Camembert ดอง

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
เนยแข็งคาเม็มเบริท	6 หัว
สนิมน้ำมัน	500 มล
กระเทียม	8 ฟัน
พริกไทยดำ	1/2 ช้อนชา
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	1/2 ช้อนชา
พริกป่น	1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไธม์	1 ช้อนชา
ใบกระวาน	6 แผ่น
หัวหอม	1-2 ชิ้น
พริกแดงดอง	1 ขวดเล็ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ฉันเตือนคุณทันที - นี่คืออาหารสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดที่ยิ่งใหญ่มาก เหมาะสำหรับโต๊ะเบียร์! ชื่อเดิมของอาหารคือnakládanýhermelínและเสิร์ฟในร้านเบียร์เกือบทุกแห่งในสาธารณรัฐเช็ก Germelin เป็นชีสเช็กที่มีราสีขาว แต่สามารถแทนที่ได้ด้วยชีสนุ่ม ๆ ที่มีรา - บรี, Camembert และอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือหัวมีน้ำหนัก ~ 100-120 กรัม
ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำดอง สำคัญ: สำหรับน้ำดองให้ใช้น้ำมันที่ไม่แข็งตัวในตู้เย็น ดีที่สุดของเมล็ดเรพซีดหรือข้าวโพด ดังนั้น - นำเนยกับน้ำมะนาวโหระพาใบกระวานเกลือดำและเครื่องเทศทั้งหมดลงไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที บดกระเทียมด้วยเครื่องอัดใส่พริกป่นและน้ำมันพืชเล็กน้อยคนให้เข้ากัน เราตัดชีสแต่ละหัวออกเป็นสองซีกแล้วเกลี่ยหนึ่งในนั้นด้วยส่วนผสมของกระเทียม
🔗
ใส่หัวกันอีกครั้ง หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้ววางส่วนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่จะหมักชีส จากนั้นชั้นของชีส เราติดพริกขี้หนูดองลงในรูระหว่างหัว เติมน้ำดองที่เย็นแล้ว อีกครั้งชั้นของหัวหอมชั้นชีสพริกไทยน้ำดอง - และจนจบ ด้านบนเป็นโบว์
🔗
หากน้ำดองไม่เพียงพอที่จะปิดสนิทคุณสามารถเทน้ำมันบริสุทธิ์ลงไปได้ แต่ต้องปิดชีสให้มิดชิด
เราใส่ไว้ในตู้เย็นและด้วยความยากลำบากเราอดทนเป็นเวลาสองสัปดาห์! (แม้ว่าฉันจะบอกความลับกับคุณว่าในหนึ่งสัปดาห์มันอร่อยมาก!)

บันทึก

ถ้าฉันปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยตัวเองฉันคงไม่กล้าชมเชยมันมากนักแม้ว่ามันจะอร่อยผิดปกติก็ตาม แต่ Dopletimuzh เตรียมเธอไว้ซึ่งเขาถูกจูบที่แก้มทั้งสองข้าง! ตามปกติการดึงสูตรออกมาเป็นเรื่องยากดังนั้นฉันจึงหันไปใช้อินเทอร์เน็ตบางส่วนที่นี่: 🔗

MariS

Dopleta, นี่คือ m-mmm: nyam: อร่อยแค่ไหน !!! ขอบคุณสำหรับสูตร
เราลอง Hermelin ทอดในสาธารณรัฐเช็กนั่นคือบางสิ่งบางอย่าง
ขอขอบคุณเป็นพิเศษ ลงมือทำกันเลย

Aprelevna

Doppletคุณได้ชีสเผ็ดขนาดนี้ ??
ยังไม่ได้ลอง Hermeline ดองเผ็ดของที่นี่หมักสมุนไพรทุกชนิด แต่ไม่เผ็ด
อาจมีเฟเฟอรอนอยู่ในจานข้างๆชีสฉันคิดว่าตัวเลือกนี้เป็นเพียง
สำหรับคนชอบเผ็ด: ถ้าคุณอยากจุดไฟในปากของคุณให้กัดชีสกับพริกไทย

บิด

ลาริซา มันต้องอร่อย! ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ฉันจะลองทำอย่างแน่นอน!

นางิระ

ไชโย Doblet และ Doppletinmuzh !!!

ต้นตำรับ ... ด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยม ... และในขณะเดียวกันก็ทำได้ไม่ยาก

ขอบคุณสำหรับความคิด!

katerix

และฉันหวังว่าพวกเราจะทำอาหาร Camembert
ฉันป่วยเป็นโรคชีส ... Camembert ของฉันไม่เข้าใจแม้ว่ามันจะออกมาค่อนข้างดีสำหรับฉันก็ตาม .. ฉันฝันถึงตู้เย็นแยกต่างหากสำหรับชีส .. สำหรับชีสเท่านั้นและฉันต้องการความทรงจำที่ดี: girl_red: Yu แต่ด้วยความที่ฉันแย่ ... โดยเฉพาะกับเด็ก ๆ
แต่ไม่เพียง แต่ชีสเท่านั้นที่สามารถดองได้เช่นนี้ แต่ยังสามารถบีบเคเฟอร์ได้ดี (ยิ่งมีปริมาณไขมันต่ำเท่าไหร่ก็ยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น ... หรือเป็นศูนย์โดยสิ้นเชิง ryazhanka ... ) ... แต่เรายังเพิ่มออริกาโน่แห้ง ...
เราไม่เคยต้มน้ำดองฉันคิดว่าเปล่าประโยชน์ (เร็วและสะดวกกว่า) ดีและมีเพียงน้ำมันมะกอก ... แต่โดยส่วนตัวฉันไม่เคยใส่หัวหอมในน้ำดองฉันจะลอง
ฉันไม่รู้รสชาติของโหระพาฉันจะมายูเครนฉันจะลองดมกลิ่นเครื่องเทศที่มีชื่อของเราอย่างแน่นอนเพื่อไม่ให้ชาวอาหรับในท้องถิ่นขายฉัน
คุณรู้ไหมว่านี่เป็นวิธีที่เส้นประสาทที่บอบบางของคนตาบอดหรือคนที่มีความบกพร่องบางอย่างกำเริบขึ้นดังนั้นมันจึงเกิดขึ้นกับฉันที่นี่กับเครื่องเทศ ... เมื่อฉันเพิ่มส่วนผสมสำหรับไส้กรอกโดยเฉพาะโอ้และผู้ขายที่ไม่ดี ... ฉันยุ่งเกี่ยวกับกระเป๋าเหล่านี้เพื่อหากลิ่น "ไส้กรอกในวัยเด็ก" ที่เหมาะสมและฉันพบว่า ... สามีของฉันอึดอัดมากที่เขาไม่เดินกับฉันไปยังสถานที่ดังกล่าวอีกต่อไปหรือเขาคลุมหลังกว้าง ๆ ให้ฉัน ชาวบ้านไม่หัวเราะ ... และทุกอย่างก็ขับเคลื่อนฉัน ... และฉันก็เบื่อในระหว่างนี้ ...
ฉันไม่ได้เรียนรู้ชื่อเครื่องเทศในท้องถิ่นอีกต่อไปมีเพียงกลิ่นเท่านั้น

Dopleta

ขอบคุณทุกคำติชม! เธอรู้สึกขอบคุณสามีของเธอแม้ว่าเขาจะตอบว่าให้พวกเขาทำก่อนลองทำดูแล้วจึงขอบคุณ

อ้างถึง: Aprelevna

Doppletคุณได้ชีสเผ็ดขนาดนี้ ??
ยังไม่ได้ลอง Hermeline ดองเผ็ดของที่นี่หมักสมุนไพรทุกชนิด แต่ไม่เผ็ด
อาจมีเฟเฟอรอนอยู่ในจานข้างๆชีสฉันคิดว่าตัวเลือกนี้เป็นเพียง
สำหรับคนชอบเผ็ด: ถ้าคุณอยากจุดไฟในปากของคุณให้กัดชีสกับพริกไทย

Aprelevna ใช่มันกลายเป็นเผ็ด แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ - มีกระเทียมกับพริกอยู่ข้างใน (ไม่ใช่กับฉัน แต่กับสามีของฉัน)! ฉันคิดว่าคุณเพิ่งเจอเฮอร์เมลินดองตามสูตรอื่นเพราะมีหลายอย่าง ดังนั้นชาวปรากซึ่งเป็นเจ้าของสูตรอาหารที่ฉันให้ลิงก์จึงคิดว่าสูตรเฉพาะนี้เป็นหนึ่งในสูตรคลาสสิกและประสบความสำเร็จมากที่สุด

katerix

dopleta แต่ช่วยบอกวิธีเสิร์ฟและกินชีสนี้ให้ถูกต้องด้วยถ้าแขกเป็นคนยุโรปหรือคนในพื้นที่จากยุโรปมา "! เรามีเพื่อนมากมาย - จบจากสาธารณรัฐเช็กมันบังเอิญว่าพวกเขาเข้ามา .. (แน่นอนว่าเรารับได้โดยไม่ต้องดื่มเพราะงั้นจะคิดยังไงต่อล่ะ!)

Aprelevna

โดยปกติคุณจะสั่งชีสนี้พร้อมเบียร์ของคุณ ในเมนูใต้หัวข้อ "เบียร์ชีส"
ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารตามสั่งคุณสามารถจิบเบียร์สดของเช็กและทานของว่างพร้อมชีส
นอกจากนี้ในร้านอาหารมักจะวางตะกร้าพร้อมกับขนมปังกรอบสดใหม่สีขาวและสีเทาบนโต๊ะ
คุณนั่งและในขณะที่พวกเขานำอาหารคุณสามารถดื่มเบียร์ 2-3 แก้วและกินขนมปังทั้งตะกร้า
จุ่มลงในชีสหมัก ... อืมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม !!!

Aprelevna

อ้างถึง: dopleta

ดังนั้นพลเมืองของปรากซึ่งฉันให้ลิงค์สูตรอาหารจึงคิดว่าสูตรเฉพาะนี้เป็นหนึ่งในสูตรคลาสสิกและประสบความสำเร็จมากที่สุด

ใช่ฉันไปที่ลิงค์ตอนนี้ชัดเจนแล้วว่ามี feferonchiki อยู่ที่ไหน
พวกเขาถูกดองในน้ำดองทั่วไปไม่อย่างนั้นตอนแรกฉันไม่เข้าใจว่าจะใส่พริกขี้หนูจากสูตรของคุณ
ใช่แล้วชีสดองนี้มีให้บริการในร้านอาหารนี่คือสิ่งที่ฉันชอบเพียง แต่มันไม่เผ็ดสำหรับฉัน
เพื่อให้มันคมฉันต้องบด Feferons สองสามตัว
ผู้เขียนเขียนเองว่า: "ยิ่งไปกว่านั้นฉันต้องการเน้นย้ำว่าในกรณีนี้เราไม่ได้พูดถึงข้อเท็จจริงที่ว่าพริกเหล่านี้จะทำให้ชีสมีรสเผ็ดซึ่งแทบจะไม่มีผลต่อตัวชีสเลย (แต่ก็ทำให้มีรสเผ็ด)"

Dopleta

อ้างถึง: Aprelevna