ขาไก่อบหมัก (Cuckoo 1054)

[โหมดบราวนิ่งระดับ 3 เวลา 10 นาที]

ขาไก่อบหมัก (Cuckoo 1054)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ต้นขาไก่	4-6 ชิ้น
หมัก:	1 \ 2 ชิ้น
น้ำมะนาว	2-3 ฟัน
กระเทียม	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	ลิ้มรส
เครื่องเทศสำหรับไก่	ลิ้มรส
ขูดขิง	0.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
หั่นพริกไทยขมเป็นวง	1 ชิ้น
ไวน์ขาวแห้ง	75 มล.
คอนยัค	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล

วิธีทำอาหาร

• 1. ซับเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• 2. ทำน้ำดองแล้วเทลงบนไก่หมักประมาณ 30 นาที
• 3. เตรียมซอส
• 4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเปิดเครื่อง โหมดบราวนิ่งระดับ 3 เวลา 10 นาที ทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เราโอนเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วไปยังชามแยกต่างหาก
• 5. เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทอดเนื้อสัตว์ลงในน้ำมันเดียวกัน ปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ไวน์ระเหยเล็กน้อยและคุณจะได้ซอส
• ปิดโหมด Browning
• 6. ใส่เนื้อกลับลงไปในกระทะผสมเนื้อกับซอสราดด้านบน
• 7. ปิดฝากระทะเปิดเครื่อง โหมดเตาอบระดับ 1 เวลา 5-7 นาที... หากเวลานี้ไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มเวลาได้อีกไม่กี่นาที

บันทึก

มันกลายเป็นขาในซอสเผ็ดหวานและมีเปลือกสีน้ำตาลทอง!
โรยหน้าด้วยสลัดกับหัวผักกาดเขียวและผัก

Bon Appetit ทุกคน!

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณดูน่ากิน ส่วนใหญ่ฉันทำกับ Multipovar ฉันจะต้องทำบนเตาอบฉันทำที่นี่ในช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาในน้ำดองขิง - ถั่วเหลืองและตั้งแต่ฉันทำงาน ... ฉันไม่มีเวลากิน ... ฉันชอบเวลาในเตาอบ ... เพียงแค่ 5-7 นาทีเท่านั้นดีมาก ในช่วงเวลานี้เนื้อจะไม่แห้ง แต่จะยังคงฉ่ำอยู่ ขอบคุณ

[ตันยุลยา]

ตันยุลยาฉันชอบตัวเลือกนี้ด้วย ในโหมดเดียวการย่างใช้เวลานานและเป็นปัญหาในการทอดขา ดังนั้น - ทอดไฟอ่อน ๆ แล้วนำไปเข้าเตาอบ - และเร็วขึ้นและเนื้อไม่ไหม้

[ธุรการ]

ธุรการ
โปรดยอมรับคำชื่นชมของฉันก่อน คุณภาพศิลปะสูงสุดของภาพถ่ายและประการที่สองจานนั้นเอง!
ดูเหมือนว่าฉันจะอยู่ตลอดเวลา คุณมีชัยชนะ เหนือกระทะแม้ว่ามันจะพยายามต่อต้านคุณก็ตาม ที่คุณทำมันอย่างที่คนหนุ่มสาวพูดกันในตอนนี้
ขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์

[ลาน่า]

ลาน่าขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี

ฉันไม่รู้จะพูดอะไรกับคุณจริงๆสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉันคือวันนี้ฉันต้องการทำอาหารใน "กระทะ" นี้ สิ่งที่เลวร้ายที่สุดสิ้นสุดลงแล้วฉันชินแล้วฉันไม่กลัวมันฉันเริ่มเข้าใจกระทะฉันเริ่มคิดว่าจะทำอะไรและทำอย่างไร - อะไรทำนองนี้

[ธุรการ]

ธุรการ

วันนี้ฉันปรุงมัน - มันอร่อยมาก! เนื้อนุ่มแช่ในน้ำดองและซอส (ทิ้งไว้ในน้ำดองค้างคืน)
ฉันจะทำอาหารเพิ่ม! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[แอดมิน!]

แอดมิน!แล้วมันเกิดขึ้นได้อย่างไรเช่นขาไก่และเปลือกสีน้ำตาลในซอส ?? ชอบมากจะลองดูแน่นอน !!

ดังนั้นในโหมดทอดของเหลวทั้งหมดจากน้ำดองจะถูกระเหยออกไปและในเตาอบเราก็นำมันเข้าสู่ความพร้อม

ฉันเป็นคนที่ช้าลง ... ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[แพทริเซีย]

วันนี้ฉันปรุงมัน - มันอร่อยมาก! เนื้อนุ่มแช่ในน้ำดองและซอส (ทิ้งไว้ในน้ำดองค้างคืน)
ฉันจะทำอาหารเพิ่ม! ขอบคุณสำหรับสูตร!

แพทริเซีย ดีใจที่ได้ยินว่าชอบขอบคุณ

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

ขอบคุณสำหรับสูตร ปรุงมาอร่อยมาก ...

ขอบคุณสำหรับสูตร ปรุงมาอร่อยมาก ...

ขอบคุณ! ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ

Romochka และคุณออกแบบสูตรในรูปแบบใหม่และตอนนี้ยังไม่ชัดเจนว่าอะไรคือน้ำดองและซอสคืออะไรฉันจำได้ว่าเกี่ยวกับสูตรอร่อยนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำ แต่ฉันก็คิดไม่ออก เท่าที่จำได้น้ำดองมี แต่มะนาวกระเทียมเกลือพริกไทยส่วนที่เหลือเป็นซอส?