หม้อปรุงอาหารพิซซ่ากับพาสต้า

[หม้อปรุงอาหารพิซซ่ากับพาสต้า]

เมื่อวานผมตกอยู่ในสถานการณ์ "กลิ้งบอล" ผมต้องขูดตามก้น

หม้อปรุงอาหารพิซซ่ากับพาสต้า

สำหรับแม่พิมพ์Ø 26-28 ซม

มูลนิธิ
พาสต้า 150 กรัม (น้ำหนักแห้ง) ฉันเอา "เกลียว"
เนย 20 กรัม
ชีสแข็ง 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม 1 กลีบ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขมิ้นวิกแกง - ไม่จำเป็น

การกรอก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
2-3 หัวหอมขนาดกลาง
แครอทขนาดเล็ก 2 แครอท
กูลาชถั่วเหลืองแห้ง 100 กรัม
ใบผักโขมแช่แข็ง 200 กรัม
ครีมเหลว (ดื่ม) 200 กรัม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศกระเทียมแห้งเครื่องเทศสมุนไพร

ชีสแข็ง 100 กรัมสำหรับโรย

เทน้ำเดือดลงบนสตูว์ถั่วเหลืองและปล่อยให้บวม 30 นาที หลังจาก 30 นาทีสะเด็ดน้ำบีบเนื้อวัว
ละลายผักโขมให้สะเด็ดน้ำแล้วสับให้ละเอียด

ผัดพาสต้าแห้งในเนยเบา ๆ เทน้ำเดือดใส่กระเทียมสับเกลือพริกไทยเครื่องปรุงและต้มใต้ฝาจนสุกและของเหลวระเหย ทำให้เย็นลงเล็กน้อย (เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่พองตัว) ตีไข่ขูดชีส 50 กรัมแล้วผสมกับพาสต้าสำเร็จรูป วางลงในแม่พิมพ์เทฟลอนหรือซิลิโคนทันที

ในน้ำมันพืชร้อนเคี่ยวหัวหอมหั่นเต๋าจนนิ่มใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบทอดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อวัวตุ๋นทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่ผักโขมและสตูว์ เทครีมปรุงรสและเคี่ยวจนครีมซึมหมด

ใส่ไส้ที่ทำเสร็จแล้วลงไปด้านบนของพาสต้า ขูดชีส 100 กรัม (ฉันจะเอาไป 150 แต่ไม่มีอีกแล้ว) ตะแกรงขูดหยาบโรยบนหม้อตุ๋น นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °จนสุกเหลือง

แน่นอนว่าแทนที่จะใช้สตูว์ถั่วเหลืองคุณสามารถใช้อกไก่หรือไก่งวงเนื้อสัตว์และไส้กรอกที่เหลือได้ ในกรณีนี้ให้ใช้ครีมเปรี้ยว 100 กรัมแทนครีม

ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก!