โคลเวอร์ลีฟโรล

โคลเวอร์ลีฟโรล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
นม	300 มล
น้ำตาลทราย (บดละเอียด)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย (อุณหภูมิห้อง)	50 กรัม
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	2 ช้อนชา
แป้งขนมปัง (12.1%)	500 - 575 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เปิดใช้งานยีสต์ในนมอุ่นพร้อมน้ำตาล
• ผสมไข่เกลือน้ำมัน เพิ่มลงในส่วนผสมของยีสต์
• ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
• 
• นวดแป้งจนยืดหยุ่นและปล่อยให้ขึ้นในที่อุ่น ๆ จนได้ปริมาณเป็นสองเท่า
• 
• นวดแป้งที่เข้ากันแล้วหั่นเป็นลูกเล็ก ๆ
• ผู้เขียนหนังสือเสนอให้แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนม้วนแต่ละส่วนเป็นเชือกยาว 35 ซม. แล้วตัดเชือกแต่ละเส้นออกเป็น 18 ส่วนแล้วปั้นเป็นลูก
• ตาของฉันและฉัน (แม้จะมีไม้บรรทัด) ไม่ได้เป็นเพื่อนกันเลย ดังนั้นน้ำหนักรวมของแป้งจึงถูกหารด้วย 72 (โอ้!) 36 (เนื่องจากฉันทำครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน) และลูกบอลในอนาคตแต่ละลูกได้รับการชั่งน้ำหนักตามดุลยภาพทางเภสัชกรรม (ประมาณ 13.50 กรัม)
• ลูกบอลสามลูกซ้อนกันในแม่พิมพ์มัฟฟิน
• 
• คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• 
• ในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษรจาระบีด้วยเนยละลาย
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 C ประมาณ 20 นาที
• ------------
• Carole Clements "Baking" (2011)
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

24 ชิ้น

เวลาเตรียม:

20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบอุ่นไว้ที่ 200 C

บันทึก

ได้ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน

ขนมปังกลายเป็นเนื้อนุ่มรสชาติของขนมปังเข้ากันได้ดีกับซุป ฉันจะทำซ้ำ แต่ส่วนใหญ่ฉันจะลดปริมาณยีสต์
-----------

ว้าวสวยแค่ไหน!

ซาลาเปาน่ารักอะไรเบอร์นั้นฉันอยากกินจริงๆ

สุดยอดบุ๊คมาร์ค

ดีกว่าไม่มา ...

สูตรอาหารที่คล้ายกันในฟอรัม

ซาลาเปา "โคลเวอร์"
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299535.0

ขนมปังใบโคลเวอร์ (เตาอบ)
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161856.0

คุณรู้ไหมว่าที่นี่ฉันเพิ่งอยู่ในฟอรัมนี้และฉันไม่ค่อยมองหาสูตรอาหารตามวัตถุประสงค์และฉันก็วาดไอเดียเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารที่น่ารักหรือแปลกจากสูตรอาหารเหล่านั้นที่ปรากฏขึ้นทุกวันดังนั้นจึงไม่เลวสำหรับฉันขนาดนั้น สูตรอาหารได้ปรากฏขึ้นอีกครั้ง - เพื่อบอกว่าใหม่คือของเก่าที่ถูกลืม

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งบางครั้งคุณจะพบสูตรที่ถูกต้องเพียงเพราะคำตอบของใครบางคนปรากฏขึ้นที่นั่นถ้าไม่ใช่สำหรับสูตรนี้ฉันก็คงไม่ได้เห็นขนมปังเหล่านี้เช่นกัน

ฉันต้องการขนมปังอะไรใหม่ ๆ : girl-q: ขอบคุณ: yahoo: ฉันชอบมันฉันอบ 2 ครั้ง การปั้นน่าสนใจ!