ชีสเค้ก

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
คุกกี้ Jubilee	300 กรัม
เจลาติน	20 ก
น้ำ	100 มล
เนย	150 ก
ครีม 33%	200 มล
น้ำตาล	70 ก
ครีมนมเปรี้ยว	400 ก
ช็อคโกแลตผลไม้สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เทเจลาติน 20 กรัมกับน้ำเย็น 100 มล. ทิ้งไว้ 40 นาที ในเวลานี้บดคุกกี้ 300 กรัมในเครื่องบดเนื้อผสมกับเนยละลาย 150 กรัมจนเนียนใส่ในแม่พิมพ์รีดเข้าตู้เย็น ตีเฮฟวี่ครีม 200 มล. (33%) กับน้ำตาล 70 กรัมใส่ครีมชีสนมเปรี้ยว (ถ้าคุณมี - ฟิลาเดลเฟียมาสคาร์โปเน่ดีสำหรับเราอัลเมตต์ 2 ขวดหรือรามาครีมบองชูร์ 2 ขวดหรือรามาครีมบองชูร์ 2 ขวด ชีสเหมาะ!) ตีให้หมดอีกครั้ง อุ่นเจลาตินที่บวม แต่ อย่านำไปต้ม !!!!ใส่ลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้งเทมวลที่ได้ลงบนฐานคุกกี้เรียบและแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ช็อคโกแลตขูดด้านบน และมันไม่ฟุ่มเฟือยเลยคือกีวีที่นอนอยู่รอบ ๆ ในตู้เย็น
ครั้งแรกที่ฉันทำชีสเค้กฉันทำตามลำดับนี้ เป็นผลให้ฉันเสียสมาธิสองสามครั้งและฉันแทบไม่มีเวลาจัดวางไส้ให้เท่า ๆ กันมันก็แข็งตัวต่อหน้าต่อตา
ตอนนี้ฉันทำทุกอย่างในทางกลับกัน ขั้นแรกให้ฐานแล้วจึงเติม สงบลง
สูตรจากฟอรัมของ Chief Accountant จาก Zaochnitsa

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชีสเค้กนมเปรี้ยวในอาหารหลายเมนู Redmond RMC-01 (kotarina13)

ชีสเค้กนั้นง่ายมาก (Panasonic multicooker) (บาบุชกา)

ชีสเค้กช็อคโกแลตเบอร์รี่ (โมนา 1)

เศษ

celfh
คุณคิดว่าจะเป็นอย่างไรถ้าเพิ่มผลไม้ / เบอร์รี่ลงในไส้? พวกเขาอยู่ที่จุดชำระเงินหรือจะดีกว่าที่จะไม่ทำให้ชีสเค้กเสีย?

celfh

ทำไมจะไม่ล่ะ? แน่นอน. เป็นไปได้ทั้งจากด้านล่างและด้านบน ใช่มันอาจจะดีในการเติมเอง มีเจลาตินมากจนจับมวลได้
อย่างไรก็ตามกีวีในชีสเค้กของฉันไม่ได้ฟุ่มเฟือยเลย

เศษ

celfh
ฉันทำไปแล้วยิ่งกว่านั้นของฉันลดลงครึ่งหนึ่งแล้ว ผมชอบมันมาก !!! ขอบคุณมาก !!!

🔗

ป.ล. ฉันมีปัญหากับด้านข้างฉันต้องทำด้านล่าง ...

โอเมล่า

เศษ, ดีมาก!!!!!!!!!!!!!!!!! จะไม่พูดถึงข้างๆคงไม่ได้สังเกต !!!

magog

เฉพาะวันนี้ฉันทำขนมคล้าย ๆ กับราสเบอร์รี่ ชั้นล่างสุดเป็นคุกกี้ชุบนมเล็กน้อย ถัดไปเป็นชั้นของราสเบอร์รี่สด จากนั้นเทส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร + น้ำตาล 0.5-0.7 ถ้วย ผสมผง (ผสมกับเครื่องผสม) เทเจลาติน 25 กรัมลงในน้ำต้มสุกเย็น 1 แก้วอุ่นหลังจากบวมรวมกับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในขนม หลังจากการชุบแข็งแล้วมี เมื่อฉันทำเช่นนั้นฉันคิดถึงรูปแบบของชีสเค้กที่แตกต่างกันแล้วธีมก็ปรากฏขึ้น!

ปากัต

celfh, จะซื้อคุกกี้ Jubilee ได้ที่ไหนหรือจะเอาอะไรมาแทน?
มีปัญหาการขาดแคลนในแคนาดาส่วนที่เหลือไม่ใช่ปัญหาในซุปเปอร์ใด ๆ มี ...

celfh

โอ้หญิงชาย! ขอบคุณมากความสนใจดีมาก ... และในตอนเช้าใช่ในวันจันทร์ - มันเป็นเพียงแค่อารมณ์ดีเท่านั้น!

อ้างจาก: Pakat

celfh, จะซื้อคุกกี้ Jubilee ได้ที่ไหนหรือจะเอาอะไรมาแทน?

ปากัต, ฉันเอา Jubilee ออกจากนิสัยที่ดื้อรั้นและบางทีขนมปังชนิดร่วนใด ๆ ก็ทำได้ แต่ไม่ร่วนมาก

เศษ! ภาพนั้นยอดเยี่ยมและอร่อยมาก! ช็อคโกแลตน่าสนใจสดชื่นมาก

A-lika

ขนมที่ยอดเยี่ยมขอบคุณสำหรับการสอน ง่ายมากแม้แต่นักเรียนก็ทำได้ :) ฉันทำครั้งที่สองแล้ว ทั้งสองครั้งด้วยชีส Almete จะได้ครีมที่ละเอียดอ่อนมาก ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ด้านบน

มิลลา

ฉันขอแสดงความขอบคุณอย่างยิ่งใหญ่และมันไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำและความอร่อยก็กินได้อย่างรวดเร็ว

celfh

ข้อความอ้างอิง: Milla

และทำไม่ยากแถมยังอร่อยได้กินเร็วอีกด้วย

ขอให้โชคดีและครอบครัว !!!!

Nakapustina

celfh โปรดบอกฉันว่าขนาดของแม่พิมพ์สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้มีขนาดเท่าใด?

celfh

nakapustina ฉันมีรูปร่าง 24 ซม

Nakapustina

celfh, ขอบคุณ

Nakapustina

celfhขอบคุณสำหรับของหวานแสนอร่อยที่รวดเร็วและนุ่มนวลโดยเฉพาะจากลูกสาวของฉันฉันขอเวลาทำอะไรแบบนั้นมานานแล้ว ฉันมีคำถาม: จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์ (ฉันทำในแก้ว) หรือวางด้วยฟิล์มหรือไม่เนื่องจากมีปัญหาในการตัดเล็กน้อยจึงแยกออกจากไส้กระสวยได้ไม่ดีนักและยังคงอยู่ หยักหรือฉันทำลายเทคโนโลยีที่ไหนสักแห่งหรือมือของฉันไม่เติบโตจากตรงนั้น +1
ชีสเค้ก

celfh

Nakapustinaเพื่อสุขภาพของคุณและลูกสาวของคุณ! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน
ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคน มีเพียงแค่ฉันจาระบีซิลิโคนด้วยน้ำมันพืช
และในรูปแบบแก้วอาจจำเป็นต้องวางด้วยฟิล์มมากพอที่จะจับขอบเค้กแล้วดึงออกมาได้ หรือว่าไม่จำเป็นต้องเอาออกจากแม่พิมพ์แก้วเลย?

เวโรนิกา

บอกฉันว่าคุณต้องทำให้เจลาตินอุ่นเย็นลงหรือเทลงในส่วนผสมโดยตรงในขณะที่ร้อน? :) Pts. สูตรที่น่าสนใจอยากลองทำชีสเค้กปกติกับขนมอบมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่เราจะไปที่ตัวเลือกนี้ ...

celfh

ข้อความอ้างอิง: Veronica