Briam (สตูว์กรีก)

Briam (สตูว์กรีก)

วิธีทำอาหาร

• ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• 
• ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้นเช่นกัน ฉันยังปอกเปลือกมะเขือออกจากผิวหนัง (ในสูตรดั้งเดิมไม่ได้เอาผิวมะเขือยาวออก)
• 
• สับหัวหอมพริก (หลังจากเอาเมล็ดและเส้นเลือด) ผักชีฝรั่งมะเขือเทศและมันฝรั่ง
• 
• 
• 
• 
• ใส่ทุกอย่างลงในจานที่จะอบใส่น้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• 
• สูตรดั้งเดิมใช้พัมมาโร - มะเขือเทศสับละเอียดในน้ำผลไม้ของตัวเอง หาซื้อพัมมาโรที่ไหนไม่ได้เลยเอามะเขือเทศสองสามลูกมาแทนแล้วถูบนกระต่ายขูดและปรุงรสด้วยใบโหระพาสับ (สด)
• 
• เทซอสลงในจานเติมน้ำอีก 2 แก้วเกลือและพริกไทย
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงขึ้นไป ผัดเป็นครั้งคราวและเติมน้ำถ้าจำเป็น
• 
• 
• สูตรนำมาจากที่นี่ 🔗./2009/04/blog-post.html