Kebab ในหัวหอม - kefir หมักกับกีวี - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

บาร์บีคิวในหัวหอม - เคเฟอร์หมักกับกีวี

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมู 2 กก. (แฮมหรือคอ)
kefir 0.5 ลิตร
หัวหอม 6-8 ชิ้น
1 ช้อนโต๊ะผสมเครื่องเทศแทนดูรีหรือเคบับ
2 ชิ้นสุกมากหรือ 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

บารบีคิว....
บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่รักมากที่สุด มีสูตรและวิธีการหมักที่แตกต่างกันมากมายในการเตรียมเนื้อสัตว์ที่อร่อยไม่รู้จบนี้
ฉันใช้กีวีเมื่อไม่มีเวลาหมักเต็ม (5-6 ชั่วโมง) แต่ฉันต้องเก็บไว้ภายใน 2-3 ชั่วโมงหรือไม่มีความมั่นใจในคุณภาพ (ความนุ่ม) ของเนื้อสัตว์
เราผสมน้ำดองและ shashlik ด้วยมือของเรา - ต้องรู้สึกถึงเนื้อสัตว์
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วบีบและบดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นเท kefir ใส่ tandoori และผสมทุกอย่าง ผ่าครึ่งกีวีนำเนื้อออกด้วยช้อนชาบดด้วยมือของคุณจนน้ำซุปข้นแล้วใส่ลงไปในน้ำดอง
หั่นเนื้อเป็นเส้น 3-4 x 3-4 ซม. ตามแนวเส้นใยแล้วพาดหนา 2-3 ซม. ใส่เนื้อสัตว์ในน้ำดองและผสม จากนั้นเราจะคนทุก ๆ 30 นาทีจนถึงช่วงเวลาของการปรุงอาหารเพื่อให้เนื้อหมักเท่า ๆ กันและกีวีไม่เป็นสนิม ปิดชามด้วยจานหรือฝาปิดชามแล้วทิ้งไว้ที่ห้อง T ถ้าร้อนมากเราจะพบที่ที่เย็นที่สุดในบ้านหรือที่ร่มด้านนอก คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง เนื่องจากเราหมักเคเฟอร์จึงต้องการความอบอุ่น
เราร้อยบนไม้เสียบตามความยาวหากได้รูปสี่เหลี่ยม