แยมส้มรูบาร์บ (ในเครื่องทำขนมปัง)

แยมส้มรูบาร์บ (ในเครื่องทำขนมปัง)
หมวดหมู่: ช่องว่าง
ส่วนผสม
ผักชนิดหนึ่ง
(เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. ยาวประมาณหนึ่งเมตร) ขนาดใหญ่ 2 อัน
สีส้ม 4 ขนาดกลาง
น้ำตาล 300 มล
วิธีทำอาหาร

1. นำผักชนิดหนึ่งมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและแบ่งส้มเป็นชิ้น ๆ หั่นครึ่ง
2. ตะล่อมทุกอย่างลงในพิมพ์ปิดด้วยน้ำตาล ปรุงอาหารในโปรแกรม "ผลไม้แช่อิ่มและการปรุงอาหาร" (อันดับที่ 9 ใน Moulinex OW 3000) เวลา 2.10 ด้วยการอุ่นเตา
3. เย็นใส่ขวดแช่เย็น
ผลผลิตเกือบ 1.5 ลิตร แยม. กรอกแบบฟอร์มประมาณครึ่งหนึ่ง แยมกลายเป็นบางเล็กน้อย แต่แช่แข็งในตู้เย็น จำนวนส้มและขี้อิจฉาอาจแตกต่างกันไป ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อส้มมีขนาดใหญ่ขึ้นและสับหยาบ แต่แน่นอนคุณสามารถสับมันในเครื่องปั่นหรือตัวอย่างเช่นไม่ต้องปอกเปลือก

บันทึก
ฉันรีบจดสิทธิบัตรความคิดนี้ รสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์ ฉันทำแยมสามครั้งแล้ว! และเรากินมาแล้วเกือบทุกอย่าง!

ชาเขียวกับส้ม (กัลชนก)

สลัดกะหล่ำปลีส้มกับ croutons (BlackHairedGirl)

เค้กส้มแบบไม่ติดมัน (อัง - คะย)

พายส้ม "ซัน" ในเครื่องทำพิซซ่าเจ้าหญิงหรือเตาอบ (ตรีชกา)

ก้อนช็อคโกแลตบนชารสส้ม Tang-Zhong (โซนาโดรา)

เบสสีส้ม (นางิระ)

คัพเค้กส้ม (ถัก)

มัฟฟินสีส้มลีน (มะรอชกะ)

พายส้มกับช็อคโกแลตชิพ (กาชา)

บอกฉันทีว่าคุณได้กดปุ่มใด ๆ เมื่อคุณเข้าร่วมโปรแกรมที่ 9 หรือไม่? ฉันมีเตาเดียวกัน แต่ไม่มีการอุ่นเครื่อง เริ่มคนทันทีแล้วอบเป็นเวลา 50 นาที รวมชุด 1 ชม. 10 นาที

คุณรู้ไหมว่าอิจฉาเพื่อนบ้านที่แปรรูปเท่านั้น))) ฉันอยากลองทำแยมด้วย แต่ฉันมีเตาอบ Tefal อนาล็อกอีกเครื่องของ Muli 5002 และโปรแกรมแยมและแยม 11 เพียง แต่ฉันเป็นมือใหม่และไม่รู้ว่าจะเอาอย่างไรในการอุ่นเครื่อง .... ฉันสงสัยว่าอิจฉาขนาดใหญ่ 2 ตัวมีน้ำหนักเท่าไร ?? เหรอ? ฉันมีตัวเล็กและตัวเล็ก (แล้วมันคืออะไร) ใครทำอะไรติดขัดอีกโปรดตอบกลับ ???

Natalja Ar ฉันมีเตาเหมือนกับของคุณ (Mulinex-5002) ทำไมคุณต้องอุ่นเครื่องด้วยล่ะ? และหากไม่มีสิ่งนั้นแยมก็น่าทึ่งมาก! ฉันได้ลองแยมหลาย ๆ แบบในเตาอบนี้แล้ว จริงอยู่ฉันขอสารภาพบางครั้งฉันทำอาหาร 2 รอบติดกัน ...

ฉันเพิ่งอ่านมันผู้คนกำลังร้อนขึ้นดังนั้นฉันจะไม่ฉันจะวางโปรแกรมไว้แค่นั้นเอง ที่นี่ฉันมีแยมแอปเปิ้ล + rabarber ในหนังสือของฉัน ดังนั้นฉันคิดว่าฉันสังเกตเห็นแอปเปิ้ลบนสีส้ม)) ในสูตรของฉันมีส้ม 600 กรัม
600 กรัมรูบาร์บ
5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (จึงเขียนได้เล็กน้อย)
และนั่นแหล่ะ))) มันน่าสนใจที่จะได้รับมันหรือจะดีกว่าถ้าลองสูตรที่ระบุข้างต้น

Natalja Ar,: ว้าว: นี่ไม่ใช่แยมนี่คือสูตรสำหรับน้ำซุปข้นผลไม้ (ฉันมีอยู่ด้วย) อร่อยมาก แต่แยมหวานกว่ามาก คุณจะตัดสินใจได้ว่าคุณต้องการจะได้อะไรในที่สุด - มันฝรั่งบดหรือแยมแล้วไปเลย! ทั้งสองอย่างอร่อย แต่ถ้าเป็นชาแยมจะดีกว่า (IMHO)
ขอโทษนะคนเถื่อนคืออะไร? ได้ยินครั้งแรก ...

Krosh ขออภัยฉันไม่ทราบว่าคำว่า rabarber ไม่คุ้นเคยกับใครบางคน เราเรียกว่าผักชนิดหนึ่ง อาจจะมาจากเอสโตเนียเป็นไปได้มากที่สุด แต่เราเรียกทั้งรูบาร์บและราบาร์เบอร์
โอ้ฉันสงสัยว่ามันฝรั่งบดแตกต่างจากการรอคอยอย่างไรอาจจะเป็นมันฝรั่งบดที่ไม่หวานเท่าไหร่ โดยทั่วไปตัวฉันเองไม่ใช่แฟนของแยมและแยมหวานมาก ฉันต้องการทำเพื่อสามีของฉัน แต่เขาสงสัยว่าฉันจะทำอะไรที่เจ๋งสุด ๆ ได้ ...

ส้มและแอปเปิ้ลมาถึงแล้วฉันไม่รู้ว่าถ้าจะทำแยมแบบเดียวกันแล้วอิจฉา 600 กรัม + ส้ม 600 กรัม + คุณต้องการน้ำตาลเท่าไหร่? และมันจะไม่ออกมามากมายขนาดนั้นเลยเหรอ ?? 7 และฉันกลัวที่จะทำให้เสีย ...

Natalja Ar ขอบคุณสำหรับการอธิบาย (ฉันกำลังพูดถึงแรบอมเบอร์) แต่ตอนนี้ฉันจะรู้แล้ว ตอนนี้ฉันจะพยายามตอบคำถามของคุณ มันบดไม่เหมือนแยมคือไม่หวานมากมันฝรั่งบดสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยมันจะอร่อย แต่แยม ... ฉันขอแนะนำให้ใช้ 1 กก. ผลไม้ - น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมเช่น1: 0.5 แม้ว่าจะมีน้ำตาลน้อยกว่าก็ตามเช่น 1: 0.25 แต่ขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติฉันมักจะทำ 1: 0.5 ต่อไป ... ถ้าฉันเข้าใจคุณถูกต้องในขณะนี้คุณมี: รูบาร์บส้มและแอปเปิ้ล ... เพื่อไม่ให้เตามากเกินไปพยายามรักษาน้ำหนักของแยมที่ทำเสร็จแล้วไว้ที่ 1.2-1.3 กก. เช่น , รับ 800 ก ... ผลไม้ + 400 กรัม น้ำตาล = 1.2 กก. แยมสำเร็จรูป (IMHO)
และสามีไม่ควรสงสัยในความสามารถของคุณเขาจะเชื่อในสิ่งที่ตรงกันข้ามในไม่ช้า ...

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ มาเริ่มแอปเปิ้ลกันทีหลังฉันจะเอาแค่รูบาร์บกับส้มเท่านั้น !!! ดูเหมือนว่าจะไม่หวานมากสำหรับฉัน .. ฉันเองก็อยากกินน้ำตาลน่าจะ 0.25 ก็พอเหมือนกันมันจะอยู่ได้ไม่นานไม่ใช่ปี แต่เราทำเพื่อกินไฮสปีด !! !
นั่นคือสัดส่วนของผลไม้และน้ำตาลและน้ำหนักสิ่งที่ฉันต้องการจากนั้นฉันก็มีต่อหน้าต่อตาจากการจับแยมคลานออกมาและวิ่งผ่านห้องครัวและต่อไป !!!

โอ้ตอนนี้ฉันกำลังเริ่มทำส้มโดยมีหรือไม่มีเปลือก ...

[แยมส้มรูบาร์บ]

แยมส้มรูบาร์บ

2 รูบาร์บขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. ยาวประมาณหนึ่งเมตร)
ส้มขนาดกลาง 4 ลูก
น้ำตาล 300 มล

1. หั่นผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้น ๆ เปลือกส้ม แล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ หั่นครึ่ง

Natalja Ar ไม่ต้องกังวล - คุณจะประสบความสำเร็จ

แน่นอนว่าจะได้ผล !!! ส้มเป็นส้มบางชนิด 2 ส้มครึ่งกิโล: o ฉันรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันตอนนี้กวนในหนึ่งชั่วโมงก็จะพร้อม ฉันดูเหมือนว่าฉันมีส่วนผสมมากมายที่ฉันมีเพียงพอสำหรับครั้งต่อไป!
ตอนนี้ฉันไม่มีเพคตินถึงแม้ว่ามันจะอยู่ในสูตรของหนังสือของฉันสำหรับแยมก็ตาม ... มันน่าสนใจถ้าไม่มีเพกตินนี้เราก็รอไม่ไหวแล้ว

ตอนนี้ฉันไม่มีเพคตินถึงแม้ว่ามันจะอยู่ในสูตรของหนังสือของฉันสำหรับแยมก็ตาม ... มันน่าสนใจถ้าไม่มีเพกตินนี้เราก็รอไม่ไหวแล้ว

วันก่อนฉันทำสตรอเบอร์รี่ ฉันไม่มีเพคตินและฉันไม่มีเยลลี่หรือขนมใด ๆ เพิ่มตารางตกลง 3 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะต่อสตรอเบอร์รี่ 1 ปอนด์หลังจากรอบแรกของแยม (1 ชั่วโมง 05 นาที) ตั้งต่อไปอีก 20 นาที แยมกลายเป็นของเหลวและไม่ข้นด้วยชิ้นสตรอเบอร์รี่ หากในตอนแรกดูเหมือนว่าแยมจะเบาบางลงให้รอสักครู่ให้โอกาสพวกเขามีชีวิตอยู่ มันจะเย็นลงและกลายเป็นสิ่งที่ดี!

Masha ขอบคุณ ... จากนั้นฉันก็อ่านเกี่ยวกับเพคตินและคิดว่า แต่ฉันล่ะมันจะออกมา แต่ไม่ว่าจะต้องปรุงเพิ่มหรือไม่ฉันก็มีส้มที่มีเปลือกสำหรับผลไม่ว่าจะต้มเป็นรอบในเตาอบของฉัน

ในตำราอาหารของฉันไม่ได้ใส่เพคตินลงในแยม เติมน้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนขึ้นอยู่กับปริมาณ เตาของฉันทำแยมทีละครั้งจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพียงครึ่งกิโลกรัม - เพียงครั้งเดียว

แต่ไม่ว่าจะต้องปรุงเพิ่มหรือไม่ฉันก็มีส้มที่มีเปลือกสำหรับผลไม่ว่าจะต้มเป็นรอบในเตาอบของฉัน

คุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยหรือหั่นส้มทั้งสองลูกด้วยผิวหยาบหรือไม่?

IMHO ปรุงสุกเฉพาะเมื่อมีเปลือกหรือความเอร็ดอร่อย - รสขมสำหรับมือสมัครเล่น เมื่อฉันทำแค่แยมส้มฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยจากส้มครึ่งลูก แต่ขอย้ำทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง
อย่าลืมเขียนในตอนท้าย

ฉันหั่นทั้งสองด้วยเปลือกคุณเข้าใจไหมว่าสามีของฉันกินที่ไหนสักแห่งและมันก็มาพร้อมกับเปลือกกล่าวว่าใส่เปลือกพิเศษ
ฉันหั่นก้อนเล็ก ๆ 1.5 เซนติเมตรเป็นก้อน ตอนนี้ฉันเฝ้าดูทุกสิ่งที่ลอยอยู่ที่นั่นและเปลือกก็มีชีวิต แน่นอนฉันสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้น เรามีเวลาเหลือ 16 นาทีตอนนี้ฉันดูส่วนผสมเล็กน้อย ส้มจากเปลือกต้มเปลือกเองลอยลิซจะกินได้)) แต่ส้มหวานมากอาจจะไม่มีอะไรติดมา .. คราวหน้าจะปรุงแบบไม่ใช้เปลือกหรือใส่ให้เล็กลงหรือน้อยกว่านี้ สามารถแบ่งส่วนและปรุงอาหารได้ทันที

แยมของฉันได้รับการทำ เป็นน้ำเล็กน้อย แต่ฉันคิดว่าเมื่อมันเย็นลงและจะข้นในตู้เย็น ฉันลองชิมแล้วเปลือกมีรสขมเล็กน้อยหรือใส่จากส้มหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ))) และรสชาติก็ไม่มีอะไรหวานมากด้วยความเปรี้ยว!

ยินดีด้วย
แยมจะเย็นและข้นขึ้นเพียงแค่เทออกจากถังทันทีในขณะที่มันร้อนมิฉะนั้นมันจะแข็งตัวและยากที่จะรับมัน

Masha ขอบคุณ ... จากนั้นฉันก็อ่านเกี่ยวกับเพคตินและคิดว่า แต่ฉันล่ะมันจะออกมา แต่ไม่ว่าจะต้องปรุงเพิ่มหรือไม่ฉันก็มีส้มที่มีเปลือกสำหรับผลไม่ว่าจะต้มเป็นรอบในเตาอบของฉัน

คุณคงกินแยมหมดแล้ว? ที่บ้านคุณชอบมันยังไง?

และฉันทำแยมรูบาร์บแตกต่างกันเล็กน้อย กลายเป็นว่าอร่อย! ฉันปรุงตามสูตรอื่น (ด้วยน้ำส้มและวานิลลา) แต่สำหรับความคิดของผู้เขียนขอบคุณมาก!

และฉันทำแยมรูบาร์บแตกต่างกันเล็กน้อย กลายเป็นว่าอร่อย! ฉันปรุงตามสูตรอื่น (ด้วยน้ำส้มและวานิลลา) แต่สำหรับความคิดของผู้เขียนขอบคุณมาก!

นั่นคือจริงจากหนึ่งผักชนิดหนึ่ง?
แบ่งปันสูตรกรุณา

ฮอนด้าจวนใช่ ตอนนี้ฉันจะให้สูตรใน Temka ใหม่

ช่วยบอกฉันที แต่แยมนี้ (ส้ม - rhuman) สามารถเก็บไว้ได้นานถ้าทำสำหรับฤดูหนาวมันจะไม่เสื่อมสภาพ?
แต่คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?

ผลิตใน HP วันนี้:
เกี่ยวกับ
รูบาร์บ 500 กรัม / ส้ม 500 กรัม
ความเอร็ดอร่อยจากส้มขนาดใหญ่หนึ่งใบจากมะนาวบาล์ม 1 ก้านใหญ่ (ผ่านเครื่องปั่น)
น้ำตาล 600 กรัม

2 รอบในโปรแกรม HP ติดขัด

อร่อย!)))