ขนมปังขาวทำจากแป้งสาลีที่ง่ายที่สุด

แอดมินขอบคุณมาก! รูปภาพที่ฉันใส่ไว้ในส่วนที่เล็กที่สุด (ทันใดนั้นมันก็ใช้ไม่ได้ในครั้งแรก)
พรุ่งนี้ฉันจะไปค้นหายีสต์ดิบ))) บอกฉันทีว่าใช้ยีสต์ดิบอย่างไร? ฉันไม่เคยอบกับพวกเขา ต้องละลายในน้ำหรือไม่?

ขนมปังดี!

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น (เล็กน้อย) แล้วเทลงในถังโดยคำนึงถึงน้ำในปริมาณของเหลวทั้งหมด
จะทดสอบและกระตุ้นยีสต์ได้อย่างไร?

เพื่อช่วย:
เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการนวดและการอบ"
เนื้อหาของหัวข้อ "ส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับขนมปัง"

ขอบคุณมากสำหรับสูตร "ขนมปังขาวที่ง่ายที่สุด"! อร่อยมาก! คุณปู่ของฉันซึ่งมักจะพิถีพิถันเรื่องขนมปังโฮมเมดเพราะฉันมักจะอบด้วยเมล็ดพืชหรือด้วยการเติมแป้งข้าวไรย์และโดยทั่วไปแล้วเขาก็มีความสุขมาก! และในครอบครัวของเราเขาเป็นนักเลงหลัก)) เขาแสดงความคิดเห็นว่า: "อร่อยมากอร่อยมาก"
เป็นสัปดาห์ที่สองในหนึ่งวันฉันได้อบขนมปังธรรมดานี้! และเราไม่ไปที่ร้านขายขนมปังอีกต่อไปเพราะองค์ประกอบเหมือนกัน แต่ออกมามากกว่า 2 เท่า (715-730 กรัม) ถูกกว่าและอร่อยกว่า! ฉันมีเวลาอบ 3 ชั่วโมง
ขอบคุณ! เพิ่มในบุ๊กมาร์กฉันขอแนะนำให้ทุกคน

[Tanyusha]

Tanyushaขอให้คุณและปู่ของคุณโชคดี! ปู่พูดความจริงเสมอ!
ขนมปังเนียนนุ่มดีที่ได้ยินว่าฉันพอใจกับขนมปัง

[ธุรการ]

สวัสดี!
ธุรการ คำถามสำหรับคุณ แต่ก่อนอื่นเกี่ยวกับตัวเอง เครื่องทำขนมปัง Panasonic. สูตรขนมปังจากคำแนะนำ แป้ง -600 เกลือ -2 ชม น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. , น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ยีสต์แห้ง -1 ช้อนชาน้ำ -370 มล. ยีสต์เท่านั้นที่ฉันไม่ใช้ 2 ช้อนชา แต่เป็นหนึ่ง ตอนนี้ฉันอบมาสองเดือนแล้วประมาณวันเว้นวัน ขนมปังสวยเหมือนในรูปเลย อร่อย. แต่ไม่มีกลิ่นขนมปังอยู่ แต่คุณต้องการมัน อะไรทำให้ขนมปังมีกลิ่นหอมเหมือนขนมปัง? จะบรรลุได้อย่างไร?

[วาดิม]

ขอให้เป็นวันที่ดี!
วาดิมเปลี่ยนมาอบขนมปังในเตาอบกลิ่นขนมปังที่ดีจะปรากฏขึ้นทดสอบโดยประสบการณ์

เห็นได้ชัดว่าการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังนั้นถูกควบคุมอย่างเข้มงวดโดยโปรแกรมและเวลาสำหรับแต่ละโปรแกรมและไม่ได้หมายความถึงความพร้อมของแป้งที่จะดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

อบในเตาอบ - ในเที่ยวบินฟรี และแป้งจะบอกคุณเมื่อต้องไปยังขั้นตอนต่อไปขั้นตอนในการนวดแป้งการพิสูจน์อักษรการอบ - แป้งสุกเต็มที่และไม่ถูก จำกัด โดยโปรแกรม ดังนั้นขนมปังจึงมีกลิ่นและรสชาติที่สุกกว่าและอบอย่างถูกต้อง

ฉันสามารถตอบคำถามของคุณด้วยวิธีนี้

ไปที่ส่วนขนมปังยีสต์และเปรียบเทียบสูตรและรูปถ่ายของขนมปังใน x / เตาอบและในเตาอบ - มีความแตกต่างและมีขนาดใหญ่

ถ้าคุณเปรียบเทียบสูตรของคุณจากโพสต์แรกกับสูตรของฉันแสดงว่าเกือบจะเหมือนกัน และมุมมองและในส่วนและเปลือกโลกเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง ขนมปังของคุณมีกลิ่นเหมือนขนมปังหรือไม่?

"แล้วก็เกือบจะเหมือนกัน"
Fedot ไม่เหมือนเดิม!
มีเพียงพวกเขาที่นึ่งและอบในสภาพที่แตกต่างกันนี่คือความแตกต่างของรสชาติและกลิ่น
ฉันจะไม่ถกเถียง - คุณต้องลองด้วยตัวเองแล้วจะเปรียบเทียบได้

ฉันควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่ไหนดี ฉันแค่มองหาเหตุผล คุณชี้ให้เห็นว่าสูตรสำหรับเตาอบและเครื่องทำขนมปังนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงถามถึงกลิ่นด้วยสูตรเดียวกัน ถ้าได้กลิ่นแสดงว่าไม่ใช่สูตร
คุณเขียนว่าเงื่อนไขการอบแตกต่างกัน แต่มีบางอย่างบอกฉันว่านี่ไม่ใช่สาเหตุของการไม่มีกลิ่น บางทียีสต์แห้งไม่ให้กลิ่น?
และคุณไม่รู้ว่าขนมปังอบในโรงงานอะไรมาก่อน - ด้วยยีสต์สดหรือกับแป้งเปรี้ยว ท้ายที่สุดไม่เห็นได้ชัดว่ายีสต์แห้ง อย่างไรก็ตามขนมปังสมัยใหม่ยังทำให้กลิ่นของขนมปังหายไปด้วย

แม่สามีเทเครื่องทำขนมปังให้ฉันในวันครบรอบ แต่ทั้งคู่ไม่ได้ผล Tyzh บอกว่าคุณทำอาหาร - เอาออกไปคุณจะประสบความสำเร็จ)) ชุดแรกของฉันฉันคลุกคลีกับยีสต์มาเป็นเวลานานมอลต์กลั่นและหมักเบียร์
ทั้งหมดตามสูตรแรกในหัวข้อ 750 gr. เปลือกสูงสุดแป้งพิเศษ เตาอบ Philips HD9016 เมื่อฉันอ่านบทวิจารณ์ที่นี่ทำให้ท้อใจเล็กน้อย ...


แอดมินขอบคุณ! เป็นเวลา 2 วันที่ฉันอ่านผลงานของคุณมากกว่าหนึ่งแวดวงทุกอย่างเรียงร้อยอย่างมีเหตุผล
ไปกันเถอะอีกหนึ่งความคิด)))

ขนมปังที่ดีและเรียบร้อยเป็นครั้งแรก Great!
เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ทราบว่าคุณได้อ่านเทคโนโลยีการอบใน x / oven อย่างละเอียดแล้วไปกันเลย ...

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

ตีเหล็กในขณะที่มันร้อนเพื่อแก้ไขวัสดุฉันนวดตามสูตรเดียวกัน แต่ด้วยการเพิ่มหัวหอมทอดและบนเปลือกขนาดกลางมันยังคงเย็นอยู่จนกว่าฉันจะตัดมัน อาแป้งหมดแล้ว ฉันกำลังประมาณข้าวไรย์ - ข้าวสาลี (ฉันคิดมาตั้งแต่เด็กในรัฐบอลติก) และในเตา

อเล็กซานเดอร์คุณสามารถตกแต่งความงามดังกล่าวด้วยสูตรของผู้เขียนในฟอรัม

นี่คือผู้ชายที่หล่อเหลาที่ฉันได้เปิดออก และอร่อยคำพูดไม่สามารถสื่อได้

[ไอรา]

ไอราขนมปังดีมาก! เพื่อสุขภาพของคุณ!

สวัสดีคุณธัญญ่า นี่คือสูตรของคุณ การคำนวณใหม่ทำได้ตามโครงการ โดยปกติฉันใช้แป้ง 400 กรัมเป็นต้นและขนมปังก็สูง ลูกสาวขอให้อบเพื่อให้ขอบของแบบฟอร์มสูงขึ้น และนี่คือผลลัพธ์ ทันย่าตอนนี้ฉันจะใส่ขนมปังสะกดบนขนมอบแล้วจะวางในส่วนไหน น่าจะเป็นในส่วนที่สะกดด้วย sourdough และ flaxseed

ถ้าเป็นขนมปัง Sourdough เราก็นำไปที่ส่วน Sourdough Bread นั่นก็เป็นของ

บอกฉันสิว่ายีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วในช่วงเวลาที่ปลอดภัยถูกใช้ในสูตรนี้หรือไม่?

ใช่สูตรกล่าวว่า: ยีสต์แห้งที่ใช้งาน Saf-moment - 1.5 ช้อนชา

ฉันคิดอยู่ตลอดเวลาว่าสารออกฤทธิ์คือสิ่งที่ต้องเทน้ำ (เช่นเซฟลอย) และสารที่ออกฤทธิ์เร็วจะถูกใส่ลงในแป้งทันที

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 18 มี.ค. 2559 11:33 น

แต่บนบรรจุภัณฑ์ของช่วงเวลาที่ปลอดภัยจะเขียนว่า 11g (ซอง) ต่อแป้ง 1 กก. หรือไม่ใส่ใจมันแล้วใส่ 1.5 ช้อนชา (จากเครื่องทำขนมปังอย่างที่ฉันเข้าใจมันเหมือนกันหมดหรือเปล่า)?

นี่ไม่เป็นความจริง! คุณควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์สำหรับวิธีการใช้งานและเปิดใช้งานเสมอ
Saf-Levure เติมน้ำไว้ล่วงหน้า
ช่วงเวลาที่ปลอดภัยและอื่น ๆ อีกมากมายถูกทำให้แห้ง และคุณสามารถเปิดใช้งานล่วงหน้าด้วยน้ำทำแป้งในน้ำหรือแป้งและอื่น ๆ ... มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเปิดใช้งานและแป้ง ขึ้นอยู่กับสูตรของผู้เขียน.

นี่คือตัวเลือกการเปิดใช้งาน จะทดสอบและกระตุ้นยีสต์ได้อย่างไร?

นอกจากนี้ยังมียีสต์สำหรับพิซซ่าสำหรับพ่อครัวทำขนมและคุณต้องอ่านคำแนะนำด้วย

เมื่อกำหนดช่วงเวลาที่ปลอดภัยเราใช้ตารางนี้ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

เพื่อช่วย:
เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"
เนื้อหาของส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับส่วนของขนมปัง

ทุกอย่างตามสูตรจากฝาการพิสูจน์อักษรครั้งแรกใน HP
แม้อยากขาว แต่ดำเราต้องหยุดพัก

[อเล็กซานเดอร์]

อเล็กซานเดอร์, ขนมปังชั้นเยี่ยมจากเตา, BRAVO!
เยื่อโปร่งหลังคาแม้! น่าดู!

ฉันศึกษาโคโลบ็อกของคุณอย่างละเอียดสำหรับฉันนี่คือรากฐานที่ดีฉันปรับน้ำที่นั่นสำหรับเตาไฟขนาดเล็ก ในขณะที่ฉันเริ่มอบในเตาอบไม่มีปัญหากับแบบฟอร์ม

[สิงหาคม]

สิงหาคมขนมปังสวยอะไรอย่างนี้ !!! ช่างเป็นทรงที่เหมาะ !!!! แค่สายตาเจ็บตา.
ฉันเคารพผู้ชายที่รู้วิธีทำอาหารและเฉพาะคนที่อบขนมปังด้วย ..........

[กาลิน่า]

กาลิน่าขอบคุณฉันชอบทำอาหารตรงไปตรงมา เบียร์กลั่นเมล็ดพืชวิสกี้

เบียร์กลั่นเมล็ดพืชวิสกี้

นิฟิกาเซ่ !!!! คุณจึงเป็นสมบัติที่แท้จริงไม่ใช่ผู้ชาย

คั่นไว้! น้ำลายไหลไหลไปแล้วจนกระทั่งฉันอ่านซ้ำดูทุกโพสต์และรูปที่ฉันต้องการแล้วฉันต้องการฉันต้องการ ..

มาเริ่มแบ่งปันและคุยโม้กันดีกว่า

วันก่อนเมื่อวานฉันซื้อ Delfa DB-1348 ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงในราคาเพียง 53 Evergreens นี่คือหนึ่ง:



ฉันขอแสดงความยินดีกับเจ้าของที่มีความสุขเหมือนกัน: อุปกรณ์นั้นยอดเยี่ยม แต่คำแนะนำและสูตรอาหารเป็นเรื่องไร้สาระโดยสิ้นเชิง ฉันไม่ได้ลองทุกโปรแกรม แต่ (มองไปข้างหน้า) "พื้นฐาน" และ "ภาษาฝรั่งเศส" ก็ไม่สอดคล้องกับชีวิตจริงเช่นกัน

ฉันอยากจะแสดงออกมานานแล้วและ viteevato แต่ ... ฉันอยากนอนจริงๆ

นี่คือสูตรแรกเกิดจากฝา (แป้ง 450 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะล.) โปรแกรม "พื้นฐาน" แต่ฉันต้องอบในโหมด "Baking" อีก 25 นาทีเพื่อให้ได้สีเปลือกโลกนี้ แรงดันไฟฟ้าอ่อนหรือโปรแกรมสั้น - ฉันยังไม่เข้าใจ



กินภายใน 2 วัน อร่อยมาก แต่หวานและฟองเล็กสำหรับฉัน

แต่วันนี้. สูตรเหมือนกัน แต่แป้ง 300 กรัม ขาวและ 150 กรัม โฮลเกรน เช่นเดียวกับ chronopancreatitis ของฉัน ประเด็นเดียวคือแป้งขาวที่เพิ่ม 60 กรัมสำหรับโคโลบ็อกปกติในขั้นตอนการนวดแป้งโฮลเกรนจะเปียกกว่าหรือดูดซึมได้แย่กว่า และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:



ขออภัยสำหรับพยางค์ที่เงอะงะ )

สวัสดีฉันเป็นผู้มาใหม่ในฟอรัมและฉันรู้สึกละอายที่จะพูด แต่ฉันไม่เคยอบขนมปังด้วยตัวเองมาก่อนในชีวิตฉันแค่วางแผนที่จะเชี่ยวชาญในเรื่องพื้นฐาน ฉันอ่านหัวข้อนี้ซ้ำแล้วน้ำลายไหลจากความงามที่คุณทุกคนกำลังอบอยู่ที่นี่ ฉันจะเรียนรู้และคุยโม้ด้วย

สวัสดีทุกคน! เมื่อวันก่อนเราซื้อเครื่องทำขนมปัง Redmond RBM-1908 ตัดสินใจอบขนมปังแผ่นแรกตามสูตรจากหนังสือที่มาพร้อมกับ HP แต่มีบางอย่างผิดปกติหรือมีแป้งไม่เพียงพอ (ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนัก แต่ทำผ่านแก้วตวงซึ่งตามที่ฉันเข้าใจตอนนี้ไม่เป็นความจริง) ด้วยเหตุนี้แป้งจึงเป็นของเหลวไม่ใช่ขนมปัง . ขนมปังอบแล้ว แต่มันเยิ้ม ๆ (ใส่เนยเยอะ ๆ ได้ไหมฉันเติมตามสูตรอย่างเคร่งครัด) มันฟูมากและฝาเป็นโอปอล ...
ด้วยความตื่นตระหนกที่ฉันมีมือที่คดเคี้ยวเริ่มค้นหาสูตรอาหารของ Google และพบฟอรัมของคุณ!
หลังจากได้รับความแข็งแกร่งหลังจากซื้อแป้งที่แนะนำ (ขอบคุณอีกครั้งสำหรับฟอรัมนี้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย) ขนมปังกลายเป็นงานฉลองสำหรับดวงตา!
อย่างไรก็ตามอบในโหมดแรกมีเวลา 3 ชั่วโมงพอดี
ฉันต้องการทำตามสูตรและตั้งค่าเป็น 3:50 และในเครื่องทำขนมปังของฉันถ้าฉันเปลี่ยนเวลาทำอาหารตัวจับเวลาการเริ่มที่ล่าช้าจะเริ่มขึ้น
ใน Redmond RBM-1908 คุณไม่สามารถเปลี่ยนเวลาอบของโปรแกรมขนมปังได้ (หมายเหตุสำหรับผู้เริ่มต้น)
โดยทั่วไปฉันแนบรูปถ่าย!
ขนมปังอร่อยแดงก่ำมีรูพรุนละเอียด เอ่อไส้กรอกโฮมเมดของคุณหมอเข้ากันได้ดีสำหรับมื้อเช้าวันนี้

[เอลวิร่า]

เอลวิร่าเพื่อสุขภาพของคุณ! ขนมปังก็หล่อ!
เรามีส่วนทั้งหมดเกี่ยวกับการทำงานของ x / p Redmond แนะนำวิธีการใช้งาน x / เตา
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=579.0

สวัสดีเบเกอรี่! วันก่อนเราได้เครื่องทำขนมปังเป็นของขวัญและวันนี้ฉันตัดสินใจลองใช้ในที่ทำงานและแน่นอนว่าฉันเริ่มจากขนมปังที่ง่ายที่สุด แพนเค้กชิ้นแรกออกมาเป็นก้อน ๆ เป็นก้อนจริงๆ ชายขนมปังขิงไม่ได้ผลเกาะติดที่มุมใดมุมหนึ่งของแบบฟอร์มแล้วหมุนตัวเพิ่มอาร์ท ช้อนแป้ง (มากกว่าเล็กน้อย) ช่วยให้เขาปลดตะขอ ไม่ได้เสียบ แต่ในความคิดของฉันด้วยเหตุนี้มันจึงกลายเป็นเรื่องยากเล็กน้อย ตามโปรแกรมสำหรับการพิสูจน์อักษร 2 ครั้งไม่เพิ่มขึ้น หลังจากอบแล้วเปลือกจะเบามากและด้านบนเกือบเป็นสีขาวแม้ว่ามันจะอยู่ตรงกลางก็ตาม โดยทั่วไปฉันไม่รู้ว่าอะไรผิดและฉันต้องทำอะไร บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะทิ้งไว้เหมือนเดิมและไม่ใส่แป้ง

เริ่มกันเลยดีกว่า ...

ควรสังเกตว่าถ้าถังมีความยาวและ / หรือด้วยเครื่องกวนสองเครื่องแป้งขนมปังจะถูกนวดที่มุมใดมุมหนึ่งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ในสถานการณ์เช่นนี้หลังจากชุดที่สองก่อนที่จะออกสำหรับการพิสูจน์อักษรก่อนอบเราวางมันด้วยมือของเราตามที่ควรจะเป็นบนพื้นผิวทั้งหมดของด้านล่าง

จากแป้งหนึ่งช้อนแป้งจะไม่เหนียว
มีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้แป้งนุ่มขึ้นเช่นเนยนมครีมเปรี้ยวเป็นต้น ...
ไม่ว่าในกรณีใดแป้งควรนุ่มเมื่อนวด แต่ไม่ไหล

หากทำทุกอย่างถูกต้องแป้งไม่ชันยีสต์เป็นปกติ - แป้งจะขึ้นแน่นอน
หากมีข้อสงสัยให้ตรวจสอบการงอกของยีสต์ จะทดสอบและกระตุ้นยีสต์ได้อย่างไร?

ถ้าเปลือกกลายเป็นสีขาวนี่คือคุณสมบัติของรุ่น x / เตา ไปที่ส่วนการทำงานและอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติของโมเดล x / เตาของเรา

โดยทั่วไป - เราเรียนรู้การทำแป้งขนมปัง

เพื่อช่วย:
ทำความเข้าใจกับขนมปังด้วยขนมปังโฮมเมด
เนื้อหาของส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับส่วนของขนมปัง
เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

[ธุรการ]

ธุรการ, ขอบคุณ. วันนี้ฉันจะอบครั้งที่สอง ฉันเริ่มศึกษาเว็บบอร์ดในกรณีที่ฉันซื้อยีสต์และแป้งอื่น ๆ บางทีอาจจะมีบางอย่างเกิดขึ้นกับยีสต์นั้น แต่ฉันไม่ได้ตรวจสอบ ฉันไม่พบรุ่นของเครื่องทำขนมปังของฉัน (Mystery 1208) แต่ฉันคิดว่าความสม่ำเสมอของแป้งไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งนี้
ในตอนเช้าเธออบเค้กบนเปลือกโลกขนาดกลาง มันกลายเป็นเรื่องที่ดี และเปลือกเป็นสิ่งที่ดี แต่ทำไมขนมปังถึงเบา ... ฉันจะยกเลิกการสมัครว่าวันนี้จะออก ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดี ฉันต้องการขนมปังแสนอร่อยของตัวเองจริงๆ

Mystery Bread Makers อยู่ที่นี่:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

และนี่คือรายงานของฉัน อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ทำโดยไม่มีการแทรกแซงของฉัน)) ก่อนที่จะขึ้นครั้งแรกเตาอบจะหยุดลงและแป้งจะกระจายไปด้านล่างทันที ฉันตัดสินใจที่จะเอามันออกมาผสมกับแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ ฉันไม่รู้ว่าฉันทำถูกต้องหรือเปล่า แต่ฉันนำแป้งมาอยู่ในสถานะที่ขนมปังค่อยๆกระจายอย่างราบรื่นและแทบจะไม่ติดมือและโต๊ะจากนั้นฉันก็ค่อยๆกลับไปที่ถังและต่อไป ตามโปรแกรม. และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น


และนี่คือการตัดต่อ) ขออภัยสิ่งที่เหลือสำหรับตอนเช้า)


ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือและสูตรอาหาร! ฉันจะทำขนมต่อไป!

ฉันตัดสินใจที่จะเอามันออกมาผสมกับแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ ฉันไม่รู้ว่าฉันทำถูกต้องหรือเปล่า แต่ฉันนำแป้งมาอยู่ในสถานะที่ขนมปังกระจายอย่างช้าๆและราบรื่นและแทบจะไม่ติดมือและโต๊ะ

การตัดสินใจที่ถูกต้อง YOUNG MAN! ฉันคิดหาวิธีออกจากสถานการณ์ที่เผ็ดร้อน
มิฉะนั้นหลังคาของขนมปังที่ทำเสร็จแล้วจะพังลงและขนมปังอาจแฉะและจืดลงได้

ในอนาคตคุณต้องมีเวลาปั้นแป้งคุณภาพสูงในชุดแรกและในชุดที่สองแป้งจะพัฒนากลูเตนซึ่งจะส่งผลดีต่อคุณภาพของแป้ง

ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังอร่อยมาก ความจริงก็ผสมแป้งสาลีโฮลเกรน และยังใช้เวลาอีกเล็กน้อย -470-480 ก. อบความร้อนบนเตาแล้วนวดให้เข้ากัน☺

ขอบคุณแอดมินวันนี้ฉันจะลองทำขนมปังตามสูตรของคุณ ใช่ฉันลืมที่จะคุยโม้ เมื่อวานฉันอบชาร์ลอตต์แอปเปิ้ล มันอร่อยมาก

[ลีนา]

ลีนา, อบเพื่อสุขภาพสูตรได้รับการวางแผนอย่างดีขนมปังควรเปิดออก

ขอบคุณขนมปังกลายเป็นอร่อยและสวยงามมาก ตอนนี้ฉันต้องการหาสูตรสำหรับขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ใช้เวลา ...
สูตรขนมปัง "ขนมปังขาวที่ง่ายที่สุด"
แป้งสาลี - 450 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำธรรมดา - 300 มล. อบอุ่น 40 * С
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล
ยีสต์แห้งที่ใช้งาน Saf-moment - 1.5 ช้อนชา

สวัสดีตอนเย็น!
ทำซ้ำ 1 ใน 1 บน Hitachi B301 HP ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี!



ในความเป็นจริงทุกอย่างเกิดขึ้นกับ Hitachi B301! คุณต้องปรับจำนวนส่วนผสมเล็กน้อย
หากคุณทำผิดพลาดเพียงเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร ฉันซื้อมาในราคา 2,500 รูเบิลทำความสะอาดทาน้ำมันอบฉันพอใจ ผู้เป็นที่รักเกี่ยวกับ Panas ใหม่จะไม่มีใครจำได้อีกต่อไป HP Supra BMS 350 ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของส่วนผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อน้ำและยีสต์ หลังคาหลุด - น้ำลด โชคดี! ทานให้อร่อย!

แต่คุณต้องแก้ไขสูตรขนมปังเล็กน้อยทำให้แป้งนุ่มขึ้นเล็กน้อยจากนั้นการพับจะไม่ก่อตัวบนขนมปังที่ทำเสร็จแล้วมันจะมีรสชาติมากขึ้น

เรามักจะจำ "สมดุลแป้ง - ของเหลว" ตามเงื่อนไขส่วนตัวของเราสำหรับการนวดแป้งและการอบ

และใช่ฮิตาชิประสบความสำเร็จและไม่มีปัญหา!

สวัสดีตอนเช้า!
ฉันจะพิจารณาคำพูดขอบคุณ!
เศษ: