เค้กอีสเตอร์ในภาษาโปรตุเกส

ประเภท: อีสเตอร์

ครัว: โปรตุเกส

ส่วนผสม
แป้ง	600 ก
เนย	120 ก
นม	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	4
ไข่ต้ม	1
ไข่แดง	1
ยีสต์ขนมปัง	12 ก
ผิวเลมอน	1
อัลมอนด์สับ
ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

ละลายยีสต์ในนมอุ่นทิ้งไว้ให้พองตัวประมาณ 10-15 นาที
ในภาชนะแก้วพอร์ซเลนหรือเคลือบผสมแป้งกับน้ำตาลเพิ่มผิวเลมอนเนยและไข่ 4 ฟอง นวดให้เข้ากันดี
เทนมที่มียีสต์บวมลงในแป้งที่ได้แล้วนวดแป้งต่อไปจนเนียนและยืดหยุ่น
ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีจึงจะขึ้นมา
บีบไข่ไก่ขนาดเท่าไข่ไก่ออกจากแป้งที่ได้ (เราจะต้องใช้มันสำหรับตกแต่ง)
แบ่งแป้งที่เหลือเป็นครึ่งหนึ่งแล้วปั้นเป็นเชือกจากแต่ละครึ่ง
มัดรวมเข้าด้วยกันเชื่อมต่อขอบเพื่อทำขนมปัง
วางเค้กที่ได้บนใบไม้ใส่ไข่ต้มตรงกลางแล้วยึดด้วยแถบในรูปแบบของกากบาทจากแป้งที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง
หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่ได้ด้วยไข่แดง: ผมเปียและไม้กางเขน (คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันไข่) แล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับ
ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เค้กขึ้นมาและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง