ม้วน "Kostroma"

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
ไก่	1 ชิ้น
ไข่	5 ชิ้น
นม	1.3 ถ้วย
ไขมันหมู	70 กรัม
เกลือ

วิธีทำอาหาร

การเตรียมการ
บิดเนื้อไก่ (พร้อมหนัง) ในเครื่องบดเนื้อใส่กระเทียมสับเกลือผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วหนา 1.5-2 ซม. บนผ้าชุบน้ำบิดหมาด
ตัดไขมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเบา ๆ เทส่วนผสมของไข่และนมอบในเตาอบให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ไข่เจียวที่ได้ลงไปตรงกลางของเนื้อสับเชื่อมขอบของเนื้อสับม้วนจากผ้าเช็ดปากลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโดยให้ตะเข็บลงแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ม้วนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ โรลร้อนเสิร์ฟพร้อมผักต้มมันฝรั่งบดซีเรียลร่วน
สูตรดีมาก ฉันจะทำเพราะไส้กรอกเริ่มแย่ลงเรื่อย ๆ โดยไม่คำนึงถึงราคา อย่างเดียวคือฉันจะใส่อะไรลงไปในไข่เจียว: หัวหอมทอดเห็ดแห้งสมุนไพรและอื่น ๆ สำหรับรสชาติที่หลากหลาย