กบ: จับตัดและทำอาหาร

ในแง่ของปัญหาทางเศรษฐกิจและการเมืองทั่วโลกปัญหาของโภชนาการอาจรุนแรงขึ้นในไม่ช้า และแม้ว่าจะไม่เกิดขึ้น แต่อาหารที่ทำจากเกมนี้ก็ยังคงยอดเยี่ยมและขอแนะนำให้บริโภค และสิ่งนี้ได้รับการชื่นชมจากชาวยุโรปส่วนใหญ่มานานแล้ว นอกจากนี้เนื้อกบยังมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำมากซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศของเรา

จากเกมทั้งหมดที่พบในรัสเซียเกมนี้น่าจะเข้าถึงได้มากที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีตั๋วล่าสัตว์หรือใบอนุญาตในการจับมันและการจับกบนั้นง่ายกว่ากระต่ายพูดมาก และนอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะติดโรคใด ๆ จากเนื้อกบซึ่งนกและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเป็นพาหะมากมาย

มีวิธีการมากมายในการล่าสัตว์เกมแปลก ๆ นี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตกปลาด้วยเบ็ดตกปลาธรรมดา เหยื่ออาจเป็นอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นแมลงเศษกระดาษด้ายพันแผล สิ่งสำคัญคือควรสังเกตเห็นได้ชัดเจนและบินผ่านอากาศไม่ไกลจากตาและปากของกบ โดยปกติแล้วกบจะติดเบ็ดขณะกระโดดพยายามจับเหยื่อ คุณสามารถจับมันด้วยตาข่ายและถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้ไม้หรือกระดานแบนซึ่งได้ผลดีกว่าจากนั้นจึงรวบรวมด้วยมือ

ความสามารถในการแก้ไขไม่ใช่ปัญหาในรัสเซีย คางคกและกบทุกชนิดซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในเขตร้อนและมีลักษณะผิดปกติมาก พวกที่อาศัยอยู่ในรัสเซียนั้นกินได้และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ จริงอยู่ที่บางชนิดหลั่งพิษออกมากับต่อมใต้ผิวหนัง แต่จะเป็นอันตรายเฉพาะกับสัตว์ขนาดเล็กและนก สำหรับคน ๆ หนึ่งเขาไม่ได้ก่อให้เกิดอันตราย และแม้แต่ความเชื่อที่ว่าหูดที่ปรากฏก็ไม่สอดคล้องกับความเป็นจริง จากพิษนี้พวกเขาควรจะหายไปมากกว่าที่จะปรากฏ

กบและคางคกทุกประเภทอยู่ในตระกูลทางชีววิทยาเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคางคกจะคลานได้มากกว่ากระโดดหัวของมันค่อนข้างเล็กผิวหนังแห้งกว่าและขาของพวกมันไม่มีกล้ามเนื้อ รสชาติแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย วิธีการเตรียมของพวกเขาก็เหมือนกัน

การฆ่าสัตว์

เชื่อกันว่าขากบเท่านั้นที่กินได้ นี่เป็นผลมาจากการที่อาหารสำเร็จรูปในร้านค้ามักมาจากขากบ แต่เพียงเพราะมันเป็นส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดของซากนั่นคือด้วยเหตุผลทางการกิน ในความเป็นจริงซากกบทั้งหมดสามารถกินได้ยกเว้นอวัยวะภายในและส่วนหัว

การตัดซากและเริ่มต้นด้วยการควักและเอาหัวออก ถ้าเนื้อควรจะตุ๋นหรือปรุงอาหารแนะนำให้เอาหนังออกเพราะจะทำให้น้ำซุปมีความขม เมื่อทอดความขมจะหายไป ในการทรายซากจะต้องลวก ในกรณีนี้ผิวหนังจะหย่อนตัวหลังเนื้อได้ง่าย

คำแนะนำสำหรับนักชิมพิเศษ - เทเนื้อผลด้วยน้ำเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำหลังจาก 3-4 ชั่วโมง ผลของขั้นตอนนี้ทำให้เนื้ออิ่มตัวไปด้วยน้ำเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีรสชาติคล้ายเนื้อไก่มาก

คุณสามารถปรุงอาหารเกือบเหมือนกันจากเนื้อสัตว์นี้ได้ ไก่หนุ่ม... ในกระทะในเตาอบต้มอบ ฯลฯ แต่เมื่อเปิดไฟและในกระทะร้อนมันจะแห้งหรือไหม้ทันทีดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำกับผักและ เนย... คุณสามารถใส่มันออกไป กับผักในเตาอบแต่คุณไม่ควรกระตือรือร้นกับเกลือและเครื่องเทศและอย่าทำให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้

A. G. Podgornov