ศิลปะการกินที่ถูกต้องสามารถเรียนรู้ได้

Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด เกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ

ศิลปะการกินที่ถูกต้องสามารถเรียนรู้ได้ ความสามารถในการกินที่ถูกต้องและกินเพื่อสุขภาพสามารถและควรเรียนรู้ และนี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ

ก่อนอื่นเรามาลองหาคำตอบว่าเหตุใดจึงยังมีการละเมิดและความผิดพลาดมากมายในการรับประทานอาหารของเรา

การวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าคนเรากินอาหารที่ไม่ถูกต้องไม่เพียงเพราะพวกเขารู้น้อยหรือไม่ดี แต่ยังเป็นเพราะพวกเขาไม่มีความเชื่อมั่นเพียงพอในความสำคัญพิเศษของโภชนาการนั่นคือแรงจูงใจของพฤติกรรมและด้วยเหตุนี้จึงไม่มี การตัดสินใจโดยเจตนาที่จะทำในสิ่งที่ถูกต้อง

ตัวอย่างเช่นหลายคนประเมินบทบาทของโภชนาการและผลกระทบต่อสุขภาพสมรรถภาพและด้านอื่น ๆ ในชีวิตของร่างกายต่ำเกินไป ในความเห็นของพวกเขาการทำร้ายมนุษย์จากความผิดปกติของการกินนั้นเกินจริงอย่างไม่มีเหตุผล หากบางคนยอมรับว่าโภชนาการที่ไม่ดีต่อสุขภาพทำให้เกิดอันตราย "บางอย่าง" ไม่ว่าจะเกี่ยวกับผู้อื่นโดยพิจารณาว่าตัวเองคงกระพันด้วยเหตุผลบางประการหรือไม่ก็ให้เหตุผลดังนี้: "ให้ฉันมีชีวิตอยู่ 10-15 ปีน้อยลง แต่ฉันจะกินเพื่อความสุขของฉันเอง".

บางคนตระหนักถึงอิทธิพลที่สำคัญของโภชนาการที่มีต่อชีวิตและสุขภาพของร่างกายในด้านต่างๆ พวกเขายอมรับ ... และกินอย่างไม่มีเหตุผลเพราะพวกเขาคิดว่าถูกต้องที่จะพึ่งพารสนิยมและนิสัยด้านโภชนาการเท่านั้นดังนั้นจึงต้องพูดตามความต้องการของ "ธรรมชาติ" ในความคิดของพวกเขาร่างกายจะกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารเมื่อไหร่กินอะไรและมากแค่ไหน นอกจากนี้ตามที่ศาสตราจารย์ OP Molchanova กล่าวไว้อย่างถูกต้องมักเชื่อกันว่าอาหารไม่ใช่ปัญหาสำหรับคนที่มีฐานะดีอีกต่อไป นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ อย่างไรก็ตามน่าเสียดายที่“ แนวทาง” ด้านโภชนาการดังกล่าวยังคงไม่ใช่เรื่องแปลก

อย่างไรก็ตามจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือจำนวนคนที่ให้ความสำคัญอย่างมากกับโภชนาการและมักมีความรู้ในเรื่องเหล่านี้ (ไม่เป็นระบบ) จำนวนมาก แต่ไม่มีจิตตานุภาพเพียงพอที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดที่รู้จักกัน นี่คือสิ่งที่คนส่วนใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินทำ พวกเขาไม่สามารถละทิ้งการเสพติดอาหารที่ชอบในทางที่ผิด (อาหารจำพวกแป้งขนมหวานอาหารอันโอชะ) จากนิสัยชอบเคี้ยวอะไรบางอย่างอยู่เสมอเป็นต้น

แน่นอนว่า "ตำแหน่ง" เหล่านี้ผิด และในแง่ของข้อมูลของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่เห็นได้ชัดว่าไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ถึงประโยชน์ของการเรียนรู้ศิลปะโภชนาการที่เหมาะสม มันจำเป็น. สำหรับวัฒนธรรมอาหารเป็นองค์ประกอบของวัฒนธรรมทั่วไปของบุคคล

คุณเรียนรู้ที่จะกินอย่างไร?

ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อในโภชนาการ จากข้อเท็จจริงที่เป็นรูปธรรมจำนวนมากจำเป็นต้องเชื่อมั่นถึงอิทธิพลอย่างมากของโภชนาการที่มีต่อสุขภาพของเรา ในขณะเดียวกันต้องไม่ลืมว่าการดูแลสุขภาพของตนเองไม่เพียง แต่เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหน้าที่ทางสังคมของเขาด้วยที่ทำให้สุขภาพของเขาแย่ลงบุคคลหนึ่งจะทำลายทรัพย์สินของ "รัฐ" และเป็นอันตรายต่อตัวเองไม่เพียง แต่ยังรวมถึงคนอื่น ๆ ด้วย

ศิลปะการกินที่ถูกต้องสามารถเรียนรู้ได้ แน่นอนว่ามันไม่สามารถปฏิเสธได้อย่างสมบูรณ์ที่จะแสดงจุดยืนที่ "ไร้ความคิด" ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการโดยข้อเท็จจริงที่ว่าคุณสามารถเห็นคนที่รับประทานอาหารอย่างไม่เป็นระเบียบและวุ่นวายมานานหลายปีและหลายทศวรรษและ ... ใช่กรณีดังกล่าวเป็นไปได้แน่นอน และอธิบายได้จากความยืดหยุ่นที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการปรับตัวของร่างกายมนุษย์ให้เข้ากับสภาวะภายนอกได้มากที่สุดบางครั้งก็ไม่เอื้ออำนวย แต่ความสามารถในการปรับตัวนี้ไม่ จำกัด ดังนั้นการขาดสารอาหารจึง "ร้ายกาจ": การละเมิดจะไม่ส่งผลในทันที แต่จะค่อยๆ แต่ไม่ช้าก็เร็วพวกเขาจะมีผลอย่างแน่นอน และเป็นผลมาจากความผิดพลาดในอดีตและความผิดปกติของการกิน - โรคต่างๆ

อิทธิพลของโภชนาการที่เหมาะสมต่อความสามารถในการทำงานและผลิตภาพแรงงานของเรานั้นมีมากไม่น้อยซึ่งในสภาวะสมัยใหม่มีความสำคัญเป็นพิเศษผลการเรียนและความสำเร็จในการเล่นกีฬาของคนรุ่นใหม่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับองค์กรด้านโภชนาการที่เหมาะสม

ด้านเศรษฐกิจไม่ควรมองข้ามเช่นกัน การจัดระเบียบอาหารอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณมีเงินว่างที่บางครั้งใช้ไปกับอาหารอย่างไม่สมเหตุสมผล หลายคนใช้เงินไปกับอาหารมากเกินไปโดยเชื่ออย่างผิด ๆ ว่าวิทยานิพนธ์“ เราไม่ปฏิเสธตัวเองเลย” รับรองว่าพวกเขาได้รับสารอาหารครบถ้วน นี่ไม่เป็นความจริง. คุณสามารถซื้ออาหารราคาแพงใช้เงินเป็นจำนวนมากกับอาหารและกินผิด และในทางกลับกัน.

การจัดระเบียบโภชนาการที่ถูกต้องซึ่งสัมพันธ์กับความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวมีความสำคัญอย่างยิ่ง: สุขภาพของสมาชิกการเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างพวกเขาในตารางครอบครัวที่ "ใจดี" ส่งเสริมทักษะที่เหมาะสมและนิสัยการกินในเด็กและการสร้าง งบประมาณของครอบครัว

และสุดท้ายข้อพิจารณาด้านความงาม: รูปร่างหน้าตาดีหุ่นเพรียวผิวพรรณสวยงาม ฟันที่แข็งแรง - และส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าคน ๆ หนึ่งกินอย่างไร

A. S. Makarenko กล่าวว่า "สิ่งกระตุ้นที่แท้จริงของชีวิตมนุษย์คือความสุขในวันพรุ่งนี้" ดังนั้นเพื่อให้ได้มาซึ่งความเชื่อมั่นของความต้องการที่จะกินที่ถูกต้องเราต้องเข้าใจ "ประโยชน์" และ "ความสุขในวันพรุ่งนี้" ที่การหาเหตุผลเข้าข้างตนเองของโภชนาการสามารถนำมาได้

และในที่สุดคุณก็มั่นใจในบทบาทของโภชนาการที่สำคัญและหลากหลายแง่มุม ความเชื่อมั่นนี้จะเป็นแรงผลักดันในการตัดสินใจในแง่หนึ่งเพื่อเปลี่ยนทัศนคติที่ไม่สำคัญหรือไม่ใส่ใจต่อโภชนาการและได้รับความรู้ที่จำเป็นและในทางกลับกันการเริ่มปฏิบัติตนอย่างมีเหตุผลและถูกต้องมากขึ้นในส่วนที่สำคัญที่สุดนี้ ของการดำรงอยู่ของมนุษย์

ขั้นตอนต่อไปคือการได้มาซึ่งความรู้ ในการรับความรู้คุณสามารถใช้แหล่งข้อมูลที่หลากหลาย: การบรรยายและการบรรยายภาพยนตร์วิทยุและโทรทัศน์ สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือหนังสือและแผ่นพับเกี่ยวกับโภชนาการ เนื่องจากการสำรวจประชากรพบว่าการศึกษาด้วยตนเองในพื้นที่นี้สามารถให้อะไรได้มากมาย ดังนั้นภาคผนวกจึงมีรายชื่อวรรณกรรมสารคดีที่แนะนำ หนังสือเกี่ยวกับโภชนาการควรมีอยู่ในห้องสมุดในบ้านของเราอย่างถูกต้อง

ควรพยายามหาความรู้ที่ไม่ใช่ "การเย็บปะติดปะต่อกัน" แต่อย่างต่อเนื่องและเป็นระบบเพื่อให้มีความตระหนักเพียงพอในด้านโภชนาการซึ่งจะขึ้นอยู่กับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด

อย่างไรก็ตามความรู้ในตัวเองยังคงต่อสู้อยู่ครึ่งหนึ่ง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าพวกมันมักจะยังคงเป็น "น้ำหนักตัวตาย" ดังนั้นการตระหนักถึงอันตรายของการกินมากเกินไปมักจะรวมกับโภชนาการที่มากเกินไปและมากเกินไป ด้วยความรู้ที่น่าพอใจบ่อยครั้งเกี่ยวกับอาหารจึงมีการละเมิดที่สำคัญ

ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเรียนรู้วิธีการนำความรู้ที่ได้รับไปปฏิบัติจริงในชีวิตประจำวัน

ใช่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกำจัดรสนิยมที่ไม่สมเหตุผลเพื่อกำจัดนิสัยการกินที่ไม่ดี

สิ่งนี้ต้องใช้เจตจำนง ความจริงที่ว่าจะเป็นปัจจัยกำหนดพฤติกรรมของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการนั้นเป็นหลักฐานจากการปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ป่วยสำหรับโภชนาการบำบัดหรือการปฏิบัติตามกฎทางโภชนาการที่เข้มงวดเนื่องจากความสนใจในวิชาชีพ ดังนั้นจิตตานุภาพและการตัดสินใจที่กำหนดไว้ว่าจะไม่เพิ่มน้ำหนัก (ร่วมกับความรู้ที่ได้มาอย่างมีสติ) จึงอนุญาตให้นักบัลเล่ต์นางแบบแฟชั่นและอื่น ๆ สามารถรักษาหุ่นให้ผอมเพรียวได้

ศิลปะการกินที่ถูกต้องสามารถเรียนรู้ได้ เหตุใดเราจึงมักปล่อยให้อาหารไปเองโดยไม่คิดจนกว่าจะเกิดโรคใด ๆ จึงจำเป็นต้องรับประทานอาหาร?

ในขณะที่คุณต้องบังคับตัวเองให้ทำในรูปแบบใหม่

บางคนกินอาหารเช้าแบบเบา ๆ หรือไม่กินเลยโดยอธิบายเรื่องนี้ได้จากการขาดความอยากอาหารในตอนเช้า เพื่อที่จะกำจัดนิสัยที่ไม่ดีนี้จำเป็นต้องใช้เวลาสักพักเพื่อบังคับให้ตัวเองรับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอในตอนเช้า

การฝึกตัวเองให้ทำตามจังหวะอาหารทุกวันเป็นสิ่งสำคัญมาก: มีเวลาเดียวกันเสมอ "นิสัยของชั่วโมงที่แน่นอนคือนิสัยของความต้องการที่แน่นอนสำหรับตัวเอง".

เราต้องเอาชนะตัวเอง - เพื่อปลูกฝังรสชาติและความเคยชินให้กับผลิตภัณฑ์ที่ยัง "ไม่มีใครรัก"นี่คงเป็นครั้งเดียวที่ "รักความสะดวก" มีเหตุผลและมีประโยชน์

การเพิ่มความรู้สึกถึงสัดส่วนในอาหารการเลิกนิสัยของโภชนาการส่วนเกินก็ต้องใช้ความพยายามอย่างมากเช่นกัน

นอกเหนือจากความพยายามอย่างมุ่งมั่นตั้งใจแล้วการหาเหตุผลเข้าข้างตนเองในอาหารต้องใช้ความอดทนและความเพียรพยายาม เมื่อสร้างอาหารขึ้นใหม่คุณไม่จำเป็นต้องถอยหนีเมื่อเผชิญกับความยากลำบาก ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าสำหรับหลาย ๆ คนในตอนแรกการ จำกัด อาหารเป็นเรื่องยากบางคนไม่คุ้นเคยกับอาหารใหม่ในทันทีแผนอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นบางคนเคยชินกับการรับประทานอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย หลังจากปรับโครงสร้างการรับประทานอาหารไม่เพียงพอในคืนนี้ ... เขานอนหลับไม่ได้รู้สึกแย่ จะทำอย่างไร? กลับไปสู่นิสัยที่ไม่ดี? ไม่กำจัดมัน

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเปลี่ยนแปลงลักษณะนิสัยของการรับประทานอาหารของคุณได้อย่างมากดังนั้นคุณต้องค่อยๆสร้างมันขึ้นมาใหม่ด้วยวิธีที่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ ต้องใช้เวลา.

ในตอนแรกคุณไม่ต้องการให้ตัวเองอยู่ในกรอบที่เข้มงวดของกฎเกณฑ์ที่สมเหตุสมผล แต่ลองต่อไป. ครึ่งหนึ่งของงานทำโดยผู้เริ่มต้น เริ่ดดดดดด!

เริ่มต้น ... จากนั้นไม่ใช่ด้วยคำบอกเล่าหรือหนังสือ แต่ในทางปฏิบัติจากประสบการณ์ของคุณเองคุณจะเชื่อมั่นในภูมิปัญญาของสุภาษิตชาวบ้าน: "สมควรกิน - อายุยืน".

และคุณจะไม่เสียใจอีกต่อไปทั้งพละกำลังหรือเวลาที่คุณได้ให้กับการฝึกฝนศิลปะการกินอย่างถูกต้อง