Kulich "Royal Bummer" ในเครื่องทำขนมปัง

[สาว ๆ บอกฉันทีว่าเมื่อไหร่ควรทา fondant บนเค้ก? เมื่อเย็นมันจะไม่แข็งตัวใช่หรือไม่?]

ตัดสัญญา




สาว ๆ บอกฉันทีว่าเมื่อไหร่ควรทา fondant บนเค้ก? เมื่อเย็นมันจะไม่แข็งตัวใช่หรือไม่?

เมื่อไหร่ที่จะทา fondant บนเค้ก? เมื่อเย็นมันจะไม่แข็งตัวใช่หรือไม่?

เคลือบ (ตามที่เรียกว่า) สามารถนำไปใช้กับเค้กที่เย็นแล้ว

[Albina]

Albinaขอบคุณเธอจะหยุด?

[Olesya]

สาว ๆ บอกฉันทีว่าเธรดใดที่ผ่านการพิสูจน์ 100% ไม่ใช่ขั้นตอนที่ลำบากในการทำไอซิ่ง (เหลวไหล) สำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่มันจะไม่แตกและแตก ..

Olesya, เค้ก - สุดยอด !!!!

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! แจ้งอีกครั้งเกี่ยวกับยีสต์แห้ง ฉันมี hp Panasonic ในนั้นยีสต์วางอยู่ใต้แป้ง และในสูตรนี้? ถ้าคุณวางไว้บนนมพวกเขาจะเริ่มทำงานก่อนเวลาหรือไม่?

[สเวตลานา]

สเวตลานาทำตามในสูตร ฉันมีพานาโซนิค แป้งด้านล่างยีสต์ด้านบน

ขอบคุณสำหรับคำตอบด่วนฉันจะฝึกอีสเตอร์

Albina ขอบคุณเธอจะหยุดหรือไม่?

มีการเติมน้ำมะนาวลงไป ตัวอย่างเช่นฉันมักจะทำไอซิ่งด้วยน้ำตาลและมันก็แข็งตัวได้ดีสำหรับฉัน ฉันลองกับน้ำตาลผง แต่ฉันไม่ชอบ นี่มัน (บนแป้ง) ไม่ได้แข็งตัวและเหนียวคุณลองสิ่งนี้และสิ่งนั้น

สาว ๆ บอกฉันทีว่าเธรดใดที่ผ่านการพิสูจน์ 100% ไม่ใช่ขั้นตอนที่ลำบากในการทำไอซิ่ง (เหลวไหล) สำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่มันจะไม่แตกและแตก ..

บางแห่งที่เรามีในฟอรัม จำเป็นต้องดูที่บุ๊กมาร์ก

สาว ๆ บอกฉันทีว่าเธรดใดที่ผ่านการพิสูจน์ 100% ไม่ใช่ขั้นตอนที่ลำบากในการทำไอซิ่ง (เหลวไหล) สำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่มันจะไม่แตกและแตก

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0 เสนอเค้ก

และในสูตรนี้? ถ้าคุณวางไว้บนนมพวกเขาจะเริ่มทำงานก่อนเวลาหรือไม่?

ดังนั้นในสูตรนี้เคล็ดลับคือไข่ + นม + น้ำตาล + ยีสต์หมักซึ่งทำให้เค้กสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมพิเศษ

ฉันกลัวว่ายีสต์แห้งจะหมักอย่างรวดเร็วก่อนที่กระบวนการนวดจะเริ่มขึ้น

[เบา 1971]

เบา 1971ไม่ต้องกลัว - ฉันอบด้วย Saf-Moment แบบแห้ง 3 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์ใต้มีดช้อนตวงจาก HP) - ทุกอย่างเรียบร้อย
ในหน้าที่แล้วมีรูปเค้กอีสเตอร์ของฉัน
โชคดี

ฉันเอา Lviv แห้ง 2 ช้อนชา (วัดจาก HP) KULICH GORGEOUS DELICIOUS ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[L @ ​​R @]

L @ ​​R @
ขอบคุณที่เขียนเกี่ยวกับยีสต์ Lvov

[เบา 1971]

เบา 1971ไม่ต้องกลัว - ฉันอบด้วย Saf-Moment แบบแห้ง 3 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์ใต้มีดช้อนตวงจาก HP) - ทุกอย่างเรียบร้อย
ในหน้าที่แล้วมีรูปเค้กอีสเตอร์ของฉัน
โชคดี

ขอบคุณมาก! การทดสอบผ่านไปเรียบร้อยแล้วทุกอย่างเป็นไปได้ด้านบนมีน้ำหนักเบาด้านข้างอบพอประมาณ รสชาติเยี่ยม !!!

ในที่สุดฉันก็พบสูตรสำหรับ KULICH ไม่ใช่แค่ขนมปังก้อนโต และฉันได้ลองหลายสูตรจากไซต์นี้แล้ว - และทุกอย่างไม่ถูกต้อง ฉันติดสินบนด้วยปริมาณน้ำตาล (ฉันชอบขนมอบหวาน ๆ ) มิฉะนั้นในบางสูตรจะเขียนว่าน้ำตาลทั้งหมด 90 กรัมว่ามันหวาน ฉันไม่ได้โพสต์รูป "Lazy Man" ของฉันมีมากมายที่นี่ แต่มันก็เหมือนกับคนอื่น ๆ ทุกประการ: ด้านที่เป็นสีแทนปานกลางด้านบนเบากว่าสูง แต่ไม่ได้ออกมาจากถัง ( ฉันมีน้ำหนักสูงสุด 1 กก.) ชั่งน้ำหนักคนหล่อของเธอ - 960 กรัม ฉันตั้งเวลาไว้ในตอนเช้าเพื่อที่ฉันจะได้อบมันในตอนกลางคืนและทำให้มันเย็นลงในชั่วข้ามคืน ฉันกังวลว่ามันจะมีกลิ่นเหมือนยีสต์ (อบสด) ดังนั้นพวกเขาจึงเดินอย่างกระตือรือร้น แต่ผลที่ได้รับเกินคำชม !!! เนื้อแน่นเหนียวนิด ๆ หนักหวานอร่อยผิดปกติ !!! แม้แต่สามีของฉันที่ไม่สนใจการทำขนมอย่างสิ้นเชิงก็ยังบอกว่ามันอร่อยมากและดีใจที่ตอนนี้เขาจะได้กินเค้กจริงๆสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ไม่เช่นนั้นเขาก็หมดหวังทุกปีที่กินเค้ก "เบเกอรี่" อันเขียวชอุ่มของฉัน ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสูตร !!! สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ฉันยังคงอยากลองอบในเตาอบเป็นกระป๋องแม้ว่าฉันจะอ่านที่นี่ว่าผลลัพธ์จะไม่เหมือนกันก็ตาม แต่ขนมปังก้อนแทนที่จะเป็นเค้กทรงกลมนั้นดูแปลกแหวกแนวมากฉันจำไม่ได้ว่าใครอ่านว่าพวกเขาอบเค้กใน KhP ดึงถังออกมาแล้วใส่แป้งลงในกระทะฉันสงสัยว่ากระทะอลูมิเนียมเหมาะกับธุรกิจนี้หรือไม่? ไม่มีใครลอง?

[อิราอายะ]

อิราอายะชื่อดังที่นี่ฉันก็ชอบ Kulichik คนนี้มากและมันก็แค่ทำอาหารเท่านั้นและมันก็อร่อยมาก
ฉันคิดว่าถาดอลูมิเนียมสำหรับอบจะทำได้ แต่คุณอาจต้องหล่อลื่นด้วยอะไรสักอย่างไม่งั้นมันจะติด
สำหรับฉันมันง่ายกว่าที่จะอบในรูปแบบกระดาษทิ้ง

สาวขอโทษที่ไม่ได้ตอบ! ฉันไม่ได้รับการแจ้งเตือน

ฉันดีใจที่คุณชอบสูตรของฉันมาก เพื่อสุขภาพของคุณ!

สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ฉันยังคงอยากลองอบในเตาอบเป็นกระป๋องแม้ว่าฉันจะอ่านที่นี่ว่าผลลัพธ์จะไม่เหมือนกันก็ตาม

ฉันพยายามอบ 2 ครั้งในเตาอบและไม่ได้วางแผนที่จะทำซ้ำ ดูเหมือนว่าจะเป็นไปตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน

ฉันต้องการรายงานเกี่ยวกับการทดลองของฉัน สูตรอาหารมีการเปลี่ยนแปลงตามความต้องการของญาติ น้ำตาล - 160g, น้ำมัน - 140g, ยีสต์สด Kryvyi Rih มีการใช้งานมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเปิดใช้งานเลย ฉันทำที่คั่นตามลำดับของสูตร แต่ผัดแป้งคัสตาร์ดเล็กน้อยในส่วนผสมของไข่นมน้ำตาลและยีสต์ ฉันเปิด HP สำหรับโปรแกรม "พื้นฐาน" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ทุกอย่างกลายเป็นอย่างรวดเร็วสวยงามอร่อยตามที่เราชอบ คุณต้องนำออกอย่างระมัดระวังเบา ๆ และรวดเร็ว - จนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงมันมีความละเอียดอ่อนและเปราะบางมาก ฉันวางมันในแนวตั้งบนตะแกรงบนผ้าขนหนูมันจะเย็นลงและยำ ฉันจะดีใจถ้ามีคนชอบ

[ยูเครนฟรี]

ยูเครนฟรีคุณจึงไม่รอช้า? รสชาติเหมือนกันไหม

ฉันไม่คิดว่าทุกอย่างจะออกมาดี

ขอบคุณคุณต้องลองต่อไป

[ยูเครนฟรี]

ยูเครนฟรีขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเพียงแค่กลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งเค้กที่มีความล่าช้าจะไม่มีในเค้กเป็นเวลา 3 ชั่วโมง มันจะอร่อยนุ่มและโปร่ง แต่ไม่หอมมาก ฉันคิดอย่างนั้นแม้ว่าฉันจะลองใช้วิธีของคุณเพื่อความอยากรู้อยากเห็น

ยีสต์ Kryvyi Rih สดมีความสำคัญมาก ลองดูนะครับเพื่อสุขภาพ

[ยูเครนฟรี]

ยูเครนฟรีขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเพียงแค่กลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งเค้กที่มีความล่าช้าจะไม่มีในเค้กเป็นเวลา 3 ชั่วโมง มันจะอร่อยนุ่มและโปร่ง แต่ไม่หอมมาก ฉันคิดอย่างนั้นแม้ว่าฉันจะลองใช้วิธีของคุณเพื่อความอยากรู้อยากเห็น

ไอริชาฉันเห็นด้วยกับคุณ! กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้จะได้รับหลังจากอายุมากขึ้นเท่านั้น `` นักพูด '' ที่มียีสต์นี้ วันก่อนฉันทำขนมปังกลมธรรมดาจากแป้งเวียนนาตามสูตรของ Anechka-Queen (ใครไม่รู้หลักการเตรียมเหมือนกัน) และกลิ่นหอมของซาลาเปาก็ไม่ธรรมดาไม่เหมือนกับของ การอบธรรมดา ลูกสาวของฉันพูดว่า: `` แม่พวกเขามีกลิ่นเหมือนไขมัน! '' และแป้งดูเหมือนเค้กอีสเตอร์จริงๆและ 2-3 วันกลิ่นจะสว่างขึ้นและขนมอบจะอร่อยขึ้น
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันอบเค้กตามสูตรของ Dachnitsa-Tatiana และตามหลักการของแป้งเวียนนา แต่ใช้แป้งเปรี้ยว
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีกว่าสำหรับเค้กอีสเตอร์ในความคิดของฉัน

นั่นเป็นเหตุผลที่เรามาที่นี่และรวมตัวกันเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ทดลองและเลือกว่าใครชอบอะไรดีกว่ากัน ดังนั้นฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทดลองและเป็นทางเลือกที่ง่าย

[ยูเครนฟรี]

ยูเครนฟรีและไม่มีใครโต้แย้ง แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีเราได้สูตรอาหารและผลลัพธ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย ไม่เลว แต่แตกต่างกัน ปรากฎว่าฉันแน่ใจว่าดีมากเพราะมีการตรวจสอบสูตรแล้วดังนั้นขนมจึงออกมาอร่อยและเบา
และเราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆที่นี่

ฉันสงสัยว่ากระทะอลูมิเนียมเหมาะกับธุรกิจนี้หรือไม่? ไม่มีใครลอง?

ไอรินฉันมักจะอบเค้กไม่กี่ชิ้น และในแม่พิมพ์และในกระทะอลูมิเนียมและในปีนั้นฉันทำกระดาษ ฉันไม่ชอบกระดาษเลยจริงๆ: girl_pardon: แต่มันทำงานได้ดีในกระทะ ฉันวางกระดาษไว้ด้านล่างเพื่อให้ง่ายต่อการเขย่าออก

ฉันต้องการรายงานเกี่ยวกับการทดลองของฉัน สูตรอาหารมีการเปลี่ยนแปลงตามความต้องการของญาติ น้ำตาล - 160g, น้ำมัน - 140g,

แล้วทำไมถึงมีน้ำมันเพิ่มขึ้น 2 เท่า? คุณต้องการได้อะไรที่ทางออก? เศษแน่นขึ้น?

พวกเขาชอบขนมอบหวานแบบโฮมเมดของฉันซึ่งแน่นอนว่ามันจะแน่นกว่า และคุณสามารถซื้อขนมหวานในร้านได้ (ฉันหมายถึงสูตรอาหารสุดเก๋ของ Royal Summer โดย Qween ที่นับถือ)

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณไม่สามารถซื้อ "ม้วน" แบบนี้ในร้านค้าได้

บอกฉันทีว่าถ้าคุณอบคนขี้เกียจในเตาอบในรูปแบบกระดาษคุณต้องใช้อุณหภูมิและเวลาเท่าไหร่? หรือถ้าเตาอบอยู่ในเตาอบหลายเครื่อง?

ยีสต์ Kryvyi Rih สดมีความสำคัญมาก

พวกมันไม่มีเลยและที่แย่กว่านั้นคือยีสต์ของ Fermipan

Qween ฉันอยากลองขนมอบแบบหล่อของคุณอย่าบอกนะว่า 70 gr. แทนที่เนยด้วยครีมโฮมเมดจะไม่ทำให้เสียหรือไม่คุ้ม?

พวกมันไม่มีเลยและที่แย่กว่านั้นคือยีสต์ของ Fermipan

ฉันรับประกันผลลัพธ์ด้วยยีสต์ Kryvyi Rih และแน่นอนคุณสามารถทดลองกับคนอื่น ๆ ได้ แต่เหลือเวลาเพียงเล็กน้อยจนถึงวันอีสเตอร์ ... ฉันทดลองกับยีสต์ Kharkov ไม่สำเร็จ

[ยูเครนฟรี]

ยูเครนฟรีดังนั้นคุณจึงไม่ได้อบตามสูตรการเริ่มต้นล่าช้าในสูตรนี้เป็นแป้งชนิดหนึ่ง

ฉันอบแบบเดียวกันกับยีสต์ Kryvyi Rih - ผลลัพธ์ที่ได้คือสุดยอด!

ยีสต์ Kryvyi Rih สดมีความสำคัญมาก

ก่อนหน้านี้ฉันอบสดใหม่เท่านั้นและอยู่ใน Krivoy Rog ยีสต์สุดยอด! ฉันมักจะแนะนำพวกเขา

สาวยูเครนฟรีคุณจึงไม่เลื่อนออกไปเหรอ? รสชาติเหมือนกันไหม

คำถามไม่ใช่สำหรับฉัน แต่ฉันจะตอบในฐานะผู้เขียนสูตร สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วความแตกต่างของรสชาติเป็นเรื่องใหญ่มากสำหรับคนขี้เกียจในการจับเวลาและไม่มีตัวจับเวลา เมื่อจับเวลาจะได้แป้งที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่อย่างที่พวกเขากล่าวว่าเครื่องหมายทั้งหมดมีรสชาติและสีที่แตกต่างกัน

Qween ฉันอยากลองขนมอบแบบหล่อของคุณอย่าบอกนะว่า 70 gr. แทนที่เนยด้วยครีมโฮมเมดจะไม่ทำให้เสียหรือไม่คุ้ม?

ครีมเปรี้ยวดีมากสำหรับแป้งเนย แต่สำหรับฉันในสูตรนี้ดูเหมือนว่าคุณไม่ควรแทนที่เนยด้วย

ถ้าคุณอบคนขี้เกียจในเตาอบในถาดกระดาษ

ฉันทำซ้ำ แต่ฉันอบ 2 ครั้งจากแป้งนี้ในเตาอบ ฉันไม่ประทับใจเลยกับผลลัพธ์ บางทีอาจเป็นเรื่องของรสนิยม

และในปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองอบเค้ก ฉันเลือกสองอย่างไม่สับสน แต่ตามความคิดเห็นของสูตรอาหารแสนอร่อย แล้วก็ไป. เค้กหนึ่งก้อนสำหรับเตาอบ และอย่างที่สองเป็นของคุณ ฉันชอบทั้งสองอย่าง แต่ของคุณเริ่มอร่อยขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ชื้นหรือบางสิ่งบางอย่าง แต่จากเตาอบดูเหมือนขนมปังมากกว่า สิ่งเดียวที่ฉันทำผิดพลาดกับตัวจับเวลาและมันถูกอบโดยไม่ต้องพิสูจน์อักษรเมื่อเวลา 13 นาฬิกา แต่อร่อย. ที่นี่มีคำถามปรากฏขึ้น ฉันต้องการเพิ่มรำเพื่อประโยชน์มากขึ้น คุณคิดว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง

[Svetlana051]

ฉันต้องการเพิ่มรำเพื่อประโยชน์มากขึ้น คุณคิดว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง

Svetlana051รำทำให้แป้งหนักขึ้น แต่ในเค้กอีสเตอร์มันหนักอยู่แล้ว มากเช่นในขนมปังถ้าคุณเพิ่มผลลัพธ์อาจทำให้คุณผิดหวัง และถ้าคุณเพิ่มเพียงเล็กน้อย (20 กรัม) แล้วประเด็นคืออะไร?

สวัสดี! บอกฉันหน่อยฉันมี HP ORION OBM-24W ฉันไม่มีโหมด "พื้นฐานกับลูกเกด" มี "Classic" มี "Bread" อันไหนดีกว่ากัน?
ขนาด "M" ตรงกับ 750g?

ฉันไม่มี "พื้นฐานกับลูกเกด" ดังนั้นฉันจึงอบ "ขั้นพื้นฐาน" ฉันคิดว่า "คลาสสิก" สอดคล้องกับ "พื้นฐาน"

และ HP ของฉันไม่มี "พื้นฐานกับลูกเกด" ฉันแค่อบ "พื้นฐาน" - ระยะเวลาของโปรแกรมคือ 3 ชั่วโมง 30 นาที

ฉันยังอบแบบเบสิกฉันมีเวลา 3 ชั่วโมง

สาว ๆ โปรดตอบใครบางคนว่าถ้าในตอนท้ายของรอบคุณเอาแป้งออกจากถังแล้วใส่ลงในกระทะอลูมิเนียมแล้วอบทั้งชิ้นในเครื่องทำขนมปังหลังจากเอาถังของตัวเองออกมาแล้วจะเกิดอะไรขึ้น? สับสน?

สาว ๆ โปรดตอบใครบางคนว่าถ้าในตอนท้ายของรอบคุณเอาแป้งออกจากถังแล้วใส่ลงในกระทะอลูมิเนียมแล้วอบทั้งชิ้นในเครื่องทำขนมปังหลังจากเอาถังของตัวเองออกมาแล้วจะเกิดอะไรขึ้น? สับสน?

คุณเคยลองอบขนมปังแบบนั้นหรือยัง? มันได้ผลหรือไม่?
ฉันแค่คิดว่ามันไม่คุ้มที่จะทดลองกับคูลิส ...

ใช่อาจจะ ..

แล้วอบทั้งหมดในเครื่องทำขนมปังหลังจากเอาถังของตัวเองออกมาจะเกิดอะไรขึ้น? สับสน?

มันจะใช้งานได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้แบบฟอร์มที่มีการเคลือบสารกันติดในขนาดที่เหมาะสม - ตอนนี้มีขายมากมาย (เพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางของแบบไม่เกินเส้นผ่านศูนย์กลางของถัง HP)

[Qween]

Qweenคุณสามารถแทนที่ยีสต์ด้วยแป้งเปรี้ยวได้หรือไม่และจะนับได้อย่างไร? ถ้าเป็นไปได้?

สาว ๆ โปรดตอบคำถามใครสักคนถ้าในตอนท้ายของรอบคุณนำแป้งออกจากถังแล้วใส่ลงในกระทะอลูมิเนียมและอบทั้งชิ้นในเครื่องทำขนมปังหลังจากเอาถังของตัวเองออกมาแล้วจะเกิดอะไรขึ้น? สับสน?

ใน Kenwood การอบแม้ในรูปแบบกระดาษและซิลิโคนเป็นเรื่องที่ดี - เกือบจะตั้งแต่การถือกำเนิดของเครื่องทำขนมปัง ฉันยังไม่ได้ลองใน Panas เพราะที่นั่นไม่ใช่โลหะ

Qween คุณสามารถแทนที่ยีสต์ด้วยแป้งเปรี้ยวได้หรือไม่และจะนับได้อย่างไร? ถ้าเป็นไปได้?

แป้งเริ่มต้นต้องการความสนใจ จากนั้นเขาก็ใส่ทุกอย่างในตอนเย็นและเอาออกในตอนเช้า ฉันไม่คิดว่านี่เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง
ฉันคิดสูตรนี้ขึ้นมาในช่วงบ่ายใส่ทุกอย่างลงในถังและในตอนเช้าฉันก็หยิบพาสก้าออกมา ฉันไม่รู้ว่าแป้งเป็นแบบไหนมันขึ้นอย่างไร ฯลฯ ดังนั้นหากมีคำถามใด ๆ ฉันไม่สามารถบอกให้คุณเปรียบเทียบกับแป้งยีสต์ได้