พริกหวานกับน้ำเกรวี่

ประเภท: จานผัก

ส่วนผสม
พริกหยวก ช้างแดงดีที่สุด แต่คุณไม่สามารถรำคาญกับมัน เราใช้เวลาใด ๆ แม้และนาน	2 กก
คันธนู	0.5 กก
แครอท	300 กรัม
กระเทียม	2-3 กลีบ
มะเขือเทศ หรือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. วางมะเขือเทศ	0.5 กก

วิธีทำอาหาร

พริกขี้หนูล้างแล้ววางบนถาดรองอบอวบ ๆ เท่าที่พอดี เราใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาทีดู - ถังบวม - เราเอาหางและพลิกพริกไทย และอบไปเรื่อย ๆ จนทั่ว เรานำพริกออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นบนถาดอบ เมื่อสามารถหยิบขึ้นมาได้เราก็เริ่มทำความสะอาดฟิล์ม อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายกำแพง ฉันมักจะใส่พริกในขณะที่ยังร้อนอยู่ในชามใบใหญ่และในขณะที่มันร้อนพวกเขาก็อุ่นกันดี ผิวจึงหลุดออกได้ง่ายขึ้น เราไม่เทน้ำผลไม้ออก - จากนั้นจะต้องใช้น้ำเกรวี่
หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงค่อนข้างใหญ่ ในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันใส่หัวหอมและทอดจนโปร่งใส ใส่แครอทลงบนเครื่องขูดหยาบเคี่ยวเบา ๆ แล้วเทมะเขือเทศที่ปอกเปลือกโทรมลงบนกระต่ายขูดเดียวกันหรือมะเขือเทศวางเจือจางในน้ำ 0.5 ถ้วย ต้มให้เดือดเล็กน้อย 5 นาทีก็พอใส่กระเทียมสับลงไปคนให้เข้ากันพริกไทยคั้นน้ำและนำไปทอด กระจายพริกเป็นวงกลมผลักส่วนผสมหัวหอม - แครอทด้วยไม้พาย แล้วเราก็หลับไปจากด้านบน ตอนนี้เคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
เมื่อเสิร์ฟเราใช้เทคนิคเดียวกัน (ใช้ส้อมจิ้มที่ฐานก็สะดวก) เรากระจายพริกเป็นวงกลมแล้วเทน้ำเกรวี่ลงในวงกลมที่ได้
ทานให้อร่อย!