ตับไก่ผัดหัวหอม.

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ตับไก่	500-600 ก
ไวน์โต๊ะแห้ง	100-120 มล
หัวหอม	2 หัว
กระเทียม	2-3 ฟัน
เกลือพริกไทย (เครื่องเทศไก่)	ลิ้มรส
น้ำมันจะเติบโตขึ้น สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดตับจากเส้นเลือดและสิ่งอื่น ๆ ล้างและเติมด้วยไวน์แห้ง เราเก็บตับไว้ในไวน์ตามเวลา - ฉันเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน
ตับสามารถเปลี่ยนเป็นไวน์ได้ - ไม่น่ากลัวสีจะกลับคืนมาเมื่อทอด
หลังจากหมักไวน์แล้วให้เทของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอน (ตะแกรง) ใส่เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วแช่ทิ้งไว้ 30 นาที
หากตับมีขนาดใหญ่และหนามากให้ตัดด้านใดด้านหนึ่งสองสามครั้ง แต่ไม่ต้องผ่าน
ตั้งน้ำมันในกระทะใส่ตับแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนนุ่มพลิกชิ้นตับเป็นระยะ อย่าให้แห้งเกินไป!
ใส่ตับที่ปรุงแล้วลงในชามที่มีฝาปิดเพื่อให้มันอุ่นและนุ่มและไม่ได้ผึ่งลม
หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันที่ตับทอด ใส่กระเทียมบดเกลือเพื่อลิ้มรส
เราไม่ได้เจียวหัวหอมอีกต่อไป แต่เคี่ยวจนนุ่มคนตลอดเวลา
ตอนนี้เพิ่มหัวหอมกับตับ เราปล่อยให้กลิ่นหอมโชยเล็กน้อยและผูกมิตรกัน
เสร็จแล้วเรียกน้ำย่อย!