ่มแป้งยีสต์ที่อุดมไปด้วย แป้งขึ้นขอบถัง หากคุณคิดว่าแป้งยังไม่ขึ้นมากพอคุณสามารถทิ้งแป้งไว้ในถัง HP ได้อีกครั้งหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม
สัตว์ร้ายสีแดง
โอเมล่า ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือพรุ่งนี้เช้าฉันจะอบซาลาเปา
โอเมล่า
สัตว์ร้ายสีแดง , โชคดี!
สัตว์ร้ายสีแดง
ฉันมาขอบคุณมากสำหรับสูตรและความช่วยเหลือที่ยอดเยี่ยมซาลาเปากลายเป็นอร่อยจริงฉันยังไม่ได้ลองเพราะฉันเพิ่งเอาออกจากเตา แต่ฉันมั่นใจว่ารสชาติจะยอดเยี่ยมเช่นกัน
ZY: ในขณะที่ฉันเขียนอยู่ที่นี่แมว ใบหน้าโอหังเกือบจะดึงขนมปังออก
โอเมล่า
สัตว์ร้ายสีแดง ลากม้วนบูมชื่นชมยินดีด้วยกัน !!!!
Iver
อบตามสูตรดั้งเดิมของ GOST บนแป้ง เว้นแต่เธอจะเปลี่ยนแคลเซียมด้วยนมผงและลดปริมาณยีสต์ลงเหลือ 10 กรัมสดกดสำหรับแป้ง 500 กรัม

โรยด้วยกลีบดอกอัลมอนด์ หลังจากอบ - น้ำตาลผง

ซาลาเปานั้นอร่อยมาก!

IRR
Iverที่ กาชิถึงอย่างไรคอมพิวเตอร์ก็พัง แต่เธอจะต้องดีใจกับคุณอย่างแน่นอน ฉันสัญญา
ยูทัน
กาชา ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอบมาเกือบปีแล้ว ยอดเยี่ยมเสมอ!
กาชา
Redhead Beast, Iver, Yutanดีใจมากที่ชอบ !!!
สัตว์ร้ายสีแดง
ฉันยังพาพวกเขาไปแสดงซาลาเปาของฉันด้วยอย่างไรก็ตามล่าช้ามาก
พวกเขาอร่อยเป็นพิเศษ
ขนมปังไป Bernu Maizite
กาชา
สัตว์ร้ายสีแดง, ซาลาเปารสเยี่ยม!
ถั่ว
ฉันทำซาลาเปา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ฉันทำให้แน่ใจว่าจะทำให้วันก่อนเมื่อวานนี้และยัดไส้รูบาร์บไว้ข้างในซึ่งเป็นความอร่อยที่ไม่อาจพรรณนาได้

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง