ขนมปังบดสดใหม่

วันนี้ฉันพาสิ่งมหัศจรรย์เล็ก ๆ น้อย ๆ ของสัญชาติเยอรมันกลับบ้านด้วยโรงโม่หิน

เขาหยิบข้าวสาลีหนึ่งปอนด์แล้วบดให้ละเอียด ฉันประหลาดใจมากที่ได้เห็นรำแป้งที่มีพื้นดินสูงเช่นนี้และใส่ลงในหน่วยนี้


ฉันเก็บมันไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาทีที่ 60 องศาเพื่อลุกขึ้น
จากนั้น 30 นาทีที่ 180 องศาและ 30 นาทีที่ 220 องศา
และในที่สุด URA ก็ทำได้! หลังจากการยึดแล้วขนมปังมีลักษณะเช่นนี้

ตัดตรงนี้

บรรทัดล่างคือฉันใช้โรงสีกับโรงโม่โลหะเป็นเวลา 2 ปีและเป็นครั้งแรกที่ฉันบดมันบนหิน โลหะไม่เหมาะกับพื้นหิน ขนมปังที่นี่ดูสวยงาม - มีปริมาณเพิ่มขึ้นมากกว่าสามเท่าซึ่งไม่ได้ผลกับโรงโม่เหล็ก ฉันไม่ได้พูดถึงรสชาติ - วันตั้งแต่คืน

ว้าว! ฉันใช้โรงสีกับโรงโม่โลหะมานานแล้วและไม่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของหิน ...
เกี่ยวกับความเอิกเกริกและรสชาติฉันซื้อธัญพืชสำหรับอบจากมืออาชีพ -
ฉันแนะนำให้ทุกคนบดเองรสชาติของขนมปังนั้นแตกต่างกันมาก