ขนมปัง "โดเนตสค์เบรด"

ขนมปัง "โดเนตสค์เบรด"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง (อาจจะมากกว่านี้ เนื่องจากคุณภาพของแป้งแตกต่างกัน)	600 ก
นม	250 มล
เกลือ	หยิก
น้ำตาล	100 กรัม
เนย (เนยเทียมมัฟฟิน)	100 กรัม
ยีสต์สด หรือแห้ง	25 ก 8 ก
ไข่แดง	4 อย่าง.
วานิลลิน (ใส่ 1 ซอง = วานิลลิน 2 กรัม)	2 ซอง
สำหรับเคลือบ:
ไข่แดง	1 ชิ้น
ครีมสด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• 1. ตั้งนมให้ร้อน (อุณหภูมิประมาณ 36-38 องศา) ยีสต์เจือจางใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (30 กรัม) น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (30 gr.) แป้งคนให้เข้ากันและวางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์ เทส่วนผสมลงในถัง HP ใส่น้ำตาลไข่แดงวานิลลินเกลือแป้ง จากนั้นเนยนิ่ม (มาการีน) ระหว่างการนวดให้แน่ใจว่าแป้งนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหมือนขนมปังโฮลวีตทั่วไป โหมดแป้งยีสต์ (ฉันมีเวลา 1 ชม. 30 นาที)
  
• 2. แบ่งแป้งที่เข้ากันเป็นซาลาเปา ปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง (ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน)
  
• 3. ก่อนอบให้ทาด้วยไข่แดงผสมกับครีม เตา 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา
  
• 
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

16 ม้วน

บันทึก

สูตรมาจากที่นี่: 🔗

บ่ายนี้ฉันทำอาหารและ ...
อร่อยมากในวัยเด็กมีขนมปังโกเพ็กส์ 9 ชิ้น

แค่เห็นขนมเหล่านี้ก็ทำให้น้ำลายสอแล้ว! ดูเหมือนว่าแม้จะได้ยินกลิ่นของขนมปัง 9 เพนนีเหล่านี้ ทุกคนบินหนีไปที่บุ๊ก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

มาที่บุ๊กบ่อยมากฉันจำม้วนเหล่านี้ "เหมือนในวัยเด็ก" ของ 9kop ได้!
ฉันจะทำในอนาคตอันใกล้นี้!

Nat_ka ฉันชอบซาลาเปาเหล่านี้มากแค่ไหน! : nyam: ขอบคุณสำหรับสูตร เราจะสร้างผลิตภัณฑ์ในอนาคตอันใกล้นี้!

แต่ซาลาเปาของฉันหาที่เปรียบมิได้ .............. .... ฉันจะใส่มากขึ้น

แต่ของฉัน



ฉันยังเพิ่มลูกเกด 25 นาที - ต้องการมาก 20 เพราะถังอบ เป็นเวลาเที่ยงคืนครึ่งในขณะที่อบฉันต้องปิดประตูห้องนอนไม่เช่นนั้นลูกชายของฉันก็เริ่มตื่นขึ้นมาพร้อมกับกลิ่นและเสียงครวญคราง (เขาอายุ 1.8) มีกลิ่นหอม! ส่วนนั้นใหญ่มาก
อร่อย!
ขอบคุณผู้เขียน!

วินาทีของฉันในวันนี้มีลูกเกดอยู่แล้ว แต่ฉันทำให้มันใหญ่ขึ้นและเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น

... และเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น

สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณสามารถใส่น้ำตาลได้มากขึ้น

สาว ๆ รู้ไหมว่ามีสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังที่ชวนให้นึกถึงซาลาเปาเหล่านี้มาก ๆ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

สาว ๆ รู้ไหมว่ามีสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังที่ชวนให้นึกถึงซาลาเปาเหล่านี้มาก ๆ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

ว้าว ! แล้วชื่อตัวต่อตัวช่วยรวมกันหน่อยได้ไหมคะ?

เมื่อคืนฉันอบขนมปัง ฉันต้องบอกทันทีว่าฉันเพิ่มน้ำตาลเนื่องจากซาลาเปาที่มี 9 โกเพ็กแต่ละชิ้นมีรสหวาน เพิ่มลูกเกด กลายเป็นว่าอร่อย!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ใช่ ... เมื่อต้องเติมน้ำตาล mnyamka และลูกเกดเย็นและไม่มีลูกสาวของฉันแตกโดยไม่ต้องลูกชายของฉันกับลูกเกดและสรรเสริญซึ่งกันและกัน

Nat_ka ขอบคุณสำหรับซาลาเปาละลายในปาก !!!
ผมได้แป้ง 1300g แบ่งมาก้อนละ 100g ออกมาพร้อมกับซาลาเปาลูกใหญ่ 13 ชิ้น !!

Leka ดีม้วน! (y) หล่อ!

ซาลาเปาเปิดออกมาเนียนสวย
ฉลาด ............. maste ริทซ่า
เพียง แต่ฉันจะทอดมันเล็กน้อย

สาว ๆ ขอบคุณ !!! ฉันเป็นคนรีดพวกมัน "บนโต๊ะ" โดยใช้เทคโนโลยีใหม่และฉันไม่ชอบ Svetik ทอดพวกที่มีน้ำหนักเบา ... ถูกทำลายตั้งแต่แรก ลูกเล็กไม่กินเปลือกด้วยซ้ำถ้าฉันทอด

ฟังดูเทคโนโลยีใหม่นี้ฉันจะรอการอ้างอิงถ้ามีอะไร .................... และฉันชอบของทอดคุณมีความเย็นดังนั้นถึงแม้ฉันต้องเชี่ยวชาญเพื่อที่จะพูดเติมเต็มในมือของฉันในการสร้างแบบจำลอง

วิธีการกลิ้งลูกบอล

นี่คือซาลาเปาร้อนๆของฉันในวันนี้ ....... พวกเขามีผิวสีแทนเล็กน้อยฟุ้งซ่านไปหนึ่งนาทีพวกเขาก็ออกมาสวยงามแม้เพียง 16 ชิ้น

เรากำลังนั่งอยู่ในเตาอบ




นี่คือขนมปังสำหรับ 9 kopecks

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันชอบซาลาเปามาก ฉันอบมันเป็นสองครั้งนี่เป็นครั้งแรก
🔗

นี่คือซาลาเปาของฉัน ..................... ซ้ำแล้วซ้ำเล่ามีเพียงตัวแปรเท่านั้นที่แตกต่างกัน * ตลก * กับการเติม

[Nat_ka]

Nat_ka ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด !! ทุกอย่างเรียบง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย !!!

Lorik และคุณด้วยการเริ่มต้นที่รัก ... ดีบอกฉันว่า .. ม้วนนั้นยอดเยี่ยมฉันไม่อบโดยไม่มีลูกเกด ............... * ล้อเล่น * กินมากเกินไป

[ลีนา, Svetik]

ลีนา, Svetik ขอบคุณ!!!!
ใช่ม้วนสุด !!! ฉันเคยอบมาแล้วสองครั้งฉันชอบมันมาก่อน!
มีเพียงคำถามเดียวเท่านั้นคุณกำลังทำอะไรกับโปรตีน?
ฉันทำไข่เจียวเป็นครั้งแรก แต่ตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะเอาไปไว้ที่ไหน

... คำถามเดียวของฉันคือคุณทำอะไรกับโปรตีน?
ฉันทำไข่เจียวเป็นครั้งแรก แต่ตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะเอาไปไว้ที่ไหน

จากนั้นฉันก็เติมลงในขนมอบอื่น ๆ ลงในมัฟฟิน จากนั้นคุณยังสามารถทำ "นมนก" เมอแรงค์ คุณก็ต้อง "ค้นหา" ในสูตรอาหาร

ขอบคุณสำหรับขนมปัง! ฉันอบในหม้อทอดอากาศ (นำเสนอสำหรับวันเกิดของฉัน) และตัดสินใจที่จะเป็นเพื่อนกับเขา

ในที่สุด Natalochka ก็มาถึงคุณด้วยความขอบคุณฉันใช้สูตรนี้ในการอบม้วนสำหรับคริสต์มาสรสชาติเป็นหอยเชลล์ความอ่อนโยนความโปร่งโล่งเป็นเรื่องเหลือเชื่อ แต่สำหรับตัวฉันเองฉันสรุปได้ว่าแป้งเหมาะสำหรับม้วนมากกว่าเนื่องจากมันโตขึ้นเรื่อย ๆ ที่ลักษณะของม้วนฟิล์มเสื่อมสภาพและหน้าแดงเร็วมากด้วยเหตุผลเดียวกับที่ฉันไม่เปิดเผยภาพถ่าย แต่เมื่อฉันทำม้วนและฉันจะทำมันฉันก็จะเร็ว

ฉันดีใจที่พบสูตรนี้ ได้เป็นอย่างดี: girl_claping: มัฟฟินแสนอร่อย. ฉันตกอยู่ในวัยเด็ก

[Nat_ka]

Nat_ka จับเครื่องหมายบวก แต่ทำไมถึงเรียกว่า donetsk bake ฉันไม่เข้าใจ .......ขนมปังสำหรับ 9 kopecks - ความคิดถึง

[ขนมปังสำหรับ 9 kopecks - ความคิดถึง]

... ทำไมเรียกว่าขนมโดเนตสกายาฉันไม่เข้าใจ .......ขนมปังสำหรับ 9 kopecks - ความคิดถึง

ชื่อร้านนี้ฉันดูในอินเทอร์เน็ตและพบชื่อที่เข้าใจยากอีกหลายชื่อเช่น "Lvovskaya muffin", "Dneprovsky" horn ดูนี่: 🔗 ในความคิดของฉันมันเป็นเวลานานมาแล้วที่มีคนคิดชื่อนี้ขึ้นมา

[Nat_ka]

Nat_ka ใช่ฉันไม่เถียงฉันง่ายมาก ....... หมายความว่า - นี่คือม้วนโดเนตสค์ของเราถ้าในทุกเมืองมีอะไรแบบนั้น ???

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยฉันใส่น้ำตาลมากขึ้นฉันจำรสชาติของขนมปังของเราได้มันหวานและหวาน แต่รสชาติและสีและฉันชอบมันมากแล้วฉันก็ทำในภายหลัง - ฉันชอบมันมากเกินไป

[Nat_ka]

ขอบคุณ, Nat_ka ! ซาลาเปากลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบไม่ได้และฉันก็มีน้ำตาลเพียงพอแล้วคุณเป็นคนฟันหวานแบบไหน

ฉันชอบขนมปังมากขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ซาลาเปาอร่อยมาก!

สาว ๆ บอกหน่อยได้ไหมว่านวดแป้งโดยไม่ใช้ HP ได้ยังไง? แล้วคุณก็มีซาลาเปาชวนน้ำลายสอและฉันไม่มี HP แต่ฉันยังอยากทำซาลาเปา ได้โปรดบอกฉัน

ขนมปัง 9 โกเพ็กอย่างน้อยในภาคกลางของเราเรียกว่า "ซาลาเปาแคลอรี่สูง" พวกเขาถูกเรียกว่าพวกเขามี GOST

[มีรสนิยม]

ฉันไม่ได้ทาไขมันด้านบน ... เอาล่ะพวกมันคืออะไร มีรสนิยม!!!Nat_ka ขอบคุณจริงๆ - การใช้ไข่แดงอย่างคุ้มค่า !!! แม้แต่ความคิดก็เกิดขึ้น: คุณอบอีสเตอร์แบบนี้ได้ไหม? แค่ใส่แป้งน้อยลง?

[zoinka 15]

สาว ๆ บอกหน่อยได้ไหมว่านวดแป้งโดยไม่ใช้ HP ได้ยังไง?

zoinka 15
สิ่งที่ไม่มีใครอยากตอบฉันจะพยายาม ...
ใส่ยีสต์ลงในถ้วยตามสูตร (ฉันใช้แบบกดสด) เติมน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะล.) บด - คุณจะได้ของเหลวสีน้ำตาลเจือจางด้วยนมอุ่นจากปริมาณทั้งหมดคนด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งพักไว้ ยีสต์ในถ้วยควรมีฝาปิดฟอง
ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ (ปัด) จากนั้นเทนมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ผัดใส่เนยนุ่มวานิลลาเกลือ ค่อยๆใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันก่อนด้วยช้อนในชามและเมื่อมันยากที่จะกวนให้เทลงบนโต๊ะแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณเติมแป้งจนไม่ติดมือ คุณควรจะได้ขนมปังที่มีความยืดหยุ่นนุ่มไม่เหนียว
ใส่แป้งกลับเข้าไปในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือพลาสติกแรปแล้ววางในที่อุ่น ๆ เพื่อเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงครึ่ง แป้งควรมีปริมาตรประมาณสองเท่า ถัดไป - นวดให้เข้ากันหั่นเป็นขนมปังวางบนแผ่นอบ (ในรูปแบบที่คุณจะอบ) แล้วปล่อยให้ขึ้นมาอีกครั้ง - เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และในเตาอบอบ
ดูอย่างนั้นสิ ...

[Nat_ka]

ฉันอวดดี!
Nat_kaขอบคุณสำหรับสูตร !!

วิธีการอธิบายขั้นตอนทั้งหมดของการนวดด้วยมืออย่างถูกต้องเรือเฟอร์รี่,
แค่อ่านก็คิดว่าเธอนวดแป้งให้ฉัน ...
ฉันทำอย่างนั้นตั้งแต่ฉันยังไม่มีเครื่องทำขนมปัง

ซาลาเปาสวยมาก !!
นั่นคือ sobsno ...

เรือเฟอร์รี่ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ!
Aprelevna คุณมีขนมปังที่สวยงามและอร่อยมาก!

ลองทุกอย่างจะได้ผล!
การคลุกแป้งยีสต์เป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก!

บอกฉันทีว่าทุกคนมีโคโลบ็อกปกติพร้อมกันหรือไม่? ฉันเติมนมลงไปและอย่างเหมาะสมอาจเป็น 100 กรัมไม่งั้นขนมปังก็ค่อนข้างแน่น ตอนนี้ใน KhP ฉันกำลังพิสูจน์อยู่ฉันกลัวด้วยซ้ำว่าแป้งจะทำงานอย่างไรเมื่ออบ

MOM SONY แป้งจึงออกมานุ่มไม่เหลว ทุกอย่างจะดีในเตาอบไม่ต้องกังวล!

Nat_ka ขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมนี่คือขนมปังของฉันช่วยตัวเอง)

ฉันทำได้ครึ่งหนึ่งของส่วนนั้น (ตอนเย็นพรุ่งนี้ฉันจะทำให้สดใหม่ดีกว่า) การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะเป็น 2 ไข่แดง (สำหรับครึ่งส่วน) ฉันใส่ไข่ทั้งฟอง และที่นี่ฉันนั่งอารมณ์เสีย: ซาลาเปาอร่อยยอดเยี่ยม แต่ไม่ใช่ "สำหรับ 9 kopecks" และฉันอยากจะจดจำพวกเขาจริงๆซึ่งเป็นรสชาติของวัยเด็ก หรือเป็นโปรตีนที่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป? อาจมีคนบอกฉันได้ว่านี่อาจเกิดจากการที่ฉันวางไข่ทั้งฟองหรือเปล่า? สิ่งเช่นนี้ไม่เคยเกิดขึ้นในทางปฏิบัติของฉัน

[Nat_ka]

และฉันก็นำขนมปังของฉัน อบด้วยลูกเกด. ผลนุ่มและอร่อย
Nat_kaขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ซาลาเปาอร่อย. ฉันจะลองใช้เวลานาน แต่แล้วไข่แดงก็ถูกดึงออกมาหลังจากเมอแรงค์ ในภาพฉันใช้มีดตัดมันหนาขึ้นเพื่อให้ขนมปังด้านขวาหัก

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน
สาว ๆ โปรดบอกฉันที สูตรบอกว่าแป้ง 600 กรัมอาจจะมากกว่านั้น ฉันได้ 800 กรัมแล้วแป้งก็ยังติดมืออยู่ (ฉันเอาน้ำมันพืชทามือ) ฉันกลัวที่จะเพิ่มแป้งมากขึ้น ตอนนี้ฉันวางไว้ในที่อบอุ่น
บอกฉันว่าฉันอาจใส่แป้งมากเกินไป?

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน
สาว ๆ โปรดบอกฉันที สูตรบอกว่าแป้ง 600 กรัมอาจจะมากกว่านั้น ฉันได้ 800 กรัมแล้วแป้งก็ยังติดมืออยู่ (ฉันเอาน้ำมันพืชทามือ) ฉันกลัวที่จะเพิ่มแป้งมากขึ้น ตอนนี้ฉันวางไว้ในที่อบอุ่น
บอกฉันว่าฉันอาจใส่แป้งมากเกินไป?

ถ้ามันเหนียวมากและมันเหมือนเละเทะมันก็คุ้มค่าที่จะกวนโกโลบ็อกธรรมดา โครงสร้างแสดงให้เห็นว่าแป้งมีความหนาแน่นมากกว่าโปร่ง คุณภาพของแป้งอาจแตกต่างกันไป


PS: ทุกคนมีรูปถ่ายที่อร่อยจนแทบจะกลืนน้ำลายและอิจฉา อาหาร...

[Nat_ka]

Nat_ka -ขอบคุณ.
แป้งของฉันยืนมาหนึ่งชั่วโมงแล้วและยังไม่เพิ่มขึ้นสักกรัม บางสิ่งบางอย่างคงไม่ใช่วันของฉันในวันนี้
ดังนั้นฉันจึงมองไปที่รูปถ่ายตัดสินใจที่จะอบซาลาเปาดังนั้นฉันจึงต้องการ อืม .... ยังมีเวลาอีกไม่นานอาจจะได้ผล .... จะรอ ...