ไก่งวงหมักโยเกิร์ต

[ไก่งวงหมักโยเกิร์ต]

ไก่งวงหมักโยเกิร์ต

เนื้อ 600 กรัม (ไก่งวงสับ 4 ชิ้น)
โพเลนต้าบดละเอียดสำหรับหายใจถี่
น้ำมันพืชสำหรับทอด

หมัก

โยเกิร์ตธรรมดา 150 กรัม
1 โต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูแดงที่ปลายมีด (เพื่อลิ้มรส)
ซอสเพสโต้ 2 ช้อนชา
ขมิ้น 1 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ
ขิงฝานเป็นชิ้นขนาดเท่าปลอกมือ
น้ำมะนาว (จากมะนาวฝานหนึ่งชิ้นหนา 0.5 ซม.)

ใส่กระเทียมและขิงลงไป ในภาชนะพลาสติกผสมน้ำดองให้ละเอียดชิมรสนำไปปรุงรส
หั่นด้วยมีด (ใช้เครื่องทำให้นุ่ม) ใส่ลงในน้ำดองคนให้เข้ากันจนเนื้อปิดสนิทด้วยน้ำดอง



นำเข้าตู้เย็นหมักไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง (หมักไว้ 1 วัน) น้ำดองซึมเข้าเนื้อได้หมด
ชุบแป้งทอดในโพเลนต้าแล้วทอดในเนยร้อน





บอกตามตรงว่าฉันไม่เคยกินเนื้อสับที่หอมและฉ่ำขนาดนี้มาก่อน!

[Stеrn]

ฉันแช่สับส่วนประกอบของน้ำดองมีความหนามากถ้าไม่ใช่เพราะ Stеrn ฉันไม่กล้าเพิ่มสิ่งนี้ แต่ผลที่ได้กลับมีกลิ่นหอมเหมือนดำน้ำเข้าไปในตู้เย็นกลิ่นนั้นเรียกฉัน

ฉันกลายเป็นคนอ่อนโยนที่น่าทึ่ง



Stella และนี่คือสิ่งที่เหมาะสำหรับคุณ
เค้กนั้นยอดเยี่ยมมากชื่อเพียงอย่างเดียวก็ทำให้น้ำลายสอแล้วช่างสวยงามอะไรเช่นนี้

สวัสดีสเติร์นฉันมีคำถามเกี่ยวกับไก่งวงสับ ก่อนอื่นตีเนื้อแล้วใช้มีดจิ้ม? ตีเนื้อหนักแค่ไหน? เป็นไปได้หรือไม่ที่จะบดปลายข้าวโพดธรรมดา ๆ ดีโพเลนต้าไม่มีขายในเมืองของเรา ด้วยเหตุนี้หลายสูตรจึง "ห้อย" อยู่แล้ว แต่ฉันต้องการจริงๆ ขอบคุณ. และวันหยุดที่มีความสุขสำหรับคุณ

AUV สุขสันต์วันหยุดเช่นกัน

คุณไม่จำเป็นต้องตีเนื้อเลย แทงด้วยมีดเท่านั้น
polenta ที่ฉันใช้นั้นเหมือนกับ semolina (เฉพาะสีเหลือง)
ฉันเชื่อว่าการเจียรนัยดังกล่าวไม่สามารถทำได้ด้วยตัวคุณเอง ถ้าคุณบด groats ในเครื่องบดกาแฟคุณมักจะได้แป้ง

Stella ฉันรู้สึกขอบคุณอีกครั้ง !!!!!! เราทำบาบีคิวสำหรับมื้อกลางวันวันเสาร์ในน้ำหมักโยเกิร์ตของคุณมันดูชุ่มฉ่ำและแสดงออก (สามีของฉันก็ลองทอดด้วย) และซอส "Tzatsiki" ที่ทำจากโยเกิร์ตแตงกวากระเทียม ฯลฯ โดยทั่วไปเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ฉันเขียนมันลงในหนังสือและคิดว่ามันเป็นของคุณ แต่ฉันไม่พบในสารบัญ แต่มันอร่อยมากขนมปังบนแป้งสุกจาก Vicki ก็เหมาะอย่างยิ่งเช่นกัน ขอบคุณทุกคนสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมจากทั้งครอบครัวของฉัน

และวันนี้ฉันปรุง "ไก่งวงสับในน้ำหมักโยเกิร์ต" สำหรับมื้อเย็น พวกเขาหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงกลายเป็นว่านุ่มและมีกลิ่นหอมมากด้วยน้ำดอง ฉันคิดว่าถ้าคุณทิ้งไว้ให้หมักนานกว่านี้มันจะละลายในปากของคุณ



ขอบคุณ!!!

สเตลล่าขอบคุณมากสำหรับ "Turkey Chops in Yoghurt Sauce"!
อร่อยมาก!!!! มื้อเย็นประสบความสำเร็จ!

และขอบคุณสำหรับรายงาน

รายงานที่มีภาคต่อเมื่อวานฉันย่างสับได้เพียงครึ่งเดียว วันนี้เป็นครึ่งหลัง ปรากฎว่าหมักเนื้อไว้ 1.5 วัน สามีกล่าวว่า: อ่อนโยนและโปร่งสบาย
ฉันเกือบตกโต๊ะ ... สามีไม่พูดคำนั้นเลย สูงสุดเป็นปกติ
นี่คือไก่งวงสับ !!!! ฉันแนะนำทุกคน!