โปรดบอกฉันเกี่ยวกับฟังก์ชั่นไอน้ำและหัววัดอุณหภูมิแกน - มีผลต่อคุณภาพของอาหารและขนมที่เตรียมไว้มากแค่ไหน? หรือทำทั้งหมดนี้ในโหมดแมนนวลได้ไม่ยาก (เทน้ำลงในกระทะหรือติดหัววัดแยกต่างหาก)
เฮเลน่า! ฟังก์ชัน "อบไอน้ำ" ของเตาอบบางชนิดหมายถึง "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" นั่นคือโหมดที่มีการจ่ายไอน้ำในระหว่างโปรแกรมทั้งหมด ในกรณีนี้อาจมีโปรแกรมอัตโนมัติซึ่งจะไม่สามารถเปลี่ยนพารามิเตอร์อุณหภูมิในทิศทางที่สูงกว่าที่ตั้งไว้สำหรับโปรแกรมนี้ได้ และมีเตาอบที่มีฟังก์ชั่น "การฉีดไอน้ำ" ที่นี่คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ สำหรับหลาย ๆ คนฟังก์ชั่นนี้จะทำงานในโหมด "อบ" หรือในโหมดอื่นก็ได้ การฉีดด้วยไอน้ำสะดวกมากเมื่ออบขนมปังหรือขนมอบยีสต์ บางครั้งฉันใช้ไอน้ำสำหรับแป้งบิสกิต ฉันมีเตาอบที่มีฟังก์ชั่นหม้อนึ่ง ฉันไม่ได้ใช้นิราซุตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ ในรุ่นของฉันมีเพียง 5 โปรแกรมคุณสามารถเพิ่มไอน้ำในบางขั้นตอนของการปรุงอาหารหรือการอบรวมทั้งเลือกระดับความเข้มของไอน้ำได้ แต่แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว
สำหรับการอบหรือเพื่อให้เนื้อเป็นมันฉันมักจะใช้ "การฉีดไอน้ำ" สะดวกในการลอยกระป๋องสำหรับช่องว่าง คุณยังสามารถทำช่องว่างนึ่งเองได้ในขวดโหล สามารถใช้ไอน้ำเพื่ออุ่นอาหารได้ ฉันยังมีตัวเลือกในการจ่ายไอน้ำในโหมด "เพิ่มแป้ง" ที่อุณหภูมิต่ำ
เมื่อมีแก๊สฉันต้องใช้ถาดที่มีน้ำ สิ่งนี้ช่วยให้รอดจากการเผาไหม้ แต่มีความแตกต่างบางครั้งผลลัพธ์ที่ไม่ถูกต้อง แป้งอาจไม่อบ ดังนั้นจึงมีสิ่งที่จะเปรียบเทียบ พาเลทสามารถช่วยได้ในบางจุด แต่จะไม่แทนที่ฟังก์ชันทั้งหมด คุณจะไม่สามารถปรับปริมาณไอน้ำออกได้ บางครั้งต้องดึงถาดออกโดยไม่รบกวนแป้งเนื่องจากอุณหภูมิอาจลดลงเมื่อเปิดเตาอบ
เตาอบของฉันคือ Neff B46C74.3 แต่ไม่มีรุ่นเหล่านี้ผลิตแล้ว naves ในผู้เล่นตัวจริงและตอนนี้มีหม้อไอน้ำสองเท่าเฉพาะการกำหนดอื่น ๆ และเงินตามลำดับ
ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับหัววัดอุณหภูมิในตัวเนื่องจากไม่ ฉันมีโลหะธรรมดาที่แยกจากกันซึ่งอาจติดอยู่ในเนื้อสัตว์ ฯลฯ และปรุงอาหารด้วย
