การเลือกพาสต้าที่เหมาะสม

หลายคนที่ต้องการมีรูปร่างที่ดีเชื่อว่าควรงดพาสต้าและก๋วยเตี๋ยวจากอาหารของตน แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด: พาสต้าไม่ได้ทำให้เสียรูปทั้งหมด ก็เพียงพอแล้วที่จะถามคนที่เคยไปอิตาลี: พื้นฐานของอาหารของผู้อยู่อาศัยในประเทศนี้คือพาสต้ากับซอสทุกประเภทและถึงอย่างนั้นในหมู่พวกเขาก็แทบจะไม่พบคนอ้วน เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่คุณภาพของพาสต้า: ต้องทำจากข้าวสาลีดูรัม

ไม่ใช่เพื่ออะไรในประเทศนี้การทำพาสต้าจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำถือเป็นการหลอกลวง แน่นอนว่าพาสต้าเหล่านี้มีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

พาสต้าข้าวสาลี Durum ควรรวมอยู่ในเมนูของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่มุ่งมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม ความจริงก็คือพาสต้าประเภทนี้มีโครงสร้างของคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนซึ่งเป็นผลมาจากการที่ร่างกายต้องการเวลามากขึ้นในการดูดซึมพวกมัน พวกเขาไม่มีไขมันซึ่งก่อให้เกิดการดูดซึมโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่สมบูรณ์อีกครั้ง ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในนั้น เรื่องนี้ไม่สามารถพูดได้ พาสต้าข้าวสาลีอ่อน: เป็นลำดับความสำคัญที่ถูกกว่าเนื่องจากมีแป้งอยู่ในโครงสร้างซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เป็นแป้งที่มีส่วนช่วยในการสะสมของไขมัน

นอกจากนี้ควรเข้าใจด้วยว่าบ่อยครั้งสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักคือไขมันทุกชนิด ซอสเสิร์ฟพร้อมพาสต้า... ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถใช้ซอสผักกับพาสต้าซึ่งเป็นสูตรที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก

พาสต้าคุณภาพมีวิตามินมากมาย ประการแรกคือวิตามินบีซึ่งช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีหลายชนิดซึ่งช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้พาสต้ายังมีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมงกานีสและเหล็ก และไฟเบอร์จะดูดซับสารพิษซึ่งจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย เป็นเธอที่ให้ความรู้สึกอิ่มเอมที่ไม่หายไปนาน

คุณจะเลือกพาสต้าแบบแข็งได้อย่างไรเนื่องจากร้านค้าเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของข้าวสาลีอ่อน? ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับสี: พาสต้าควรเป็นสีเหลือง และหากมองเห็นช่องว่างสีขาวบนพาสต้านั่นหมายความว่าพวกมันถูกย้อมเพียงพยายามที่จะผ่านไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่า

อีกวิธีหนึ่งในการทดสอบความถูกต้องของพาสต้าคือการทำให้โค้งงอ พาสต้าที่มีข้าวสาลีอ่อนจะแตกง่ายในขณะที่พี่น้องของพวกเขาจะแสดงความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่น ในระหว่างการปรุงอาหารสปาเก็ตตี้ดังกล่าวจะไม่เดือด

คุณควรใส่ใจกับปริมาณโปรตีนในองค์ประกอบ: ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีโปรตีนอย่างน้อย 11 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม พาสต้าที่มีสารปรุงแต่งทุกชนิดเป็นที่นิยมมากเช่นผักชีฝรั่งผักโขมและอื่น ๆ แต่มักใช้สีย้อมในการผลิต ดังนั้นหากพาสต้ามีส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างที่มีตัวอักษร E ก็ควรเลี่ยงไป ด้วยการทำตามคำแนะนำเหล่านี้คุณสามารถเลือกเฉพาะพาสต้าที่เหมาะสมซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ!

พาฟลอฟ N.I.