ขนมปังข้าวไรย์กับอบเชย (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังข้าวไรย์กับอบเชย (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ของเหลว	300 มล
น้ำเดือดจากมัน	70 มล
น้ำ + นมในสัดส่วนที่กำหนด (ฉันเปลี่ยนนมแห้งด้วยนมธรรมดา)
ข้าวไรย์มอลต์	3 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่มีด้านบน
วอลนัทหรือน้ำมันมะกอก	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
หรือครีม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งไรย์	150 ก
แป้งสาลี	300 กรัม
เกลือ	1.5 ช้อนชา
อบเชยเพื่อลิ้มรส	ประมาณ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล	1-1.5 ช้อนโต๊ะ. ล.
Agram	2 ช้อนชา
พานิฟาริน	3 ช้อนชา
ยีสต์	1.5 ช้อนชา
ลูกพรุนหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ	0.5 ถ้วย
คุณสามารถเพิ่มถั่ว

วิธีทำอาหาร

• ต้มมอลต์ด้วยน้ำเดือดผสมกับของเหลวที่เหลือที่อุณหภูมิห้อง ใส่เนยร่อนแป้ง ผัดซินนามอนกับน้ำตาลเทลงมุมถังใส่ส่วนผสมที่เหลือ
• ใส่ผลไม้แห้งตามสัญญาณ.
• อบเชยมีแนวโน้มที่จะมีรสขมในปริมาณมากดังนั้นอย่าพยายามมากเกินไป

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด

บันทึก

ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังสำหรับเทศกาลที่มีซินนามอนลูกเกดและวอลนัท (panason สูงสุด)

ขนมปังเนยหวานกับลูกเกดและซินนามอนในเครื่องทำอาหารหลายเมนูของ Panasonic (มาช่า 1990)

ขนมปังอบเชยแบบดึงออกจากกัน (MariS)

ฉันจะเพิ่มว่าขนมปังมีรสเปรี้ยวหวานถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เข้ากันได้ดีกับกาแฟดำนมหรือวิปครีมเนยและครีมชีส

เรียน Agnessa! Agram คืออะไรและใช้อะไรทดแทนได้บ้าง? และข้าวไรย์มอลต์สามารถทดแทนอะไรได้บ้าง? ดูเหมือนว่าจะมีมอลต์ผสมอยู่ในส่วนผสมแบบแห้งสำหรับ kvass แบบโฮมเมด?

Agram เป็นแป้งแห้งชนิดหนึ่งสำหรับเลี้ยงแป้งข้าวไรย์ ฉันซื้อที่ VDNKh ในร้าน "House-bread" หากคุณลดปริมาณแป้งข้าวไรย์ลง (แทนที่ด้วยแป้งสาลีในปริมาณเท่ากัน) และเพิ่มยีสต์หนึ่งในสี่ช้อนชาคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง
ฉันซื้อข้าวไรย์มอลต์แห้งในที่เดียวกันมันให้ความหอม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ไซต์นี้มีสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์โดยใช้ kvass ฉันคิดว่านี่เป็นการทดแทนมอลต์ที่คุ้มค่า โชคดี!

เรียน Agnessa! Agram คืออะไรและใช้อะไรทดแทนได้บ้าง? และข้าวไรย์มอลต์ทดแทนอะไรได้บ้าง? ดูเหมือนว่าจะมีมอลต์ผสมอยู่ในส่วนผสมแบบแห้งสำหรับ kvass แบบโฮมเมด?

คุณสามารถซื้อ kvass wort - ของเหลว - สำหรับ kvass ขายเป็นกระป๋องและตอนนี้มีอยู่มากมายในตลาดและในร้านค้าในช่วงฤดู

ฉันเพิ่ม kvass แห้งลงในขนมปังข้าวไรย์ 2.5 ช้อนโต๊ะและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะขนมปังดูน่ากลัว ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตในบางฟอรัมและฉันชอบมันมาก ฉันสามารถให้สูตร

[แอกเนส]

แอกเนส
ธุรการ
ขอบคุณฉันจะพยายามโดยไม่ต้อง agram ขนมปังข้าวไรย์เหมาะกับฉัน และถ้าเจอ agram และ panirafin ก็จะไม่มีคนไหนที่มีความสุขไปกว่านี้อีกแล้วในโลกนี้!
tanya1962
ใช่แน่นอนเราต้องการขนมปังไรย์สูตรใหม่

[เดนิ]

เดนิ

และถ้าเจอ agram และ panirafin ก็จะไม่มีคนไหนที่มีความสุขไปกว่านี้อีกแล้ว!

Agram ถูกแทนที่ด้วยเชื้อเหลว
ทำแป้งตามสูตรใด ๆ (มีทะเลในฟอรัม) และครึ่งทางสู่ความสุขจะผ่านไป

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าขนมปังข้าวไรย์เข้ากันได้ดีให้ผสม agram กับ panifarin จากสูตรแล้วอบโดยไม่ต้องอบ ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในอย่างใดอย่างหนึ่งเสมอไป ฉันแค่กลัวว่าลูกพรุนจะทำให้แป้งหนัก
ใช่ขนมปังนี้เช่นเดียวกับขนมปังข้าวไรย์ควรยืนหลังจากอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดทำความร้อน

ทานให้อร่อย!

ฉันเพิ่ม kvass แห้งลงในขนมปังข้าวไรย์ 2.5 ช้อนโต๊ะและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะขนมปังดูน่ากลัวฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตในบางฟอรัมและฉันชอบมันมาก ฉันสามารถให้สูตร

Tanya แบ่งปันสูตรนี้ได้โปรด ขอบคุณล่วงหน้า. ทักทายวันหยุด!

ทัตยาสามีของฉันและฉันชอบขนมปังข้าวไรย์มาก กรุณาแบ่งปันสูตร
ขอบคุณมาก.

สูตรนี้มีสูตรหนึ่งสำหรับขนมปังข้าวไรย์ของฉันอยู่แล้ว แต่ฉันมีสูตรอื่นแม้ว่าฉันจะตวงแป้งด้วยแก้วตวง

Kefir - 150 มล
น้ำแร่ - 125 มล
kvass แห้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะล ล
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะล. ล
ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ล
แป้งสาลี - 2 ถ้วย
แป้งไรย์ - 1 แก้ว
ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา

ฉันยังใส่เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวันใน 2 ช้อนโต๊ะเสมอ ผ้าขี้ริ้ว
โหมดหลักผมมีให้ 3 ชั่วโมง
แก้ว 230 มล.
ฉันควบคุมมนุษย์ขนมปังขิงเพราะทุกอย่างขึ้นอยู่กับแป้ง
ลองชอบขนมปังร้านนี้

[แอกเนส]

แอกเนส, สูตรเด็ด! ฉันเพิ่งอบเมื่อไม่นานมานี้ขนมปังกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์รสชาติและกลิ่นหอมเหมือนคัพเค้กหรือขนมปังขิง แทนอะแกรม (ฉันไม่มี) ฉันเพิ่ม 1 ช้อนชา Extra-R และแทนอบเชย - 2 ช้อนชา ขนมผสม "ช่อเครื่องเทศ". ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยอบเชยโป๊ยกั๊กกานพลูลูกจันทน์เทศกระวานโป๊ยกั๊กขิงลูกจันทน์เทศพริกไทยจาเมกา และยังมีส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้งที่แตกต่างกัน
ขอบคุณ!

ฉันลองสูตรนี้ - ความล้มเหลวโดยสิ้นเชิง :-( ขนมปังไม่ขึ้นเกือบและรสชาติไม่ดีมาก :-( สิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปในสูตร: แทนแป้งข้าวไรย์ - แป้งข้าวไรย์ธัญพืชเยอรมัน (อื่น ๆ สูตรอาหารทดแทนได้ผลดีมาก) เนื่องจากผลไม้แห้งมีแอปริคอตแห้งอยู่บ้างพาร์นิฟารินจึงแทนที่ด้วยกลูเตนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมน้ำมันคือวอลนัทโหมด - อาหารใน hp panasonic sd-255

ฉันลองสูตรนี้ - ความล้มเหลวโดยสิ้นเชิง :-( ขนมปังไม่ขึ้นเกือบและรสชาติไม่ดีมาก :-( สิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปในสูตร: แทนแป้งข้าวไรย์ - แป้งข้าวไรย์ธัญพืชเยอรมัน (อื่น ๆ สูตรอาหารทดแทนได้ผลดีมาก) เนื่องจากผลไม้แห้งมีแอปริคอตแห้งอยู่บ้างพาร์นิฟารินจึงแทนที่ด้วยกลูเตนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมน้ำมันคือวอลนัทโหมด - อาหารใน hp panasonic sd-255

ฉันไม่รู้ว่าจะช่วยได้อย่างไรบางทียีสต์อาจ "ไม่ทำงาน" หรือโปรแกรมนี้ย่อมาจากสูตรอาหารนี้ (ต้องมีอย่างน้อย 4 ชั่วโมง) ตอนนี้ฉันทำขนมปังสีเข้มทั้งหมดด้วย deboning หนึ่งครั้งหลังจากที่สองมีเพียงขนมปังที่มีสารเติมแต่งเท่านั้น - กลูเตนแห้งและแป้งแห้งสามารถเพิ่มขึ้นได้ฉันไม่ซื้ออีกต่อไป
ฉันไม่ได้ซื้อโฮลเกรนจากเยอรมันฉันไม่รู้ว่ามันทำงานอย่างไร
มองหาเทคโนโลยีในการทำขนมปังสีเข้มขอให้โชคดี

Agnes ขอบคุณสำหรับคำตอบ เรากินขนมปังเกือบหมดทั้ง ๆ ที่รสชาติเหมือนขนมปังแผ่นเรียบ) กับเนยหรือมายองเนสดีมาก อร่อย. โปรแกรมนี้คือ Dietetic ที่ Panasonic - 5 ชั่วโมง แต่ตอนนี้ฉันจะไม่เสี่ยงทำอาหารอีกต่อไป)

Agnes ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ฉันเปลี่ยนสูตรนิดหน่อยฉันมักจะเติม kefir ลงในขนมปังข้าวไรย์พร้อมกับน้ำเสมอ ด้วยเหตุนี้ขนมปังจึงดูสวยงามมากขึ้น ฉันชอบขนมปังมากมันอร่อยมากฉันเพิ่มแอปริคอตแห้งลูกพรุนและถั่วขอบคุณ

เพื่อสุขภาพของคุณ คุณสามารถเพิ่มชีสขูดหนึ่งช้อนเพื่อความสวยงามและมันฝรั่งบดและสำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเปลือกส้มหรือมะนาวเล็กน้อย