สตรอเบอร์รี่ป่า

ในบรรดาผลเบอร์รี่ป่าในภาคกลางของรัสเซียสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือสตรอเบอร์รี่ป่า (Fragaria vesca L. ) ชื่อภาษาละตินของสกุล Fragaria มาจากคำว่า Fragare - "to smell sweet" และได้รับกลิ่นหอมของผลไม้ คำว่า vesca - ธรรมดาหมดจด - หมายถึง "กินได้"

ดอกไม้ของพืชถูกต้องสีขาว กลีบเลี้ยงประกอบด้วยวงกลมห้าแผ่นสองวง กลีบเลี้ยงที่มีผลไม้จะงอลง เกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียมีจำนวนมากคุณไม่สามารถนับได้ทันที ใบเป็นรูปสามเหลี่ยมบนก้านใบยาวด้านล่างมีขนเนียน การคืบคลานของ Filiform สามารถหยั่งรากที่โหนดได้อย่างง่ายดาย การเจริญเติบโต 8-15 ซม. ทั้งหมดนี้ง่ายต่อการตรวจสอบในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายนเมื่อสตรอเบอร์รี่ออกดอก และหาได้ง่ายตามทุ่งนาเนินหุบเหวดินแดนรกร้างพุ่มไม้บนขอบป่าและสำนักหักบัญชีในส่วนของยุโรป - ทุกที่ที่มีละติจูดเหนือ 60-65 ° พวกเขารู้จักเธอในไซบีเรียเทือกเขาคอเคซัสและภูเขาเทียนซาน

หากคุณสังเกตดอกไม้คุณจะเห็นได้อย่างง่ายดายว่าแมลงวันผึ้งและแมลงปีกแข็งมาเยี่ยมพวกเขาด้วยความเต็มใจ แมลงบินจากดอกไม้หนึ่งไปยังอีกดอกหนึ่งผสมเกสรข้ามกัน หากไม่มีแมลงผสมเกสรสตรอเบอร์รี่จะผสมเกสรด้วยตนเอง หลังจากการปฏิสนธิดอกไม้จะเหี่ยวเฉาและไม่ขึ้นอีก นี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ "เบอร์รี่" (นักพฤกษศาสตร์เรียกว่า "เท็จ") หลบตาห้อยลงมาด้วย

ผลเบอร์รี่ที่เรียกว่าเป็นภาชนะที่มีเนื้อรกและฉ่ำ ผลไม้มากมายถูกแช่อยู่ในนั้น - achenes สีเหลืองขนาดเล็ก "ผลเบอร์รี่" เหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะไม่เพียง แต่สำหรับคนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนกด้วย หลังบรรทุกผลไม้ด้วยอุจจาระเป็นระยะทางไกล ไม่ย่อยในทางเดินอาหาร ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อผ่านไปแล้วพวกมันจะได้รับพลังงานในการงอกและความสามารถในการงอกที่เพิ่มขึ้น สตรอเบอร์รี่ยังคงขยายพันธุ์โดย "หนวด" - ยอดทางอากาศ หนวด (ยาวไม่เกิน 150 ซม.) จะหยั่งรากและก่อให้เกิดพืชอิสระใหม่ รากที่พัฒนาบนหนวดมีความสามารถในการดึงโหนดลำต้นเข้าไปในส่วนลึก

สตรอเบอร์รี่ป่ามีการปรับตัวที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่งคือการแตกของน้ำบนใบเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออกจากพืชซึ่งไม่ระเหยเร็วพอ

ทางตอนใต้ใบไม้จะยังคงเป็นสีเขียวตลอดฤดูหนาวในเลนกลางพวกมันยังสามารถจำศีลอยู่ใต้หิมะได้ แต่พวกมันก็ตายในน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะ การเจริญเติบโตของใบใหม่อย่างเข้มข้นเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนหลังจากผลเบอร์รี่สุก ในเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายนก้านช่อดอกจะถูกวางไว้ที่จุดของการเจริญเติบโตของลำต้นซึ่งจำศีลใน "หัวใจ" ภายใต้ใบพับอ่อน ในฤดูใบไม้ผลิก้านดอกเริ่มโตขึ้น

ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำตาลมาลิกซิตริกกรดควินิกไฟเบอร์เม็ดสีแดง เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมงกานีส, โคบอลต์, แทนนินและสารเพคติน, วิตามินของกลุ่ม B และ C, กรดโฟลิก, แคโรทีนเป็นต้นเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้สดสำหรับผู้เป็นโรคโลหิตจางและมารดาที่ให้นมบุตร

สตรอเบอร์รี่ป่ารับประทานสดและแปรรูป: ใช้ในการเตรียม ขนม, น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม, แยม, เยลลี่, มูส, ผลไม้แช่อิ่ม. จากผลไม้แห้งใบไม้หรือดอกไม้ชงชาสำหรับโรคหวัด

สตรอเบอร์รี่ช่วยดับกระหายของผู้ป่วยหลังการผ่าตัดหนักได้ดีเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการย่อยอาหาร ผลเบอร์รี่สดมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจหลอดเลือดความดันโลหิตสูงแผลในกระเพาะอาหารน้ำดีและโรคท่อปัสสาวะอักเสบโรคเกาต์โรคโลหิตจาง แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่เป็นพิเศษในกรณีที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่หมอพื้นบ้านอ้างว่าในบ้านที่พวกเขากินสตรอเบอร์รี่และ บลูเบอร์รี่พวกเขาและหมอไม่มีอะไรทำ จริงอยู่ว่าสตรอเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับบางคนที่แพ้ผลไม้ซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้

การคั้นน้ำและน้ำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ไฟโตไซด์จากสตรอเบอรี่ผ่านเข้าไปในการฉีดน้ำฆ่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหลายชนิด ใช้สำหรับล้างด้วยโรคอักเสบของเยื่อเมือกในช่องปากและกล่องเสียง phytoncides มากยิ่งขึ้นในน้ำผลไม้

ผลเบอร์รี่บดหรือน้ำผลไม้สดในพื้นที่ชนบทใช้สำหรับบาดแผลที่ผิวหนังและกลากและบางครั้งก็เป็นยาเครื่องสำอางสำหรับฝ้ากระจุดและ ปลาไหล... เมื่อไหร่ ผิวมันมีรูขุมขนกว้าง ทามาสก์จากส่วนผสมของน้ำสตรอเบอร์รี่และไข่ขาววิปปิ้ง

ใบและเหง้าของสตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการรักษา เปิดเผยการขับปัสสาวะของพวกเขาและเนื่องจากเนื้อหาของแทนนินการออกฤทธิ์ฝาด การฉีดน้ำใบใช้สำหรับล้างคอและเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ยาต้มและยาต้มของใบและเหง้าสำหรับดีซ่านวัณโรคเยื่อบุช่องท้องบวมน้ำแผลเก่าผื่นเลือดออกเพื่อล้างทอนซิลอักเสบสำหรับริดสีดวงทวารลำไส้ใหญ่และบิด (ในสามกรณีสุดท้ายยาต้มจากเหง้า เป็นที่ต้องการ) ใบสดหรือนึ่งใช้รักษาแผลแก่แผลเป็นหนองและกลากบางรูปแบบ การนำไปใช้ในบริเวณที่ได้รับผลกระทบจะนำไปสู่การล้างแผลและบาดแผลจากหนองและการรักษาอย่างรวดเร็ว

สำหรับร้านขายยาจะเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ยังไม่สุกและแน่นอนในสภาพอากาศที่แห้งแล้ง แห้งในเครื่องอบแห้งและในกรณีที่ไม่มี - ในเตาอบของรัสเซียที่ให้ความร้อนอย่างดี ผลไม้แห้งควรคงสีแดงสดไว้และไม่ผุพัง

จนถึงศตวรรษที่ 17 สตรอเบอร์รี่ป่าแพร่หลายในวัฒนธรรม ปัจจุบันได้รับการสนับสนุนโดยมือสมัครเล่นเป็นหลัก ปลูกด้วยต้นกล้าในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายนโดยเว้นแถว 12-15 หรือ 20-25 ซม. ในที่ต่ำ - บนสันเขากว้าง 60-70 ซม. ในแถว - 15-20) หรือหนึ่งบรรทัด ( ระหว่างแถว 60-70 ซม. ในแถว - 15-20) การปลูกสตรอเบอร์รี่มีกำหนดเวลาให้ตรงกับสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือฝนตก

S. G. Andreev

สิ่งพิมพ์ที่คล้ายกัน

สตรอเบอร์รี่

แยมสตรอเบอร์รี่ป่า

แยมสตรอเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่