หัวข้อนี้เกี่ยวกับเครื่องอบไฟฟ้าผลไม้แห้งและผัก / ผลไม้ / สมุนไพร / สมุนไพรที่ปรุงในเครื่องอบไฟฟ้าของฉัน
การอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้ากลายเป็นที่ต้องการของฟอรัมฉันไม่ได้คาดหวังว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้น
หัวข้อนี้เป็นประกาศเกี่ยวกับสูตรอาหาร / ช่องว่างที่ฉันเตรียมไว้ในเครื่องอบไฟฟ้าของฉัน
เครื่องเป่าไฟฟ้า Ezidri Snackmaker FD500โหมดต่ำ (ต่ำ) 35 °С;
โหมดปานกลาง (เฉลี่ย) 50-55 * С
โหมดสูง (สูง) 60 °С
ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับเครื่องอบไฟฟ้ารุ่นนี้สามารถดูได้จากเว็บไซต์
🔗ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
เครื่องเป่าครอบครัวฐาน - พลาสติก ABS
ฝาครอบฐาน - โพลีคาร์บอเนตทนไฟ
พาเลท - พลาสติกเกรดอาหาร ABS
แผ่นตาข่าย - เกรดอาหาร PP
แผ่น Pastille - เกรดอาหาร PP
ฝาครอบ - พลาสติก ABS
เส้นผ่านศูนย์กลาง - 340 มม
ความสูง - 268 มม. (5 ถาด)
น้ำหนักชุดพื้นฐาน - 3.4 กก
จำนวนถาดสูงสุด - 15
โครงสร้างถาด - ผนังสองชั้น
พาสปอร์ตพาวเวอร์ - 500 วัตต์
แหล่งจ่ายไฟหลัก - 230-240 V, 50 Hz
ความปลอดภัย - ฟิวส์ความร้อนฉนวนสองชั้น
อุณหภูมิ - สัมผัส (ต่ำ - กลาง - สูง)
รับประกัน - 24 เดือน
ชุดพื้นฐาน - ฐาน 5 พาเลท 1 แผ่นตาข่าย 1 แผ่นขนมหวานคำแนะนำและตำราอาหาร
สามารถเพิ่มเป็น:
15 ถาดสำหรับอบสมุนไพรและดอกไม้
12 ถาดสำหรับอบแห้งผักและผลไม้รวมทั้งเนื้อสัตว์
10 ถาดสำหรับอบมันบดขนมและซุป
อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงโดยการสัมผัสสามตำแหน่ง:
ต่ำ 35 ° C;
ปานกลาง 50-55 ° C;
สูง 60 ° C
เครื่องเป่าที่ฉลาดที่สุดสวัสดีคุณผู้อ่านที่รักถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อนและชาวนา!
เมื่อประมาณสิบปีที่แล้วฉันคิด "กฎแห่งความสำเร็จ" ขึ้นมา: ธุรกิจใด ๆ ก็สามารถปรับปรุงได้ตามลำดับความสำคัญ ลองนึกภาพชีวิตยืนยันกฎหมายนี้อย่างต่อเนื่อง! การค้นพบล่าสุดของฉันคือเครื่องเป่า Isidri ไม่นานหนึ่งปีผ่านไปตั้งแต่เราได้ใช้สิ่งที่น่าอัศจรรย์นี้และทุกครั้งที่เราพบกับความสุขที่เต็มไปด้วยความสุข สว่างไสวด้วย "กฎข้อที่สองแห่งความสำเร็จ": สิ่งที่ชาญฉลาดอย่างแท้จริงให้ความสุขและความแปลกใหม่อยู่ตลอดเวลา และไม่ใช่อย่างอื่น!
เราทุกคนจำเครื่องซักผ้าธรรมดาได้ พวกเขาเพียงแค่บิด และไม่มีอะไรเลย - ตลอดครึ่งศตวรรษที่ทุกคนมีความสุขกับมัน แต่จำช่วงเวลาที่คุณรู้สึกว่าเครื่องซักผ้าอัตโนมัติเป็นครั้งแรกพระเจ้า, FREEDOM! .. เรามาถึงบทสรุปแล้ว: "Isidri" ที่เหมือนกันนั้นแตกต่างจากเครื่องอบผ้าราคาถูกกว่าส่วนใหญ่ การพูดถึงปาฏิหาริย์ในการผ่านไปเช่นเดียวกับในการโฆษณาคือการโกรธพระเจ้า ฉันจะบอกคุณว่าวิญญาณถามอย่างไร
เราทุกคนคุ้นเคยกับการอบแห้งพืชผลส่วนเกิน - ผักผลไม้รากและสมุนไพร และเราทำให้ปลาแห้งและแม้แต่เนื้อสัตว์ แต่ธุรกิจนี้ไม่ได้ทำให้เกิดความกระตือรือร้น วิ่งตลอดเวลาครอบคลุมจากแมลงวันดำเนินการลื่นไถลดูสภาพอากาศ ... และการทำให้แห้ง - การทำให้แห้งดูเหมือนผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิตไม่ได้มีสีคล้ำสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมหดตัว แม้แต่สมุนไพรรสเผ็ดไทม์หรือเลมอนบาล์มที่หย่อนคล้อยในห้องใต้หลังคาท่ามกลางสายฝนก็เริ่มมีกลิ่นเหมือนหญ้าแห้ง ... ด้วยเหตุนี้เราจึงไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งและตุน "อบแห้ง" ลูกเกดและอินทผลัมที่นำเข้าไว้ จริงอยู่ลูกครึ่งจีนของพวกเขาต้มในน้ำตาลในขณะที่คนอื่น ๆ ได้รับการบำบัดอย่างขยันขันแข็งด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ย้อมสีและพรุนด้วยลูกเกดและไขมัน - เพื่อความเงางาม ... แต่สวยและหวาน และการอบแห้งที่บ้านอยู่ในขวดมาหลายปีแล้ว: เด็ก ๆ ไม่กินอาหารและพวกเขาเองก็ไม่กระตือรือร้นมากนัก
วิธีแก้ปัญหานั้นชัดเจน: วางเครื่องทำความร้อนพร้อมพัดลมที่ด้านล่าง - การอบแห้งจะรวดเร็วและเชื่อถือได้ขณะนี้เครื่องอบแห้งดังกล่าวมีการผลิตทั้งในประเทศของเราและในประเทศอื่น ๆ เมื่อเทียบกับการตากแดดจะทำให้การอบแห้งง่ายขึ้นมาก แต่เช่นเดียวกับอุปกรณ์ทำความร้อนใด ๆ พวกเขาต้องการความเอาใจใส่และการมีส่วนร่วมของพนักงานต้อนรับอย่างสม่ำเสมอมิฉะนั้นอาจเกิดปัญหาได้ ดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะปรับปรุงได้อย่างไร .. ชาวนิวซีแลนด์ใหม่เควินแอนเดอร์สัน - อัจฉริยะที่ดีในยุคของเรา - ทำได้ และเขาไม่เพียงแค่ปรับปรุงมัน - เขาทำการปฏิวัติในเรื่องนี้ เขาสร้างเครื่องอบผ้าอัจฉริยะ Ezidri การเล่นคำสามารถแปลได้ดังนี้: "การทำให้แห้งเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย"
ลองนึกภาพการอบแห้งนี้: ผักและผลไม้แทบจะไม่เปลี่ยนสีแทบจะไม่สูญเสียกลิ่นหอมที่มีชีวิตชีวาและรสชาติก็เหมือนกันเพียง แต่หนาขึ้นเท่านั้น นั่นคือพวกมันแห้งในปริมาณ และทั้งหมดนี้ในคืนเดียว: ในตอนเย็นฉันวางมันลงพร้อมสำหรับอาหารค่ำ และที่สำคัญที่สุด: ฉันเปิดและลืม เครื่องอบแห้งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความสม่ำเสมอและคุณภาพของการอบแห้ง เพื่อความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ - ด้วย. งานทั้งหมดของคุณคือการวางชิ้นส่วนและนำ "ครอป" ที่เสร็จแล้วออก เพิ่มความเป็นไปได้ที่ไร้ขีด จำกัด อย่างแท้จริงมะเขือเทศแตงโมและแตงโม (!!) ไม่แห้งยากไปกว่าแอปเปิ้ลอีกต่อไป แตงโมแห้งมีรสชาติและกลิ่นเหมือนมีชีวิตมี แต่รสหวานเหมือนคาราเมล แตงโมแห้งคือแตงโมจริงๆ! สตรอเบอร์รี่มีกลิ่นเหมือนสตรอเบอร์รี่โรยน้ำตาลเมื่อวาน ราสเบอร์รี่ - สีแดงเหมือนกันเกือบจะแห้งและมีกลิ่นเหมือนแยมราสเบอร์รี่ ... ฉันไม่เคยกินแอปเปิ้ลแห้งและฉันกินแอปเปิ้ลอิซิเดรียเหมือนขนมหวาน ลูกแพร์ - คำพูดไม่มีประโยชน์ที่นี่ และถ้าคุณแห้งสุกแอปริคอตหอม ๆ ! .. คุณลองลูกพีชแห้งหอม ๆ ดูไหม? แช่มะเขือยาวเล็กน้อย - คุณสามารถตุ๋นได้เช่นจากสวน มะเขือเทศแห้งมีกลิ่นเหมือนน้ำมะเขือเทศเข้มข้น ฉันแตกมันเป็นบอร์ชท์ - ราวกับว่าฉันหั่นชิ้นสด พริกหวานส่งกลิ่นหอมจนคุณไม่สามารถใส่จมูกลงไปในขวดได้อีกครั้งลองจินตนาการถึงความหอมของพริกขี้หนูแห้งที่เพิ่มขึ้นถึงห้าเท่า โดยทั่วไปไม่ควรสูดดมเห็ดมากกว่าหนึ่งครั้ง! และสมุนไพรรสเผ็ดสีเขียวและเกือบจะมีชีวิตก็เริ่มมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำมันหอมระเหย ... คุณไม่สามารถหาซื้อได้จาก Abkhazians ในตลาด!
คุณนึกภาพออกไหม .. และเราก็เริ่มคิดออกแล้วว่านี่หมายถึงอะไร นี่พี่น้องคือชีวิตที่แตกต่าง อันดับแรกเราจะไม่หยุดอย่างอื่น! รสชาติเสื่อมความหอมเป็นศูนย์วิตามินหาย - ทำไม?! ฉันไม่ได้พูดถึงกิโลวัตต์ เช่นเดียวกับอาหารกระป๋อง - ม้วนประจำปีเมื่อบ้านตลอดทั้งเดือนกลายเป็น "ครัวนรก": อย่างน้อยครึ่งหนึ่งก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป น้ำส้มสายชูเกลือมะนาววิตามิน - จิ๋วจากการเก็บไว้นานก็กลายเป็นพิษ - และมันไม่ดีต่อตัวเองนับประสาอะไรกับหลาน! .. และการอบแห้งด้วยพลาสติกหรือขวดแก้วที่ปิดสนิทในตู้เดียวกัน เปิดกระป๋อง - วิญญาณทั้งห้อง! ไม่ใส่สารกันบูดไม่ต้องปรุงหรือทอด และงานทั้งหมดคือการตัดเป็นชิ้นหนาดินสอแล้วกางออกบนถาด
Isidri ทำทุกอย่างด้วยตัวเองอย่างไร? ฉันไม่สามารถ แต่อาศัยอยู่กับคุณสมบัติของมัน
ตอนนี้มีเครื่องอบผ้าลดราคาอยู่มากมายและโดยทั่วไปแล้วราคาถูกกว่าครึ่งหนึ่ง การประหยัดเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์และขอเพียงสิ่งเดียวคืออย่าเอาหมูมาแหย่เข้าไปดูให้ละเอียด เริ่มต้นด้วยการถามว่า: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณตากแตงโมไว้? .. และดู“ การแสดงออกที่ผิดปกติ” ของผู้ขาย ... ถามด้วยว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเปิดมันและไปทำงาน วันหนึ่ง? นอกจากนี้ฉันจะไม่ลงรายละเอียด แต่ฉันแนะนำให้คุณเจาะลึกมัน
ก่อนอื่นถามว่าในนั้นมีแฟนจริงหรือไม่! ครั้งหนึ่งเราเกือบจะเอาคนจีนหน้าตาเกือบเหมือนกันและราคาถูกมาก โชคดีที่เราไปตรวจสอบ - และมีองค์ประกอบความร้อนหนึ่งชิ้น! มันเหมือนกับการวางไว้บนเตา: ทุกอย่างติดไฟจากด้านล่างและชื้นด้านบน เครื่องอบแห้งที่คล้ายกันผลิตในรัสเซีย
มีแฟน? ละเอียด. ถามตรงๆว่าอากาศอุ่นเคลื่อนไหวอย่างไร มีความสำคัญมากที่สุด ในโมเดลส่วนใหญ่ที่เราได้ศึกษา - จากล่างขึ้นบนผ่านถาด ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเปลี่ยนสถานที่เป็นประจำไม่เช่นนั้นทุกอย่างก็เหมือนเดิม: ด้านล่างแห้งเป็นฝุ่นส่วนด้านบนยังชื้น คำแนะนำบางครั้งระบุว่า: "ควบคุมความพร้อมของผลิตภัณฑ์ทุกชั่วโมง" ใน Isidri อากาศอุ่นเท่า ๆ กันจะถูกเป่าในแนวนอนไปตามแต่ละถาดด้วยกำลังไฟที่เท่ากันจากเส้นรอบวงถึงกึ่งกลาง ถาดทั้งหมดเป็นเหมือนพื้นผิวเดียว: แห้งเท่า ๆ กันโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงใด ๆ ใส่ผลไม้ต่าง ๆ - แม้กลิ่นจะไม่ปนกัน
โดยวิธีการเกี่ยวกับประสิทธิภาพของพัดลม โหลดปกติสำหรับ Isidri คือถาดหั่นมากกว่าหนึ่งโหลในขณะที่ในฟาร์มจำลอง - ทั้งหมดยี่สิบและสำหรับสมุนไพร - สามสิบ ผลกระทบนี้มาจากไหน? ประเด็นก็คือถาด "อิสิดรี" ไม่ได้เป็นเพียง "โครงตาข่าย" นี่คือผลงานชิ้นเอกของวิศวกรรม สำนักออกแบบทั้งหมดทำงานอยู่เกือบปี กระแสอากาศไม่เพียง แต่เคลื่อนที่เท่าที่ควร แต่ยังเสริมสร้างซึ่งกันและกันอย่างมีเล่ห์เหลี่ยม วางมือของคุณเหนือไดร์เป่าที่ใช้งานได้ - ดูตัวคุณเอง
อย่าลืมสงสัยเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นหากจู่ๆพัดลมทำงานล้มเหลว ข้อควรระวัง: สำหรับหลาย ๆ รุ่นส่วนประกอบความร้อนจะไม่ปิดพร้อมกัน! ขั้นต่ำคือเครื่องเป่าเพียงละลายสูงสุดคือไฟ คำแนะนำกล่าวว่า: "อุปกรณ์ต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง" หรือเย็นกว่า: พวกเขากล่าวว่าวางอุปกรณ์บนพื้นผิวที่ทนไฟเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดไฟไหม้ คุณรู้ไหมว่ามีการวาดภาพที่น่าเศร้ามาก: ดูดูเปลี่ยนถาดในสถานที่ - โดยธรรมชาติคุณเป็นตัวประกันของเครื่องเป่า!
Isidri มีฟิวส์ความร้อน แม้ว่าพระเจ้าจะห้าม แต่มอเตอร์ล้มเหลวส่วนประกอบความร้อนจะดับทันที - ไม่มีความเสี่ยงและการสูญเสีย
ตอนนี้มอเตอร์ "Isidri" แทบจะไม่ล้มเหลว แต่ได้รับการออกแบบมาเพื่อการใช้งานต่อเนื่อง 2-3 ปี ตามที่เควินในการผลิตผลิตภัณฑ์แห้งเครื่องอบผ้าเหล่านี้ทำงานเช่นนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องเป็นเวลาหลายปี จากนั้นเขาก็เปลี่ยนมอเตอร์ - และลืมอีกครั้งเป็นเวลาสามปี คุณจินตนาการถึงคุณภาพหรือไม่ .. ฉันไม่รู้ว่ามีอะนาลอกในโลกที่มีความน่าเชื่อถือเหมือนกันหรือไม่! ฉันตระหนักดีว่าไฟกระชากของเราอาจทำให้เทคโนโลยีเก่า ๆ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเปิดเครื่องเป่าอย่างต่อเนื่อง มีการผลิตตัวจับเวลาที่สะดวกสำหรับ Isidri ในปีนี้ ฉันตั้งเวลาที่เหมาะสมที่สุด - เครื่องอบผ้าจะปิดตัวเองโดยเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด
นี่คือคำแนะนำอีกบรรทัดหนึ่ง: "ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวหยดลงมาจากถาด" เนื่องจากเครื่องเป่าลมแนวตั้งมีตาข่ายด้านล่างและพัดลมที่มีองค์ประกอบความร้อนอยู่ด้านล่าง ด้านล่างของ "Isidri" เป็นถาดเรียบต่อเนื่องพร้อมขอบ ไม่มีของเหลวเข้าไปในช่องอิเล็กทรอนิกส์ และในกรณีที่เนื้อฉ่ำเป็นพิเศษหรือแตงโมสดคุณสามารถวางถาดสำหรับมาร์ชเมลโลว์ไว้ข้างใต้ได้ จากนั้นเขาก็ล้าง - และปัญหาทั้งหมด
สิ่งสำคัญคือการทำงานของเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิต่างกัน "Isidri" - มีพฤติกรรมที่น่าทึ่ง ฉันตั้งค่าเป็น 55 ° C - มันจะคงไว้ที่ 55 และไม่สำคัญว่าข้างนอกจะอยู่ที่เท่าไร 15 หรือ 35 ° C เซ็นเซอร์ความร้อนจะปิดส่วนประกอบความร้อนหากมีความร้อนเพียงพอและเปิดเมื่อจำเป็นเท่านั้น มิฉะนั้น: ยิ่งอุ่นขึ้นองค์ประกอบความร้อนก็จะทำงานน้อยลง
ประการแรกการใช้พลังงานลดลงมากกว่าครึ่งหนึ่ง ตัวอย่างเช่นกำลังการทำงานของรุ่น "Snackmaker" คือ 500 W / h แต่ในความเป็นจริงมัน "กิน" 180-250 เช่นเดียวกับในรุ่น Ultra-1000 และมีเพียง "Classic-300" ที่ง่ายที่สุดเท่านั้นที่ไม่ได้ควบคุมอุณหภูมิ - นี่คือค่าเฉลี่ยที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพห้อง (50-55 ° C) แต่ถึงแม้จะโหลดเต็มก็ "กิน" เพียง 300 W / h
ประการที่สองและที่สำคัญที่สุดปรากฎว่าความสม่ำเสมอของอุณหภูมิเป็นปัจจัยหลักในการอบแห้งที่มีคุณภาพสูง ฉันยืนยัน: ฉันไม่เคยเห็นการอบแห้งแบบนี้จากที่อื่น
ตัวบ่งชี้ที่สำคัญมากอีกประการหนึ่งคือความจุจริงของถาด อ้างถึงคู่มือของเครื่องเป่าลมแนวตั้งหลายชิ้น: "เพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศที่ดีชิ้นผลไม้ไม่ควรสัมผัสกัน" และรูปถ่าย: มีส้มหนึ่งลูกอยู่บนถาดทั้งหมดดังนั้นจงกางออกอย่างสบายใจ พระเจ้าห้ามจาก "ความเห็นแก่ได้" เช่นนี้! บนถาด Isidri คุณสามารถใส่ชิ้นทั้งหมด "ด้วยกระเบื้อง" และแม้กระทั่งในสองชั้น (!) - สิ่งสำคัญคือมีช่องว่างระหว่างชิ้นเช่นในกรณีของเห็ดพลัมขนาดเล็กครึ่งหนึ่งและ สตรอเบอร์รี่. ฉันมักจะเติมถาดเกือบกอง - ทุกอย่างแห้งสนิท
สุดท้ายขนาดการดาวน์โหลดทั้งหมด ถามเป็นไปได้ไหมที่จะใส่ถังผลไม้ที่หั่นแล้วลงในเครื่องอบแห้งอื่น ๆ ? ง่ายมากที่อิสิดรี มีสามรุ่นตามเรียกน้ำย่อย แบบที่เรียบง่ายที่สุด - "คลาสสิก 300" สำหรับครอบครัว - สามารถเสริมได้มากถึง 10 ถาด (เกือบหนึ่งถัง!) โมเดลที่สร้างสรรค์มากขึ้น - "Snackmaker 500" - สามารถใช้ถาดหั่น 12 ถาด (ถังพร้อมสไลด์) หรือ 15 ถาดพร้อมสมุนไพรและทำงานในสามโหมด: 35 ° C, 50-55 ° C และ 60 ° C โหมดสุดท้ายสำหรับเนื้อสัตว์และปลา, basturma, sujuk และ balyk, goulash และสตูว์ ... ในการปีนเขาในการเดินทางล่าสัตว์ - ตกปลาจะดีกว่าถ้าทำอาหารแบบโฮมเมดธรรมดาใช่ไหม?
และที่ทรงพลังที่สุดคือรุ่น Ultra-1000 Farmer จากการคำนวณ 1,000 W "กิน" 400-500อุณหภูมิถูกตั้งค่าด้วยตนเอง: คุณภาพพิเศษของผลิตภัณฑ์มักขึ้นอยู่กับรายละเอียดปลีกย่อยของโหมด กว้างและใหญ่กว่ารุ่นครอบครัวอย่างเห็นได้ชัด ตามที่กล่าวไปแล้วสามารถหั่นได้ถึง 15 ถาด (15-17 กก.) หรือมากถึง 30 ถาดพร้อมสมุนไพร
สรุป? ฉันกำลังระบุความจริง: มีการอบแห้งแบบธรรมดาและแบบดั้งเดิมและมีการอบแห้งแบบปกติ - มาตรฐาน Isidri
ตอนนี้สาระสำคัญและความผิดปกติของการอบแห้งตามปกติ: การปรุงอาหารแห้ง
เมื่อผู้หญิงของเราสูดดมกลิ่นและลองใช้การอบแห้งแบบต่างๆปฏิกิริยาก็เหมือนกัน: อาการชาอย่างมีความสุข เมื่อเราเสิร์ฟผลไม้แห้งเป็นชาไม่มีใครคิดถึงขนมหวาน แต่นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น - การจัดหาวัตถุดิบง่ายๆ และคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่รักษาได้ เครื่องเป่าแต่ละเครื่องมาพร้อมกับตำราอาหาร สำหรับเราแน่นอนว่านี่เป็นเพียงแผนการเบื้องต้นเท่านั้น - เราจะคิดค้นการทำอาหารของเราเอง! บรรทัดล่างคือถาดขนมหวานช่วยให้คุณสามารถอบทุกอย่างได้อย่างแท้จริงไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวและสตูว์เนื้อสโตรกานอฟและสเต็กจูเลียนและหม้อปรุงอาหาร ... และแม้แต่ซุป มันฝรั่ง, มันบด, หัวหอม, กระเทียม ... คุณกำลังเดินป่าหรือไม่? ไม่จำเป็นต้องซื้อหัวเชื้ออีกต่อไปเพียงแค่ปรุงและทำให้แห้งก็เพียงพอแล้ว โยนลงหม้อ - เสร็จแล้ว!
แต่นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น! มาร์ชเมลโล่ - กับถั่วสมุนไพรธัญพืชนึ่งและน้ำผึ้งล่ะ? คุณสามารถทำมูสลี่บาร์ได้ดีกว่าที่ร้านขายยา คุณสามารถอบขนมด้วยโยเกิร์ตหรือนมข้นได้คิดค้น“ แบน Churchkhela” ที่แตกต่างกัน คุณสามารถทำบิสกิตข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพดแครกเกอร์แพนเค้กแห้งและมัฟฟินแห้ง คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดเพื่อสุขภาพด้วยมันฝรั่งบดแสนอร่อย สำหรับนักกินดิบและมังสวิรัติ - ขยายตัว! และที่สำคัญที่สุดทั้งหมดนี้สามารถเลี้ยงได้โดยไม่มีข้อ จำกัด แม้แต่กับหลานอายุหนึ่งขวบคุณรู้หรือไม่ว่ามันทำมาจากอะไร!
อ๋อใช่ฉันลืม: "Isidri" ทำให้ดอกไม้แห้งอย่างรวดเร็วและวัสดุสำหรับจัดดอกไม้อื่น ๆ และแม้แต่ช่อดอกไม้ทั้งหมดก็อยู่ในสภาพที่ถูกระงับ ในขณะเดียวกันสีและพื้นผิวจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างไม่มีที่เปรียบได้ดีกว่าเมื่ออากาศแห้ง ขอแสดงความยินดีกับเพื่อนของคุณด้วยพวงหรีดดอกไม้ที่รับประทานได้ที่ Isidri หรือไม่ .. ชาวยุโรปที่โรแมนติกได้รับความนิยมไปแล้ว
... ฤดูร้อนกำลังเริ่มต้นขึ้นแล้วและเรารอคอยที่จะพบกับความสุขใหม่ ๆ สามประการ อันดับแรก: ตอนนี้ฉันจะค้นหาทุกหนทุกแห่งด้วยความหลงใหลและค้นหาผลไม้และเบอร์รี่ที่สุกหอมอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดอย่างมีความสุข ได้ลองสตรอเบอร์รี่แห้งแล้ว: ปาฏิหาริย์! ความฝันของฉันคือการทำให้แอปริคอตและพลัมที่หอมหวานที่สุด เป็นเรื่องดีที่จะรวบรวมและซื้อเมื่อคุณรู้: คุณจะรักษาเสน่ห์ของผลไม้ได้โดยไม่ต้องยุ่งยากใด ๆ ตอนนี้ไม่มีอะไรจะเสียไปจากสวน ความสุขที่สองคือการทำงานกับเครื่องเป่า ฉันใส่สิ่งใหม่ - แต่จะเกิดอะไรขึ้น? คิดค้นมาร์ชเมลโล่อีกชนิดหนึ่ง - อยากลองทำดู! และการปฏิบัติต่อคนรู้จักเป็นเพียงเรื่องน่าตื่นเต้น จนกว่าพวกเขาจะซื้อ Isidri เอง!
ความสุขที่สามคือในฤดูหนาว สูดกลิ่นแห่งฤดูร้อนลิ้มรสสร้าง! และสำหรับเด็กที่มีหลาน - ไม่ใช่กระป๋องหนัก แต่ยอดเยี่ยมสะอาดและแห้งดี ให้พวกเขาชินกับสิ่งดีๆ!
คุณก็ชินกับมันเช่นกัน กลืนของนำเข้าที่มีพิษได้มากแค่ไหน .. ขอให้มีความสุขครั้งใหม่!
ขอแสดงความนับถือ Nikolay Kurdyumov
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์การสูญเสียแหล่งจ่ายไฟในกรณีที่ไฟฟ้าดับเครื่องอบผ้า ULTRA FD1000 จะยังคงอยู่ที่อุณหภูมิที่คุณตั้งไว้ แต่ในกรณีของเครื่องเป่า SNACKMAKER FD500 คุณต้องรีเซ็ตอุณหภูมิเป็นอุณหภูมิที่ต้องการ
ยิ่งคุณแห้งมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งมีความเชี่ยวชาญมากขึ้นเท่านั้น คุณจะสังเกตเห็นว่ามีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อกระบวนการอบแห้งและผลเช่นความชื้นความสูงการเตรียมและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สด
การเตรียมการเลือกอาหารที่สุกแล้วหั่นเร็ว ๆ อย่าทิ้งไว้นอกเครื่องอบผ้าเป็นเวลานานเพราะจะส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ถ้าเป็นไปได้ให้หั่นผักและผลไม้เป็นชิ้นจำนวนเท่ากัน แล้วคุณจะรู้ว่าต้องใส่กี่ชิ้นในสูตรที่คุณชื่นชอบ ในการทำให้อาหารแห้งอย่างสม่ำเสมอและในเวลาเดียวกันให้หั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม. เท่ากันหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องหั่น
การประมวลผลเบื้องต้นหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชั่นและป้องกันการสูญเสียวิตามินที่สำคัญ น้ำมะนาวธรรมชาติสามารถใช้ในการรักษาแทนได้
การอบแห้งวางเครื่องอบผ้าไว้ในบริเวณที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกเสมอ ขอแนะนำให้อุ่นเครื่องเป่าเล็กน้อยก่อนเริ่มทำงาน ขอแนะนำให้อบอาหารประเภทเดียวในแต่ละถาดและอย่าเติมอาหารดิบลงในอาหารแห้งบางส่วนในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งเนื่องจากอาจส่งผลต่อเวลาในการอบแห้ง แต่ละถาดควรมีอาหารเพียงชั้นเดียว
ตรวจสอบความแห้งถ้าเป็นไปได้ให้นำออกไปก่อนสิ้นสุดการอบแห้งเนื่องจากอาหารที่แห้งมากเกินไปจะสูญเสียวิตามินและคุณภาพของรสชาติ นอกจากนี้พวกเขาไม่ฟื้นตัวดี แช่เย็นหลังจากการอบแห้งชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ควรหักครึ่งและบีบถ้าความชื้นไม่ออกมาแสดงว่าพร้อมแล้ว
ผลไม้และพาสทิลมักจะนิ่มและเนียนขึ้นหลังจากการอบแห้งอย่างไรก็ตามหากเติมน้ำผึ้งลงไปก็จะมีความเหนียวเล็กน้อย ผักจะแข็งหรือกรุบและเนื้อปลาและเนื้อวัวจะแข็งหรือยืดหยุ่นได้
บรรจุภัณฑ์ควรแช่เย็นอาหารแห้งก่อนบรรจุในภาชนะที่กันอากาศและน้ำได้
บรรจุภัณฑ์สุญญากาศและภาชนะแก้วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาอาหารแห้งในระยะยาว
ส่วนใหญ่มักใช้ภาชนะแก้วซึ่งก่อนหน้านี้ใช้สำหรับเก็บอาหาร
คุณยังสามารถใช้อุปกรณ์สำหรับปิดผนึกถุงได้ แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเอาอากาศออกจากถุงให้มากที่สุด
เนื่องจากถุงพลาสติกธรรมดาสามารถระบายอากาศได้ดังนั้นจึงปล่อยให้ความชื้นผ่านได้
การจัดเก็บอาหารแห้งควรเก็บไว้ในที่เย็นมืดและแห้ง เมื่ออุณหภูมิลดลงทุกๆ 10 ° C อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่า ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บอาหารแห้งที่มีกรดต่ำเช่นผักเนื้อสัตว์และปลา การวางอาหารแห้งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 48 ชั่วโมงสามารถป้องกันแมลงได้
การกู้คืนเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณค่าวิตามินของอาหารอย่าเติมน้ำมากเกินไปเมื่อแช่ ปริมาณน้ำที่อาหารจะดูดซึมและเวลาที่ใช้ขึ้นอยู่กับว่ามันแห้งแค่ไหน หากน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมแล้ว แต่ผลิตภัณฑ์ยังดูแห้งอยู่ให้เติมน้ำเพิ่ม น้ำเดือดเร่งกระบวนการกู้คืน
แม้ว่าผลไม้แห้งสามารถรับประทานแบบแห้งเป็นอาหารว่างได้ แต่ก็ยังสามารถตุ๋นหรือใช้ในพายได้โดยเติมน้ำ 1 ถ้วยต่อผลไม้แห้ง 1 ถ้วย ปล่อยให้พวกเขายืนในน้ำจนกว่าจะได้รับการฟื้นฟูอย่างเต็มที่จากนั้นใช้ตามคำแนะนำ
สำหรับผักหลักการทั่วไปในการฟื้นตัวคือน้ำ1½ถ้วยต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 1 ถ้วย เมื่อเดือดผักและผลไม้แห้งจะถูกเติมลงในกระทะโดยตรง แต่อย่าลืมว่าคุณสามารถเติมน้ำเพิ่มเติมลงในผักแห้งเพื่อให้ฟื้นตัวเต็มที่
