ขนมปังโฮลวีทกับแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ต

แล้วเลี้ยงยังไง ?? แสดงภาพ ของฉันฟองขึ้น

แล้วเลี้ยงยังไง ?? แสดงภาพ ของฉันฟองขึ้น

ดูเหมือนว่ามีฟองอากาศเล็ก ๆ ฟองหนึ่งปรากฏขึ้นที่ด้านบน ...

เธอเลี้ยงฉันแบบเดียวกับในสองวันแรก เธอทิ้งอะไรไว้ 110 กรัมเติมน้ำอุ่น 110 กรัมแล้วก็แป้งสาลี 110 กรัม (และก่อนหน้านั้นฉันก็เลี้ยงเกรดสูงสุดมาตลอด)

แล้วมุมมองด้านข้าง.. ยังไม่เพิ่มปริมาณเลย ???

แน่นอน ... ด้านข้างไม่มีการเปลี่ยนแปลง ... ข้างในทุกอย่างราบรื่นแม้ ... ถ่ายรูปไม่ได้เพิ่งออกจากบ้านจะโพสต์ในอีกไม่กี่ชั่วโมง!

จำเป็นต้องไปที่ Vika ในเชื้อเพื่อปรึกษา เธอเป็นมืออาชีพ! ฉันจะกินด้วยแป้งข้าวไรย์ ฉันจะใช้ 30-50g. และให้อาหารในส่วนที่เท่ากัน 2 ครั้งต่อวัน ความเปรี้ยวในแป้งสาลีไม่สามารถคาดเดาได้เช่นเดียวกับข้าวไรย์ และของคุณอาจไม่ได้เติบโตอย่างแข็งแกร่ง แต่คุณคือข้าวสาลีของเธอ แต่ก็ดีกว่าเหมือนกันกับ Vika

โอเคฉันจะกลับบ้านฉันจะเขียนที่นั่นด้วย!
มันน่าเสียดายทั้งคืนฉันคิดว่าจะตื่นขึ้นมาในตอนเช้าได้อย่างไร แต่ Taaaam! และฉันจะไปอบขนมปังกับแอปเปิ้ล ... ไม่เป็นไรฉันจะเลี้ยงเธอเพื่อที่เธอจะเป็นเหมือนใยไหมกับฉัน!

ไม่มีอะไรฉันจะเลี้ยงเธอเพื่อที่เธอจะเป็นเหมือนใยไหม!

เป๊ะ !!!

[Mandarinka]

มีบางอย่างไม่เติบโตแป้งโดว์ของฉันไม่มีฟองอากาศด้านบนเลยสักนิด ... แต่ระดับเสียงไม่เพิ่มขึ้น

Mandarinka... บางอย่างสำหรับฉันเธอดูผอม ลองตัดน้ำของเธอดู อย่างรุนแรง จาก 110 ถึง 90 ควรย้าย ฟองอากาศเหมือน "สด"

[Mandarinka]

Mandarinka... บางอย่างสำหรับฉันเธอดูผอม ลองตัดน้ำของเธอดู อย่างรุนแรง จาก 110 ถึง 90 ควรย้าย ฟองอากาศเหมือน "สด"

เอาล่ะฉันจะลองวิธีนี้! ขอบคุณ

สามีเติมเชื้อไฟให้ "เชื้อของคุณยังไม่โตสักเซนติเมตรเห็นไหม" (มุ่งร้ายเหลือเกิน) ...

อย่าฟังสามี! ทุกอย่างจะออกมา! กับวีก้า !!!

Oksana ... และนี่คือฉันอีกครั้ง
อย่างไรก็ตามเมื่อวานฉันตัดสินใจที่จะใส่ขนมปังนี้ แต่ฉันไม่มีแอปเปิ้ล ... แต่มีลูกพลับสเปนเธอไปทำธุรกิจ และฉันก็อยากจะลองโดยไม่ใช้ยีสต์จริงๆและฉันตัดสินใจที่จะใช้โอกาสเมื่อวานนี้ฉันนวดแป้งกับแป้งสดมันยืนอยู่สองชั่วโมงดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นฉันตัดสินใจใส่ในตู้เย็น ... มันสายไปแล้ว.. เมื่อเช้าเอาแป้งออกมาพักไว้ให้อุ่น หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงฉันปั้นลูกบอลแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนบนเครื่องปรู๊ฟ ... แป้งช้ามาก แต่ก็ยังลอยขึ้น ชั่วโมงที่ 6 อาจจะนอน พอวางบนถาดอบมันก็แผ่ออกเป็นเค้ก แต่มันขึ้นเตา!
อบ 25 นาทีที่ 230 องศา

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดอยู่ข้างใน! ฉันไม่เคยมีหลุมแบบนี้มาก่อน! แน่นอนพวกเขาเจียมเนื้อเจียมตัว แต่ก็ยังมีรู !!!


รสชาติของขนมปังมีความเปรี้ยวเด่นชัดเศษมีความชุ่ม แต่นุ่มและโปร่งสบายเมื่อกดจะได้รูปทรงเดิมอย่างรวดเร็ว
ขอบคุณที่ช่วยให้คำแนะนำและให้กำลังใจฉันในทุกขั้นตอนของการเติบโตของวัฒนธรรมการเริ่มต้นครั้งแรกของฉัน))) และแน่นอนขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[เป็ดแมนดาริน]

เป็ดแมนดารินขนมปังอะไร !!! ด้วยความคิดริเริ่ม !!! ทำได้ดี!!!!!

ฉันอบขนมปังโฮลวีตสูตรแรกโดยใช้สูตรนี้! จริงอยู่มันสายไปแล้วฉันขี้เกียจล้างเตาอบจากถาดและแบบอื่น ๆ ดังนั้นฉันจึงอบในเครื่องทำขนมปัง คราวหน้าจะลองทำในเตาอบเหมือนกันทั้งหมดฉันชอบขนมปัง "เตาอบ" มากกว่า
และใช่แทนซีเรียลฉันใส่โจ๊กซีเรียล 4 เม็ดเด็กกินไปครึ่งหนึ่ง แต่มีไม่เพียงพอดังนั้นฉันจึงเพิ่มปลายข้าวโพด 30 กรัมด้วยบวก - ดังนั้นขนมปังจึงกลายเป็นมัลติเกรน ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด ขนมปังหอมมากชิมด้วยความเปรี้ยวได้นอน 2 วันแล้วทุกอย่างนิ่มไม่เหมือนยีสต์

ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันมีเครื่องหมายบวก!

[Zima]

Zima, Nadezhda ดีใจที่คุณชอบ !!!

ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด

คนของเรา !!!

Mistletochka ขนมปังอร่อย!
อบในเดือนกุมภาพันธ์ครั้งแรกถูกกวาดออกไปในทันทีจากนั้นอบอีกสองครั้งและสำหรับเราในฐานะของขวัญ!
ทั้งหมดตามสูตรมีเพียงแอปเปิ้ลเท่านั้นที่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นเธอวางไว้ในตะกร้าแล้วพลิกกลับ
นี่เป็นคนแรกฉันชอบมันมากฉันจะยังคงอบ:



ขนมปังฟูมากไฟออก ขอบคุณ!
PySy: และมันไม่เหนียวเป็นแป้งที่น่าใช้มากไม่ได้ทาด้วยไข่ผ้าลินินในตะกร้าโรยด้วยแป้งข้าวโพดและเกล็ดข้าวโอ๊ต แต่ไม่ใช่แป้งที่ลงไปในแป้งเหมือนของผู้เขียน แต่ข้าวโอ๊ตรีดธรรมดา

[Mashilda]

Mashilda เห็นชัดเลยว่ากากมาก !!! ดีใจที่คุณชอบ !!

Mistletochka คุณไม่มีสูตรอาหารที่ไม่ดี!
ธุรกิจของเราคือการพยายามทำให้พอดีเท่านั้น
ชอบทุกอย่าง!
ฉันจะมีแรงที่จะทำซ้ำทั้งหมดนี้และ ... กิน ...

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี! คนไม่ดีอยู่ในถังของฉัน

ฉันมาบอกขอบคุณสำหรับสูตร! ในตู้เย็นมีโจ๊กข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลแน่นอนและยังต้องการอบขนมปังซาวโดว์ที่ไม่ได้มาตรฐาน ฉันมีโฮลเกรนโฮลเกรนที่กินมากเกินไปเป็นนิรันดร์ผสมทุกอย่างแป้ง 1c ใช้เวลามากขึ้นและแป้งก็เหนียวเมื่อฉันวางลงบนแผ่นอบมันหกในขั้นตอนการอบขนมปังก็ลุกขึ้น เมื่อฉันทุบและหยิบเปลือกที่ยังอุ่น ๆ ออกมา ... โดยทั่วไปขนมปังก็อร่อยดีอร่อยมากไม่มีพายและขนมปังเช่นเค้กเศษที่มีรูขนาดใหญ่เศษเปลือกฉันไม่เข้าใจด้วยซ้ำ .. มันคือโจ๊ก ... ทั้งแอปเปิ้ลหรือทั้งหมดรวมกันให้รสชาติที่กลมกลืนกันอย่างผิดปกติ ฉันจะอบอีกครั้งสามีของฉันก็ชอบมันมาก ฉันไม่ได้เพิ่มยีสต์ฉันมีเชื้อที่แข็งแรง

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ดีใจที่ขนมปังประสบความสำเร็จ !! เห็นด้วยค่ะอร่อยมาก !!!

ฉันอบขนมปังชิ้นนั้น (ในรูป) ฉันไม่ได้เพิ่มเกล็ด - ฉันมีเวลาทำอาหารนานเท่านั้นฉันกลัว ฉันทำครึ่งส่วนครึ่งหนึ่งเนื่องจากเตรียมแป้งไว้ 300 กรัม ฉันไม่ได้ทาน้ำมันด้วยไข่ ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด
ครั้งแรกที่ฉันใช้ยีสต์กับแป้งเปรี้ยวผลที่ได้คือดีมาก! แอปเปิ้ลไม่ได้ลิ้มรสเลย - ราวกับว่าไม่มีแอปเปิ้ล - เป็นเพียงขนมปังแสนอร่อยที่โปร่งสบาย ไม่เปรี้ยวเลยด้วยซ้ำ โดยทั่วไปฉันใช้สูตรอาหารในการบริการ

[ซิเบลิส]

ซิเบลิส,
นาตาชามันฟูอะไรขนาดนี้ !!! ฉันไม่เข้าใจ มันคือเงาบนเศษขนมปัง ??

เป็นฉันที่ถูกทรมานด้วยไฟฉายเพื่อเน้นเศษและทันใดนั้นเอฟเฟกต์แสงลึกลับก็ปรากฏออกมา - ผ้าเช็ดปากบนโต๊ะกระจก))