เกี๊ยว

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
และลำดับของบุ๊กมาร์กใน HP:
แป้ง	420 ก
น้ำอุ่น	100 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนื้อบดละเอียด:
เนื้อหมู	350 ก
เนื้อวัว	350 ก
หัวหอมใหญ่ (หั่นเป็นชิ้น และสับจนบดด้วยเครื่องปั่น)	1 ชิ้น
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

การนวดแป้ง (สำหรับ HP Moulinex 5004):
โหมด 13 แป้ง (หลังจากหยุดชั่วคราวครั้งแรกให้หยุดโดยกดปุ่มเริ่มต้นค้างไว้ 15 วินาทีหลังจากสัญญาณเริ่มอีกครั้ง) หลังจากสิ้นสุดชุดสุดท้ายให้ปิด HP (โดยไม่ต้องรอให้สิ้นสุดขั้นตอน) นำแป้งออกแล้ววางไว้ใต้จานเพื่อไม่ให้แห้ง
รีดด้วยลูกกลิ้งแป้ง (ใช้แป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) ก่อนโดย 3 จากนั้น 4-5 (โรยด้วยแป้งโดยใช้ตะแกรงร่อน) สำหรับ 5-ke แป้งจะบางมากสำหรับมือสมัครเล่น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เกี๊ยว 1260 กรัม

บันทึก

อ้างถึง: BooBoo

และแน่นอนว่าฉันต้องการสูตรแป้งก๋วยเตี๋ยวที่ดีที่สุด

บูบูเราพบส่วนที่ต้องการแล้ว ฉันเพิ่งทำเกี๊ยวเมื่อวานนี้ ฉันไม่รู้ว่านี่เป็นสูตรที่ดีที่สุดหรือเปล่า แต่ฉันสร้างสัดส่วนขึ้นมาเองแป้งก็ยืดหยุ่นและรีดออกมาได้ดี เกี๊ยวเป็นตัวเลือกเปิดออก และบะหมี่จากแป้งนี้ก็น่ารัก

แป้งของฉันสำหรับเกี๊ยวและบะหมี่ (ฉันชอบแป้งบนไข่ แต่คุณสามารถทำได้ถ้าต้องการโดยไม่ต้องใช้พวกเขา แต่คุณต้องการน้ำมากกว่านี้) ระวังโกโลบ็อก แป้งจะแห้งในตอนแรก แต่เมื่อนวดแล้วแป้งจะยืดหยุ่นขึ้น (ถ้าคุณรู้สึกว่าแป้งแห้งให้เติมน้ำเล็กน้อยระหว่างการนวด)