คัพเค้กสีขาว

คัพเค้กสีขาว

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 180^{เกี่ยวกับ}C เตรียมแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก (เรียงด้วยกระดาษแทรกหรือทาไขมันด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง) หรือในกรณีของฉันเพียงแค่ชโลมแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน
• ร่อนแป้งผงฟูและเกลือลงในชามขนาดกลาง
• ในชามใบใหญ่อีกใบตีเนยด้วยความเร็วต่ำค่อยๆใส่น้ำตาลและตีจนฟู
• ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน
• รวมนมและวานิลลาลงในชามขนาดเล็ก
• เพิ่มส่วนผสมแป้งหนึ่งในสี่ส่วนลงในส่วนผสมของน้ำมันและผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่ส่วนผสมของนมลงไปหนึ่งในสี่และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและนมลงไปคนให้เข้ากันจนเนียนทุกครั้ง (ที่นี่สิ่งสำคัญคือไม่ต้องตีคือการผสมในขั้นสุดท้ายแป้งจะเหมือนมายองเนสและไม่เหมือนวิปครีม)
• เทแป้งลงในถาดอบ
• นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนแป้งเด้งเมื่อกด
• นำออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีจากนั้นนำออกจากตะแกรงจนเย็นสนิท
• ________________________ ________________________ ________________________ _________________
• สำหรับรูปแบบบาร์นีย์ 1 ใบและแบบแมลง 1 ชิ้นแป้งครึ่งส่วนก็เพียงพอนั่นคือคุณต้องทำแป้งสำหรับไข่ 1 ฟอง
• เพื่อให้ Barney มีรสชาติเหมือน Barney คุณต้องเติมช็อกโกแลตให้เต็ม ฉันใช้กานาชชนิดหนึ่ง (ฉันให้ความร้อนครีมละลายช็อคโกแลตในนั้นรวบรวมมวลทั้งหมดนี้ด้วยเข็มฉีดยาโดยไม่ต้องใช้เข็มแล้ว "ตัดออก" Barnik) ฉันทำตามสัดส่วนด้วยตา แต่มีครีมมากกว่าช็อคโกแลต - ฉันจำได้แม่น