เป็ดพะโล้

เป็ดพะโล้

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
เป็ดสด	1/2 เป็ดขนาดกลาง
หัวหอม	1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเปรี้ยว	1 ค่าเฉลี่ย
เกลือเครื่องเทศมดสมุนไพร	ลิ้มรส
กระเทียม	บด 1 กานพลู
พริกไทยดำบดสด	หยิก

วิธีทำอาหาร

• - ซากเป็ดทั้งตัวในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ฉันไม่เติมน้ำเลยในน้ำผลไม้และไขมันของฉันเอง
  
• - แยกเนื้อเป็ดออกจากกระดูก
  
• - สับหัวหอมอย่างประณีตซากในกระทะเพิ่มไขมันเล็กน้อยจากกระทะ
  
• - ใส่พริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ
  
• - ใส่แอปเปิ้ลสับละเอียดตุ๋นทุกอย่างจนผักนิ่ม
  
• - ใส่ผักลงในชามเนื้อเป็ดแบ่งเป็นฝุ่นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
  
• - ลองชิมเพิ่มสิ่งที่ขาด เติมไขมันเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ) จากกระทะเพื่อทำให้กบาลนุ่มและเนียน
  
• คุณจะเห็นว่าไขมันที่ละลายแล้วเหลืออยู่ในกระทะมากแค่ไหน
  
• ด้วยเหตุนี้จึงไม่มีกบาลสำเร็จรูปมากนัก
  
• 
  

บันทึก

ทุกคนรู้ดีว่าเป็ดชนิดไหนที่ออกมาหลังจากตุ๋น - มีเนื้อน้อยกระดูกเยอะและมีไขมันมากด้วย

เลยตัดสินใจทำเป็ดพะโล้
สรุปเราไม่กินเป็ดพะโล้ ตอนนี้ฉันจะทำ แต่เป็ดพะเต้ หัวหอมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติของแอปเปิ้ลเปรี้ยวทำให้รสชาติของเนื้อเป็ดมีไขมันได้เป็นอย่างดี - มันค่อนข้างอร่อยและไม่อ้วน

Bon Appetit สำหรับทุกคน

ความคิดที่ดี!