มาร์มาเลดรูบาร์บกับขิง

ประเภท: ช่องว่าง
มาร์มาเลดรูบาร์บกับขิง

ส่วนผสม

ผักชนิดหนึ่งปอกเปลือก 1 กก
น้ำตาลทราย 1 กก
แง่งขิง) 10 ก

วิธีทำอาหาร

  • ปอกเปลือกผักชนิดหนึ่งที่ล้างแล้วชั่งน้ำหนักหั่นเป็นชิ้นเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง วางรูบาร์บเป็นชั้น ๆ บนจานโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในวันรุ่งขึ้นย้ายไปที่กระทะใส่ขิงชิ้นหนึ่งที่ผูกไว้ในผ้าชีสและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 20 นาทีเพื่อให้มาร์มาเลดเริ่มเจล นำขิงออกใส่ขวดที่ห่อด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ให้เดือดปิดฝาปิดฝาขวดคว่ำลงและทิ้งไว้ให้เย็น เก็บในที่เย็นและมืด
  • ตอนนี้การเปลี่ยนแปลงของฉัน:
  • 1. ฉันไม่ได้ล้างผักชนิดหนึ่งด้วยน้ำเดือด
  • 2. แยมถูกปรุงให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเป็นเวลา 40 นาที (20 นาทีนั้นไม่เพียงพออย่างชัดเจน)
  • 3. ฉันใส่รากขิงลงไปในรูบาร์บโดยไม่ต้องผูกมันไว้ในผ้าชีสตอนท้ายฉันทิ้งขิงไว้ในมาร์มาเลดมันจะหอมกว่า ...

บันทึก

มาร์มาเลดอร่อยมาก แต่หวานเกินไปสำหรับรสชาติของฉัน ... แต่ฉันกลัวว่าถ้าคุณลดปริมาณน้ำตาลลงความสม่ำเสมอของมาร์มาเลดจะแย่ลง ... ขิงแทบไม่รู้สึกเลยคราวหน้าจะลองเพิ่มเป็นสองเท่า ปริมาณขิง

เศษ
ustugov
และฉันชอบผักชนิดหนึ่งมาตั้งแต่เด็ก! ที่บ้านยายของฉันในหมู่บ้าน แต่จากสวน ... อืม ... ... นี่คือบางสิ่งบางอย่าง!
และมาร์มาเลดนั้นอร่อยมากและถูกจัดเก็บอย่างยอดเยี่ยม!
อเล็กซานดร้า
เศษ,

และถ้าคุณเอาน้ำตาลออก (เพิ่มหญ้าหวานหรือลดน้ำตาล) และเจลวุ้นในสัดส่วน 1 กรัมของวุ้นสำหรับทุก ๆ 250 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป?
เศษ
อเล็กซานดร้า
เกี่ยวกับอะไร? ความคิดที่ดี! แต่ฉันไม่มีหญ้าหวาน ... ถ้าเพียง แต่ฉันลดน้ำตาลให้น้อยลง ... ทันทีที่ฉันได้รับรูบาร์บอีกครั้งฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! ขอบคุณสำหรับความคิด!
อเล็กซานดร้า
คุณสามารถสั่งซื้อได้ทุกอย่างจาก Zarra และหญ้าหวานจะถูกจัดส่งบนเว็บไซต์เฉพาะ (ที่อยู่ใน Temka เกี่ยวกับหญ้าหวานและสารทดแทนอื่น ๆ )
RybkA
ตอนนี้ฉันจะถามที่นี่ แต่คำพูดจากหัวข้ออื่น ...
ข้อความอ้างอิง: Krosh

รูบาร์บมาร์มาเลดจาก 1 กก. รูบาร์บและ 0.5 กก. ฉันปรุงน้ำตาลเป็นเวลา 65 นาทีในระหว่างที่ทุกสิ่งที่เป็นไปได้ระเหยและมาร์มาเลดกลับกลายเป็น! ฉันปรุงอาหารโดยเปิดฝานั่นคือฉันนำไปต้มโดยปิดฝา (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) จากนั้นฉันเปิดฝาทิ้งไว้จนจบรายการแม้ว่าฉันจะเข้าไปผัดก็ตาม สองสามครั้งแม้ว่าบางครั้งจะม้วนโดยไม่ต้องกวน
คุณปรุงแยมตามสูตรนี้ แต่น้ำตาลถูกตัดสองครั้ง? และรสชาติเป็นอย่างไร? คุณทิ้งขิงไว้หลังจากปรุงอาหารตามที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือไม่?
RybkA
เศษ, คำตอบ, pzhlsta, ทิ้งขิงไว้หรือไม่? ไม่แข็งแรงมากปรากฎ?
RybkA
อีกครั้งย่าและถ้าคุณเพิ่มส้มที่นี่เพื่อที่จะพูดให้ทำแยมสองอันในหนึ่งเดียว?
เศษ
อ้างถึง: RybkA

เศษ, คำตอบ, pzhlsta, ทิ้งขิงไว้หรือไม่? ไม่แข็งแรงมากปรากฎ?
RybkA
ฉันจากไปและใช่แม้ว่าจะพูดอย่างอ่อนโยนฉันไม่ค่อยกระตือรือร้นเกี่ยวกับขิง แต่ฉันก็ไม่แข็งแรง!

อ้างถึง: RybkA

อีกครั้งย่าและถ้าคุณเพิ่มส้มที่นี่เพื่อที่จะพูดให้ทำแยมสองอันในหนึ่งเดียว?
แน่นอนคุณทำได้ แต่ฉันจะไม่ทำเพื่อตัวเอง ... ฉันชอบ "โซโล" ของผักชนิดหนึ่ง!
RybkA
แต่ทำไม่ได้ฉันแค่อยากจะเติมอะไรลงไปหรือแค่คั้นน้ำส้มหรือหั่นเป็นชิ้น ... หรือใส่วานิลลาสติ๊ก ...

อย่างไรก็ตามหลังจากหลับไปพร้อมกับน้ำตาลใช้เวลาเพียงสามชั่วโมงและน้ำผลไม้หนึ่งร้อยOOOแล้ว!
เศษ
อ้างถึง: RybkA

แต่ทำไม่ได้ฉันแค่อยากจะเติมอะไรลงไปหรือแค่คั้นน้ำส้มหรือหั่นเป็นชิ้น ... หรือใส่วานิลลาสติ๊ก ...
RybkA
นี่คือวานิลลาแบบเปิด / หยักรวมกับรูบาร์บ - นี่คือ FSE ของฉัน! แม้ว่าฉันจะเขียนในโพสต์ข้างบนว่าฉันรักรูบาร์บ "โซโล" แต่รูบาร์บคู่ + วานิลลาเป็นส่วนผสมที่รวมกันฉันจะไม่แลกเปลี่ยนเพื่ออะไร !!!

อ้างถึง: RybkA

อย่างไรก็ตามหลังจากหลับไปพร้อมกับน้ำตาลใช้เวลาเพียงสามชั่วโมงและน้ำผลไม้หนึ่งร้อยOOOแล้ว!
ใช่ฉันมีเหมือนกัน!
RybkA
ฉันมีคำถามอีกครั้ง
แต่คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานและครั้งเดียวตั้งแต่ 20-40 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างร่วนและกลายเป็นข้าวต้ม?
เศษ
RybkA
เพื่อให้มาร์มาเลดเจล! หากคุณไม่ต้องการ "ข้าวต้ม" ที่ทางออกให้คนอย่างเบามือที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ชิ้นส่วนของรูบาร์บยังคงอยู่ ครั้งสุดท้ายที่ฉันปรุงด้วยเครื่องหลายเมนูชิ้นส่วนในมาร์มาเลดที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บรักษาไว้ ถ้าคุณชอบความสม่ำเสมอที่ "อ่อน" ให้กระตุ้นจากก้นบึ้งของหัวใจโดยไม่ต้องระวังเป็นพิเศษ ...
สหฤกษ์
Krosh ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับในการรักษาดังกล่าว! ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยสำหรับรูบาร์บ 1 กิโลกรัมฉันเอา 0.5 น้ำตาลและ Zhelfix 1: 2 + รากขิง 1 ถุง กระดูกสันหลังดี 28 กรัม ฉันปรุงในหม้อหุงช้าโยนในกระดูกสันหลังปรุงเล็กน้อยเอาออกไม่ทิ้งฉันกลัวว่าเธอจะครอบงำอย่างรุนแรง แน่นอนว่าสิ่งที่ฉันได้รับไม่ใช่ความมั่นใจ แต่ติดขัดดีมันอร่อยมาก! หวานปานกลางพอประมาณ ... ตอนนี้ฉันคิดว่ามันจะคุ้มค่าหรือต้องฮุบไว้ก่อนฤดูหนาว ... และฉันก็อยากลองกับวานิลลาด้วยฉันสงสัยว่ารสชาติเป็นอย่างไร
Luna Nord
ฉันจะพยายามปรุงรูบาร์บแสนอร่อยในวันหยุดสุดสัปดาห์ ... เช่นขัดรองเท้า ...

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง