เครื่องทำขนมปัง Supra BMS 355

และเราขาย * คัพเค้กเมืองหลวง * ซึ่งเป็นคัพเค้กธรรมดา ๆ ที่อร่อย .. แต่ตอนเป็นเด็กฉันมักจะมีแป้งโรยอยู่เสมอ
และขนาดเล็กสำหรับ 16 kopecks?

ฉันยังรักพวกเขามากกว่าอิฐเหล่านี้

หากคุณต้องการปริมาณน้อยและหลักการของข้อมูลจำเพาะเพียงครั้งเดียวและพรุ่งนี้เป็นของสดจะดีกว่าถ้าซื้อเตาขนาดเล็กเช่น Binaton 1008 ราคาของปัญหาคือ 65 USD e. โดยประมาณ



เธอมีสูงสุด น้ำหนักการอบ 450 กรัม และบทวิจารณ์ที่ดีบนอินเทอร์เน็ตพร้อมรูปภาพ

การออกแบบที่กะทัดรัดการทำขนมปังอัตโนมัติทั้งหมด (การนวดการเลี้ยงการอบ) รักษาอุณหภูมิเป็นเวลา 1 ชั่วโมงฟังก์ชั่นหน่วยความจำในช่วงที่ไฟฟ้าดับสูงสุด 15 นาทีการดูหน้าต่างชามที่ถอดออกได้พร้อมการเคลือบสารกันติดเครื่องล้างจานปลอดภัยตัวเครื่องไม่ร้อนฐานรองกันลื่นถ้วยและช้อน โหมดปรุงอาหารอัตโนมัติ 5 โหมดน้ำหนักก้อน 450 ก. กำลังไฟฟ้า 530 V

(แน่นอนว่ามันเป็นไปได้และคัพเค้ก แต่ใครเคยชินกับอะไร - ฉันถูกเลี้ยงมากับ Lilliputian ตัวเล็ก ๆ จากโรงอาหารของโรงเรียนและร้านขนมปังตรงข้าม แต่ฉันจำไม่ได้ว่ามีขนาดใหญ่ใน HP และ จำไม่ได้ว่าตรงกินได้ แต่ไม่เจอ)

ขนาดไม่สำคัญที่นี่ ฉันเคยติดส่วนผสมของคัพเค้กมะนาวหรือช็อคโกแลตที่นั่นคุณแค่นวดเทลงในกระทะเหล็กและเข้าเตาอบหลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วอพาร์ทเมนต์ผ่านประตูสามบาน หลายปีก่อนยังมีแป้งบางชนิดที่ได้มาซึ่งชั้นที่อร่อยมากสำหรับมัฟฟินซึ่งไม่เหมือนอะไรเลย (เช่นครีม) ดังนั้นคุณจึงตัดเค้กขนาดใหญ่นี้ออกจากกระทะถูตรงกลางด้วยชั้นนี้แล้วปิดด้วย อีกครึ่งหนึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้ไม่มีอะไรเทียบได้กับมัฟฟินสำเร็จรูปที่ขายในร้าน โดยทั่วไปแล้วมันเป็นซุปเปอร์คัพเค้กและเนื่องจากขนาดของมันจึงไม่สามารถรับประทานได้ในแต่ละครั้งและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามหรือสี่วันและยังคงอร่อยอยู่เสมอแม้ว่าจะผ่านไปไม่กี่วันก็ตาม! แป้ง interlayer อร่อยมากจนบางครั้งฉันอาจจะเปิดคัพเค้กแตกแล้วก็เลียออก น่าเสียดายที่ตอนนั้นพวกเขาเลิกขายแป้งตัวนี้เพื่อทำ Fondant และความสนใจในมัฟฟินของฉันก็ลดน้อยลง - มัฟฟินแห้งไม่อร่อยเท่าไหร่และไส้อื่น ๆ ก็ไม่เหมือนเดิม แต่มัฟฟินเตาอบตัวใหญ่สุดยอดมาก!

[tol]

tol
ฉันเคยติดส่วนผสมของคัพเค้กมะนาวหรือช็อคโกแลตที่นั่นคุณแค่นวดเทลงในกระทะเหล็กและเข้าเตาอบหลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วอพาร์ทเมนต์ผ่านประตูสามบาน ...
เรายังคงขายในบรรจุภัณฑ์เหมือนเดิม
แต่ด้วยความที่เป็นครีมจริงๆ ... ตอนนี้ไม่มีขายแล้ว ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำเนย (จากเนยน้ำตาลผงและนมแห้ง) อาหารอร่อย

[tol]

tol
ฉันเคยติดส่วนผสมของคัพเค้กมะนาวหรือช็อคโกแลตที่นั่นคุณแค่นวดเทลงในกระทะเหล็กและเข้าเตาอบหลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วอพาร์ทเมนต์ผ่านประตูสามบาน ...
เรายังคงขายในบรรจุภัณฑ์เหมือนเดิม

และกับเราตอนนี้ผู้ผลิตเรียกว่า * ผลิตภัณฑ์รัสเซีย *
* ค้นหา * หายไปไหนไม่พบ .. แต่อยู่ที่เครื่องทำขนมปัง ฉันยังวางเค้กจากส่วนผสมนี้โดยทำเป็น x \ n ส่วนผสมดูเหมือนจะเป็น * เค้กสปริง * ยีสต์

ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำเนย (จากเนยน้ำตาลผงและนมแห้ง) อาหารอร่อย

สัดส่วนอะไร?

[tol]

tol
สัดส่วนอะไร?
ไม่มีสัดส่วน - ฉันเอาเนย (ประมาณ 600 กรัม) สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วยัดลงในเครื่องเตรียมอาหาร (เรามี Bosch MUM 4655) สำหรับผสมฉันรอจนเนยถูกวิปปิ้ง (เปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาณ) เริ่มเทนมข้นเล็กน้อย (รวมครึ่งลิตร) แล้วเติมน้ำตาลผง (50 กรัม)
ฉันทำเพื่อลิ้มรส - เติมนมข้นและผงรอจนคนแล้วลอง ... ไม่ชอบ - เพิ่มมากขึ้น ... ไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ผลตามที่ฉันต้องการ
ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต:
เนย - 530 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง - 300 กรัม
นมข้น - 200 กรัม
คอนญัก - 10g
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ใส่เนยลงไปแล้วตีให้นิ่ม ใส่น้ำตาลไอซิ่งวานิลลินไวน์บรั่นดีหรือของหวานนมข้นที่กรองแล้วลงในเนยแล้วตีต่อไปอีก 15 นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำมันสีขาวอมเหลือง
อืม ... ปรากฎว่าคุณต้องการนมข้นน้อยและน้ำตาลผงมากกว่า ...

ยิปซี
* ค้นหา * หายไปที่ไหนสักแห่ง
เขาอยู่ในฟอรัมนี้จริงเหรอ? ฉันอ่านมาตั้งแต่เดือนมกราคมและไม่เคยเห็นปุ่มแบบนี้

[DenRassk]

DenRassk
การค้นหาจะอยู่ที่มุมขวาบนใต้วันที่และเหนือหัวข้อ "หัวข้อล่าสุด"

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำงานกับข้อบกพร่อง เป็นครั้งแรกที่ฉันตกหลุมรักสูตรตามคำแนะนำและวัดแป้งด้วยแว่นตาซึ่งเป็นสาเหตุที่แป้งขาดแคลนอย่างมาก วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะตวงแป้งในอัตรา 1 ถ้วย = 160 กรัม และเขาก็พูดถูก หากคุณเทแป้งลงในแก้วคุณจะได้รับเพียง 130 กรัมและในการบรรจุ 160 กรัมคุณต้องบีบให้เข้ากัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ตวงแป้งด้วยแว่นตา - คุณสามารถทำผิดพลาดได้!

ฉันยังตัดสินใจที่จะลองทำขนมปังขนาดเล็กแบบใช้แล้วทิ้งนั่นคือใส่เพียงครึ่งหนึ่งของสิ่งที่ระบุไว้ในคำแนะนำ ไม่เหมือนครั้งแรกที่ฉันอบขนมปังปกติไม่ใช่ฝรั่งเศส เพื่อความสนุกสนานฉันเพิ่มลูกเกดลงในเครื่องจ่ายเพื่อดูว่ามันจะเหมือน "คัพเค้ก" ของเมื่อวานหรือไม่ ฉันใส่เปลือกโลกที่มืดที่สุด

น้ำ 85 มล
น้ำมัน 0.5 ช้อนโต๊ะล
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล
แป้ง 160 ก
ยีสต์สด 4 กรัม
ลูกเกด - เล็กน้อย

มีข้อสงสัยในการนวดเนื่องจากแป้งไม่เพียงพอ:
🔗

แต่เมื่อเวลาผ่านไปแป้งก็ยังคงคลานเป็นรูปเป็นร่าง

ก่อนการขึ้นแป้งครั้งสุดท้ายฉันทำตามขั้นตอนที่หนักแน่น - ยกแป้งขึ้นอย่างระมัดระวังแล้วเอาไม้พายออก เหตุผลก็คือขนมปังขนาดเล็กของฉันแทบจะไม่สูงเกินความสูงใบมีดและใบมีดอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดขาดวิ่น ... ฉันไม่ได้แตะต้องสิ่งอื่นใดเลยกระบวนการเริ่มต้นขึ้น ...

🔗

ขนมปังพร้อมในหนึ่งชั่วโมง คราวนี้เปลือกมืดลงจริง ๆ แต่ก็ยังคงเป็นแบบด้านและไม่มันวาวเหมือนในร้าน ฉันไม่รู้ว่านี่มันควรจะเป็นยังไง

🔗

ก้อนกลายเป็นชิ้นเล็ก (พอดีมือ) และเรียบร้อย (ไม่มีร่องรอยของใบมีด):

🔗

ข้างในไม่มีความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์เปลือกหนาลูกเกดไม่ได้ตกลงมา แต่ผสมให้ทั่วขนมปัง ฉันตัดมันร้อนดังนั้นมันอาจจะทำให้โครงสร้างหักได้ แต่ขนมปังข้างในเป็นปกติและสม่ำเสมอตลอดทั้งก้อน:

🔗

รสชาติเหมือนขนมปังเลย! น้ำหนัก 225 กรัม

[DenRassk]

DenRassk
การค้นหาจะอยู่ที่มุมขวาบนใต้วันที่และเหนือหัวข้อ "หัวข้อล่าสุด"

เราไม่เห็นปั๊กเย้ .. เมื่อก่อนน่าจะสบตาดีกว่า แต่อันนี้ต้องมองหาแว่นขยาย
Antonovka ขอบคุณไม่อย่างนั้นฉันต้องทนทุกข์ทรมานมานานแล้ว

[ยิปซี]

ยิปซี,
ไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น

tol ขนมปังของคุณสวยงามและไม่ต้องโกรธสวรรค์อีกต่อไปเครื่องทำขนมปังยอดเยี่ยม
ในการทำให้ขนมปังเงางามคุณต้องทาไขมันก่อนอบหรือจะทาไขมันหลังอบก็ได้ มีมาซยูคนมไข่น้ำตาลและอะไรก็ตาม

fuf มีคัพเค้ก:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1027.0

tol ขนมปังของคุณสวยงามและไม่ต้องโกรธสวรรค์อีกต่อไปเครื่องทำขนมปังยอดเยี่ยม

ใช่ฉันดีใจที่สามารถทำขนมปังได้น้อยกว่าน้ำหนักที่กำหนดไม่เช่นนั้นฉันก็กลัวว่าจะนวดไม่ถูกต้องหรือมันจะไหม้เมื่ออบ และตอนนี้ปัญหาเรื่องขนมปังค้างก็ไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป - ฉันทำขนมปังและกินทันทีและถ้าคุณต้องการใหม่มันจะพร้อมใน 3 ชั่วโมง!

ที่นี่สำหรับคุณอย่างชัดเจนนอกจากนี้ยังมีการโรยเพื่อความงาม:
🔗
🔗

จะเดินข้ามทะเลไปเพื่ออะไรเราเองก็มีความดีเพียงพอแล้ว:

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=89&Itemid=35

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0

ละเลงและเทมากเท่าที่คุณต้องการ

ที่นี่สำหรับคุณอย่างชัดเจนนอกจากนี้ยังมีการโรยเพื่อความงาม:

น่าเสียดายที่ไม่มีภาพก่อนและหลัง
ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าถ้าฉันหล่อลื่นชิ้นงานด้วยน้ำก่อนอบมันจะกลายเป็นมัน?

เปลือกจะไม่แห้งจากน้ำและสำหรับความมันวาว - ทาขนมปังที่ร้อนเสร็จแล้วด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันธรรมดาเล็กน้อยด้วยแปรง - มันจะเงางามและเปลือกจะนุ่มขึ้น!

เปลือกจะไม่แห้งจากน้ำและสำหรับความมันวาว - ทาขนมปังที่ร้อนเสร็จแล้วด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันธรรมดาเล็กน้อยด้วยแปรง - มันจะเงางามและเปลือกจะนุ่มขึ้น!

ขอบคุณฉันต้องลองใช้ตัวเลือกนี้ มีหลายอย่างที่ฉันอยากทำปัญหาเดียวคือไม่มีเวลากินทั้งหมดนี้ ฉันตั้งกฎไว้แล้วว่าห้ามใช้เตาเกินวันละครั้งมิฉะนั้นจะมีขนมอบมากมายที่ฉันจะต้องเปิดร้าน

[tol]

tol
ขอโทษที่รบกวนตัวเองในการสนทนาเกี่ยวกับคัพเค้ก แต่ฉันรู้สึกทรมานกับคำถามนี้
- คราวนี้คุณปิดหน้าต่างจากด้านบนด้วยบางสิ่งหรือไม่?
และขนมปังที่สวยงามก็กลายเป็น ... สิ่งเดียว - บางทีคุณควรลองทำแป้งในถังโค้งเนื่องจากคุณต้องการม้วนเล็ก ๆ ? นอกจากนี้ยังมีมิกเซอร์ล่าง ...

[tol]

tol
ขอโทษที่รบกวนตัวเองในการสนทนาเกี่ยวกับคัพเค้ก แต่ฉันรู้สึกทรมานกับคำถามนี้
- คราวนี้คุณปิดหน้าต่างจากด้านบนด้วยบางสิ่งหรือไม่?
และขนมปังที่สวยงามก็กลายเป็น ... สิ่งเดียว - อาจจะคุ้มค่าที่จะลองทำแป้งในถังโค้งเนื่องจากคุณต้องการม้วนเล็ก ๆ ? นอกจากนี้ยังมีมิกเซอร์ล่าง ...

คราวนี้เขาปิดกระจกด้วยกระดาษฟอยล์และผ้าขนหนูและเปิดช่องทิ้งไว้

ตอนแรกฉันอยากจะทำในถังทรงกลมเหมือนกัน แต่ฉันกลัวว่าใบพัดที่ต่ำตลอดเส้นผ่านศูนย์กลางของก้นจะไม่ทำให้ขนมปังเป็นรูปเป็นร่าง แต่จะนวดแป้งที่ก้น ดังนั้นแป้งอาจไม่จับตัวเป็นลูกบอลและยังไม่ชัดเจนว่าแป้งจะเป็นอย่างไรในขณะอบ ยังคงใช้ไม้พายด้านเดียวโยนแป้งให้เป็นรูปร่างแล้วม้วนเป็นลูกบอลซึ่งอาจมีความสำคัญเมื่อคุณเตรียมแป้งแข็ง

คราวนี้เขาปิดกระจกด้วยกระดาษฟอยล์และผ้าขนหนูและเปิดช่องทิ้งไว้

เอ๊ะคุณ .. ฉันคิดว่าคุณมีการทดลองที่บริสุทธิ์ แต่อีกครั้งคุณเป็นฟอยล์ผ้าขนหนู ..

[tol]

tol
คราวนี้เขาปิดกระจกด้วยกระดาษฟอยล์และผ้าขนหนูและเปิดช่องทิ้งไว้

ยิปซี
เอ๊ะคุณ .. ฉันคิดว่าคุณมีการทดลองที่บริสุทธิ์ แต่อีกครั้งคุณเป็นฟอยล์ผ้าขนหนู ...
ตรงเป๊ะ! รับรู้ว่าการทดลองนี้ "สกปรก" และกำหนดให้ต้องทำซ้ำ!

เอ๊ะคุณ .. ฉันคิดว่าคุณมีการทดลองที่บริสุทธิ์ แต่อีกครั้งคุณเป็นฟอยล์ผ้าขนหนู ..

ฉันแค่คิดว่ามันถูกต้อง ฉนวนกันความร้อนของพานาโซนิคไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรเลยจากทุกด้าน คลื่นความร้อนจะสะท้อนจากด้านบนของเตาอบและย้อนกลับไปยังส่วนที่เปิดอยู่ของขนมปัง นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอบขนมปังจากทุกด้านเนื่องจากองค์ประกอบความร้อนที่ด้านข้างของเตาอบทำให้ถังร้อนขึ้นด้านล่างของถังจะร้อนขึ้นจากด้านข้างและจากด้านบน ... หากรังสีความร้อนยังคงเข้าไปในหน้าต่างโปร่งใสจากด้านบน (และปล่อยออกมาอย่างเป็นรูปธรรมเชื่อฉันเถอะ) นี่เป็นหายนะโดยทั่วไป ฟอยล์จะชดเชยการสูญเสียนี้และไม่มากก็น้อยรับประกันความร้อนสม่ำเสมอของขนมปัง อีกประการหนึ่งคือถ้าฝาปิดทึบคุณจะมองไม่เห็นสิ่งที่อยู่ข้างในระหว่างการอบและการยกผ้าขนหนูก็ไม่ใช่ปัญหา ก็เลยดูว่าด้านบนอบหรือเปล่า คุณคงเห็นแล้วว่าเมื่อจำเป็นต้องตัดสินใจว่าอันไหนสำคัญกว่ากัน - การทดลองที่บริสุทธิ์หรือขนมปังอร่อย ๆ แล้วฉันจะเอนเอียงไปทางที่สองฉันจะสนใจอะไรถ้าฉันอบ "โดยสุจริต" และขนมปังยังอบไม่เพียงพอที่ด้านบน? ในขณะที่เตรียม "คัพเค้ก" ฉันดูแบบเรียลไทม์ว่าทุกอย่างเกิดขึ้นได้อย่างไร: ด้านข้างและด้านล่างจะถูกอบทันทีจากนั้นก็ค่อยๆตรงกลางด้านบน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่ขนมปังที่ดีสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ฟอยล์ แต่ด้วยกระดาษฟอยล์มันจะสงบกว่า

และขนมปังก็อร่อยแม้ว่ามันจะเย็นสนิท แต่อันแรก (ฝรั่งเศส) ที่ฉันชอบมากกว่าเพื่อลิ้มรส

ตรงเป๊ะ! รับรู้ว่าการทดลองนี้ "สกปรก" และต้องทำซ้ำ!

เพื่ออะไร? ผู้ดูแลระบบได้ทำการทดลองที่สะอาดเรียบร้อยแล้วและพูดทุกสิ่งที่เธอคิดเกี่ยวกับเตาเผานี้อีกประการหนึ่งคือสามารถปรับปรุงข้อบกพร่องทางเทคนิคของเตาเผาให้ดียิ่งขึ้นสิ่งนี้ไม่ได้เป็นข้อเสีย แต่เป็นตัวเลือกในการใช้งาน ตามหลักการแล้วแก้วควรอยู่ที่นั่นเมื่อคุณต้องการมองเข้าไปข้างในและไม่ควรเป็นเวลาที่เหลือทั้งหมด

เป๊ะ! Hit Sehona - เครื่องทำขนมปังที่มีหน้าต่างบานเกล็ด!

เป๊ะ! Hit Sehona - เครื่องทำขนมปังที่มีหน้าต่างบานเกล็ด!

ฉันคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ฉันไม่ต้องการทำให้เตาใหม่เสียโฉม! ในทางที่เป็นมิตรควรติดตั้งแผ่นสะท้อนแสง (แผ่นโลหะ) ไว้ด้านล่างกระจก แต่จากนั้นคุณต้องนำคันโยกบางชนิดขึ้นมาเพื่อเลื่อนออกไประหว่างการรับชม แต่ทั้งหมดนี้เป็นการบิดเบือนที่ไม่จำเป็นเนื่องจากกระดาษฟอยล์ที่พับด้วยผ้าขนหนูหลาย ๆ ครั้งเป็นฉนวนที่ดีพอสมควรที่สามารถใช้หรือไม่ใช้ก็ได้และหากมีบางอย่างถูกรั้วปิดถาวรคุณจะไม่ทำอย่างที่เป็นอยู่ . ในระหว่างนี้ บริษัท ต่างๆได้มีการออกแบบดังกล่าวต้องใช้เวลาหลายปีดังนั้นกฎของผ้าขนหนู!

ฉันอ่านในฟอรัมต่างๆหลายคนที่ใช้ผ้าขนหนูในเตาอบที่มีหน้าต่างบานใหญ่จะมีเปลือกด้านบนที่มีคุณภาพดีกว่า ความร้อนที่ด้านบนของเตาต้องได้รับการป้องกัน! ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับ Panasonic ที่ไม่มีหน้าต่าง แต่ตู้ไม่ปิดโดยอัตโนมัติ หลายคนสังเกตเห็นว่าหากคุณปิดเครื่องจ่ายด้วยตนเองหลังจากใช้งานได้เปลือกด้านบนจะอบได้ดีกว่าและมักเขียนแนวคิดต่อไปนี้เกี่ยวกับ Panasonic: "... ปิดตู้ไปเลยดีกว่าค่ะมันไม่ได้ตัดเป็นขนมอบของฉัน แต่เปลือกยังอบด้านข้างไม่พอมันรบกวนการไหลเวียนของอากาศร้อน" - ฉันคิดว่านี่เป็นเรื่องจริงสำหรับเตาทุกรุ่น ยิ่งผนังเตาอบสม่ำเสมอและมีการสะท้อนความร้อนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น มีความแตกต่างอย่างมากจากเตาแก๊สธรรมดาตรงที่กระจกอยู่ด้านข้างและมีผลต่อการอบส่วนบนของผลิตภัณฑ์น้อยกว่าเนื่องจากในเตาอบแก๊สด้านบนจะเป็นโลหะอย่างสมบูรณ์และสะท้อนความร้อนที่เพิ่มขึ้นจากด้านล่าง กลับไปที่การอบตรงกันข้ามกับแก้วซึ่งในทางปฏิบัติไม่สะท้อนรังสีความร้อนและโดยทั่วไปแล้วเป็นฉนวนกันความร้อนที่ไม่ดี

ผู้ผลิตขนมปังจากซันโย




เครื่องทำขนมปัง toshiba


และเตาอบอื่น ๆ อีกมากมายที่มีหน้าต่างและทุกคนก็อบเปลือกสีซีด? บริษัท เหล่านี้ได้พัฒนาและผลิตเครื่องทำขนมปังมานานกว่าหนึ่งทศวรรษแล้ว

และเตาอบอื่น ๆ อีกมากมายที่มีหน้าต่างและทุกคนก็อบเปลือกสีซีด? บริษัท เหล่านี้ได้พัฒนาและผลิตเครื่องทำขนมปังมานานกว่าหนึ่งทศวรรษแล้ว

ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ แต่หน้าต่างถูกสร้างขึ้นไม่ใช่เพราะปรับปรุงคุณภาพของขนมปัง แต่เป็นเพราะผู้คนต้องการเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นกับขนมอบของพวกเขาและคุณสมบัติการออกแบบของเครื่องทำขนมปังไม่อนุญาตให้ทำหน้าต่างด้านข้าง เช่นเดียวกับในเตาอบแบบคลาสสิก ในรูปถ่ายของผู้ผลิตขนมปังที่คุณให้คุณจะเห็นด้วยตัวเองว่าหน้าต่างมีขนาดเล็กมาก ด้วยเหตุผลเดียวกันในสมัยก่อนในรัสเซียจึงมีการสร้างหน้าต่างเล็ก ๆ ในกระท่อมเพื่อรักษาความร้อนในบ้าน ผู้ผลิตประสบความสำเร็จว่าเตาอบที่มีหน้าต่างด้านบนสามารถอบขนมปังได้ แต่ใครบอกว่าคุณไม่สามารถทำขนมปังให้ดีขึ้นได้ด้วยการปิดหน้าต่าง? ขนมปังเขาเหมือนคนบนชายหาด - เขาไม่ต้องการอาบแดดข้างเดียว แต่ต้องการผิวสีแทนสม่ำเสมอจากทุกด้าน แต่ถ้าคน ๆ หนึ่งสามารถพลิกตัวได้เมื่อเขารู้สึกว่าเขาถูกแดดเผามากกว่าด้านใดด้านหนึ่ง อีกชิ้นหนึ่งจากนั้นขนมปังจะไม่สามารถพลิกกลับได้ดังนั้นในระหว่างการอบจึงจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิที่เท่ากันโดยประมาณในทุกด้านของชิ้นงาน แต่นี่คือ IMHO ถ้ามีใครชอบปล่อยรังสีความร้อนของสิงโตออกมาทางหน้าต่าง (และในร้านเบเกอรี่ของฉันมันใหญ่มาก - เกือบเท่าขนมอบทั้งหมด) ก็เถอะ ฉันพูดว่านี่เป็นฮีตเตอร์อินฟราเรดเพราะฉันมีความคิดว่าคุณจะถ่ายเทความร้อนไปในทิศทางใดได้โดยเพียงแค่วางบางสิ่งไว้หน้าฮีตเตอร์ที่สะท้อนแสงที่มองเห็นได้ทั่วไปเช่นกระจก องค์ประกอบความร้อนในเครื่องทำขนมปังจะปล่อยคลื่นความร้อนออกมาด้วยเช่นกันและเป็นเรื่องโง่เขลาที่จะปล่อยพวกมันผ่านหน้าต่างถ้าคุณใช้กระดาษฟอยล์เพียงอย่างเดียวคุณสามารถเปลี่ยนเส้นทางพวกมันลงไปในถังขนมอบได้โดยตรง

มันไม่ยุติธรรมที่จะเปรียบเทียบกับของคุณ แต่สำหรับขนมปังเคี้ยวเอื้องที่อบโดยไม่มีฟอยล์และผ้าขนหนูคุณสามารถเปรียบเทียบได้:

tol คุณคิดว่าเขามีผิวสีแทนไหม? ฉันคงไม่พูดแบบนั้น

และที่นี่ยังมีผลงานชิ้นเอกอีกมากมาย 🔗
🔗

[tol]

มันไม่ยุติธรรมที่จะเปรียบเทียบกับของคุณ แต่สำหรับขนมปังเคี้ยวเอื้องที่อบโดยไม่มีฟอยล์และผ้าขนหนูคุณสามารถเปรียบเทียบได้:
tolคุณคิดว่าเขามีผิวสีแทนไหม? ฉันคงไม่พูดแบบนั้น

Duc .. นี่ .. ทำไมถึงมีผ้าขนหนูและฟอยล์ใน Panasonic - มันไม่มีหน้าต่าง
ยังอีกครั้ง รัม วางรูปขนมปังจาก ในหัวข้อนี้จาก HP นี้ และดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเข้ากันดีกับสีเปลือกโลก ... ฉันไม่คิดว่าเธอใช้ผ้าขนหนูและกระดาษฟอยล์

ฉันพูดเปรียบเทียบขนมปังจากเตาอบที่ไม่มีหน้าต่างกับขนมปังจากเตาอบเหนือด้วยหน้าต่าง แล้วทฤษฎีก็คือทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติขนมปังจากเตาอบที่ไม่มีหน้าต่างมักจะดูแย่กว่าขนมปังจากเตาอบจีนที่มีหน้าต่าง
พานาโซนิค SD255:

มันไม่ยุติธรรมที่จะเปรียบเทียบกับของคุณ แต่สำหรับขนมปังเคี้ยวเอื้องที่อบโดยไม่มีฟอยล์และผ้าขนหนูคุณสามารถเปรียบเทียบได้:

ประการแรกใน Panasonic ไม่มีที่วางผ้าเช็ดตัวเลยเพราะไม่มีหน้าต่างและไม่มีอะไรปิด (ยกเว้นตู้กดน้ำ) ในภาพด้านบนด้านข้างจะมืดกว่าด้านบนอย่างเห็นได้ชัด แต่สิ่งนี้ไม่ได้บอกอะไรเลยเนื่องจากยังไม่ชัดเจนว่าคนทำขนมปังพยายามทำผลลัพธ์อะไร - มืดและกรอบหรือสว่างและอ่อนนุ่ม ความแตกต่างของสีนี้ยืนยันทฤษฎีของฉันเท่านั้น - ด้านบนของขนมปังอบช้ากว่าด้านอื่น ๆ ทั้งหมด ถ้าคุณกลับไปที่รูปของฉันเป็นขนมปังที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ที่หน้าต่าง ( 🔗) จากนั้นจะเห็นได้ว่าความหนาของเปลือกโลกและสีของมันนั้นใกล้เคียงกันโดยประมาณทั่วทั้งพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมปัง ฉันชอบตัวเลือกนี้มากกว่าสีเข้มที่ด้านข้างและด้านล่างและสว่างอยู่ด้านบน แต่นี่คือการเลือกไนต์ทั้งหมดเพราะในความเป็นจริงสิ่งนี้แทบจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมปังเลย

ในการติดตามฉันพยายามค้นหารูปถ่ายของคนอื่นที่ทำขนมปังบนซูปราโดยไม่มีฟอยล์
ฉันพบเฉพาะ Supra BMS-230 เท่านั้นด้านบนยังไม่บรรลุนิติภาวะอย่างชัดเจนแม้ว่าภาพถ่ายจะมีคุณภาพไม่ดี (พร้อมแฟลช):
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72430.0

นอกจากนี้ในร้านค้าออนไลน์แห่งหนึ่งฉันพบความคิดเห็นเกี่ยวกับ Supra BMS 355:
"แบบจำลองที่ยอดเยี่ยมมีรูปทรงกลมนวดแป้งไม่ได้สำหรับการอบหนังสือพร้อมสูตรอาหาร) สามารถตั้งเวลาเพื่อให้มีขนมปังร้อนในตอนเช้า)) มีข้อเสียเพียงอย่างเดียวขนมปังกลายเป็นสีขาว ด้านบน แต่คุณสามารถแก้ไขได้โดยวางกระดาษฟอยล์ไว้ในหน้าต่างดู "

ดังนั้นจึงมีปัญหากับท็อปสีขาวและเมื่อปรากฎออกมาฉันไม่ใช่คนเดียวที่ทำเตาด้วย "วิธีพื้นบ้าน"

ประการแรกใน Panasonic ไม่มีที่วางผ้าเช็ดตัวเพราะไม่มีหน้าต่างและไม่มีอะไรปิด (ยกเว้นตู้กดน้ำ)

เพื่อประโยชน์ในการทดลองฉันอบขนมปังขนาดเล็กของวันนี้โดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์และผ้าขนหนู ความแตกต่างจากสูตรเมื่อวานคือปริมาณน้ำตาลและลูกเกดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า (25 กรัม) ขนมปังกลายเป็นรสชาติที่สวยงามเป็นก้อนสุด ๆ ! อย่างที่คุณเห็นขนมปังด้านบนไม่ได้เป็นสีขาว แต่เบากว่าที่สัมผัสกับแบบฟอร์ม:

🔗

ฉันยังพยายามชโลมน้ำมันให้เขาด้วย อันที่จริงเปลือกโลกมีลักษณะมันวาวสูงกว่า (ด้านขวา - ทาด้านซ้าย - ไม่ใช่):

🔗

ฉันไม่สามารถต้านทานและตัดชิ้นส่วนออกโดยไม่ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงโครงสร้างของขนมปังจึงแตก (นุ่มมากและคุณไม่สามารถตัดได้โดยไม่ทำให้เสียหาย!) เปลือกด้านบนแตกและลอกออกได้ง่าย:

🔗

ที่นี่ขนมปังเย็นลงเล็กน้อยและตัดได้ดีขึ้น:
🔗

ฉันไม่รู้ว่าคุณจะเห็นมันในรูปหรือเปล่า แต่สิ่งที่แตกต่างจากขนมปังเมื่อวาน (ที่มีฟอยล์) คือเปลือกด้านบนมีความหนาเท่ากันกับด้านล่างและสีสม่ำเสมอตลอดทั้งขนมปังและ ในขนมปังในปัจจุบันเปลือกด้านบนจะบาง (ผิวเผินอย่างแท้จริง) บางกว่าเปลือกด้านล่างมากและเบากว่าส่วนที่สัมผัสกับแบบฟอร์ม

ดังนั้นใครที่ชอบ - ใครไม่ต้องการความกรอบคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผ้าขนหนูแม้ว่าเปลือกจะบาง แต่ก็ยังคงเป็นสีเข้มไม่ใช่สีขาว

ฉันชอบอันที่สองมากซึ่งก็คือวันนี้! อย่าเสียกระดาษฟอยล์

ตามความหมายแล้วด้านบนของขนมปังจะต้องไม่เข้มขึ้นหรือเท่ากับด้านข้าง ด้านข้างสัมผัสโดยตรงกับด้านข้างของถังในบริเวณใกล้เคียงกับสิบ

ฉันชอบอันที่สองมากซึ่งก็คือวันนี้! อย่าเสียกระดาษฟอยล์

ใช่ฉันกินไปแล้วครึ่งหนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้นมันยังอร่อยแม้ว่าจะเย็นสนิทก็ตาม นี่ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นโรลหวาน: ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นและลูกเกดจำนวนมากทำให้เกิดรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดกินและคุณตัดชิ้นใหม่และใหม่ออก ม้วนโรงงานกำลังพักผ่อน

ตามความหมายแล้วด้านบนของขนมปังจะต้องไม่เข้มขึ้นหรือเท่ากับด้านข้าง ด้านข้างสัมผัสโดยตรงกับด้านข้างของถังในบริเวณใกล้เคียงกับสิบ

นี่อาจจะเป็นเรื่องจริงสำหรับขนมปังแบบคลาสสิก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันชอบมันเมื่อเปลือกของมันเหมือนขนมปัง

อาจเป็น eito ที่ยุติธรรมสำหรับขนมปังคลาสสิก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันชอบมันเมื่อเปลือกแข็งเหมือน crouton

และจะกระทืบ แต่อย่างใด อย่าเพิ่งปล่อยให้ HP เย็นลงให้นำออกทันที

และจะกระทืบ แต่อย่างใด อย่าเพิ่งปล่อยให้ HP เย็นลงให้นำออกทันที

ไม่วันนี้มันกระทืบเฉพาะที่ด้านล่างและด้านข้างเล็กน้อย แต่ด้านบนมันค่อนข้างนิ่ม

มีอีกหนึ่งโปรแกรมที่ยังไม่ทดลองในเตาอบที่น่าสนใจนั่นคือมาร์มาเลด! แต่สูตรไม่สามารถเข้าใจได้:

ส้ม
ส้ม 3 ชิ้น
เลมอน 1 ชิ้น
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล
เพคตินเจลลี่ 1.25 ถ้วย

สตอเบอรี่
สตรอเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เพคตินเจลลี่ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ถ้าเอาทั้งหมดนี้เข้าเตาอบก็ไม่น่าจะบดทุกอย่างและคายสิ่งที่ไม่จำเป็นออกมาได้ และฉันไม่มีอะไรจะคั้นน้ำออกและยังไม่ชัดเจนว่าจะคั้นออกมาได้เท่าไร ความแม่นยำอาจเป็นสิ่งสำคัญที่นั่น คุณต้องใช้เพคตินเจลลี่ที่ไหนสักแห่งและฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าหน้าตาเป็นอย่างไร โดยทั่วไปฉันต้องการแยม แต่มีอุปสรรคมากมาย อาจมีคนทำคู่มือการถ่ายภาพสำหรับทำแยมในเครื่องทำขนมปังแล้ว?

ไม่วันนี้มันกระทืบเฉพาะที่ด้านล่างและด้านข้างเล็กน้อย แต่ด้านบนมันค่อนข้างนิ่ม

คุณเป็นหวัดได้อย่างไร? ไม่คลุมด้วยผ้าขนหนู?

คุณเป็นหวัดได้อย่างไร? ไม่คลุมด้วยผ้าขนหนู?

ฉันแค่เขย่ามันออกจากแม่พิมพ์และวางไว้บนตะแกรงทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม
ต้องปกปิดมั้ย?

และฉันชอบขนมปัง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีเครื่องทำขนมปังแบบนี้ด้วยและฉันก็เกาหัวด้วยว่า "ทำไมต้องเป็นเครื่องกวนครั้งที่สอง"
ฉันดูคำแนะนำสำหรับ Panasonic มีบางอย่างที่คล้ายกันสำหรับขนมปังข้าวไรย์ แต่ไม่ใช่อย่างนั้นอย่างแน่นอน
แน่นอนว่าคอมไพเลอร์ของคำแนะนำสำหรับ Supra นั้นหายาก .... (ฉันจะไม่สาบานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเธออบขนมปังได้ดีมาก) ในขณะที่ฉันอดอาหารฉันเปลี่ยนนมแห้งเป็นน้ำมะนาวปรากฎว่าดีมาก

การอภิปรายเกี่ยวกับเตาอบนี้ดีขึ้นที่นี่:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120774.0

เห็นได้ชัดว่าชามทรงกลมสำหรับเตรียมเยลลี่และสารเหลวอื่น ๆ
คำแนะนำเป็นเพียงเล็กน้อยและบริการสนับสนุนก็เหมือนกัน ฉันเขียนถึงฝ่ายบริการช่วยเหลือ แต่พวกเขาไม่ได้ตอบฉันว่าอุณหภูมิเท่าไหร่ที่เตาอบทำงานในโหมดอบและไม่ได้เขียนว่า "ขอโทษเราไม่รู้" นั่นคือพวกเขาเงียบ

ขออภัยฉันเพิ่งเริ่มใช้ฟอรัมนี้โดยไม่รู้ตัวว่าฉันกดปุ่ม Bolk +/- ด้านล่างโดยคิดว่ามันจะแสดงบล็อกข้อมูลบางอย่างที่ซ่อนอยู่ แต่กลับกลายเป็นการปิดหัวข้อ! แปลกถ้ามีเพียงคำแนะนำเครื่องมือบนปุ่ม! ตกลง.

เมื่อวานฉันลองทำขนมปังขิงช็อกโกแลตน้ำผึ้ง แต่เนื่องจากครั้งสุดท้ายที่ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นโซดาฉันจึงใส่โซดาเล็กน้อยและโกโก้จำนวนมาก เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์เกือบไม่ขึ้นและมีรสผงโกโก้ที่เข้มข้นและไม่น่าพอใจ โดยทั่วไปความล้มเหลวโดยสิ้นเชิง เราควรเลิกโซดาและเปลี่ยนไปใช้ผงฟู ใช่และไม่มีนมและไข่ขยะบางชนิดก็กลายเป็นขยะ ในระหว่างการอดอาหารฉันจะทดลองขนมปังเนื่องจากขนมปังในเตาอบดีกว่า "มัฟฟิน" อย่างหาที่เปรียบไม่ได้ ฉันจัดการซื้องาดำฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น

🔗 🔗 🔗

[tol]

tol,: ดอกไม้: สิ่งที่มีเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูจะอบในเตาอบได้ดีที่สุด และใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว หากคุณเร็ว - ค้างที่ฟอรัมของเราโปรดใส่ใจ

ขนมปังขิงแบบลีน คุณสามารถนวดแป้งใน HP บน prog ได้ทันทีหลังจากนวดไม่ต้องรอให้ขึ้น จากนั้นเข้าแม่พิมพ์และเข้าเตาอบ

[tol]

tol,: ดอกไม้: สิ่งที่มีเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูจะอบในเตาอบได้ดีที่สุด และใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วหากคุณเร็ว - แฮงค์ในฟอรัมของเราโปรดให้ความสนใจ

ขนมปังขิงแบบลีน คุณสามารถนวดแป้งใน HP บน prog ได้ทันทีหลังจากนวดไม่ต้องรอให้ขึ้น จากนั้นเข้าแม่พิมพ์และเข้าเตาอบ

ใช่คุณต้องลองในเตาอบคุณต้องซื้อแบบธรรมดาที่ไหนสักแห่งมิฉะนั้นมันจะเกาะติดกับเตารีดของฉันตลอดเวลาไม่สำคัญว่าคุณจะทาน้ำมันหรือไม่ก็ตาม อย่างไรก็ตามฉันโรยโกโก้ครึ่งหนึ่งเท่าที่ระบุไว้ในสูตรและรสชาติก็ล่วงล้ำอย่างไม่เป็นที่พอใจ โกโก้ของฉันอาจจะแตกต่างออกไป? ด้วยเหตุผลบางอย่างขนมปังจึงให้อภัยการทดลองที่ไม่เหมาะสมกับปริมาณมากกว่าคัพเค้ก :-( ในขนมปังอะไรไม่ว่าคุณจะใส่มันมากแค่ไหน - ขนมปังก็ยังอร่อย แต่ฉันพยายามผสมคัพเค้กให้ตรงตามสูตร แต่ปรากฎว่า บางสิ่งบางอย่างไม่ใช่สิ่งที่ฉันต้องการ ...

ใช่คุณต้องลองในเตาอบคุณเพียงแค่ต้องซื้อแบบธรรมดาที่ไหนสักแห่ง

คุณโอเคกับเทฟลอนหรือไม่? ฉันมีหนึ่งสำหรับคัพเค้กมันบิน!



นอกจากนี้ยังมีหัวข้อเกี่ยวกับซิลิโคน พิมพ์