บักปลาทูเย็น

บักปลาทูเย็น

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาทูสดแช่แข็ง	4 อย่าง.
เกลือ	~ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
กระเทียม	1 หัว
ใบกระวาน	6-8 ใบ
พริกไทยดำเครื่องเทศผักชีเมล็ดมัสตาร์ด
ติดฟิล์ม

วิธีทำอาหาร

• ดังนั้นขอแนะนำให้ใช้ปลาขนาดใหญ่ที่อ้วนกว่าเพื่อกำจัดแมลง
• ตามกฎแล้วแมลงเกิดจากปลาจำนวนเท่ากัน
• ละลายปลา แต่อย่าล้าง ตัดหัวและหางทิ้ง
• ตัดปลาตามสันเขาจากด้านหลังโดยไม่ต้องตัดส่วนท้อง
• ถอดสันเขาอวัยวะภายในฟิล์มสีดำและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวัง
• จัดปลาในแก้วหรือจานเคลือบเกลือแต่ละซากปิดด้วยฟิล์มยึดและส่งไปยังเกลือในตู้เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง
• 
• เราเอาปลาของเราออกมาลองสักชิ้น (นี่เป็นช่วงเวลาที่เราไม่ได้ไปทางลัด)))
• หากคุณทำปลาเกินขนาดโดยกะทันหันให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 20 นาที
• หากปริมาณเกลือเหมาะสมกับคุณให้ล้างปลาด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

• เราเริ่มรวบรวมจุดบกพร่องของเรา

• เราแพร่กระจายซากแรกด้วยเนื้อด้านบน
• โรย พื้น พริกไทยดำ, เครื่องเทศ, ผักชี, ใบกระวาน, เมล็ดมัสตาร์ดทั้งหมด
• เกลี่ยกลีบกระเทียมบาง ๆ ฉันไม่แนะนำให้สับด้วยที่กดกระเทียมเพราะมีน้ำผลไม้จำนวนมากเกิดขึ้นด้วยวิธีนี้และเอฟเฟกต์ไม่เหมือนกันจานจะเล่นโน้ตที่น่าสนใจกว่าในรูปแบบสำเร็จรูป
• 
• เราแพร่กระจาย "แจ็ค" ซากที่สองให้สัมพันธ์กับครั้งแรก - เนื้อกับเนื้อ นั่นคือที่ปลาตัวแรกมีหางตัวที่สองมีส่วนจากหัว
• เรากระจาย "พีระมิด" ของเราบนฟิล์มและให้แน่นพยายามดึงให้แน่นขึ้นห่อเป็นม้วน
• ปรากฎว่านี่คือไส้กรอก)))
• 
• จากนั้นเราส่งแมลงของเราไปที่ตู้เย็น (ควรอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ) เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
• จากนั้นนำออกจากตู้เย็นนำไปแช่ช่องแข็ง 1-2 วัน
• ม้วนออกตามต้องการ พวกเขานำมันออกจากช่องแช่แข็งปล่อยให้มันเคลื่อนไปประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มีดไปทั่วปลาที่แช่แข็งตัดออกให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นและอีกครั้งในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป
• 
• ชิ้นที่หั่นแล้วละลายเร็วมาก
• 
• ม้วนดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - 3-4 เดือน
• อร่อยกับคุณ
• เชื่อฉันว่าสิ่งนี้เพิ่งถูกเขียนขึ้นมากมาย แต่ก็มีความยุ่งยากเล็กน้อย แต่คุณจะมีปลาทูต้มเค็มรสเผ็ดแสนอร่อยอยู่เสมอ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ข้อบกพร่อง)

โปรแกรมทำอาหาร:

ตู้เย็น

บันทึก

ปลาแมคเคอเรลเย็นสไตล์ Estrybprom - นี่คือชื่อดั้งเดิม
ฉันพบเขาที่ฟอรั่มที่เป็นมิตร 🔗 ใหญ่โต ขอบคุณ Larisa Tsaika-lora
นี่คือเรื่องราวของเธอ:
กาลครั้งหนึ่งในชีวิตโซเวียตสามีของฉันไปทะเลด้วยเรือประมง และเพื่อนของฉันทุกคนกำลังรอการกลับมาของเขาจากเที่ยวบินเพราะเขานำปลามาจากที่นั่น - แมลง! ใครเรียกเขาอย่างนั้นและทำไมไม่ทราบ และโดยมากแล้วก็คือปลาทูเค็มแช่แข็ง บนเว็บไซต์ฉันเห็นหลายสูตรสำหรับการต้มปลาทูแม้กระทั่งเห็นสูตรแช่แข็ง ฉันตัดสินใจที่จะเสนอสูตรนี้ให้คุณเป็นโอกาสที่จะมีปลาทูเค็มในตู้เย็นเสมอ จุดบกพร่องสามารถทำได้สองวิธี ฉันจะบอกคุณถึงตัวเลือกที่ยุ่งยากกว่า แต่ก็น่าเชื่อถือกว่าด้วย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ปลาทูรมควันร้อนในถุงย่าง (ไอริน่า 1607)

ปลาทูริเย็ต (อัง - คะย)

ปลาทูเตรียมง่าย (ledi)

น่าสนใจแค่ไหน! ฉันจะต้องมีเครื่องดักฟังในช่องแช่แข็งแน่นอน
ขอบคุณสำหรับสูตร

[Katerina]

Katerina, บักเจ๋ง! จะมีอารมณ์และสถานที่ในช่องแช่แข็ง - ฉันจะพยายามทำอาหาร

[Katko]

Katkoเป็นสูตรที่ไม่ธรรมดาฉันจะลองอย่างแน่นอน! ฉันรักปลาทูมีเพียงเสบียงเท่านั้น วี - ทิงกิ้น หมดสูตร สัปดาห์ปลาบางชนิดในฟอรัมของเรา

[OlgaGera]

OlgaGera, เลลกา., เพื่อสุขภาพที่ดี))
วี - ทีน่า, ทีน่าอารมณ์เป็นส่วนประกอบที่จำเป็น))) และใช้พื้นที่มากในช่องแช่แข็ง
บักอร่อยสำหรับคุณ

สัปดาห์ปลาบางชนิดในฟอรัมของเรา

ปลายฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของปลาทูและปลาเฮอริ่ง - มันอ้วนและอร่อยมาก)
ลองดูฉันหวังว่าคุณจะชอบ

[Katko]

Katko, Katerina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ! จด !!!

[Katerina]

Katerina, ฉันใช้สูตรในการบริการ. : rose: มีอะไรให้ใส่เกลือก็ดูดีมาก
สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าจะแบ่งแมลงที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ ทันทีและดูดฝุ่นเพื่อไม่ให้ปลาต้องละลายน้ำแข็งบ่อยๆ

[A.lenka]

A.lenka, ฝรั่งเศส, สุขภาพดี
อัลลาแต่อย่างใดไม่มีการละลายน้ำแข็งบ่อยๆ: pard: ดูเหมือนว่าจะเป็นจุดบกพร่อง ... และมันไม่ได้อยู่ที่นั่นในทันที
เป็นตัวเลือกคุณสามารถปรุงอาหารจากปลาหนึ่งคู่จากนั้น "เครื่องซักผ้า" จะมีขนาดเล็กลง
แต่เราทุกคนยิ่งใหญ่ขึ้น

[Katerina]

Katerinaขอบคุณสำหรับสูตรฉันรักปลาทูในรูปแบบใด ๆ อย่าลืมดองสูตรในบุ๊กมาร์ก

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, ทัตยาดีใจมากที่สูตรนี้รสชาติดี)
ปลาทูเป็นปลาที่อร่อยมาก.. และดีต่อสุขภาพ)
กินเพื่อสุขภาพ

ฉันไม่เคยพบสูตรนี้กี่ชื่อและม้วนและ "Murmansk bacon" และตอนนี้นี่คือ "แมลง" ...
ครอบครัวของฉันเช่นเดียวกับชาวเมือง Murmansk ส่วนใหญ่เลี้ยงปลาทูมานาน 20-25 ปี ลูกชายของฉันไม่ต้องการปลาแซลมอนเลยถ้ามีเพียงปลาตัวนั้น คุณยังสามารถเกลือปลาเฮอริ่งได้ จริงอยู่ฉันไม่ได้เก็บม้วนแบบนี้มานานแล้ว แต่เพียงแค่พับเนื้อปลาชิ้นเดียวโดยมีเนื้ออยู่ด้านใน อ้อและเรามักจะใส่เครื่องเทศทันทีหลังจากเค็ม
และคุณมักไม่ต้องละลายน้ำแข็งเชื่อฉันปลาแบบนี้กินเกือบจะในทันที

ใช่ฉันนึกภาพไม่ออกว่าตัด 2 ชิ้นส่วนที่เหลืออยู่ในช่องแช่แข็ง สามีจะพูดว่า: "แล้วปลาอยู่ที่ไหน"

[Katko]

Katko, แคทยุชาบักเสน่ห์น่ารักขนาดไหน!
สูตรที่แปลกมากขอบคุณฉันเอาไปที่ถังขยะ!

เมื่อได้ลองปลาแล้วมันอร่อยมาก !!!!! สูตรลับ ......... เอาละเดี๋ยวจะหลุด !!!!

[Katerina]

Katerinaสนใจในสูตรบั๊ก ขอบคุณฉันจะจัดการเอง!

โปรดยอมรับความขอบคุณของฉันต่อ Katyusha สำหรับข้อผิดพลาด! ขอบคุณมาก. ปลาทูเป็นปลาที่ดี - ปลาที่ฉันชอบ - ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน ฉันรักปลาทูในทุกรูปแบบ แค่ซื้อดีๆก็ยากแล้ว คุณซื้อปลาสวยงามหนึ่งตัว (โดยปกติจะบรรจุปลาสามตัว) และหนึ่งตัวที่มีท้องเหลวจะละลายน้ำแข็ง Katyusha คุณสามารถปรุงเป็นม้วน a la ร้อนรมควันได้หรือไม่? อบในถุง?

สูตรบุ๊กมาร์กอเนกประสงค์และติดทนนาน!

[แต่อย่าล้าง]

ละลายปลา แต่อย่าล้าง

แต่เรื่องอะไร? ตรงสกปรก?
เธอโกหกใครก็รู้ว่า ... เราขายที่นี่ที่ไหน

ชื่อของสูตรนี้ฉันไม่เคยพบและม้วนและ "Murmansk bacon"

ไม่น่าแปลกใจ))) คุณอาศัยอยู่ในดินแดนที่คาว)) อืมมมมมมมมมมมมมมมมม !! ปลา
Eeeeeh นี่คือจุดที่คุณสามารถแยกออกไปด้วยปลา
ขอบคุณสำหรับความสนใจความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญเป็นพิเศษและเป็นการประจบสอพลอ
ตัวเราเองไม่ได้มาจากที่คาว ... จึงไม่ได้แอบอ้างว่าเป็นสูตรเด็ด ..
ตามคำพูดที่ว่า "จักรยานยนต์ไม่ใช่ของฉัน" ฉันแค่พยายามพูดซ้ำตามแรงจูงใจของคนอื่นและฉันอดไม่ได้ที่จะแบ่งปัน ...

[OlgaGera]

OlgaGera, เลลกา.ล้างตรงที่ยังแข็งตัว

นึกไม่ถึงว่าจะตัด 2 ชิ้นส่วนที่เหลือในช่องแช่แข็ง

: lol: แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกไปอร่อยมาก

[Katerina]

Katerinaฉันคิดอย่างนั้น
เด็กผู้หญิง แต่กลิ่นคาวที่เด่นชัดจะไม่ปรากฏเนื่องจากพวกเขาละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงแข็งตัว
ท้ายที่สุดปลาไม่ชอบความหรูหราเช่นนี้เริ่มมีกลิ่นเหมือนน้ำมันปลาและปลาทูเป็นปลาที่มีกลิ่นโดยเฉพาะ
อย่างไรก็ตามโดยประโยชน์ขององค์ประกอบของเนื้อปลาแมคเคอเรลเท่ากับปลาสเตอร์เจียน

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, เพื่อสุขภาพที่ดี))
ฉันหวังว่าคุณจะพบจุดขายปลาที่ดีฉันพบผู้ขายที่ดีในตลาดขายส่งปลาทูและปลาเฮอริ่งและปลาทั้งหมดของเขาก็ยอดเยี่ยม
เหล่านี้เป็นปลาตัวใหญ่

[เลลกา.]

เลลกา.เครื่องดักฟังไม่ได้ละลายหมด แต่เพียงเล็กน้อยเพื่อให้มีดไป ... ใช่และจะละลายน้ำแข็งสองครั้ง ... อย่างดีที่สุด

[เลลกา.]

เลลกา.คุณล้างมันอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนตัดเท่านั้น สิ่งสำคัญคือไม่ควรซักเมื่อคุณถอดเสื้อผ้าKaterinaมีกี่คนรายละเอียดปลีกย่อยมากมายของสูตร ตัวอย่างเช่นฉันเกลือและน้ำแข็งใช้เวลาน้อยลงมาก และอย่างไรก็ตามฉันชอบที่จะส่งกระเทียมผ่านสื่อ - ฉันชอบกินปลาแช่แข็ง แต่ถ้าคุณทำในแบบของฉันมันก็เป็นสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อย
พวกเขากล่าวว่าก่อนที่จะมีการเสิร์ฟปลาตัวนี้ใน "White Nights" ซึ่งเป็นร้านอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของ Murmansk ซึ่งหมายความว่านี่เป็นอาหารชั้นสูง

[นาตาชา]

นาตาชา, Katerinaขอบคุณสาว ๆ ฉันจะพิจารณา

สิ่งสำคัญคือเมื่อคุณถอดเสื้อผ้าอย่าซักอีกต่อไป

ดาด้านี่คือกฎอันดับหนึ่งสำหรับการทำปลาเค็ม)

สูตรเด็ดบุ๊ก!

[วาลคีร์]

วาลคีร์, มาเรีย, กินเพื่อสุขภาพฉันหวังว่าแมลงของคุณจะ "หยั่งราก"

Katyusha ฉันชอบจุดบกพร่องของคุณอย่างไร: ความงามที่คุณไม่อาจละสายตา ฉันรับมันขอบคุณ!

ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กด้วย - ฉันชอบปลา!

[Ninza]

Ninza, นีน่า,
MariV, Olgaดีใจมากที่ได้ฟังสิ่งที่คุณชอบและสนใจขอบคุณสำหรับความสนใจและการสนับสนุน

ฉันชอบปลาทูฉันมักจะใส่เกลือ แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับข้อบกพร่องดังกล่าว ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน Katerina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันยังไม่เคยพบกับตัวเลือกดังกล่าวมาก่อนดังนั้นฉันจึงไม่สามารถเงียบและแบ่งปันได้

[Bridzhik]

บั๊กน่าติดตามมาก! ฉันเคารพในความสามารถในการบิดมัน ฉันไม่เคยทำมัน (nifiga ไม่ได้บ้าเพราะ) ฉันชอบ Bridzhikหลวม ๆ แล้วเข้าช่องแช่แข็ง และคุณ - ตรงช่างฝีมือ! ปลาดูดีมาก!

แล้ว .... ถ้าคุณวิ่งตาม scumbrevich ล่ะ? และเหตุใดตลาดจึงไม่ทำงานตลอดเวลา เอาล่ะตอนนี้บุ๊กมาร์ก แต่ฉันจะแน่นอน
และคำถามได้สุกงอมกับการก่อตัวของม้วน: ปลาตัวแรกที่มีหนังลงใส่เครื่องปรุงรสแล้วที่สองด้วยเนื้อม้วนเข้ากับเนื้อสัตว์ ตอนนี้ชัดเจนแล้ว แต่มีปลา 4 ตัว! ส่วนที่เหลือจากด้านไหนให้ปั้น?

[Solmazalla]

Solmazallaปลาตัวที่สามคือหนังถึงหนังตัวที่สองฉันแหย่เนื้อด้านบนฉันโกงด้วยเนื้อและขนุน
Fseh Kasaitsa - แล้วฉันล่ะ

ผิวหนังไม่ได้ถูกขจัดออกไปตั้งแต่แรก แต่เกิดจากผิวหนังที่ตามมา? หรือพวกเขาทั้งหมดมีผิว?

สูตรที่น่าสนใจคั่นไว้ แน่นอนฉันจะลองในสัปดาห์นี้

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, ทัตยาฉันมีปลาที่มีผิวหนังทั้งหมด
ถ้าไม่ชอบก็ถอดได้ ... แต่สูตรนี้มีผิวด้วยและก็ชอบเหมือนกันนะข้างใต้มีไขมันที่อร่อยที่สุด)

ฉันเคารพในความสามารถในการบิดมัน

: girl_red: ใช่ในที่สุดฉันก็บิดมันเป็นครั้งแรก
ZasmusChali ตรงไปตรงมา: โอ๊ะโอ: มันเรียบง่ายที่นั่น .... แม้ว่ามันจะสะดวกกว่าและดีกว่าถ้ามีผู้ช่วยอีกสองสามคนที่ช่วยในภาพยนตร์เรื่องนี้และคุณเองก็เป็นแมลง

[Katko]

Katko, คาเทริน่า!
ฉันทำแม้ว่าฉันจะทำสองม้วนสี่ ... และใส่ปลาผิดวิธี แต่สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความสวยงามหรือรสชาติ หลังจากแช่แข็งแล้วจะถูกตัดออกอย่างดีและไม่สำคัญเลยที่ปลาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานคุณสามารถรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ในขณะที่ "แขกอยู่หน้าประตู"!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Borisonok]

Borisonok, เฮเลนาโดยหลักการแล้วมันไม่สำคัญเลยว่าพวกเขาใส่มันอย่างไรสิ่งสำคัญที่ฉันชอบรสชาติ - ฉันมีความสุขอย่างมาก

คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ตลอดเวลา "แขกอยู่หน้าประตูบ้าน"!

: drinks_milk: ใช่แม้ไม่มีแขกคุณก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยปลาแสนอร่อยได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

นี่ไงลืมซื้อปลาทู
ฉันนั่งเลียริมฝีปาก ...

[เลลกา.]

เลลกา.คงไม่เจอดีแน่ ..

[Katko]

Katko, Katerina ขอบคุณสำหรับปลาแสนอร่อย! สบายมาก! ปลาจะไม่หายไปและเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการความเค็มคุณสามารถตัดออกหนึ่งหรือสองชิ้น ฉันชอบสูตรนี้คุณสามารถกินได้ตามต้องการ ขอบคุณ!

[นีรา]

นีรา, เพื่อสุขภาพที่ดี, ช่วยตัวเอง)))
ดีใจจังที่มีให้ชิม

ในที่สุดก็ไปถึงตลาดกับคนขายปลาที่ฉันชอบ
จับปลาแมคเคอเรลปลาแฮร์ริ่งปลากะพงขาว
ข้อผิดพลาดจะต้องถูกเมา

โอ้ผู้ชายหล่อ


และ eta ... flounder ใน micra - ดีอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ...

วันนี้ฉันไปตามรูปแบบที่เรียบง่าย ... 4 ซากเกลือพริกไทย 5 เม็ดมัสตาร์ดในธัญพืชและรีดเป็นม้วนในช่องแช่แข็งแล้ว