ขนมปังชนบทที่มีเมล็ดรำข้าวธัญพืช

ขนมปังชนบทที่มีเมล็ดรำข้าวธัญพืช

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งฟรานซีน "PAIN DE CAMPAGNE" (สามารถเปลี่ยนเป็นสีขาว 250 กรัม ธัญพืช 120 เมล็ด 50 ไรย์)	420 ก
รำข้าวสาลี	40 ก
Rye groats = ข้าวสาลีที่มีรำและถั่วงอก (เกล็ดจมูก) เบโลโวดี	40 ก
น้ำ	325 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์อัด (หรือแห้ง 1.5 ช้อนชา)	10 ก
งา	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
งาดำ	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผสมผสานการออกกำลังกาย	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ทอดรำข้าวเมล็ดและงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
  
• เทน้ำ 100 มล. ตั้งไฟยีสต์ให้เจือจางทิ้งไว้ 10 นาที
  
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง
  
• ธัญพืชไม่ขัดสีหรือสูตรอาหาร
  
• หลังจาก 1 ชุดให้ปิดเครื่องทำขนมปังและทิ้งแป้งไว้ 30 นาที
  
• คุณไม่จำเป็นต้องปิดเตาเป็นเวลา 1 ครั้ง - สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทำ 2 ชุด
  
• 
  
• วางบนกระดานที่มีแป้งอย่างดียืดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้านข้าง 20 ซม.
  
• พับจาก 4 มุมไปที่กึ่งกลาง พับมุมทั้ง 4 ใหม่เข้าหากึ่งกลาง
  
• พลิกกลับด้านปั้นเป็นก้อนวางในพิมพ์บนกระดาษรองอบเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 40 นาที - คลุมด้วยผ้าขนหนู
  
• 
  
• ในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษรให้ทำรอยบาก
  
• 
  
• ปิดแบบด้วยฝานำเข้าเตาอบอบ 45 นาทีที่ 240 และอีก 20 นาทีโดยไม่มีฝาปิด
  
• 
  
• ตัวเลือกขนมปัง: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังและเปิดโปรแกรมโฮลเกรนหรือไดเอทหรือขนมปังฝรั่งเศส
  

บันทึก

สูตรอื่นกับฟรานซีน "PAIN DE CAMPAGNE"

อเล็กซานดร้าปลายข้าวมีเวลาอ่อนตัวหรือไม่?

[เมอรี่]

เมอรี่ใช่มันไม่ได้เสียดสีกับฟัน

ฉันทำมัฟฟินกับเธอด้วย - ฉันทำมัฟฟินโดยไม่ใส่ไข่และในหลุมและในแป้งสำหรับพิซซ่าโฮลเกรนและฉันก็เติมขนมปังค่อนข้างมาก ละเอียด.

ขอบคุณฉันจะรับทราบ!